Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Главная → Домашний хлеб →

Закваски для хлеба

Закваска для хлеба

Закваски для хлеба используются в качестве альтернативы дрожжам. На закваске тесто получается более полезным и пористым, в отличие от дрожжевого, именно на ней готовили хлеб в старину. В этой теме вы найдете рецепты приготовления хлебной закваски в домашних условиях с пошаговыми фото и подробными инструкциями.

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты заквасок для хлеба
Рецептов в подборке: 6 шт.

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука ржаная - 150 г

Вода - 150 г

162 ккал

120 мин

26 (175)

126

Матильда

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 грамм

Вода - 300 мл

155 ккал

1 (6)

tRufelka

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Ржаная (обдирная) мука - 350 г

Вода не кипяченная, теплая (примерно 25 градусов) - 350 г

325 ккал

8640 мин

0 (97)

Светлана

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Мука ржаная - 100 г

Вода - 75 г

Мёд - 1 ч.л.

240 ккал

740 мин

0 (9)

Zoya7

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая - 50-70 г (на 5-7 дней)

Мука пшеничная высшего сорта - 50-70 г (на 5-7 дней)

Вода - 50-70 г (на 5-7 дней)

1 ккал

10085 мин

1 (44)

Матильда

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Суммарно:

Мука ржаная обдирная - 180 г

Вода - 180 г

Мед натуральный - 14 г

Схема вывода закваски: 1 день.

Вода - 20 г

Мука ржаная обдирная - 20 г

Мед натуральный - 7 г

2 день.

Вода - 40 г

Мука ржаная обдирная - 40 г

Мед натуральный - 7 г

3 день.

Вода - 120 г

Мука ржаная обдирная - 120 г

Мед не нужен

169 ккал

5630 мин

0 (32)

Светлана

Аймкук

Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей	Клубничный гаспачо	Яичница с ливерной колбасой	Окрошка с копченой рыбой (скумбрией)	Клубника в собственном соку без сахара на зиму	Малиновый кофе	Скумбрия «Мурманское сало»
Варенье из вишни с черносливом на зиму	Бутерброды с грибами и яйцом (в духовке)	Джем из персиков на зиму	Татарская окрошка	Печенье на кефире с начинкой	Печенье на сметане без яиц	Печенье на сметане и кефире

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закваска для хлеба

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти