E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Уха

Уха — это традиционное рыбное блюдо, некоторые называют ее супом, однако это не совсем верно. В древние времена ухой называли бульон, добавляя к названию основной ингредиент, например: уха куриная, уха гороховая или уха рыбная. В 15 веке рыбную уху готовили значительно чаще других вариантов, на сегодняшний день она является блюдом с уникальными рецептурами. Так например, классическая уха представляет собой концентрированный рыбный отвар с прозрачным бульоном. Зачастую в бульон добавляют водку и другие ингредиенты. В этой теме наши кулинары делятся рецептами ухи с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Аймкук

Упорядочить рецепты по ...

Как приготовить уху?

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Секретов приготовления ухи великое множество: из ершей, из окуней, рыбацкая, тройная, архиерейская и т. п. У каждого рыбака найдется свой ...

Ингредиенты

Сёмга - 200 грамм;

Хребты лосося - 500 грамм;

Репчатый лук - 1 шт;

Морковь свежая -1 шт;

Сливки 10%-ной концентрации - 1 стакан;

Лавровый лист - 1 шт;

Душистый перец - 3 шт;

Соль - 1 ч. ложка;

Перец чёрный молотый - 0.5 ч. ложки;

Зелень укропа - 1 пучок;

Картофель - 3 шт;

Вода - 2 литра.

42 ккал
1 (8)
Стефания
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Предлагаю вам приготовить уху из минтая. Минтай - рыба довольно распространённая, но считается что она совсем безвкусная, поэтому и не ...

Ингредиенты

Минтай - 600-700 г

Морковь - 1-2 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для ухи - 1 ст. л.

Перец горошком - 4-5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Укроп свежий - 0.5 пучка

Вода - 2.5 литра

Соль - по вкусу

53 ккал
3 (11)
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Домашняя уха из судака – невероятно вкусное, питательное, легкое и незатейливое блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Классический ...

Ингредиенты

Судак – 1-1.2 кг

Вода - 2-3 л

Репчатый лук – 1 шт.

Морковь – 2 шт. (небольшого размера)

Корень петрушки – 1-2 шт.

Петрушка – 0.5 пучка

Лавровый лист – 2-3 шт.

Перец душистый – 10 горошин

Соль – по вкусу

Картофель – 2-3 шт. (по вкусу)

Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)

40 ккал
1 (5)
Ирина Белая
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Уха - простое и вкусное блюдо русской кухни. Доводилось мне как-то пробовать уху, сваренную на костре, - вкуснотища неописуемая! Конечно, ...

Ингредиенты

Семга филе - 400 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Приправа для ухи - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

103 ккал
0 (18)
Матильда
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Приготовить уху из консервированной сайры проще простого. С этим рецептом справится и начинающий повар, и холостяк. В итоге получится вкусный, ...

Ингредиенты

На кастрюлю 2 литра:

Сайра консервированная - 1 банка

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Петрушка, укроп - 0,5 пучка

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

62 ккал
1 (8)
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Все, кто любит рыбу, любят и уху. Особенно ту самую, на костре! Но... не у каждого из нас есть возможность ...

Ингредиенты

Картофель - 3-4 шт.

Семга (филе) - 500 г

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 3 шт.

Пшено - 20 г

121 ккал
0 (4)
Матильда
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Уха – это легкое и питательное первое блюдо. Нам не надо долго ломать голову над тем, как приготовить уху из ...

Ингредиенты

Щука - 500 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 2 шт.

Пшено - 1 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Петрушка сухая - 0,5 ч.л.

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

Вода - 1,5 литра

Лук - 1 шт.

50 ккал
0 (3)
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Приготовьте сборную уху из разных видов рыбы: хвоста и головы горбуши, хребтов и хвостов окуня и трески. Ведь часто при ...

Ингредиенты

Горбуша (голова, хвост, плавники) - 300 г

Треска (хвост, хребтовая часть) - 100 г

Морской окунь (хвост, хребтовая часть) - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Перец черный горошком - 8 шт.

