Кулинарные рецепты

Макароны с ребрышками

Сибирячка

Сырники с курагой без сахара (ПП)

Юлия М.

Клубничный конфитюр для торта из замороженной клубники

Юлия М.

Свиная корейка на кости в духовке

Молочный суп с хлебом

Морковное пюре на гарнир

Блины с копченой курицей и огурцом

Сырники с замороженной клубникой

Шарлотка с кофе

МарияZ

Оладьи из плавленого сыра

Сырники с клубничным джемом

Лимонные блонди

Нина Минина-Р

Жареный зеленый горошек на сливочном масле

Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)

Наталия М.

Тонкие ПП-вафли

AnnI_G

Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)

Сырники из детского творожка

Купаты в тесте

Куриные ножки (голени) в тесте с грибами

Судак с кабачками в духовке

Куриные крылышки с картошкой на сковороде

МарияZ

Кукуруза сувид (су-вид)

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Куриные спинки с картошкой в духовке

Сибирячка

Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Снежана

Творожная пицца на сковороде

AnnI_G

Редис с маслом и солью

Фетучини со шпинатом

Малосольная свекла

Омуль малосольный

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1035

116

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

167

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

186

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

316

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Кухен с ревенем и штрейзелем

Испекла сегодня. Получилась немецкая классика - штрёйзель на достаточно толстом дрожжевом тесте.

Мне лично привычнее штрёйзель с тонким (0.5см) песочным тестом. Здесь же на мой вкус получается очень много теста для этого количества начинки. И тесто с 400 гр. муки и средними по размеру яйцами (1 кат.) - весьма жидкое. Его не раскатывать, а скорее разминать руками по противеню надо.

Если же хочется дрожжевое тесто, то, думаю, тесто на бриошь с большим количеством масла сюда хорошо подойдёт.

Идея сделать ревень с пуддингом - супер. У меня проучилось почти 200 мл сока ревня с сахаром (я тоненько очень ревень порезала) и,соответственно, 300мл молока. Сначала смешала молоко с пуддингом, потом добавила сок ревня - ничего не свернулось.

Гость, смотрите внимательно рецепт, лук СЫРОЙ добавляют к рыбе, а морковь пассируют в масле 1 мин.

Хе из толстолобика

Грудка куриная в микроволновке

Ольга., в обычном пакете грудка суше чем в пакете для запекания.

Миндальные коржи для торта

Гость, это не самое обязательное условие, особенно для домашнего торта ! Это нужно, чтоб вся влага равномерно распределилась по бисквиту. И так проще будет нарезать бисквит на коржи (меньше будет крошиться). В целом, если вы не будете выжидать эти 8 часов - ничего супер криминального не произойдет

Какие специи вы добавили??

Маринованный красный лук

Оладьи на греческом йогурте

Гость, с небольшой горкой, но ориентируйтесь на густоту теста, если жидковато, добавьте еще муки.

Плов со свининой в мультиварке

АлисаЬСйз

Булочки с корицей из слоеного теста

Кристина_Т, если вы делаете булочки из размороженного теста, то обычно оно уже комнатной температуры. Можно дать булочкам расстойку, минут 15, а можно сразу ставить в духовку. Особой разницы тут нет.

Гость, нет, технология будет немного другой.
Это уже другой рецепт. В сети есть рецепты кваса из очищенного овса.

Квас из овса

Инга, автор уже давно ничего не размещает на сайте.
для листов лазаньи идет самое простое тесто, как и на пельмени.

пшеничная мука высшего сорта — 300 г
куриные яйца — 3 шт.
соль — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию, придаёт эластичность).

Тесто должно быть эластичным и ему нужно дать отлежаться 20 минут под пленкой.

Овощная лазанья

Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке

Очень вкусная картошка получилась, но если она будет слишком большая, не пропечётся изнутри, нужно заворачивать фольгой,пока картошка ещё пеклась, чеснок и укроп уже превращались в угли, а так всем понравилась, можно еще соус из сладкой горчицы и сметаны к картошке и будет отлично

от Марсель

Свиные отбивные в панировке

Это вкусно,просто,быстро!

от Вера

Морковные кексы с черносливом

Аяшко, я пеку с разрыхлителем.

от Матильда

Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты

Шикарный гарнир к отбивным!

от Вера

Морковные кексы с черносливом

Можно заменить разрыхлитель на соду?

от Аяшко

Суп с шампиньонами и перловкой

Стеша, приятного аппетита!

от Матильда

Мясо по-кремлевски

Георгий, говядина разная бывает..,мы имеем ввиду хорошую говядину!

Гость, здравствуйте. Для этого рецепта вы можете взять любой стакан, потому что все измеряется одной меркой. Например - стакан в 200 мл.

Манник на молоке

Тонкие блины на сыворотке

Гость, по этому рецепту блины получаются совсем не тонкими, а достаточно толстыми. Поэтому они не прожариваются внутри.
Сделайте тесто более жидким, добавьте около полутора стаканов муки, а то и меньше.
А в сыворотку добавьте щепотку соды.

Здравствуйте. А если делать из овсяной крупы очищенной те же пропорции и технология?

Квас из овса