E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Биточки в сливочном соусе (на сковороде)

    Биточки в сливочном соусе (на сковороде)

    Предлагаю еще один простой рецепт мясных биточков к обеду. Подавать их можно с любым гарниром. Мясной фарш может быть разным, у меня он смешанный из свинины и говядины. Выбор остается за вами - с любым фаршем биточки получатся пышными и вкусными.

    Ингредиенты

    Смешанный мясной фарш (свинина+говядина) - 250 г

    Лук репчатый - 50 г

    Морковь - 30 г

    Сливки - 120 мл

    Мука - 10 г

    Вода - 100 мл

    Соль - 3 г

    Перец черный молотый - 2 г

    Сухая приправа для мяса - 5 г

    Крупа манная - 15 г

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Рассчитано примерно на 3 порции по 2 шт.
    • 191 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 8.25
    • Ж: 15.02
    • У: 5.05

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты для приготовления мясных биточков в сливочном соусе на сковороде.


    Мелко нарезаем половинку луковицы и добавляем ее в фарш, заправляем манкой, солью и черным молотым перцем.


    Хорошо перемешиваем фарш и выбиваем его на доске или прямо в миске, поднимая и резко бросая его о дно.


    Мокрыми руками формуем биточки.


    Разогреваем масло и обжариваем биточки с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем их на тарелку.


    Для соуса мелко нарезаем морковь и оставшийся лук. Обжариваем их на той же сковороде, где жарили битки.


    Добавляем муку, затем воду и сливки. Немного провариваем, доводя до однородности соус, растираем все комочки. Это проще делать сняв сковороду с плиты (тем самым понизив температуру соуса).


    Перекладываем биточки в соус, тушим до готовности и присыпаем зеленью петрушки.


    Подаем биточки в горячем виде с гарниром или просто так.


    Аппетитные и вкусные биточки в сливочном соусе приятно разнообразят ваши обеды!


    Приятного аппетита!


    Биточки в сливочном соусе (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из свежемороженой сельди
    Котлеты рыбные из горбуши
    Куриные оладьи с кукурузой
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Мясные зразы с сыром Брынза и луком
    Котлеты из индейки
    Оладьи из свиной печени
    Котлета с яйцом внутри
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты в микроволновке
    Котлеты куриные «Нежность» с сыром, сметаной и крахмалом
    Котлеты из речного окуня
    Котлеты из свинины и картофеля
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке
    Рулька с картошкой в фольге в духовке
    Фалафель из чечевицы
    Карп с картошкой в духовке (в фольге)

    Дополнения к рецепту

    • В фарш по желанию можно добавить яйцо, при этом биточки получатся более упругими.
    • Вместо манной крупы можно взять крахмал или белую вчерашнюю булку.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Блюдо из детства Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, спасибо )) точно подметила)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта