Соль «Огонёк»

Соль «Огонёк» - это соль с красным острым перцем. Универсальная приправа для любых блюд из мяса, рыбы, птицы. Таким «Огоньком» хорошо посолить овощные салаты, супы. Если любите острое - попробуйте.

Ингредиенты

Соль крупного помола - 100 г

Перец красный острый - 25 г

9 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 0.45
Ж: 0.05
У: 2.16

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления соли «Огонёк» понадобятся соль крупного помола (не йодированная) и свежий красный острый перец.

Перец промойте и обсушите. Затем нарежьте в чашу измельчителя вместе с семенами.

Насадкой металлический нож измельчите перец до однородной массы. Всыпьте в чашу соль.

Еще раз включите блендер на пару минут. Получится изумительно красивая оранжевая соль.

Разложите влажную соль на поддон сушилки или противень для сушки в духовке. Если на улице жаркая погода, то соль высохнет без духовки и сушилки.

Соль будет считаться готовой, когда полностью высохнет, станет ломкой, рассыпающейся в руках. Готовую соль аккуратно переложите с поддона в ступку или чашу блендера.

Еще раз измельчите. Готово!

Храните соль «Огонёк» в чистой сухой баночке под крышкой.

Добавляйте по вкусу в супы, мясо, рыбу, салаты.

А это моя коллекция соли, которую приготовила за этот летний период. Кроме соли из красного острого перца, очень ароматная соль с базиликом и пикантная чесночная соль.

Сохранила «лето в баночке», щепотка любой соли придаст блюдам неповторимый аромат и вкус лета.

Дополнения к рецепту

Готовить соль лучше в перчатках.

Полезные подборки и рецепты ...

Сушение

Подборка рецептов

Как сделать чернослив в домашних условиях?

Слива сушеная дольками

Чай луговой

Вяленая клубника в дегидраторе (сушилке)

Острый (горький) перец на зиму

Подборка рецептов

Маринованный острый перец с медом

Ферментированный чеснок с острым перцем

Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)

Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски

Сухие приправы своими руками

Подборка рецептов

Сельдерейная соль

Смесь специй KFC

Сушеные овощи на зиму

Укропная соль

Сухие приправы для мяса

Подборка рецептов

Смесь специй KFC

Сельдерейная соль

Базиликовая соль

Приправа для говядины

Острый перец на зиму

Подборка рецептов

Лечо из зеленого перца на зиму

Аджика «Кобра» на зиму

Маринованный перец по-корейски на зиму

Ферментированный чеснок с острым перцем

Перец чили

Рецепты по ингредиенту

Перец острый, маринованный холодным способом

Текс-мекс гарнир из фасоли и кукурузы

Грузинский соус Сацебели

Кофе с перцем

Приправы

Рубрика рецептов

Горлодер

Приправа для картофеля

Сливочное масло с горчицей (для бутербродов)

Изумрудная соль

Другие полезные подборки по теме

Фасоль (425)Консервированная фасоль (259)Простой салат с фасолью (177)Острые соусы (169)Фасоль красная (158)Стручковая фасоль (134)Блюда на костре (120)Фасоль на ужин (118)Фасоль белая (115)Салаты с консервированной фасолью (113)Блюда с фасолью на сковороде (93)Зеленая фасоль на ужин (92)Простые салаты с консервированной фасолью (87)Вторые блюда с фасолью (78)Постный салат с фасолью и кукурузой (77)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соль «Огонёк»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты