| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Загрузка...
|
Мясные закускиМясные закуски — обязательное украшение любого праздничного стола. В отличии от магазинных мясных изделий, домашние полезнее и вкуснее. В этой теме наши кулинары делятся рецептами мясных закусок к праздничному столу с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Рецепты мясных закусокОсновной инструментСложностьТип питанияВидео версияУпорядочить по
ИнгредиентыПрошутто - 150 г Дыня - 200 г Шпинат - 1 пучок (10 г) Ядра фундука - 30 г Сметана или майонез - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Прошутто с дыней - невероятно сочная и вкусная закуска, которую вы можете подать вместе с бокалом белого вина.
ИнгредиентыСердечки куриные - 150 г Перец болгарский - 2-3 шт. Чеснок - 3 зубчика Мед - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Сок лимона - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Легкая в приготовления закуска из болгарского перца с куриными сердечками. Просто и вкусно!
ИнгредиентыПечень индюшиная - 300 г Персики - 150 г Лук белый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Пармезан - 10 г Салат листовой - 3-4 листа Чеснок - 1 зубчик
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из индюшиной печени с персиками.
ИнгредиентыУтиное мясо - 800 г Ветчина - 100 г Соль, перец - по вкусу Полоски бекона - 200 г Фисташки - 1 ст.л. Подсолнечное масло - 1 ст.л. (для жарки)
Очень сытное мясное кушанье для вас и вашей семьи. С беконом и фисташками.
ИнгредиентыКурица - 1 шт. Прованские травы - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Смесь перцев - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 головка Соль - по вкусу
Домашний рецепт приготовления куриной ветчины в ветчиннице в мультиварке.
ИнгредиентыСвинина – 1,5 кг Лук репчатый – 1 головка Чеснок – по вкусу Смесь перцев – 1/2 ч.л. Соль – по вкусу Яйцо куриное – 1 шт. Лист лавровый – 1 шт.
Простой и быстрый рецепт приготовления домашней ветчины из свинины в ветчиннице в духовке.
+ видео рецепт
ИнгредиентыГусь - 1 шт. Сушеная паприка – 5 г Сушеные томаты – 5 г Специи (семена горчицы, паприка, чеснок) – 5 г Соль – 5 г Нитритная соль – 9 г
Приготовление домашней ветчины не составит большого труда и не потребует специальных девайсов.
ИнгредиентыГовядина бескостная - 800 г Черный молотый перец - 0,5-1 ч.л. Соль - по вкусу Оливковое масло - 2 ч.л. Ароматные травы - по желанию
Рецепт приготовления говядины в мультиварке при температуре 80 градусов.
ИнгредиентыКуриная грудка (филе) - 800 гр Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Чеснок - 3 зубчика (опционально) Специи для птицы - 1 ч.л. или по вкусу Кориандр - 1 ч.л. или по вкусу
Сочная, нежная и ароматная куриная грудка, приготовленная в мультиварке по технологии «су-вид».
ИнгредиентыГолень индейки - 1 шт. Лук - 0,5-1 шт. Перец душистый молотый - около 0,5 ч.л. Коньяк - 2 ч.л. по желанию Прованские травы - до 0,5 ч.л. Душистый перец - 1-3 горошины Соль - по вкусу Сливочное масло - 50-100 г Соус бер руж - 50 г по желанию
Рецепт паштета из филе индейки. Этот вариант - из голени.
ИнгредиентыСвинина - 500 г Сливочное масло - 100 г Яблоки зеленые - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Корневой сельдерей - 20 г Чеснок - 1-3 зубчика Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Нежный и одновременно сытный паштет из свинины для бутербродов.
ИнгредиентыГовядина (мякоть) - 300 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло для жарки - 50 мл Уксус яблочный - 2 ст.л. Сахар - 2 щепотки Соль - 1/5 ч.л. Молотый кориандр - 1/5 ч.л.
Очень интересное блюдо, которое позволит попробовать невероятно нежную и сочную говядину, пропитанную ароматом специй и пряностей.
ИнгредиентыКуриное филе - 250 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 50 мл Уксус яблочный - 2 ст.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л.
Хе - это вкусная и оригинальная закуска, хотя ее вкус сможет оценить по достоинству не каждый. Рискнёте?
ИнгредиентыГовяжий ростбиф - 200 г Масло оливковое - 3 ст.л. Вустерский соус - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Острый соус - по вкусу Перец ч.м. - 1 ч.л. Пармезан - 20 г Лимонный сок - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Руккола - пучок Маринованные корнишоны - 5-6 шт. Маринованные патиссоны - 5-6 шт. Вяленые оливки - 5-6 шт. Каперсы - 2 ч.л. Кедровые орехи - 2 ч.л.
Рецепт приготовления известного и очень популярного во всем мире итальянского блюда - карпаччо.
ИнгредиентыСвиная шея - 1,1 кг Говядина (вырезка) - 400 г Чеснок - 3 зубчика Мускатный орех (молотый) - 1/2 ч.л. Соль нитритная (0,5-0,6%) - 13 г Соль поваренная - 14 г
Чесночная колбаса домашнего приготовления из смешанного фарша в ветчиннице.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСвинина – 350 г Сахар – 1 ч.л. Соевый соус – 2 ст.л. Растительное масло – 3 ст.л. Крахмал кукурузный – 1 ст.л. Огурцы – 2 шт. Соль – 1-2 щепотки Корень имбиря – 3-4 см (по вкусу) Чеснок – 4-5 зубчиков Острый перец – 0.25 шт. (по вкусу) Вода – 1 ст.л. Зеленый лук – 0.5 пучка
Свинина с жареными огурцами - прекрасный вариант простого, питательного и вкусного обеда, который можно приготовить за несколько минут.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСвиная голова – 1 шт. Лук – 3-6 шт. Морковь – 1-2 шт. Лавровый лист – 3-4 шт. Чеснок – 1 головка Молотый перец – 1 ч.л. Соль – по вкусу
Фаршированный свиной желудок еще на Руси готовили на праздничные застолья. Попробуем?
ИнгредиентыСвиная прослойка - 600 г Соль - 2 ч.л. Перец ч./м. - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Сухая горчица - 1 ч.л. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка
Нежная свиная грудинка с прослойками сала - прекрасная закуска на праздничный стол, а также перекус на работе, отличная закуска на пикнике.
ИнгредиентыКуриная грудка - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Чили - кусок 1 см Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Подсолнечное масло - 50 мл Яблочный уксус - 3 ст.л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу
Хе из куриной грудки - острая и сытная закуска. Добавьте побольше овощей, и она станет полезнее!
ИнгредиентыСвиные уши - 2 шт. Соевый соус - 3 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. и 0,5 ч.л. Молотый сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Молотый кориандр - 0,5 ч.л. Молотый черный перец - 3 щепотки Лимонный сок - 1 ч.л.
Безумно вкусная закуска не только под бокал пенного или рюмочку водочки - свиные уши по-корейски!
ИнгредиентыТелятина - 600 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 5 листиков Белое сухое вино - 500 мл Сельдерей - 1 стебель Чеснок - 2 зубчика Гвоздика - 4 бутона Розмарин - 1 веточка Оливковое масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Соус из тунца:Анчоусы в оливковом масле - 6 шт. Яйца куриные - 3 шт. Каперсы - 15 шт. Оливковое масло - 1 ст.л. Тунец в оливковом масле - 100 г
Телятина под соусом из тунца - типичное блюдо итальянской кухни. Подаётся с бокалом сухого вина.
ИнгредиентыСвиной подчеревок - 800-1000 г Луковая шелуха - 3 пригоршни Соль морская - 5 ст.л. Сахар коричневый - 1-2 ст.л. Перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 1 головка Гвоздика - 1 шт. Кориандр горошком - 1 ч.л. Перец душистый - 2 шт. Перец жгучий (хлопья) - 0,5 ч.л.
В канун новогодних застолий рецепт домашнего бекона особенно актуален, так как закусывать алкоголь нужно вкусными калорийными закусками!
ИнгредиентыСвинина - 300 г Говядина - 300 г Курица - 300 г Бекон - 350 г Чернослив - 70 г Коньяк - 50 мл Сливки - 100 мл Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Террин из мяса - это отличная закуска, которая понравится многим, особенно тем, кто любит вкусно и сытно поесть.
ИнгредиентыФарш свино-говяжий - 1 кг Шампиньоны - 300 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Сухари панировочные - 2 ст.л. Сливки - 100 мл Смесь прованских трав - 1 ч.л. Бекон - 350 г Вяленые томаты - 30 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - 10 г Растительное масло - 1 ст.л.
Террин с грибами - красивейшее блюдо, которое однозначно украсит ваш новогодний стол!
ИнгредиентыФарш мясной или куриный - 300 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука - 1-1,2 стакана Вода - 50 мл Соль - по вкусу Растительное масло для жарки - 100 мл Кляр:Яйцо куриное - 1 шт. Сухари панировочные - 5 ст.л.
Закуска "Перепелиные ножки" - идеальное блюдо для подачи на новогодний стол.
ИнгредиентыФиле куриное - 300 г Соевый соус - 50 мл Лимонный сок - 1 ст.л. Вода - 100 мл Масло растительное - 2 ст.л.
Уже исходя из названия, можно понять, что курица, а именно куриное филе, по этому рецепту готовится очень быстро. Мне очень ...
ИнгредиентыДля фарша:Фарш куриный - 400 г Сухари панировочные - 3 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Вустерский соус - 1 ст.л. Паприка сладкая молотая - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Чеснок - 2 дольки Укроп - 0,5 пучка Соль, перец - по вкусу Дополнительно:Кунжут белый и черный
Такие фрикадельки-малышки понравятся не только взрослым, но и детям. Лепить фрикадельки надо маленькими, размером с грецкий орех. Особый плюс - ...
ИнгредиентыГрудинка - 500 г Соль - 2 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика Перец - по вкусу
Если у вас есть коптильня, дело за малым - прикупить хорошую мясную грудинку. Если коптильни нет, настоятельно рекомендую ее прикупить. ...
ИнгредиентыИнгредиенты:Куриная грудка - 600 г Соль морская крупная - 100 г Сахар - 1 ст.л. Паприка - 1,5 ст.л. Жгучий перец - 1 ч.л. Тимьян сухой, молотый - 1 ст.л.
Простой и недорогой рецепт домашней бастурмы из куриной грудки — отличная мясная закуска на бутерброды.
ИнгредиентыГрудинка - 500 г Можжевельник сухой - 4 ягоды Горчица - 4-5 ст.л. Соль, перец - по вкусу Кориандр в зернах - 1 ст.л. Чеснок - 4 дольки
Известно, что домашнее - оно всегда лучше покупного. Поэтому предлагаю приготовить вот такую закуску - грудинку, запеченную с горчицей.
Впереди маевки ...
ИнгредиентыСвинина - 400 г Мука - 2 ст.л. Крахмал - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. Пиво - 50 мл Соевый соус - 1 ст.л. Чеснок - 4 зубчика Имбирь - столько же по объему, сколько и чеснока Масло для фритирования - 350 мл
Свинина в пивном кляре может быть, конечно, и вторым блюдом, но мне она особенно мила в качестве закуски. Причем есть ...
ИнгредиентыЯзык свиной - 1 шт. (вес 700 г) Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Желатин - 5 г Лавровый лист - 3-4 шт. Черный перец горошком - 10 шт. Соль - 1 ст.л. с верхом
Язык в желе - это настоящий праздничный деликатес! Почему-то принято готовить это блюдо только для каких-либо торжеств, но иногда так ...
ИнгредиентыСало свежее - 450 г Соль каменная - 2 ст.л. Перец красный - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Чеснок - 4-5 зубчиков
Предлагаю вам очень вкусное сало, запечённое в духовке. Такое сало - отличная закуска как для праздничного, так и для повседневного ...
ИнгредиентыКурица - 200 г Морковь - 150 г Лук - 100 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Вода - 3 ст.л. Уксусная эссенция Перец черный, красный - по вкусу
Незаслуженно забытый мною рецепт вкуснейшей закуски. Раньше была традиция готовить хе из курицы или из мяса на новогодний стол, да ...
ИнгредиентыКуриное филе - 1 шт. Соль морская - 4 ст.л. Перец чёрный - 0.5 ч.л. Перец красный - 0.5 ч.л. Перец белый - 0.25 ч.л. Паприка молотая - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика
Балык из куриного филе - замечательная закуска, которую не сложно приготовить в домашних условиях. С набором специй можно экспериментировать и ...
ИнгредиентыКуриное филе (белое мясо) - 500 г Куриное мясо - 200-300 г Печень куриная - 200 г Чеснок - 3 дольки Молотый мускатный орех - 1 ч.л. Молотый кориандр - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Молоко - 20 мл Бальзамический уксус - 1 ст.л. Желатин - 8 г Пакет для запекания
Такую ветчину из курицы я готовлю часто. Колбаса у нас очень сомнительного качества, а тут я точно уверена, что вкусно ...
ИнгредиентыКуриные крылышки - 10 шт. Соевый соус - 2 ст.л. Сакэ - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Мирин - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик свежего либо 1 ч.л. сухого
Вчера в моей жизни произошло важное с гастрономической точки зрения событие: я попробовала куриные крылышки терияки (тэрияки) по настоящему японскому ...
ИнгредиентыГовядина вырезка - 1 кг Соль - 1 стакан Чаман:Пажитник молотый - 1/3 стакана Вода - 300 мл Перец молотый жгучий - по вкусу Паприка молотая - 2 упаковки Чёрный перец - по вкусу Чеснок - 8 зубчиков Соль - по вкусу
Прекрасная мясная закуска на праздничный стол. По этому рецепту бастурму из говядины можно приготовить в домашних условиях.
ИнгредиентыСвиной фарш - 1 кг Паприка - 1 ч.л. Перец чили - 1/2 ч.л. Паприка крупного помола - 4 ст.л. Чеснок - 6 зубков Черева (баранья) - около 2 метров Орегано - 1 ст.л. Соль - по вкусу Вода - 1/3 стакана
Никогда не думала, что я начну дома сама делать различные виды колбасок. Сама себе удивляюсь, но после заказа черевы через ...
ИнгредиентыСвинина жирная - 2 кг Куркума - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Имбирь молотый - 1/3 ч.л. Мускатный орех - 1/3 ч.л. Зира - 1/2 ч.л. Смесь трав - по вкусу Чеснок - 6 зубков Черева - около 2 метров
Отличный рецепт домашней колбасы из свинины в кишках. Полезная альтернатива покупной колбасе без добавок.
ИнгредиентыУтиная грудка - 1 шт. Коньяк - 50 мл Можжевельник - 5 шт. Душистый перец - 5 шт. Черный перец - 4 шт. Гвоздика - 2 бутона Розмарин - 1 веточка Тимьян - 0,5 ч.л. Чили - по вкусу Соль крупно-кристаллическая - 2-3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. (без верха)
На праздники хочется побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким! Предлагаю приготовить вяленую утиную грудку. Тем более её готовим заранее, за ...
ИнгредиентыКуриный фарш - 600 г Молоко - 100-120 мл Лук репчатый - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Помидоры вяленые - 10-15 шт. Орех мускатный - 0,5 ч.л. Чеснок - 3 дольки Бекон - 200 г Прованские травы - щепотка
Террин (фр. Terrine) — кушанье из овощей, мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков. Сегодня готовим куриный террин с ...
ИнгредиентыКуриная грудка - 2 шт. Соль - 2,5 ст.л. Чеснок - 3 дольки Перец черный молотый - 3 ч.л. Перец красный молотый - 2 ч.л. Паприка молотая - 1 ст.л. Ягоды можжевельника - 3 шт.
Простая и очень вкусная закуска к праздничному столу. Куриная грудка вялится всего 2-е суток в перцах и соли.
ИнгредиентыСвинина (мякоть) – 300 г Сыр твёрдый – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л. Майонез – 100 г Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу
Чем меньше ингредиентов содержат салаты и закуски, тем более предсказуем результат. Большое значение имеет и качество продуктов. Например, плохим сыром ...
ИнгредиентыРулька свиная – 1 шт. (около 1-1,2 кг) Чеснок – 3-4 дольки Мед жидкий – 2 ст.л. Соевый соус – 3-4 ст.л. Специи - по вкусу
В моей семье из рульки всегда готовили только холодец, ведь именно в этой части свиной тушки находится самое полезное и ...
ИнгредиентыПечень свиная — 500 грамм Сало — 500 грамм Чеснок — 3 зубка Мука — 1.5 ст. (200 мл) Крахмал — 0,5 ст. (200 мл) Яйцо — 4 шт. Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Сметана - 2 ст.л.
Попался в интернете рецепт приготовления печеночной колбасы в домашних условиях. Долго я его читала, перечитывала и решилась приготовить. Результат оказался ...
ИнгредиентыФиле куриной грудки - 500 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Яйцо - 1 штука; Сливки (15%) - 100 мл; Тыква - 50 грамм; Горошек зеленый мороженый - 50 грамм; Кукуруза мороженая - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу.
Суфле из филе куриной грудки - блюдо очень нежное, диетическое, полезное и вкусное. Подойдет для детского питания и всем страдающим ...
ИнгредиентыМясо куриное - 800 грамм; Куриные потроха (желудки, сердечки)- 200 грамм; Картофель - 300 грамм; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 7 зубчиков; Петрушка - 1 пучок; Перец черный молотый - 1 ч.л; Мускатный орех (молотый) – ½ ч.л; Соль - 1 ст.л; Черева (кишки) - 3 метра.
Даже не знаю, как вам описать, насколько вкусное это блюдо! Но всё логично, курица и картошка, как может быть по-другому. ...
ИнгредиентыБекон сырой - 8 ломтей Для арахисовой начинки:арахис - 100-150 грамм; чеснок - 1-2 зубчика; соль - 1 щепотка; перец чили - по вкусу; масло оливковое - 0,5 ст. ложки Для орехово-яичной начинки:яйца - 2-3 штуки; грецкие орехи - около 30 грамм; сыр мягкий - 100 грамм. Дополнительно:хлеб - по вкусу.
Тапас - это всевозможные небольшие закуски из мяса, рыбы, овощей, хлеба и других продуктов в различных их сочетаниях. Блюдо испанской ...
ИнгредиентыСвинина - 300 грамм; Куриное яйцо - 1 шт; Кориандр молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Сухари панировочные - 3 ст. л; Соломка - 50 грамм; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зубка; Масло подсолнечное - для фритюра.
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мясной закуски «чупа чупс». Она отлично подойдёт на праздничное застолье, разнообразит семейный обед или ...
ИнгредиентыСало тонкое - 700 грамм; Морковь (большая) - 1 шт; Чеснок - 1 головка; Перец чёрный молотый - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ст.л; Смесь сухих трав - 1 ст.л; Соль - 1 ч.л.
Сало! Наверное нет другой мясной закуски экономичнее, чем сало. А какая сытная, что много никак не съешь! Такой бюджетный вариант ...
ИнгредиентыЯзык говяжий - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Перец горошком - 10 шт; Лавровый лист - 3 шт; Соль - по вкусу.
Нет ничего проще, чем отварить язык и приготовить из него праздничную нарезку к гостевому столу. Но не все знают, как ...
ИнгредиентыРулька свиная - 1 шт; Плечо индейки - 1 шт; Свинина без кости (лопатка) - 400 грамм; Чеснок - 1 головка; Перец чёрный горошком и молотый - по вкусу; Перец душистый - 5 шт; Лавровый лист - 4 шт; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Орех мускатный - по вкусу.
Праздники неумолимо приближаются, а времени совершенно нет. Хочется приготовить нечто вкусное и домашнее. Это рецепт домашней холодной закуски прекрасно подходящей ...
ИнгредиентыСвиная шейка - 800 грамм; Соль - 3 чайных ложки; Вода - 1 литр; Перец горошком - 5 штук; Лавровый лист - 1 штука; Приправа для мяса - 2 чайных ложки.
Вкусная мясная закуска к праздничному новогоднему столу, из свиной шеи.
ИнгредиентыСвинина (шея, вырезка, мякоть) - 1 кг; Соль - 800 г Для рассола:Яблочный уксус - 1,5-2 стакана Перцы молотые любые - 1 ч. ложка Для варианта "панировки":Соль - 50 г Чесночная приправа с зеленью - 2 ч. ложки Кориандр молотый - 2 ч. ложки Горчица зерновая - 1 ч. ложка
Вяленое мясо по-домашнему - это доступный каждому деликатес и эффектное блюдо на любое застолье, да и просто так. На приготовление ...
ИнгредиентыКуриные грудки - 1-2 шт. Специи - на свой вкус любые Соль - 1-1,5 ч. л. или рассол
Вкусная куриная закуска, отличная альтернатива колбасе. Куриная пастрома проста в приготовлении, сочная и вкусная.
 |
