Наталия М.

Автор рецептов

на сайте
сегодня в 23:30:17

Наталия М.

Когда мне есть, что есть, я есть.

Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!

Победитель в номинации «Самое популярное новогоднее блюдо 2020»

Рейтинг автора → 8669
Рецептов размещено → 974
Подписчиков у автора → 289
Собрано фотоотзывов → 150
Комментариев → 3726
Фотоотчетов → 10
Работ на конкурсах Фудфото → 17
69 место в рейтинге фотоотчетов

Достижения

Старина!
Мастер слова
Звезда

Журнал

Журнал пока пуст :(

Рецепты

Все рецепты

Пирог с беконом и грибами

Японский мармелад

Пирог с горгонзолой

Осьминог в томатном соусе

Рис с луком и сыром

Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле

Пюре из кольраби

Ризотто с угрем (копченым)

Мятный сахар

Соус из горгонзолы

Кабачок с соусом песто

Паста с лососем и креветками

Свекла с сыром и орехами (закуска)

Бургер с лососем

Лосось с овощами в сливочном соусе

Десерт из банана, какао и яйца (ПП)

Аймкук

Все комментарии

Лента комментариев

Страница рецепта

Вчера в 17:48:04 Гость, спасибо за то, что поделились своим опытом.

Страница рецепта

27.02.2026 в 20:53:42 Гость, а Вы на фотографию посмотрите. Как, видите там что-то, похожее на кашу? Нет, картошки сохраняют свою форму, они только напитываются мясным соком от гуся и томятся в жиру. Разваривание там не происходит. Кстати, могу сказать, что это - одно из моих фирменных блюд, пользуется стабильным спросом. В смысле, у меня отель с рестораном для посетителей, и есть две определённые категории клиентов, которые каждый год приезжают в наш город в ноябре, когда в Германии - гастрономический сезон гуся. Так вот, всегда требуют повтора именно этой картошки. Причём конкретно картошки. Гуся-то вкусно можно и другими способами приготовить. Единственное, исходя из моего текущего опыта - картошку лучше брать более мелкую, чем на этой фотографии.

Страница рецепта

19.02.2026 в 14:35:31 Дарья Г, кукуруза и у меня консервированная. А вот у горошка вкус другой. Т.е. взять-то Вы его, конечно, можете, но вкус у готового блюда получится другой, чем у гавайской смеси. Рис, на мой вкус, лучше брать длиннозерновой. Но я готовила и ела уже со всяким. В общем, сорт риса тут значительно менее важен для результата, чем то, что горошек будет не свежезамороженный.

Страница рецепта

17.02.2026 в 13:25:52 Гость, если ищете вдруг не для домашнего производства, а планируете всё таки мелкомануфактурное, то могу подсказать, что высокопроцентный марципан производится... гм... в чём-то вроде скороварок с плужковым смесителем внутри. Там работают одновременно и температура, и медленное, но постоянное (равномерное) промешивание. В домашних условиях такой технологический ход невозможен, к сожалению.

Страница рецепта

12.02.2026 в 12:49:58 Гость, как говорит моя мать (реаниматолог), "жить - вообще вредно: всегда заканчивается смертью!"

Аймкук

Все фотоотзывы

Фотоотзывы

09.03.2021

16.12.2020

27.03.2020

03.03.2020

06.11.2019

30.05.2019

04.04.2019

01.04.2019

10.12.2018

22.01.2018

Торт «Чебурашка»	Лепешка роти с камамбером	Овсянка сувид (су-вид)	Хачапури из лепешки роти с творогом	Вафли кофейные в вафельнице	Овсяное печенье с изюмом ПП	Морковный кекс на рисовой муке
Чечевица красная с грибами, луком и морковью	ПП-чизкейк без выпечки	Тосты с крабовыми палочками	Соус из красной чечевицы	ПП-вафли из брокколи в вафельнице (постные)	Паста с грибами на кокосовом молоке	Картофельное пюре сувид

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Наталия М.

Достижения

Журнал

Рецепты

Лента комментариев

Фотоотзывы

Свежие рецепты