Лук, чеснок и сельдерей очистить и мелко нарезать.
Разогреть в кастрюле оливковое масло и на среднем огне тушить в нем нарезанные овощи в течение 7-10 минут до золотистого цвета. Добавить помидоры с соком, лавровый лист. Варить около 20 мин на слабом огне, часто помешивая.
Промыть филе рыбы в холодной воде. Добавить в соус сахар, перец и соль. Филе рыбы опустить в горячий соус и на совсем слабом огне в течение 10 мин довести до готовности.
Подавать следует с рисом.
Написать комментарий