E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаМясные супы
Щавелевый суп с фрикадельками

Щавелевый суп с фрикадельками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Летний, легкий, вкусный суп со свежим щавелем, сельдереем и фрикадельками из куриного фарша.

Ингредиенты

На кастрюлю 2 литра:

Фарш куриный - 300 г

Рис круглый - 0,5 стакана

Щавель - 70 г

Лук зеленый - 3 шт.

Чеснок молодой - 1 шт.

Сельдерей - 2-3 стебля

Морковь - 1 шт.

Укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Сахар - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - 1 ч.л.

  • 58 кКал
  • 30 мин.
  • 5 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Этот щавелевый суп с фрикадельками не только легкий в приготовлении, очень вкусный и полезный, он ещё и один из немногих, что хочется есть в жаркие летние дни. Готовится суп с фрикадельками и щавелем очень просто и достаточно быстро: если учесть время приготовления риса, а варится рис, как правило, 15-17 минут, то на приготовление всего супа вам может понадобиться 20-25 минут. В общем, независимо от ваших кулинарных навыков, суп - чистое здоровье, готовьте с удовольствием!


Подготовьте продукты по списку. Куриный фарш для фрикаделек подойдет любой, у меня был из куриных бедер. Зелень моем, морковь чистим, рис промываем несколько раз. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, ставим на газ.

Ингредиенты для щавелевого супа с фрикадельками


Зеленый лук, чеснок, сельдерей и морковь режем так, как нам больше нравится.

Порезать овощи


В небольшом количестве растительного масла пассеруем овощи пару-тройку минут. Когда вода в кастрюле закипела, добавляем овощи.

Обжарить овощи на сковороде


Сразу же добавляем промытый рис. После закипания варим суп 10 минут.

Всыпать рис


Куриный фарш солим, перчим по вкусу, формируем мокрыми руками маленькие фрикадельки - размером с грецкий орех.

Слепить из фарша шарики


Отправляем фрикадельки в кастрюлю и варим все вместе еще 5 минут.

Положить фрикадельки в суп


Щавель хорошенько промываем под проточной водой, удаляем стебли, они волокнистые. Крупно режем щавель, добавляем в кастрюлю. Как только суп закипит, снимаем пену, солим и перчим по вкусу, если покажется слишком уж кисловатым - добавьте немного сахара. Варим щавель ровно одну минуту.

Положить щавель


Последним добавляем нарезанный мелко укроп, перемешиваем суп, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу минут 10 отдохнуть, все вкусы должны смешаться.

Рецепт щавелевого супа с фрикадельками


Подаем вкуснейший, легкий и полезный щавелевый суп с фрикадельками в качестве первого блюда. При желании, добавьте немного домашней сметаны, с нею суп только выиграет во вкусе.


Приятного!


Щавелевый суп с фрикадельками — рецепт с фото пошагово

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 1900
  • Комментариев: 3800
  • Рецептов: 556

Смотрите также

Новый комментарий
17.05.2018 в 12.26
Замечательный супчик, Танюш! 
0
ответить
16.05.2018 в 18.43
Аппетитный Танюша супчик! Я своим тоже варила сегодня, немного по-другому, но тоже вкусно
0
ответить
16.05.2018 в 15.24
Какие у тебя фрикадельки ровненькие, одна в одну!
0
ответить
15.05.2018 в 06.26
Сплошь полезность
1
ответить
0
ответить
15.05.2018 в 08.51
Татьяна
Автор рецепта
ага, даже без картофеля)))
15.05.2018 в 05.57
Отличный супчик 
1
ответить
0
ответить
15.05.2018 в 08.51
Татьяна
Автор рецепта
спасибо
15.05.2018 в 04.23
Таня, мне минимум, как пару черпаков этого супчика в тарелочку закинь.
1
ответить
0
ответить
15.05.2018 в 08.50
Татьяна
Автор рецепта
как я тебя понимаю, мне тоже три минимум нужно



Мобильная версия сайта