Наталия М.

Автор рецептов

на сайте
сегодня в 15:27:35

Наталия М.

Когда мне есть, что есть, я есть.

Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!

Рейтинг автора → 9679
Рецептов размещено → 978
Подписчиков у автора → 324
Собрано фотоотзывов → 150
Комментариев → 3805
Фотоотчетов → 10
Работ на конкурсах Фудфото → 17
69 место в рейтинге фотоотчетов

Рецепты

Все рецепты

Кавурма

Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)

Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Салат с жареным дайконом

Пирог с беконом и грибами

Японский мармелад

Пирог с горгонзолой

Осьминог в томатном соусе

Рис с луком и сыром

Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле

Пюре из кольраби

Ризотто с угрем (копченым)

Мятный сахар

Соус из горгонзолы

Кабачок с соусом песто

Паста с лососем и креветками

Журнал

Журнал пока пуст :(

Аймкук

Все комментарии

Лента комментариев

Страница рецепта

сегодня в 1:30:34 Гость, здесь однозначно нет алкоголя для опьянения, здесь он сначала выступает в качестве приправы, а потом при сервировке. Те две столовые ложки, которые идут в тесто, можно заменить ромовым ароматизатором. Он на вкус хуже хорошего рома, но я так подозреваю, что хорошего рома у Вас может не водиться. А вот безалкогольной замены рома для фламбирования я, к сожалению, не знаю (понятно, что бензин-керосин - но мы ж не об этом, а о съедобном). Если найдёте что - черкните, плиз. Прогресс не стоит на месте, вдруг что придумали, а я просто не в курсе.

Страница рецепта

Вчера в 10:26:30 Гость, да, естественно, как и любой рецепт с непривычным сочетанием ингредиентов. А дальше - каждый сам решает, нравится ему этот новый вкус, или не нравится. У любого вкусового сочетания есть фанаты, и есть те, кого такое только силком можно есть заставить.

Страница рецепта

13.10.2026 в 22:44:17 Гость, а крышку при варке бульона закрывать не пробовали? И на совсем слабом огне его варить? И огонь сразу после закипания убавлять? У меня, блин, годами почему-то получается всё отлично! Более того скажу - хвалят этот борщ и люди, которые его по другим рецептам едали. Очень хвалят! А что борщец густой - да, именно такой и любим!

Страница рецепта

13.10.2026 в 22:35:08 Гость, ага, да, про то, как делается то перетирание, мне уже объяснила знакомая из Киева. В кулинарии привычный приём всегда кажется абсолютно естественным и не требующим объяснений, но человека, который с ним не сталкивался, он реально ставит в тупик. Рецепт стааарый, уже очень давно здесь висит, но для меня он так и остался эталонным. Время от времени улыбаюсь тут с комментариев. :) Потому как на практике ничего, кроме восторгов, по поводу этого борща не слышала. Да, он такой густой, что ложка стоит - и именно в этом его кайф! Он максимально интенсивный по вкусу, хотя и не самый красный из известных мне борщей.

Страница рецепта

12.10.2026 в 11:22:33 Гость, Вы знаете, точно тот же вопрос меня мучил, когда в первый раз готовила рецепт с креветками с длительной термообработкой! Но нет, нормально всё получается. По-научному объяснить не могу, как это работает, но на практике - почему-то совсем другой эффект, чем если передержать пару минут при быстром приготовлении. Та же история и с кальмарами, кстати. Чуток передержать - слишком жесткие, а вот долго томить - мягчайшие. Конечно, мягкость совсем другая, чем при быстром приготовлении.

Аймкук

Все фотоотзывы

Фотоотзывы

09.03.2021

16.12.2020

27.03.2020

03.03.2020

06.11.2019

30.05.2019

04.04.2019

01.04.2019

10.12.2018

22.01.2018

Аймкук

Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов	Мятый салат
Доширак с тушенкой на сковороде	Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Наталия М.

Рецепты

Журнал

Лента комментариев

Фотоотзывы

Книга рецептов

Свежие рецепты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Наталия М.

Рецепты

Комментарии

Фотоотчеты

Рецепты

Журнал

Лента комментариев

Фотоотзывы

Книга рецептов

Свежие рецепты