E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ с сушеными грибами

    Борщ с сушеными грибами

    Ваш красочный и вкусный борщ станет еще ароматнее и аппетитнее, если вы приготовите его с сушеными грибами. Такой вариант получается постным, вы можете подать его в дни Поста, когда разрешено растительное масло. По желанию допустимо приготовить борщ с мясом, но тогда мясо нужно отварить заранее в течение 1 часа и добавлять овощи и грибы уже в мясной бульон.

    Не забывайте про свежую зелень и чеснок - без них борщ будет не таким ароматным. При наличии пасты из болгарского перца или отварной фасоли добавляйте и их практически в конце варки.

    Помните, что сушеные грибы нужно замочить заранее за 20-30 минут, чтобы они набухли.

    Ингредиенты

    Свекла - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Грибы сушеные (лисички) - 100 г

    Кипяток - 200 мл

    Картофель - 3-4 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Капуста белокочанная - 150 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Томатная паста - 3 ст.л.

    Вода горячая - 800 мл

    Петрушка - 6-7 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 40 мл

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    • 57 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • Б: 1.97
    • Ж: 2.39
    • У: 6.94

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления борща с сушеными грибами - перед вами!


    Первым делом промойте сушеные грибы (лисички) в холодной воде от пыли и затем залейте кипятком. Оставьте на 20-30 минут для набухания.


    Очистите картофель, морковь, свеклу, репчатый лук и промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, а грибы разрежьте на части, если они крупные. Всыпьте в кастрюлю и выложите лавровый лист. Залейте горячей водой и добавьте бульон от сушеных грибов. Отварите все примерно 15 минут.


    В это время нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, а свеклу и морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее все нарезки. Обжарьте примерно 3-5 минут, до румяности лука.


    Добавьте томатную пасту и перемешайте. Протомите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. В этот момент можно добавить и пасту из болгарского перца, если планируете.


    Выложите овощную зажарку в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, перемешайте.


    Нарежьте капусту лентами и выложите в бульон. Отварите все в течение 10 минут.


    Очистите чеснок от шелухи и спрессуйте в кастрюлю. Промойте и измельчите свежую петрушку или укроп, добавьте в емкость. Отварите борщ еще 1-2 минуты и попробуйте на вкус. При необходимости подкорректируйте. Можно добавить немного уксуса или лимонного сока, если любите борщ с кислинкой.


    Разлейте суп в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной, майонезом. Постный борщ с сушеными грибами полностью готов!


    Приятного вам!


    Борщ с сушеными грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ

    Рубрика рецептов

    Холодный борщ на айране
    Борщ с говядиной
    Борщ с квашеной капустой
    Борщ с горохом
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с вареной свеклой
    Одесский борщ
    Борщ с перловкой
    Борщ с рыбой (скумбрией)
    Борщ без мяса

    Подборка рецептов

    Постный борщ (классический рецепт)
    Постный борщ с квашеной капустой
    Борщ с горохом
    Борщ с чечевицей (постный)
    Борщ с грибами

    Подборка рецептов

    Старопольский борщ с ушками
    Борщ с черносливом и грибами
    Постный борщ с грибами и фасолью
    Борщ с грибами
    Вегетарианский борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ из свежей капусты
    Борщ без мяса
    Постный борщ на ароматном масле
    Красный борщ с вишней
    Вегетарианские борщи

    Подборка рецептов

    Борщ с говядиной
    Борщ с курицей в мультиварке
    Борщ со свекольной ботвой (постный)
    Борщ с готовой заправкой (постный)
    Постный борщ с грибами

    Подборка рецептов

    Борщ с грибами
    Борщ с черносливом и грибами
    Постный борщ с грибами и фасолью
    Постный борщ

    Подборка рецептов

    Борщ с чечевицей (постный)
    Борщ с перловкой
    Борщ в микроволновке
    Постный борщ с квашеной капустой
    Суп из сушеных грибов

    Подборка рецептов

    Монастырские щи с грибами
    Щи с сушеными грибами и свежей капустой
    Суп с сушеными грибами и курицей
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Грибы (1081)Куриные супы (241)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (339)Суп без мяса (386)Супы (1649)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (243)Ужин с грибами (436)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Сибирячка
    шикарный красочный борщ! С сушеными грибами - очень ароматно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Сибирячка, это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
     Очень и очень сытный и ароматный борщ!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    О да, Зоюшка, ты как всегда права!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность жульена с курицей и грибамиЧто делать, если пересолил борщ? Как исправить?Чем отличается борщ от щей?Почему борщ называется борщом?Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта