E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Постное рагу с репой и бататом

    Постное рагу с репой и бататом

    Совершенно потрясающее овощное блюдо - вкусное и полезное.

    Ингредиенты

    Репа - 200 г

    Батат - 200 г

    Лук репчатый - 50 г

    Чеснок - 3 зубчик

    Помидор - 50 г

    Морковь - 30 г

    Баклажан - 50 г

    Кабачок - 50 г

    Болгарский перец - 50 г

    Масло постное - 2 ст.л.

    Зелень свежая - пару-тройку веточек

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    • 65 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    В своей жизни я приготовила такое количество овощного рагу, что многим это даже не снилось. Конечно же, прежде всего это связано с кухней нашего региона, у нас овощное рагу невероятно популярно и часто его готовят и подают в качестве гарнира. Этот вариант оказался настолько вкусным, что войдет в мою кулинарную книгу навсегда. Хрустящие, слегка тушеные овощи, с кислинкой помидора и сладостью батата не оставят равнодушным ни одного вегана или постящегося, уверяю.


    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления постного рагу с репой и бататом. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте с остальными овощами под проточной водой.


    Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло без запаха, положите в него нарезанный полукольцами лук и тонкими слайсами морковь. Готовьте минуты 2-3, до мягкости.


    Репу и батат очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком, пересыпьте в сковороду, обжарьте пару минут на тихом огне.


    Добавьте нарезанные таким же мелким кубиком кабачок, болгарский перец и баклажан. Как только баклажан впитает все масло, влейте немного воды, накройте сковороду крышкой, сделайте тише огонь, тушите рагу 10-15 минут.


    Дальше нужно положить нарезанный помидор для кислоты и цвета и раздавленный тыльной стороной зубчик чеснока. Тушите рагу минут 5.


    Готовое рагу посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарубленную зелень, у меня - укроп и петрушка. Перемешайте, выключите плиту, оставьте на пару минут, чтобы все овощи обменялись вкусами.


    Готовое постное рагу с репой и бататом подавайте как в горячем, так и в холодном виде.


    Очень вкусно и полезно. Приятного.


    Постное рагу с репой и бататом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощное рагу с баклажанами

    Подборка рецептов

    Рагу из баклажанов и кабачков
    Аджапсандал в духовке
    Писто
    Овощи тушеные в мультиварке
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Киноа с овощами в мультиварке
    Тушёная капуста с горчицей и мёдом
    Картофельное пюре с яйцом и молоком
    Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке
    Рагу овощное

    Подборка рецептов

    Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке
    Диетическое овощное рагу
    Рагу из тыквы с овощами
    Тушеные кабачки с морковью и помидорами
    Овощное рагу с кабачками

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с кабачками в горшочках
    Писто
    Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)
    Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Рис с подливкой из адыгейского сыра
    Перец в томате
    Карамелизированные сливы на сковороде
    Таба-нан
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Булгур с овощами в мультиварке
    Тушеный нут с овощами
    Репа в горшочке в духовке
    Тушеные патиссоны
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Подлива к рису
    Томатный суп с фрикадельками и фасолью
    Купаты с картошкой в духовке
    Тушеная говядина с подливкой в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чесночная свинина в духовке
    Куриные крылышки в микроволновке
    Белковый рулет с фаршем
    Тушеная куриная печень с вешенками в сливках
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Овощная паэлья
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Нут с овощами в томатном соусе с гарниром из риса
    Жареная картошка с папоротником

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Вот жЭж изыски какие на кухне у тебя!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алена Прика, сплошные полезности
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Не, постное не хочу. Потуши-ка мне мяско, с мяском тушеным я буду
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, будешь-будешь, это ооочень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта