| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Наши кулинары Моя книга рецептов Рубрикатор
 Коллекции
|
Тайская кухняТайская кухня формировалась на протяжении многих веков под влиянием блюд индийской и китайской кухонь. Первоначально основой тайской кухни были рис, морепродукты и рыба, но со временем здесь прижился перец чили, завезенный португальскими миссионерами, с тех пор Тайцы отдают предпочтения острым блюдам. Особое отношение в Тайланде к рису, впрочем, как и во многих странах Азии, причем наибольшее предпочтение Тайцы отдают дорогим сортам риса, например Жасминовому. На Таиланде к столу принято подавать большую порцию отварного риса с несколькими дополнительными блюдами, как острыми, так и умеренно острыми, например карри или острый рыбный салат с овощами. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами тайской кухни с фотографиями и пошаговыми инструкциями. Рецепты блюд тайской кухниНайдено рецептов с фото — 21 шт.
ИнгредиентыФиле куриное - 400 г Соевый соус - 1 ст. л. Сладкий перец красный - 1 шт. Имбирь - кусочек в 1 см. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 60 мл. Молотый чили - 3 щепотки Чёрный молотый перец - 3 щепотки Соль - по вкусу
Чеснок, имбирь, соевый соус, быстрые в приготовлении блюда с острым насыщенным вкусом - всё это присуще тайской кухне. Курица по-тайски ...
ИнгредиентыГовяжья вырезка - 350 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Морковь - 1 шт. Капуста - 40 г Перец сладкий - 1 шт. Помидор - 1 шт. Масло кунжутное - 3 ст.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Устричный соус - 1 ч.л. Соус чили - 1 ч.л. Соевый соус - 3 ст.л. Крахмал - 0.5 ч.л. Кунжут - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Имбирь сухой - 1 ч.л. Паприка кусочками - 1 ч.л. Кинза - несколько веточек
Мясо по-тайски - полюбившееся в наших широтах, уже очень известное блюдо. И чем больше оно становится популярным, тем больше обрастает ...
ИнгредиентыПерец чили - 60 г Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Соевый соус - 1 ст.л. Сахар - 1,5 ст.л. Уксус рисовый - 1,5 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Томатная паста - 100 г
Соус очень острый и очень ароматный, подходит почти ко всему: к мясу, рыбе, роллам, а также используется при запекании или обжаривании блюд
ИнгредиентыКреветки - 200 г Кальмары - 200 г Помидоры-черри - 100 г Кокосовое молоко - 300 г Лемонграсс - 10 г Галанга - 10 г Каффир-лайм - 2-3 листика Куриный бульон - 200 мл Креветочная паста - 2 ст.л. Лук зеленый - 10 г Сливочное масло - 30 г Соль и перец - по вкусу
Для тех, кто хотя бы раз посетил Тайланд, этот суп напомнит о замечательном отдыхе, ярком солнце и вкусной еде. Сегодня ...
ИнгредиентыРис длиннозернистый - 1 стакан Яйцо - 2 шт. Соус соевый - 2 ст.л. Соус рыбный - 3 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Белый перец - по вкусу Перец чили - 1 шт. Масло растительное - по вкусу Лайм - 1 шт.
Предлагаю вашему вниманию жареный рис по-тайски. Чуть больше месяца назад я вернулась из Таиланда, и воспоминания о тайской кухне у ...
ИнгредиентыСвинина (вырезка) - 300 г Рисовая лапша - 50 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Цуккини - 1 шт. Лук зеленый - 4 шт. Чеснок - 2 зубчика Имбирь (корень) - 1 см Соевый соус - 2 ст.л. Соевый соус сладкий - 1 ст.л. Соус чили - по вкусу Соль морская - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Петрушка - 0,5 пучка Масло растительное - 3 ст.л.
Особенность тайской кухни в том, что в ней используется множество острых специй - чеснок, имбирь, перец чили и т.п. Блюда ...
ИнгредиентыЧеснок - 3-4 зубка Чили перец - 2-3 шт. Вода - 100 мл Сахар - 120 г Рисовый уксус - 60 г Крахмал - 1 ст.л.
В моей семье очень любят блюда тайской кухни, особенно любим мы креветки и курицу под острым тайским чили соусом. Есть ...
ИнгредиентыГовядина - 300 г Морковь - 1 шт. Лук зеленый - 3 стебля Салат зеленый - 1 пучок Масло растительное - 2 ст.л. Перец стручковый острый - по вкусу Маринад:Соевый соус - 2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Паста "Красный карри" - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло кунжутное - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 2 см Устричный соус - 1 ч.л.
В нашей семье очень любят мясо по-тайски. Его можно приготовить из говяжьей вырезки или мягкого куска говядины. Я использовала то ...
ИнгредиентыКальмары сушеные -1 ст.л; Лайм для сока - 2 шт; Масло кунжутное -1 ст.л; Перец чили сухой - 2 шт; Салат зеленый - 1 пучок; Филе говядины (вырезка) - 400 грамм; Соус чили сладкий - 1.5 ч.л; Кинза свежая - 1 ст.л; Лук фиолетовый - 1 шт; Масло растительное -1 ст.л; Помидоры - 2 шт; Сахар ( коричневый или белый)- 1 ст.л; Соус рыбный - 2 ст.л; Соус соевый - 1 ст.л; Чеснок - 3 зубчика; Зеленый лук - 2 стебля; Кунжут - 1 ч.л.
Предлагаю попробовать и приготовить экзотический салат, который готовят в юго-восточной Азии. Он никого не оставит равнодушным. Вкусный, сочный, в состав ...
ИнгредиентыОгурец – 6-7 шт. Морковь - 1-2 шт. Перец сладкий – 1-3 шт. Репчатый лук - 0.5-1 шт. Нут – 1-2 чашки Свежая зелень – по вкусу Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу) Заправка:Растительное масло – 1.5-2 ст.л. Уксус белый винный - 1 ст.л. Сок лимона – 1-1.5 ст.л. (по вкусу) Соль – по вкусу Мед – 1 ст.л. Рисовый уксус или другой фруктовый 3-6% - 1 ст.л. Дополнительно на выбор:Кунжут – по вкусу Орехи – по вкусу Семена льна – по вкусу
Когда природа радует нас изобилием овощей и зелени, самое время включить в свой рацион как можно больше полезной еды из ...
ИнгредиентыМука - около 2-х стаканов Вода - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт. Сахар - до 1 ст.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - для смазывания теста Банан - 2 шт. Сгущенное молоко - для подачи Шоколадный соус - по желанию
Тайские блинчики, в отличие от привычных нам блинов, пекутся не из жидкого теста, а раскатываются из крутого теста для жарки. ...
ИнгредиентыБульон - 0.8-1 л Курица филе или бедра - 0.5 кг Корень имбиря - 3-5 см (по вкусу) Чеснок - 2 зубчика Зеленый лук - 1 пучок Свежая зелень - по желанию Сок лимона или лайма - по вкусу Рыбный соус - по вкусу Лапша рисовая - 200-400 г (по вкусу) Дополнительно:Соевый соус - по вкусу Острый перец - по вкусу
Мне нравится в свободное время повозиться на кухне, но иногда хочется простой и вкусной еды, которая не требует усилий и ...
ИнгредиентыФиле семги на коже - 600 грамм; Лайм - 1 шт; Чеснок -4 зубчика; Кунжут - 1 ч.л; Лук зеленый - 3 стебля. Маринад:Соус соевый - 4 ч.л; Мирин - 3 ч.л; Имбирь - 1 ч.л; Цедра лайма - 1 ст.л; Сок лайма - 3 ч.л; Мед - 0.5 ч.л.
Этот рецепт я позаимствовала у Юлии Высоцкой. Семга готовится очень быстро и вкус ее вас не разочарует. Нежный запах лайма ...
ИнгредиентыКокосовое молоко - 250 мл; Куриный бульон - 300-350 мл; Креветки - 200 грамм; Мидии готовые - 200 грамм; Сёмга (свежая или с/соленая) - 100 грамм; Корень имбиря - 3 кв. см; Чеснок - 2-3 зубчика; Лимон (лайм) - 0,3 штуки; Карри - 0,5 ч.ложки; Рыбный соус (или соевый или вустерский) - 1 ст. ложка; Коричневый сахар демерара -0,5 ч. ложки; Перец чили - по вкусу.
