Наталия М.

Автор рецептов

на сайте
сегодня в 21:44:10

Наталия М.

Когда мне есть, что есть, я есть.

Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!

Победитель в номинации «Самое популярное новогоднее блюдо 2020»

Рейтинг автора → 8669
Рецептов размещено → 974
Подписчиков у автора → 305
Собрано фотоотзывов → 150
Комментариев → 3765
Фотоотчетов → 10
Работ на конкурсах Фудфото → 17
69 место в рейтинге фотоотчетов

Достижения

Старина!
Мастер слова
Супер звезда

Журнал

Журнал пока пуст :(

Рецепты

Все рецепты

Кавурма

Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Салат с жареным дайконом

Пирог с беконом и грибами

Японский мармелад

Пирог с горгонзолой

Осьминог в томатном соусе

Рис с луком и сыром

Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле

Пюре из кольраби

Ризотто с угрем (копченым)

Мятный сахар

Соус из горгонзолы

Кабачок с соусом песто

Паста с лососем и креветками

Аймкук

Все комментарии

Лента комментариев

Страница рецепта

сегодня в 13:21:27 Гость, мы тоже обожали болгарский кетчуп, и тоже норовили его втихаря от взрослых есть ложками! :) Эмблемой товарной марки было женское лицо, да? Бесподобно вкусный, воспоминание детства! Но, когда появилась эта пицца, кетчупа уже глухо не было, он из периода ранних и средних восьмидесятых. Сыр в нашем городе случался не только на Новый год, вероятно, в силу географического положения: у нас и Пошехонье, и Вологда в соседях. А вот сосисок не было вообще, сосиски только от родственников из Москвы. Ещё я в детстве просто обожала запах замороженных болгарских овощей. Не сами овощи в готовом виде, они мне были на фиг не нужны, но вот от запаха во время приготовления я просто балдела. Хотя, казалось бы, что там может так пахнуть, что они остались у меня в памяти, как эталон аромата свежей паприки и зеленой фасоли? Да просто в детстве вкусовые рецепторы более восприимчивые, чем у взрослого человека, с возрастом и вкусовые, и, главное, ароматический ощущения притупляются. Подозреваю, что безумно вкусный вкус сосисок времён детства тоже связан с этим.

Страница рецепта

11.06.2026 в 20:55:20 Елена, шикарная идея! Я считаю, сыра много не бывает, если блюдо - не компот! ;)

Страница рецепта

11.06.2026 в 8:36:38 Гость, если это была не ирония, а настоящий теоретический вопрос, то кроме описанного Вами способа (наиболее распространенного) есть ещё следующие варианты: - мясо вводится не в холодную воду, а в кипяток; - варка "в двух водах"; - сначала мясо обжаривается (как вариант - запекается в духовке), и только потом начинается варка в воде; - варка мяса (мякоти) под конкретное блюдо в бульоне-заготовке; - мясо варится вообще не в воде, а в молоке или сливках (естественно, это уже не для борща, но факт остаётся фактом - такая стратегия тоже существует). И даже по варке в холодной воде может быть разное мнение по поводу снятия пены, времени кипения и варки на слабом огне... Причём каждый кулинар, конечно же, искренне считает, что именно его способ - самый правильный. :)

Страница рецепта

10.06.2026 в 15:44:26 Гость, "у вас" - это где? Вы бы всё таки почитали, чем кисель от пудинга отличается; и запомнили соотношения жидкость - связующее для одного и для другого; и попробовали бы на практике, как связывают одно и то же вещество картофельный крахмал и кукурузный. Может, перестанете одно с другим путать.

Страница рецепта

08.06.2026 в 21:38:21 Гость, мне IQ не позволяет, горячую картошку ударом кулака давить, вне зависимости от позиции мизинца.

Аймкук

Все фотоотзывы

Фотоотзывы

09.03.2021

16.12.2020

27.03.2020

03.03.2020

06.11.2019

30.05.2019

04.04.2019

01.04.2019

10.12.2018

22.01.2018

Аймкук

Творожный торт со сгущенкой без выпечки	Пунш плантатора (плантаторский пунш)	Компот из клубники, мяты и лимона	Мини-тако с курицей для фуршета	Маринованный лук в майонезе	Творожная запеканка в сувиде	Картошка с курицей в утятнице в духовке
Тесто для пончиков в мультипекаре (+пончики)	Японский торт с клубникой	Маринованный лук в томатной пасте	Горбуша со сливочным маслом	Фузилли с креветками	Салат с руколой и творогом	Сырники с какао и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Наталия М.

Достижения

Журнал

Рецепты

Лента комментариев

Фотоотзывы

Книга рецептов

Свежие рецепты