Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кебаб из кабачка и фарша

Приготовьте сочные кебабы из кабачка и острого фарша и порадуйте своих мужчин непривычным для них вариантом шашлыка-кебаба!

Ингредиенты

Фарш мясной - 250 г

Кабачок - 1 шт.

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

Перец чили молотый - 0,5 ч.л.

Томатная паста - 1 ч.л.

Смесь перцев - 5 г

Соль - по вкусу

Соус табаско - 2-3 капли (по желанию)

121 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Этот кебаб очень любит даже мой муж, который овощи не очень уважает. Секрет кебаба с кабачком и фаршем - в том, что фарш для него делается довольно острым, а кабачок дополняет эту остроту своей сочностью! Я часто готовлю такой кебаб для мужских компаний, когда в нашем доме собираются мужчины для совместного просмотра футбольного матча или "Формулы-1".

Иногда я готовлю кебаб на мангале, иногда - на сковороде-гриль, но чаще всего - просто в духовке.

Предлагаю вам приготовить кебаб с кабачком и фаршем вместе со мной. Подготовим все продукты по списку. Лучше всего для мясной составляющей кебаба подойдет смешанный свино-говяжий фарш.

Ингредиенты для кебаба из кабачка и фарша

Для начала приготовим мясную составляющую кебаба. Для этого в фарш добавим смесь перцев и томатную пасту.

Посолим фарш по вкусу и добавим столько молотого перца чили, чтобы фарш получился острым. Я еще добавляю в фарш 2-3 капли острого соуса Табаско. Хорошо вымешиваем фарш и слегка отбиваем, поднимая шар фарша над миской и затем с силой бросая обратно в нее. Так мы избавимся от пузырьков воздуха в фарше и сделаем его консистенцию более плотной.

Кабачок лучше взять ровный и нарезать на равной ширины кружочки.

Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.

На деревянные шпажки поочередно нанизываем кружочки кабачка и мясные шарики. Слегка придавливаем кебаб, чтобы мясной фарш хорошо прилегал к кабачку.

Нанизать на шпажки кабачок и мясные шарики

Проделываем так со всеми кружочками кабачка и мясным фаршем. У меня из указанного количества продуктов получилось три шпажки с кебабом.

Каждую шпажку плотно заворачиваем в пищевую фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.

Затем достаем из духовки, разворачиваем фольгу и отправляем кебаб в духовку еще на 6-8 минут. Потом достаем, переворачиваем кебаб другой стороной и допекаем в духовке оставшиеся 5-6 минут.

Кебаб из кабачка с фаршем готов! Подаем с лимоном, полив любимым соусом.

Как же это вкусно!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кебаб

Подборка рецептов

Куриное «эскимо» в беконе

Подборка рецептов

Кабачки фаршированные мясным фаршем

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Овощное рагу с фаршем и кабачками

Кабачки с мясом

Подборка рецептов

Кабачки с фаршем в микроволновке

Кабачки с говяжей тушенкой

Картошка с фаршем и кабачками в духовке

Кабачки с фаршем в кляре

Шашлык в духовке

Подборка рецептов

Диетический шашлык в банке

Шашлык из свинины в духовке на противне

Шашлык в духовке на гриле

Шашлык в духовке с дымком

Шашлык в духовке на шпажках

Подборка рецептов

Кебаб из кабачка и фарша

Люля-кебаб из говядины и свинины

Шашлык на кефире из куриного филе с овощами

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Щи с тушенкой в мультиварке

ПП кабачковые оладьи с рисовой мукой

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Салат «Холодный шашлык»

Отбивные из свинины с грибами и сыром

Тушёная капуста с горчицей и мёдом

Макароны со стручковой фасолью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

тома

Вкусно и очень красиво!

Нравится

(0)

ответить

Мария

А почему бы и нет. Отличный обед или ужин

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Машенька, таки-да, спасибо!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кебаб из кабачка и фарша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти