E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Томатная сальса

    Томатная сальса

    Рецепт приготовления традиционного соуса мексиканской кухни.

    Ингредиенты

    Помидор - 2 шт.

    Лук салатный - 40 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Кинза - 20 г

    Перец острый - по вкусу

    Соль морская - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Сок лайма - 0,5 шт.

    • 84 кКал
    • 15 мин.
    • 5 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    В мексиканской кухне есть два вида популярной на весь мир томатной сальсы - salsa roja, которую варят из томатильо, то есть овощного физалиса, и pico de gallo, который подают в сыром виде в качестве закуски к начос, тортилье, такос и т.д., а также к мясу и рыбе. Еще очень вкусно подсушить пару ломтиков хлеба и подать томатную сальсу как кростини или брускетту.


    Подготовим необходимые продукты по списку. Лук и чеснок очистите от шелухи, помойте вместе с кинзой и помидорами под проточной водой, обсушите. Помидоры берите мясистые и ароматные. Идеально для этого рецепта подойдут сорта "микадо" или "примадонна". В отличие от зеленого соуса сальса верде, для красного все измельчается вручную.


    Кинзу и белый салатный лук нарубите острым ножом настолько мелко, насколько сможете это сделать.


    Сложите нарезанные ингредиенты в глубокую миску.


    Чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке.


    Помидоры разрежьте вдоль на четыре части, удалите все семечки, мякоть также нарубите меленьким кубиком, переложите в миску.


    Выдавите сок половины лайма, добавьте морскую соль, молотый перец по вкусу, заправьте оливковым маслом хорошего качества.


    Перемешайте все ингредиенты, дайте несколько минут постоять перед подачей, чтобы продукты обменялись вкусами и ароматами.


    Подают томатную сальсу сразу же после приготовления, поскольку помидоры спустя время пустят сок и соус долго храниться не будет, съесть его нужно достаточно быстро.


    Брускетта с томатной сальсой просто бесподобна. Приятного!


    Томатная сальса, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Кетчуп из томатного сока в домашних условиях
    Томатно-мятная сальса
    Тактука (марокканский салат)
    Аджика из помидоров и перца (без варки)
    Салаты с помидорами

    Подборка рецептов

    Овощной салат с фасолью и йогуртовым соусом
    Салат с копченой курицей, помидорами и сыром
    Салат с мидиями в масле
    Салат с утиной печенью
    Сальса (соусы и салаты)

    Подборка рецептов

    Сальса из авокадо с огурцами
    Соус сальса верде
    Сальса с персиками
    Соус сальса (классический рецепт)
    Томатные соусы

    Подборка рецептов

    Сальморехо
    Домашняя томатная паста через соковыжималку
    Коричневый соус (с топленым салом)
    Томатная сальса
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Песто из болгарского перца с миндалем
    Мастохияр
    Греческий соус-закуска «Скордалья»
    Соус из кабачков
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Лепёшки с адыгейским сыром на сковороде
    Сельдь в горчичном соусе
    Цукини, запеченные с пармезаном и травами
    Овсяноблин с тунцом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Печенье из рисовой муки без яиц
    Чипсы из лепешек тортилья со сметаной, сухим и свежим чесноком
    Сырный суп-пюре с картофелем
    Гречка с грибами и помидорами
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Малосольный тунец
    Луковые кольца с сыром в кляре
    Свиная грудинка на кости в духовке
    Скумбрия соленая по-домашнему
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из авокадо с огурцом
    Салат «Щётка» с цветной капустой
    Салат с куриной печенью и тыквой
    Салат с виноградом и крабовыми палочками
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Овощной салат с карри
    Салат из свеклы и морской капусты
    Чесночные стрелки с помидорами
    Салат из свеклы и фейхоа
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Шоколадно-вишневый соус для десертов
    Хреновина с помидорами и хреном с чесноком
    Постный майонез из цветной капусты
    Соус из свежих томатов с базиликом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Natali
    Очень аппетитно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Natali, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Так, вот сча встану и пойду искать такую же тарелку и баночку!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алена Прика, тарелку не найдешь, из далека приехала, а баночек в батлерсе валом было
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта