E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Закваски для хлеба

    Закваска для хлеба

    Закваски для хлеба используются в качестве альтернативы дрожжам. На закваске тесто получается более полезным и пористым, в отличие от дрожжевого, именно на ней готовили хлеб в старину. В этой теме вы найдете рецепты приготовления хлебной закваски в домашних условиях с пошаговыми фото и подробными инструкциями.

    Аймкук

    Упорядочить рецепты по ...

    Рецепты заквасок для хлеба
    Рецептов в подборке: 8 шт.

    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Ржаная закваска для хлеба

    Ингредиенты

    Мука ржаная - 150 г

    Вода - 150 г

    162 ккал
    120 мин
    26 (201)
    152
    Матильда
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Закваска для бездрожжевого хлеба

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 300 грамм

    Вода - 300 мл

    155 ккал
    1 (9)
    52
    tRufelka
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    «Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

    Ингредиенты

    Ржаная (обдирная) мука - 350 г

    Вода не кипяченная, теплая (примерно 25 градусов) - 350 г

    325 ккал
    8640 мин
    0 (124)
    62
    Светлана
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Пшеничная закваска для хлеба

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 150 г

    Мука ржаная - 100 г

    Вода - 75 г

    Мёд - 1 ч.л.

    240 ккал
    740 мин
    0 (9)
    46
    Zoya7
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Пшеничная закваска для хлеба (из цельнозерновой и белой муки)

    Ингредиенты

    Мука пшеничная цельнозерновая - 50-70 г (на 5-7 дней)

    Мука пшеничная высшего сорта - 50-70 г (на 5-7 дней)

    Вода - 50-70 г (на 5-7 дней)

    1 ккал
    10085 мин
    1 (54)
    50
    Матильда
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Закваска на меду для хлеба (ржаная)

    Ингредиенты

    Суммарно:

    Мука ржаная обдирная - 180 г

    Вода - 180 г

    Мед натуральный - 14 г

    Схема вывода закваски: 1 день.

    Вода - 20 г

    Мука ржаная обдирная - 20 г

    Мед натуральный - 7 г

    2 день.

    Вода - 40 г

    Мука ржаная обдирная - 40 г

    Мед натуральный - 7 г

    3 день.

    Вода - 120 г

    Мука ржаная обдирная - 120 г

    Мед не нужен

    169 ккал
    5630 мин
    0 (32)
    38
    Светлана
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Закваска из изюма для хлеба

    Ингредиенты

    Первый замес:

    Изюм - 100 г

    Мука пшеничная - 200 г

    Вода - 200 мл

    Подкормка на каждый раз:

    Мука пшеничная - 100 г

    Вода - 100 мл

    184 ккал
    5790 мин
    4
    Сибирячка
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Ржаная закваска из цельнозерновой муки

    Ингредиенты

    Мука ржаная цельнозерновая (обойная) - 250 г

    Вода - 250 г

    163 ккал
    7230 мин
    2
    Надо приготовить
    Аймкук

    Свежие рецепты


    Влажные маффины
    Гречка с фрикадельками в мультиварке
    Биточки из индейки на сковороде
    Салат с булгуром и помидорами
    Клубничный конфитюр для торта
    Кофейный квас
    Кексы на сливках

    Пышные оладьи на кефире (на 500 мл кефира)
    Макароны с мясом в казане на костре
    Соус из редиски
    Капустные кексы (маффины)
    Сырники с яблоками на сковороде
    Куриные окорочка в казане на костре
    Маффины из дрожжевого теста
    Мобильная версия сайта