Тайские супы в основном варят на кокосовом молоке, добавляя воду или бульоны. Кокосовое молоко можно как купить, так и приготовить ...
ИнгредиентыОгурец (средний длинный) - 1 шт; Морковь (средняя) - 1 шт; Имбирь свежий - 5 см; Чеснок- 2 зубчика; Лимон (цедра) - 0,5 шт; Лимон (сок) - 2 ст.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Масло льняное - 1 ст.л. Соус соевый - 2 ст.л. Сахар коричневый - 1 ст.л. Перец чили (или красный) по вкусу.
Предлагаю простой в приготовлении салат с изумительным соусом, который можно использовать как заправку к овощам, мясу или рыбе.
Ингредиенты для ...
ИнгредиентыКуриные бедра и голени без кости - 500 грамм; Лук репчатый - 1 шт; Сладкая паприка - 1 ч.л; Чеснок - 3 зубчика; Имбирь - 1 ст.л; Сахар - 1 ст.л; Томатная паста - 1.5 ст.л; Сахар - 1 ст.л; Паста карри красная - 50 грамм; Молоко кокосовое- 200 мл; Масло растительное - 2 ст.л; Соль по вкусу.
Предлагаю попробовать на праздник новое заморское блюдо - курицу в красном тайском карри. Карри бывает нескольких видов, в зависимости от ...
ИнгредиентыРисовая лапша - 200 г Креветки - 100 г Ростки сои - 100 г Рыбный соус - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Яйца - 3 шт. Кетчуп - 1 ст.л. Тамаринд - 5 г Лук зеленый - 10 г Арахис - 50 г
Самое популярное блюдо в Тайланде, лапша по-тайски, уж точно знакома тем, кто там побывал, поскольку это блюдо продается во всех ...
ИнгредиентыРисовая лапша - 250 г Куриное филе - 300 г Креветки - 150 г Чеснок - 2 зубка Перец чили - 1 шт. Лук зеленый - 3 шт. Тамариндовая паста - 1 ч.л. Соевый соус - 1 ст.л. Вустерский соус - 1 ст.л. Коричневый сахар - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Креветочная паста - 1 ст.л. Тофу - 100 г Ростки соевые - 30 г Арахис жареный - 30 г Яйца куриные - 2 шт.
Сегодня готовим "Пад Тай" - самое известное и популярное блюдо тайской кухни. Это блюдо в самом Тайланде можно купить и ...
ИнгредиентыБульон куриный - 500 мл Каффир-лайм сушеный - 5 листочков Кинза свежая - 1 пучок Куриная грудка - 300 г Паста лемонграсса - 1 ст.л. Перец чили свежий или сушеный - 1 шт. Сливки кокосовые - 500 мл Лайм - 1/2 шт. Суповая смесь или паста Том Кха - 40 г Шампиньоны свежие - 250 г Помидоры черри - 20 шт. Тайский рыбный соус - для подачи
Суп Том Кха - классика тайской кухни, в этом блюде собраны все самые яркие и такие характерные для данной страны ...
ИнгредиентыКреветки без панциря - 200 г Соевый соус - 1 ст.л. Устричный соус - 1 ст.л. Сахар коричневый - 1 ч.л. Лайм - 1 долька Имбирь - 5 г Перец чили - 1 щепотка
Тайланд, как известно, - это такая страна, где кругом море, экзотические фрукты и пряности. Ну, и еще кое-какие извращения... Конечно ...
ИнгредиентыУрбеч арахисовый - 200 г Вода - 50 мл Уксус рисовый (белый) - 2 ст.л. Соус соевый - 4 ст.л. Мед (жидкий) - 1 ч.л. Перец кайенский - 1 ч.л. (без горки) Имбирь (молотый) - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик
Упрощенная версия острого тайского арахисового соуса на основе урбеча из арахиса.
|
