Расширенный поиск
Шашлыки от IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаМясные блюда
Шашлык из свинины (классически

Шашлык из свинины (классический рецепт)

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Шашлык из свинины с помидорами и уксусом – самый вкусный классический вариант для шашлычной. Почему бы не перенести его на дачу?

Ингредиенты

Свинина (шея) – 900 г
Репчатый лук – 2-4 головки
Помидоры – 4-6 шт.
Специи к мясу – по вкусу
Соль – по вкусу
Уксус 70% - 1/2 ч.л.
Зелень – на подачу

Базовый ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

  • Время приготовления: 6 час
  • На 6 человек
  • 184 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 15.10.2016 / 26.04.2017
  • 50 просмотров за 30 дней
  • 7 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Шашлык из свинины с помидорами и уксусом – самый вкусный классический вариант для шашлычной. Почему бы не перенести его на дачу? Тем более что рецепт простой, а подрумяненная на углях свинина получается безупречной – таящей во рту и ароматной.


Мягкость мяса на выходе напрямую зависит от выбранной для шашлыка части туши. Мы остановили выбор на шейной части без кости. Дороговато, но зато очень вкусно. Хватает и мякоти, и жира. Хороший свиной шашлык и без жирка - не бывает.


Итак, для приготовления классического шашлыка из свинины с помидорами потребуются: отборная свиная мякоть с жирком, репчатый лук, спелые помидоры, пряные специи к мясу или шашлычная приправа, соль и уксус.

Ингредиенты для классического шашлыка из свинины с помидорами


Мясо нарезается крупными кусочками, удобными для насаживания на шампуры. Куски нельзя мельчить, а иначе ваш шашлык будет суховатым.

Порезать мясо


Свинина приправляется солью и специями.

Всыпать специи и соль


Тщательно перемешивается руками.

Натереть мясо специями с солью


Какой вкусный шашлык и без репчатого лучка? Его необходимо нашинковать колечками или полукольцами. Присоединить к мясу.

Положить лук


Теперь помидоры и без них никак. Разделим каждую помидорину на шесть частей и отправим в миску с шашлыком.

Добавить помидоры


Теперь всё осторожно перемешивается и остается для маринования на несколько часов. В жаркую погоду шашлык, маринованный с луком и помидорами, можно начинать жарить уже через час.

Замариновать мясо


Маринованные кусочки свинины вместе с помидорами насаживаются на шампуры, например, в таком порядке: двойная свинина, помидорная долька, двойная свинина, помидорная долька и двойная свинина. Получается – по шесть кусков мяса на шампур, а там уж как у вас возьмет рука.

Нанизать мясо на шампуры


Шампуры с мясом сбрызгиваются укусом в пропорции: 1/2 ч.л. на 2 ст.л воды. Отправляются на раскаленные угли без огня.

Пожарить шашлык


В процессе жарки свинины с помидорами на мангале требуется непрерывное вращение шампуров. Запасаемся терпением и не отвлекаемся на другие дачные дела или гостей. При тушении появившегося огня воспользуемся соленой водой.

Рецепт классического шашлыка из свинины с помидорами


Классический шашлык из свинины с помидорами - достойное пикниковое блюдо и его непременно нужно попробовать. Подайте шашлык гостям прямо на шампурах с пылу с жару – приглашенные не забудут ваше угощение никогда.

Фото классического шашлыка из свинины с помидорами

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Об авторе рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

29
  • Рейтинг: 5359
  • Комментариев: 1452
Новый комментарий
21.10.2016 в 09.10
вкусняха!
Ответить
19.10.2016 в 06.47
У меня муж любит мариновать шашлык в томатном соке. С помидорами, конечно, лучше, можно еще и помидорчик съесть.
19.10.2016 в 16.59
Огромное спасибо за идею!! Обязательно сделаю шашлык с томатным соком. Если честно люблю проводить эксперименты с маринадом.
Ответить
18.10.2016 в 08.38
Ириш, отменный шашлычок! Вижу, что не вегетарианка ты))
18.10.2016 в 08.54
Похоже я всеедная)) Пробовала разные еды: дюкановские, диетические, низкокалорийные и что? Как родители научили - так и питаюсь. Ем всех))) Чувствую себя электровеником и радуюсь жизни! 
Ответить
18.10.2016 в 08.30
Шашлык - это всегда классно. Мы уже давно  не готовили. А так хочется. Хоть посмотрю и пооблизываюсь!
18.10.2016 в 08.55
Не....мы без шашлыка тоскуем))
Ответить
18.10.2016 в 07.33
Как заманчиво! Как ароматно! Глядя на твой шашлык захотелось и себе сезон закрыть!
18.10.2016 в 16.48
А может рано закрывать? Зимой ой как круто шашлычками побаловаться)) 
Ответить
18.10.2016 в 05.17
Вкуснейшее мясо да с помидоркой, класс!
18.10.2016 в 08.56
С помидорами вообще нежнее мясо получается, а аромат во время жарки самый тот, что из шашлычной))
Ответить
17.10.2016 в 22.26
Хочу шашлык! Мы уже которые выходные хотим шашлыки пожарить хоть раз ещё в этом году, на закрытие сезона так сказать, а погода совсем не радует, сыро, холодно, ветер и дождь. Полюбуюсь на твои Ириша!
18.10.2016 в 03.22
Анжелика, благодарю! Мы как раз этим шашлыком закрывали дачный сезон, правда две недели назад. Потом погода испортилась, а сегодня уже белые мухи полетели))
Ответить



Мобильная версия сайта