E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаМакароны
Паста с морепродуктами в сливо

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рецепт вкуснейшего блюда: спагетти с морепродуктами (креветками, кальмарами и мидиями) в сливочном соусе.

Ингредиенты

Креветки - 250 г

Кальмар - 150 г

Мидии - 150 г

Спагетти - 300 г

Лук - 1 шт.

Базилик - 5 г

Сливочное масло - 20 г

Чеснок - 2 зубка

Сливки - 250 мл

Сыр Пармезан - 100 г

Оливковое масло - 1 ч. л.

Мускатный орех - 5 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

  • 187 кКал
  • 25 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

К сожалению, морепродукты в наше время - дорогое удовольствие, но все же по-прежнему удовольствие. Я хочу вам предложить блюдо, которое действительно доставит вам гастрономическое удовольствие и не сильно ударит по карману, - пасту с морепродуктами в сливочном соусе.


Позволю себе дать совет по поводу покупки морепродуктов для этого блюда. Можно купить уже готовую смесь морепродуктов "Коктейль из морепродуктов". А можно покупать все ингредиенты по отдельности:

  • креветок лучше купить разного размера, несколько штук крупных креветок использовать для подачи, а мелких креветок использовать для соуса
  • мидий можно брать любых: и в створках, и без
  • кальмаров можно купить уже нарезанных кольцами


Паста с морепродуктами в сливочном соусе - это простое в приготовлении блюдо, но при этом очень и очень вкусное. Такое блюдо хорошо подавать с салатом из свежих овощей и запивать сухим белым вином.


Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся вот такие продукты.

Ингредиенты для пасты с морепродуктами в сливочном соусе


Начинаем приготовление блюда с того, что ставим кастрюлю с водой, добавляем в нее соль и даем воде закипеть. Затем отправляем в кипящую воду спагетти и готовим их согласно инструкции на упаковке к ним. Пока спагетти варятся, у нас есть время для приготовления соуса. Для этого чеснок нарезаем мелко.

Порезать чеснок


Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.

Порезать лук


В сковороде нагреваем сливочное и растительное масла, выкладываем лук и чеснок и обжариваем овощи до мягкости.

Обжарить лук и чеснок


Вливаем в сковороду сливки.

Влить сливки


Добавляем мускатный орех.

Всыпать мускатный орех


Солим и перчим соус по вкусу.

Всыпать соль и перец


Кальмара очищаем от пленок и нарезаем кольцами.

Порезать кальмара


Добавляем кольца кальмара в соус.

Положить кальмара в соус


Мидий промываем под проточной водой, чтобы избавиться от песчинок. Выкладываем мидий в сковороду.

Добавить мидии


У меня три вида креветок, отличающихся по размеру. У крупных креветок оставляем хвостики, всех остальных креветок полностью очищаем от панцирей.

Почистить креветки


Выкладываем креветок в сковороду и тушим соус в течении 5-8 минут. За это время морепродукты приготовятся, а соус немного загустеет. Добавляем в соус сыр и перемешиваем всё содержимое сковороды.

Добавить креветки


Я обычно готовлю спагетти Аль Денте, т.е. не довариваю их немного. Сливаем со спагетти воду и возвращаем спагетти в кастрюлю.

Отварить макароны


Выкладываем к спагетти наш сливочный соус с морепродуктами. Хорошо перемешиваем все ингредиенты вместе.

Положить к макаронам морепродукты


Выкладываем пасту с морепродуктами в сливочном соусе в порционные тарелки.

Готовая паста с морепродуктами в сливочном соусе


Подаем тарелки к столу, украсив тертым сыром и свежим базиликом.

Рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе


Приятного аппетита!

Фото пасты с морепродуктами в сливочном соусе

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

27
  • Рейтинг: 1655
  • Комментариев: 4957
Подписаться
Новый комментарий
21.11.2015 в 19.07
Я в восторге!
0
ответить
0
ответить
21.11.2015 в 20.29
ElenaV
Автор рецепта
спасибо большое!!
06.11.2015 в 08.01
Вкусно!!!
0
ответить
0
ответить
06.11.2015 в 08.28
Elena
Автор рецепта
Леночка, да, вкусно - превкусно) Спасибо!! 
06.11.2015 в 04.22
Это не может быть не вкусно.
0
ответить
0
ответить
06.11.2015 в 05.30
Elena
Автор рецепта
Однозначно вкусно)) спасибо, Мария!!!



Мобильная версия сайта