Перец душистый горошком - 4 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Соль - по вкусу

Картофель - 2 шт.

Петрушка - 3 веточки

27 ккал
1 (10)
natalka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - уху из судака по-рыбацки. Есть много рецептов приготовления ухи, но этот - самый простой, ...

Ингредиенты

Судак - 600 г

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 2 л

Водка - 30 мл

Соль - 1 ч.л.

Перец чёрный горошком - 7 шт.

Укроп - 5 веточек

Лавровый лист - 1-2 шт.

27 ккал
1 (21)
Rencha1
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
В нашем поморском крае очень любят уху. Готовят ее из различной озерной, речной или морской рыбы. Конечно, самая вкусная уха ...

Ингредиенты

Морской окунь – 1 шт. (0,5 кг)

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Зелень – по вкусу

Вода - 1,5 л

37 ккал
1 (19)
diana1616
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Голова крупной рыбы в основном используется для приготовления ухи, не пожарить её и не замариновать... Вот и я купила большого ...

Ингредиенты

Вода - 1,5 л

Картофель - 380 г

Толстолобик - 1,8 кг или одна голова весом 500 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Лук зелёный - 5 стеблей

Укроп - 5 стеблей

Морковь - 0,25 шт.

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

40 ккал
1 (9)
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Уха из окуня – прекрасный вариант для обеденного стола. Приготовить ее дома не составит особого труда. Самое сложное и кропотливое ...

Ингредиенты

Вода – 1,5 л

Окунь – 3 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Острый перец – 1-2 колечка

Соль со специями – по вкусу

20 ккал
1 (14)
Ксюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Толстолобик - рыба не очень костлявая, но мелкие кости всё же в ней имеются. Мясо у толстолобика белое, нежное, вкусное, ...

Ингредиенты

Рыба толстолобик - 300 грамм (3 порционных куска, готовых к использованию);

Картофель - 250 грамм;

Вода - 1,6 литра;

Морковь - 35 грамм;

Лук репчатый - 40 грамм;

Соль - по вкусу;

Чёрный молотый перец - по вкусу;

Лавровый лист - 1 шт;

Зелень петрушки или укропа - по вкусу.

60 ккал
0 (2)
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Уху готовят возле речки из свежей, только что пойманной рыбы. В других условиях уху можно приготовить дома, но обязательно из ...

Ингредиенты

Карп - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Вода - 3 л

Зелень - по вкусу

Соль - 1/2 ст.л.

14 ккал
tRufelka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если в наличии нет свежепойманной рыбы, а так хочется согреться в прохладное время года ароматным и вкусным рыбным супом, то ...

Ингредиенты

Мойва - 250 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Сельдерей (зелень) - 5 г

Соль и перец по вкусу

Вода - 1 л

Лавровый лист - 1-2 шт.

36 ккал
0 (4)
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством ...

Ингредиенты

Караси маленькие - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Ячневая крупа - 50 г

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 5-6 шт.

Соль - 1,5 ч.л.

Свежая зелень - 2-3 веточки

88 ккал
0 (2)
ulka86
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Удивительный вкус и польза красной рыбы, приготовленной в виде ухи, покоряет с первой ложки. Уха из кеты является именно таким ...

Ингредиенты

Головы и хвосты кеты

Картофель - 1-2 клубня

Репчатый лук - 1 головка

Перец горошком - по вкусу

Соль - по вкусу

Морковь - 1 шт.

Помидоры черри - по вкусу

Лавровый лист - по желанию

Петрушка - на подачу

47 ккал
2 (6)
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сазан - дикая разновидность домашнего карпа, ценная промысловая рыба одноименного семейства, является традиционным продуктом русской кухни. Сазан обладает нежным сладковатым ...

Ингредиенты

Сазан свежий (с головой и хвостом) - 1 кг

Картофель - 200 г

Морковь - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Вода - 2 л

Водка - 50 мл

Укроп свежий и сушеный - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Лимонный сок - 20 мл

38 ккал
1 (4)
Elena.D
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Из ряпушки, как из и из многих других видов рыб, можно приготовить отличную уху, как на костре в походных условиях, ...

Ингредиенты

Ряпушка свежая - 600 г

Картофель - 200 г

Морковь - 200 г

Лук репчатый - 150 г

Зелень - по вкусу

Соль, перец молотый - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Водка - 50 мл

40 ккал
1 (4)
Elena.D
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Наваристая уха из скумбрии - идеальное горячее блюдо на обед, которое с удовольствием съедят даже дети. Готовится она всего лишь ...

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Вода - 1 л

Сельдерей (зелень) - 0,5 пучка (15 г)

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 3-4 шт.

49 ккал
0 (2)
Алена Прика
Показать еще ...
Аймкук

Новое в подборке

Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Вкусная уха из красной рыбы. Голова лосося содержит много питательных веществ для бульона, а также мясо - для вкуса и сытности. Аромат же...

Ингредиенты

Голова лосося - 1 кг

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 2 шт.

Сельдерей черешковый - 100 г

Корень петрушки - 1 шт.

Помидор крупный - 1 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Петрушка - 10 г

Укроп - 10 г

22 ккал
Татьяна
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Этот рыбный суп приготовлен с добавлением кореньев и обычных пряностей для варки ухи, но именно они создают его приятный вкус и аромат.

Ингредиенты

Навага - 1 шт. (250 г)

Картофель - 1 шт. (90 г)

Морковь - 30 г

Корень сельдерея - 40 г

Лук репчатый - 40 г

Укроп - 2 веточки (10 г)

Петрушка - 2 веточки (10 г)

Приправа для ухи - 1 ч.л.

Вода - 1 л

Соль - 10 г

21 ккал
0 (2)
natalka
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте все ингредиенты для ухи из головы карпа с пшеном. Промойте голову карпа, удалите жабры. Почистите все овощи и сполосните ...

Ингредиенты

На 2 л воды:

Голова карпа - 1 шт. (примерно 250-300 г)

Пшено - 80 г

Картофель - 80 г

Морковка - 50 г

Лук репчатый - 50 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Укроп - 2 веточки

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 2 горошины

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно! Дальнейшим вам успехов!:smile:
Замечательный рецепт, спасибо! Правда красной рыбы не было, но и с морским окунем получилось очень вкусно!
Уха из кеты у меня пошла не только для себя. Варила без соли, выловила рыбку для кошки, только потом все специи добавила. И нам вместе было хорошо.
Очень вкусный супчик. Только я не люблю когда морковь крупно порезана, поэтому режу соломкой. Так же рыбку можно использовать любую, необязательно сайру, у меня например горбуша в супе).
Сборная уха мне понравилась своей идеей, что туда можно пристроить любую рыбку. У меня ещё был писуч, его удобно варить целиком.
Я хоть и не люблю рыбный суп (в любом виде), но этот мне очень понравился. Очень легкий + муж еще все косточки и глазки из него убрал:smiletongue:
Ирочка, как большой любитель судака (у меня даже на аватарке судачок, только что пойманный мною), заявляю тебе прямо - нет! Нет, нет и нет!!! Не должно быть человека, который бы не попробовал такую вкусноту!:smiletongue: Наваристая нежная ушица!:bestofthebest:
Аймкук

Свежие рецепты

Брокколи со сметаной на сковороде

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Квашеная крапива

Чебуреки с сыром и помидорами

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Салат с авокадо и фетой

Пирожное «Нанаймо»

Слоеное пирожное с клубникой (из слоеного теста)

Лаймовый курд

Сырный суп с копченостями

Уйгурские манты

Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате

Зеленое масло как в ресторане

Мобильная версия сайта