Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Королевская ватрушка с вяленой вишней

Вариант очень сочной творожной ватрушки с добавлением вяленой вишни.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 180-200 г

Масло сливочное - 160 г

Разрыхлитель - 7 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 50 г

Ванильный сахар - 10 г

Начинка:

Творожные сырки - 300 г

Яйца куриные - 3 шт.

Сахар - 100 г

Мускатный орех тертый - 5 г

Вяленая вишня - 100 г

326 кКал
50 мин.
20 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 8.45
Ж: 16.72
У: 35.41

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Королевскую ватрушку, вероятно, все пробовали. Можно с уверенностью сказать, что по этому рецепту получается ватрушка просто необыкновенно сочная, нежная, а главное, не пресная - в этом и есть ее изюминка.

А получается этот необычный для ватрушки вкус за счет добавления кисловатых ягод вяленой вишни, она же придает и фруктовую сочность выпечке.

Еще одно отличие этого рецепта королевской ватрушки с вяленой вишней в том, что вместо обычного протертого творога используются готовые сладкие творожные сырки. Они отличаются однородной нежной консистенцией, так необходимой в этой замечательной выпечке.

Если захотелось попробовать, возьмите продукты по списку и приступайте!

Сначала сделайте начинку: в глубокую подходящую миску сложите распакованные от обертки сырки, разбейте яйца.

Добавьте немного сахара - ведь сырки уже сладкие. А теперь хорошо разомните смесь вилкой, блендер не понадобится - масса сама станет после выстойки однородной и выровненной. Оставьте ее, пока займетесь тестом.

В другую емкость просейте муку, добавьте разрыхлитель и сахар, перемешайте.

Натрите в сухую смесь холодное сливочное масло, а чтобы было легче это делать, кусок масла периодически окунайте в муку. Перетрите полученную смесь в крошку.

Видите, как творожная масса стала однородной, теперь добавьте в нее мускатный орешек, натертый на терке.

Тесто-крошку выложите в противень, прикрытый пекарской бумагой, формируя бортики.

Вылейте творожную массу в получившуюся воронку.

А поверх начинки выложите ягоды вишни, часть их утопите. Можно выложить вишню сразу, а потом прикрыть творожной начинкой, как хотите.

Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, следите за выпечкой.

Когда ватрушка испечется, достаньте ее из духовки и полностью остудите, только потом извлекайте из формы и нарезайте на порции.

На стол королевскую ватрушку с вяленой вишней подавайте с чаем или кофе, приятного и вкусного чаепития!

Королевская ватрушка с вяленой вишней, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог с творогом и вишней

Подборка рецептов

Творожный пирог с вишней

Заливной пирог с творогом

Яблочно-вишневый пирог

Песочный пирог с творогом и вишней

Пироги песочные

Подборка рецептов

Пирог с клубникой и безе

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Песочный пирог с творогом и консервированным персиком

Пирог с замороженной черникой

Пирог с вишней

Подборка рецептов

Яблочно-вишневый пирог

Вишневый тарт с меренгой

Пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне

Осетинский пирог с вишней «Балджин»

Королевская ватрушка

Подборка рецептов

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка с изюмом и творогом

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка в мультиварке

Песочный пирог с вишней

Подборка рецептов

Королевская ватрушка с вяленой вишней

Тертый пирог с творогом и вишней

Тёртый пирог с вишней

Тарт с франжипаном и вишней

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Самса из теста фило

Тёртый пирог со смородиной

Пирог с курагой и штрейзелем

Кексы на сметане и сливочном масле

Выпечка с вишней

Коллекция рецептов

Пряная коврижка «Вишня в шоколаде»

Шоколадный пряный пирог с вишней

Ленивый штрудель из лаваша с вишней

Заливной пирог с вишней на сметане

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Творожный пирог с фруктами

Творожно-банановое суфле

Шоколадно-творожный манник

Торт «Мокка-марципан»

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Печенье ореховое

Пирог тертый на сметане

Песочные корзиночки с вишней

Песочно-лимонные квадратики

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Анжелика

Невероятная вкуснятина!

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, спасибо! вкусно точно )) я все опасалась за королевскую ватрушку браться, думала сильно заморочно, оказалось все просто! главное - творог подходящий

Нравится

(0)

ответить

Лера

natalka, А где же вяленую вишню-то брать?

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Лера, вообще-то, продается свободно, можно и самостоятельно заготовить при желании

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Королевская ватрушка с вяленой вишней

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти