Соль «Огонёк»

Соль «Огонёк» - это соль с красным острым перцем. Универсальная приправа для любых блюд из мяса, рыбы, птицы. Таким «Огоньком» хорошо посолить овощные салаты, супы. Если любите острое - попробуйте.

Ингредиенты

Соль крупного помола - 100 г

Перец красный острый - 25 г

9 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 0.45
Ж: 0.05
У: 2.16

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления соли «Огонёк» понадобятся соль крупного помола (не йодированная) и свежий красный острый перец.

Перец промойте и обсушите. Затем нарежьте в чашу измельчителя вместе с семенами.

Насадкой металлический нож измельчите перец до однородной массы. Всыпьте в чашу соль.

Еще раз включите блендер на пару минут. Получится изумительно красивая оранжевая соль.

Разложите влажную соль на поддон сушилки или противень для сушки в духовке. Если на улице жаркая погода, то соль высохнет без духовки и сушилки.

Соль будет считаться готовой, когда полностью высохнет, станет ломкой, рассыпающейся в руках. Готовую соль аккуратно переложите с поддона в ступку или чашу блендера.

Еще раз измельчите. Готово!

Храните соль «Огонёк» в чистой сухой баночке под крышкой.

Добавляйте по вкусу в супы, мясо, рыбу, салаты.

А это моя коллекция соли, которую приготовила за этот летний период. Кроме соли из красного острого перца, очень ароматная соль с базиликом и пикантная чесночная соль.

Сохранила «лето в баночке», щепотка любой соли придаст блюдам неповторимый аромат и вкус лета.

Дополнения к рецепту

Готовить соль лучше в перчатках.

Полезные подборки и рецепты ...

Сушение

Подборка рецептов

Как сделать чернослив в домашних условиях?

Слива сушеная дольками

Чай луговой

Вяленая клубника в дегидраторе (сушилке)

Острый (горький) перец на зиму

Подборка рецептов

Маринованный острый перец с медом

Ферментированный чеснок с острым перцем

Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)

Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски

Сухие приправы своими руками

Подборка рецептов

Сельдерейная соль

Смесь специй KFC

Сушеные овощи на зиму

Укропная соль

Сухие приправы для мяса

Подборка рецептов

Смесь специй KFC

Сельдерейная соль

Базиликовая соль

Приправа для говядины

Острый перец на зиму

Подборка рецептов

Лечо из зеленого перца на зиму

Аджика «Кобра» на зиму

Маринованный перец по-корейски на зиму

Ферментированный чеснок с острым перцем

Перец чили

Рецепты по ингредиенту

Перец острый, маринованный холодным способом

Текс-мекс гарнир из фасоли и кукурузы

Грузинский соус Сацебели

Кофе с перцем

Приправы

Рубрика рецептов

Горлодер

Приправа для картофеля

Сливочное масло с горчицей (для бутербродов)

Изумрудная соль

Другие полезные подборки по теме

Фасоль (425)Консервированная фасоль (259)Простой салат с фасолью (177)Острые соусы (169)Фасоль красная (158)Стручковая фасоль (134)Блюда на костре (120)Фасоль на ужин (118)Фасоль белая (115)Салаты с консервированной фасолью (113)Блюда с фасолью на сковороде (93)Зеленая фасоль на ужин (92)Простые салаты с консервированной фасолью (87)Вторые блюда с фасолью (78)Постный салат с фасолью и кукурузой (77)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оливочка

Вот это мне точно нравится!))

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Класс! Мы единомышленники)

ответить

Elfooboo

Люблю острое, причем, в основном из семьи только я)) старший понемногу "входить во вкус" начинает)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Значит, постепенно войдет)) У нас дочь любительница острого, учеба в Циндао сказалась)

ответить

Elfooboo

Наш только поступил, говорят 3, 4 курс в Китае будут учиться, надо привыкать😜

ответить

AnnI_G Автор рецепта

здорово! молодец! Какая специальность?

ответить

Elfooboo

Педагог будет, китайский, английский, новая какая-то методика преподавания и обучения, ну посмотрим, лишь бы пошло)) вообще, уверена, что если съездить в страну-носитель, сразу все получается, поэтому, только "за", сама б поехала 😆, да не возьмут

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Все получится!от души желаю)

ответить

Elfooboo

спасибо, Иннусь!🧡🥰🧡🧡🥰🧡🧡🥰

ответить

Elfooboo

AnnI_G, а она сейчас где живет? Эхх, вот бы обратно сейчас, в студенчество да со всеми знаниями, познаниями и деньгами 🤣😁, совсем бы по-другому все было))

ответить

AnnI_G Автор рецепта

пока дома, на зиму опять в Азию собирается)

ответить

Elfooboo

Азия, по-моему, никогда не отпустит, если ее понять и полюбить.. Удачи доче 🧡

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Настюш, спасибо большое! Удача никому не помешает) Насчет Азии точно сказала, если понять и полюбить - не отпустит

ответить

Ната

Ух, это мое! 🥰

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Натусь, готовь, если твое! Мне очень понравилась такая соль

ответить

Полезные советы

Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги	Беляши с мясом и картошкой в духовке
Паста Болоньезе с кабачком	Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном	Творожная запеканка со сливами в аэрогриле	Куриная печень в соусе терияки	Тыквенный суп с лисичками	Яичница с консервированным зеленым горошком	Печенье с шоколадом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соль «Огонёк»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты