E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДомашний хлеб
Закваски для хлеба

Закваска для хлеба

Закваски для хлеба используются в качестве альтернативы дрожжам. На закваске тесто получается более полезным и пористым, в отличие от дрожжевого, именно на ней готовили хлеб в старину. В этой теме вы найдете рецепты приготовления хлебной закваски в домашних условиях с пошаговыми фото и подробными инструкциями.

Аймкук


Упорядочить рецепты по ...

Рецепты заквасок для хлеба
Рецептов в подборке: 8 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука ржаная - 150 г

Вода - 150 г

162 ккал
120 мин
26 (201)
152
Матильда
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 грамм

Вода - 300 мл

155 ккал
1 (9)
52
tRufelka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Ржаная (обдирная) мука - 350 г

Вода не кипяченная, теплая (примерно 25 градусов) - 350 г

325 ккал
8640 мин
0 (124)
62
Светлана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Мука ржаная - 100 г

Вода - 75 г

Мёд - 1 ч.л.

240 ккал
740 мин
0 (9)
46
Zoya7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая - 50-70 г (на 5-7 дней)

Мука пшеничная высшего сорта - 50-70 г (на 5-7 дней)

Вода - 50-70 г (на 5-7 дней)

1 ккал
10085 мин
1 (54)
50
Матильда
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Суммарно:

Мука ржаная обдирная - 180 г

Вода - 180 г

Мед натуральный - 14 г

Схема вывода закваски: 1 день.

Вода - 20 г

Мука ржаная обдирная - 20 г

Мед натуральный - 7 г

2 день.

Вода - 40 г

Мука ржаная обдирная - 40 г

Мед натуральный - 7 г

3 день.

Вода - 120 г

Мука ржаная обдирная - 120 г

Мед не нужен

169 ккал
5630 мин
0 (32)
38
Светлана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Первый замес:

Изюм - 100 г

Мука пшеничная - 200 г

Вода - 200 мл

Подкормка на каждый раз:

Мука пшеничная - 100 г

Вода - 100 мл

184 ккал
5790 мин
4
Сибирячка
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Мука ржаная цельнозерновая (обойная) - 250 г

Вода - 250 г

163 ккал
7230 мин
2
Надо приготовить
Аймкук

Свежие рецепты


Влажные маффины

Гречка с фрикадельками в мультиварке

Биточки из индейки на сковороде

Салат с булгуром и помидорами

Клубничный конфитюр для торта

Кофейный квас

Кексы на сливках

Пышные оладьи на кефире (на 500 мл кефира)

Макароны с мясом в казане на костре

Соус из редиски

Капустные кексы (маффины)

Сырники с яблоками на сковороде

Куриные окорочка в казане на костре

Маффины из дрожжевого теста
Мобильная версия сайта