E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из головы и хвоста горбуши

    Уха из головы и хвоста горбуши

    Рыбный суп из головы и хвоста горбуши получается наваристым, сытным и даже полезным. Главное, на зелень не скупиться ))

    Ингредиенты

    Голова и хвост горбуши - 450 г

    Картофель - 120 г

    Морковь - 40 г

    Лук репчатый - 30 г

    Стебель сельдерея - 30 г

    Рис - 30 г

    Соль - 10 г

    Вода - 900 мл

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец горошком - 8 шт.

    Зелень - 10 г

    • 33 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 11 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления ухи из головы и хвоста горбуши возьмите указанные в списке продукты.


    Рыбу разделайте, отрежьте голову и хвост, а также плавники, можно взять печень, если она хорошего качества.


    Части горбуши сложите в кастрюлю.


    Залейте водой и сразу положите пряности: кусок луковицы, моркови, стебли зелени, лавровый лист, перец горошком. Поставьте на огонь и варите до готовности рыбы, снимая пену. За 5-10 минут до готовности бульона посолите.


    Тем временем подготовьте овощную нарезку из крупных кубиков картофеля, мелких - лука и моркови. Промойте рис.


    Когда рыба сварится, выньте ее из бульона, удалите коренья, а бульон процедите.


    Рыбу остудите и отделите мякоть от костей.


    В кастрюле чуть припустите на бульоне подготовленные овощи.


    Добавьте картофель и рис.


    Залейте процеженным рыбным бульоном.


    Введите рыбную мякоть.


    Доведите до готовности овощей на среднем огне, попробуйте уху на соль (при необходимости отрегулируйте) и заправьте зеленью.


    Готовую уху подавайте на обед в горячем виде.


    Дополнительно можно подать лимон и свежую зелень.


    Приятного аппетита!


    Уха из головы и хвоста горбуши, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из форели со сливками
    Уха из гольца
    Уха из брюшек лосося
    Уха из форели с пшеном
    Рыбные супы с рисом

    Подборка рецептов

    Суп с консервированной сайрой и рисом
    Уха из головы и хвоста горбуши
    Суп из консервированной скумбрии
    Рыбный суп из форели
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Суп из куриной тушенки
    Томатный суп с перловкой
    Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)
    Суп из козлятины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овощное рагу с кабачками в горшочках
    Тыква в сметанно-чесночном соусе
    Гречаники в сметанном соусе
    Жульен из мидий
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рассольник с перловкой, солеными огурцами и говяжьим сердцем
    Зеленый борщ с вешенками
    Миёккук (корейский суп из водорослей)
    Щавелевый суп с фрикадельками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елизавета
    Ну уха без риса готовится. А это уже рыбный суп.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Хороша ушица! А я своему мужу сегодня из щуки и судака варила, откопала в морозилке головы, хвосты и плавники. Сразу кусок места освободился)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Курица с брокколи в сливках в духовке
    Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром
    Безалкогольный коктейль с томатным соком
    Холодное какао
    Фокачча на кефире
    Крабовые палочки на мангале
    Соджу с мороженым

    Шоколадное печенье без муки
    Вишня в желе на зиму
    Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Желе из шампанского
    Груши на пару
    Кукурузная каша на молоке в пакетиках
    Мобильная версия сайта