Наталия М.

Автор рецептов

на сайте
сегодня в 20:58:35

Наталия М.

Когда мне есть, что есть, я есть.

Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!

Победитель в номинации «Самое популярное новогоднее блюдо 2020»

Рейтинг автора → 8669
Рецептов размещено → 974
Подписчиков у автора → 305
Собрано фотоотзывов → 150
Комментариев → 3764
Фотоотчетов → 10
Работ на конкурсах Фудфото → 17
69 место в рейтинге фотоотчетов

Достижения

Старина!
Мастер слова
Супер звезда

Журнал

Журнал пока пуст :(

Рецепты

Все рецепты

Кавурма

Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Салат с жареным дайконом

Пирог с беконом и грибами

Японский мармелад

Пирог с горгонзолой

Осьминог в томатном соусе

Рис с луком и сыром

Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле

Пюре из кольраби

Ризотто с угрем (копченым)

Мятный сахар

Соус из горгонзолы

Кабачок с соусом песто

Паста с лососем и креветками

Аймкук

Все комментарии

Лента комментариев

Страница рецепта

сегодня в 20:55:20 Елена, шикарная идея! Я считаю, сыра много не бывает, если блюдо - не компот! ;)

Страница рецепта

сегодня в 8:36:38 Гость, если это была не ирония, а настоящий теоретический вопрос, то кроме описанного Вами способа (наиболее распространенного) есть ещё следующие варианты: - мясо вводится не в холодную воду, а в кипяток; - варка "в двух водах"; - сначала мясо обжаривается (как вариант - запекается в духовке), и только потом начинается варка в воде; - варка мяса (мякоти) под конкретное блюдо в бульоне-заготовке; - мясо варится вообще не в воде, а в молоке или сливках (естественно, это уже не для борща, но факт остаётся фактом - такая стратегия тоже существует). И даже по варке в холодной воде может быть разное мнение по поводу снятия пены, времени кипения и варки на слабом огне... При чём каждый кулинар, конечно же, искренне считает, что именно его способ - самый правильный. :)

Страница рецепта

Вчера в 15:44:26 Гость, "у вас" - это где? Вы бы всё таки почитали, чем кисель от пудинга отличается; и запомнили соотношения жидкость - связующее для одного и для другого; и попробовали бы на практике, как связывают одно и то же вещество картофельный крахмал и кукурузный. Может, перестанете одно с другим путать.

Страница рецепта

08.06.2026 в 21:38:21 Гость, мне IQ не позволяет, горячую картошку ударом кулака давить, вне зависимости от позиции мизинца.

Страница рецепта

06.06.2026 в 20:40:36 Гость, да, соус - это тоже большой плюс.

Аймкук

Все фотоотзывы

Фотоотзывы

09.03.2021

16.12.2020

27.03.2020

03.03.2020

06.11.2019

30.05.2019

04.04.2019

01.04.2019

10.12.2018

22.01.2018

Аймкук

Круассан с копченой курицей	Тушеная говядина с чесноком в соусе	Чизкейк в сувиде	Паста-пицца	Рыбные шарики	Шурпе (чувашский суп)	Чиабатта с сыром на мангале
Сырники со сгущенкой	Минтай в казане на костре	Брюссельская капуста с курицей	Сырные шарики для супа	Сырные палочки на мангале	Бутерброды с колбасой и болгарским перцем	Компот из клубники и апельсина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Наталия М.

Достижения

Журнал

Рецепты

Лента комментариев

Фотоотзывы

Книга рецептов

Свежие рецепты