Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению наших сырников на кокосовом масле.
Главный ингредиент этого рецепта - конечно же, творог. Я очень редко покупаю творог в магазине, готовлю его сама в мультиварке. О том, как именно я его готовлю, я рассказывала отдельно в ЭТОМ рецепте. После приготовления откидываю творог, и в зависимости от того, для чего мне нужен творог, отжимаю разное количество сыворотки. Для этих сырников я приготовила достаточно сухой творог.
Посмотрите каким он получился: сухим, мелкозернистым, не влажным. И вот, если у вас именно такой творог, вы спокойно можете обойтись без муки.
Добавьте сахар или сахарозаменитель. Количество сладости регулируйте по своему вкусу.
Перемешайте и добавьте одно крупное яйцо. Я специально указала категорию и вес яйца в списке ингредиентов, поскольку здесь важен вес. На 240 г сухого творога я использовала 1 яйцо весом 72 г без скорлупы.
Теперь необходимо всё хорошо перетереть до однородной консистенции. Не используйте блендер, просто тщательно разотрите массу ложкой. Она должна получиться примерно такой, как на фотографии.
Разделите творожную массу на равные части. У меня получилось 6 сырников, примерно по 50 г каждый. Для формовки я слегка присыпала руки мукой.
Придать форму сырникам можно любым способом. Самый простой вариант, который мне нравится, - просто скатать шарик и слегка его приплюснуть.
А если хочется более аккуратной и красивой формы, накройте шарик стаканом и несколько раз прокрутите его по часовой стрелке.
Вот такие красавцы у меня получились.
Три сырника я заморозила и завакуумировала, а остальные приготовила.
Сковороду разогрела с небольшим количеством кокосового масла. Я храню кокосовое масло в холодильнике, поэтому оно выглядит как небольшая кокосовая стружка
На разогретую сковороду выложите сырники и обжарьте их на кокосовом масле с двух сторон на умеренном огне до легкой золотистой корочки, примерно по 3 минуты. Если будете готовить замороженные сырники, потребуется немного больше времени.
Благодаря кокосовому маслу и легкой панировке из кокосовой муки, сырники приобрели тонкий кокосовый аромат и легкую кокосовую нотку во вкусе.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...
Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...
Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?
Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?
Сколько запекать сырники в духовке?
Как и сколько варить вареники с творогом?
Написать комментарий