Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постные котлеты из цветной капусты

В дни Поста вы можете накормить свою семью постными котлетами из цветной капусты. Поверьте, никто из близких не догадается, из чего котлетки приготовлены, если только они не будут готовить их вместе с вами. По желанию можно заменить черемшу чесноком или луком, свежей зеленью укропа или петрушки.

Если вы против добавления растительного масла, то котлеты лучше всего запечь в духовке. Допустимо сбрызнуть их маслом в минимальном количестве и подпечь на сухой сковороде с каждой стороны по 3-4 минуты. Подавайте блюдо к столу горячим с различными соусами, квашеными салатами.

Ингредиенты

Капуста цветная - 300 г

Морковь - 100 г

Хлопья овсяные - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Черемша - 7 г (или 2 зубчика чеснока)

Соль - 3 щепотки

Сухари панировочные - 50 г

Масло растительное - 30 мл

147 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 3.79
Ж: 6.11
У: 20.76

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления постных котлет из цветной капусты - перед вами!

Можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту и морковь. В первом случае проварите ее 7-8 минут в кипящей воде, во втором - 3-4 минуты.

Влейте в ковш или кастрюлю кипяток, выложите соцветия цветной капусты и очищенную морковь. Проварите от 4 до 8 минут, до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг.

Овсяные хлопья всыпьте в емкость измельчителя и пробейте в крошку. Чем мельче, тем лучше.

Выложите туда же бланшированные овощи. Промойте и нарежьте на части черемшу или чесночные зубчики. Всыпьте соль и измельчите всё в течение 3-4 минут на пульсирующем режиме.

Выложите овощную массу в емкость и всыпьте пшеничную муку. Так как в составе массы нет яиц, то связующим звеном будет мука.

Чтобы в ней активировалась клейковина, необходимо оставить овощную массу минимум на 20 минут. Поэтому тщательно вымешайте массу с мукой и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

Высыпьте панировочные сухари на тарелку. Еще раз перемешайте овощную массу и разделите ее на равные части. Сформируйте в руках заготовки котлет и запанируйте их в сухарях со всех сторон.

Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него заготовки. Обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем нагреве.

Постные котлеты из цветной капусты не распадаются на части и отлично подрумяниваются.

Выложите овощные котлеты на тарелки и подайте к столу с овощами, квашеной капустой, соусами и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты

Рубрика рецептов

Котлеты на пару без пароварки

Котлеты в вафлях

Котлеты из рыбных консервов с рисом и сыром

Картофельные крокеты с грибами

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы

Котлеты из кольраби

Котлеты из гречки

Котлеты из тыквы и кабачков

Котлеты из цветной капусты

Подборка рецептов

Куриные котлеты с цветной капустой

Котлеты из цветной капусты в духовке

Рубленые котлеты из индейки с цветной капустой

Куриные котлеты с цветной капустой в духовке

Котлеты из цветной капусты без мяса

Подборка рецептов

Котлеты из цветной капусты с чеддером и петрушкой

Котлеты из цветной капусты в духовке

Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

Котлеты овощные

Подборка рецептов

Котлеты из цветной капусты

Котлеты картофельные с сыром

Картофельные котлеты «Алу тикки»

Морковные котлеты в духовке

Постные овощные котлеты

Подборка рецептов

Постные морковные котлеты в панировочных сухарях

Томатные котлеты

Постные котлеты из брокколи

Постные морковные котлеты с манкой

Овощные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Вегетарианские котлетки из кабачка и риса

Котлеты из кабачков

Котлеты капустные в духовке

Постные морковные котлеты с овсянкой

Постные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из красной чечевицы

Томатные котлеты

Постные картофельные котлеты с грибами

Котлеты из наваги

Постные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты в мультиварке на пару

Котлеты как в детском саду

Паровые гречаники

Котлеты «Школьные»

Другие полезные подборки по теме

Котлеты (788)Котлеты без хлеба (376)Котлеты мясные (411)Котлеты на сковороде (418)Пост (4210)Постная выпечка (346)Постные блюда на обед (411)Постные вторые блюда (1061)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные десерты (289)Постные закуски (475)Постные салаты (638)Постные супы (346)Постный ужин (894)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

aурика

Классные котлетки!! Люблю такое)

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, спаисбушки!

Нравится

(0)

ответить

Ната

Аппетитные котлеты

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, ага! На удивленье съели все

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постные котлеты из цветной капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти