| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Загрузка...
|
Блюда из огурцовОгурец - один из немногих овощей, доступных круглогодично. Самые вкусные и полезные огурцы растут в открытом грунте, зимние варианты выращивают в теплицах. В кулинарии огурцы используются в приготовлении салатов, заготовок на зиму, вторых блюд, закусок и даже супов. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из огурцов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.  Что приготовить из огурцов?
ИнгредиентыКартошка - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Огурец - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 1 ст.л. Уксус белый винный - 1 ст.л. Хлеб - по вкусу Соль, перец, вода - по вкусу
Гаспачо с картошкой - чуток более нажористый вариант традиционного холодного супа из помидоров и огурцов.
ИнгредиентыНа банку 3 л:Огурцы - 2 кг Листья смородины - 5 шт. Листья вишни - 5 шт. Листья хрена - 2 шт. Перец горошком - 7-8 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков Острый перец - 6-7 колечек Соль - 2 ст. л. с горкой Сахар - 1 ст. л. без горки Зонтик укропа - 2 шт. Лавровый лист - 3 шт. Уксус 9% - 60 мл
Такие огурчики - это всегда актуальная закуска ко многим блюдам.
ИнгредиентыРис - 200 г Вода - 500 мл Огурец - 150 г Лосось - 200 г Креветки - 200 г Сыр Филадельфия - 160 г Авокадо - 3 шт. Нори - 0.5 шт. Соевый соус - 3 ст.л. Уксус для суши - 3 ст.л. Соль, сахар, васаби - по вкусу
Салат суши - интересный слоеный праздничный салат с рыбой и морепродуктами по мотивам популярных роллов.
ИнгредиентыВетчина - 200 г Сыр твёрдый - 100 г Болгарский перец - 1 шт. Огурец - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Майонез - по вкусу Петрушка - 2 веточки Для маринования лука:Уксус 9% - 2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Вода - 50 мл
Салат, который подойдёт и для повседневной трапезы, и для праздничного стола.
ИнгредиентыНа 3 банки объемом 0,55 л, 1 л, 2 л:Огурцы (засолочного сорта) - 2 кг Вода - 1,5 л Соль - 90 г Из расчета на банку объемом 1 литр:Чеснок - 10 г Лист хрена (средний) - 1 шт. Укроп (с зонтиками) - 1 шт. Листья вишни - 2-3 шт. Горчица сухая - 1 ч.л. Жгучий перец (по желанию) - по 1-2 колечку или по вкусу
Засолка огурцов с горчицей дает отменный результат – соленый огурцы получаются вкусными и хрустящими.
ИнгредиентыОгурец - 500 г Морковь - 100 г Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Уксус винный - 1 ч.л. Приправа Вегета - 1 ч.л. Соль - по вкусу
Жареные огурцы с морковью по мотивам морковки по-корейски хороши как теплыми, так и холодными. Простое, вкусное, дешевое и доступное блюдо.
ИнгредиентыЙогурт - 200 г Огурцы свежие - 170 г Мята - 10 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Лимонная цедра - 1 ч.л.
Легкая освежающая райта с огурцами и мятой! Идеальное дополнение к жареным и печеным блюдам!
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Перец сладкий - 2 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 2 ст.л. Кунжут белый - 1 ч.л. Кунжут черный - 0.5 ч.л. Имбирь сушеный - 0.5 ч.л. Перец Чили - 1 шт.
Жареные огурцы с перцем в азиатском стиле могут употребляться и как гарнир, и как самостоятельное вегетарианское блюдо.
ИнгредиентыФета - 100 г Огурцы - 1 шт. Помидоры - 3-5 шт. Лук - 0,5 шт. Салатные листья - по вкусу Тыквенные семечки - 2-3 ст.л. Оливковое масло - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу
Простой салат из свежих офощей, феты или брынзы с тыквенными семечками.
ИнгредиентыОгурцы – 1 кг Лук репчатый – 2 головки Помидоры (желтые) – 4 шт. Масло растительное – 100 мл Чеснок – 1 головка Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку
Домашний рецепт заготовки жареных огурцов с луком и чесноком на зиму. Блюдо подойдет в качестве закуски.
ИнгредиентыОгурцы – 3,5 кг Вода – 1,5 л Сахар – 200 г Соль – 60 г Уксус – 1 стакан Перец горошком – 20 шт. Перец душистый – 10 шт. Томатный соус – 10 ст.л.
Заготовленные на зиму огурцы с томатным соусом - пикантная закуска, которая отлично подойдет к любому гарниру.
ИнгредиентыОгурцы – 1 кг Сахар – 0,25 стакана Уксус 9% - 0,25 стакана Масло растительное – 0,25 стакана Соль – 1 ч.л. Чеснок – 6 зубчиков Перец ч.м. – 2 щепотки
Заготовленные на зиму огурцы «Улёт» - невероятно яркая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям огурцов.
ИнгредиентыЯблоко - 1 шт. Груша - 1 шт. Сливы - 2 шт. Помидор Черри - 1 шт. Огурец - 1 шт. Перец болгарский - 20 г Морковь - 1 шт. Малина - 3 г Мята - 2 листа Яблочный сок - 2 ч.л. Бальзамико - 1 ч.л.
Салат «Август» из сезонных овощей и фруктов - необычный и очень витаминный, с абсолютным минимумом приправ и вкусом лета.
ИнгредиентыРис круглозерный - 150 г Вода - 250 мл Масло растительное - 1 ч.л. Огурцы свежие - 1-2 шт. Болгарский перец - 0,5 шт. Кукуруза консервированная - 60 г Твердый сыр - 100 г Майонез - 150 г Соль - по вкусу
Красивый сочный салат из отварного риса со свежими овощами: огурцами и сладким перцем. Консервированная кукуруза добавляет блюду яркости.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Грибы - 140 г Лук репчатый - 1 шт. Кинза - 4 г Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу
Жареные огурцы с грибами - оригинальная постная закуска из простых ингредиентов. Особую прелесть придает ей использование ароматной кинзы.
ИнгредиентыОгурец - 130 г Кабачок цуккини (молодой) - 200 г Сметана (жирность 20, 25% или выше) - 80 г Вода фильтрованная (холодная) - 150 мл Сок лимона - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Зеленый лук - 2-3 пера
Холодный суп из огурца и кабачка – хорошая альтернатива горячим супам в жаркие летние дни.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Помидоры Черри - 6 шт. Деревенский творог - 140 г Травы - 3 г Масло растительное - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу
Жареные огурцы с помидорами по бабушкиному рецепту - восхитительный вкус деревенского детства! Почти все, кроме соли и перца, было свое!
ИнгредиентыОгурец - 500 г Лук - 250 г Вода - 200 мл Уксус белый винный - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0.5 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Травы - по вкусу
Жареные огурцы с луком - дешевое и оригинальное постное блюдо для нестрогих дней, которое может употребляться как горячим, так и холодным.
ИнгредиентыМорская капуста (салат) - 1 банка Копченая курица - 60 г Яйцо куриное - 1 шт. Свежий огурец - 60 г Майонез - 1,5 ст.л. Соль - по вкусу Масло подсолнечное - 0,5 ст.л.
Простой и оригинальный куриный салат с морской капустой.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сыр - 70 г Творог - 2 ст.л. Свежая зелень - 5 г Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Свежая зелень и съедобные цветы - для декора
Жареные огурцы с сыром - простая и пикантная закуска из дешевых и общедоступных ингредиентов. А с помощью съедобных цветов - еще и шикарная!
ИнгредиентыСельдь соленая - 100 г Огурец парниковый - 1 шт. Огурец маринованный - 50 г Сметана - 100 г
Салат с селедкой и огурцом очень прост в приготовлении и хорошо сочетается с картошкой.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 5 г Мята - 5 г Соевый соус - 2 ст.л. Мёд - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Жареные огурцы с чесноком - пикантная и оригинальная на вид полностью вегетарианская вкуснятина, которую можно даже в нестрогие дни поста.
ИнгредиентыХлеб белый черствый - 500 г Помидоры - 4 шт. Огурец - 1 шт. Перец зеленый - 2 шт. Чеснок - 5 зубчиков Орегано - 1 ч.л. Оливковое масло - 100 мл Уксус белый винный - 5 ст.л. Соль - 1 ст.л. Перец - по вкусу Вода - как минимум 200 мл, остальное - по вкусу, начиная от 500 мл
Португальский гаспачо - идеальное блюдо для очень-очень жарких дней. Огромное количество супа из минимума дешевых овощей!
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец, лимонный сок, травы, бальзамико - по вкусу
Салат из жареных огурцов прост в приготовлении и очень дешев, при этом ему можно придать абсолютно различный вкус - с помощью приправ.
ИнгредиентыПатиссоны - 600 г Помидоры мелкие - 700 г Огурцы - 700 г Петрушка - 30 г Укроп - 30 г Чеснок - 4 зубчика Лук репчатый - 50 г Лавровый лист - 4 шт. Перец горошком - по 20 шт. Гвоздика - 4 шт. Вода - 1 литр Соль - 4 ч.л. Сахар - 9 ч.л. Уксус 9% - 11 ч.л.
Красивая внешне и очень вкусная домашняя консервация.
ИнгредиентыКартофель - 350 г Помидоры - 200 г Огурцы - 200 г Масло растительное (для картофеля) - 1 ст.л. Оливки (по желанию) - 50 г Сыр адыгейский (по желанию) - 50 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - 0,25 ч.л. Сметана (для заправки) - 70 г Масло растительное (для заправки) - 2 ч.л. Сок лимона - 2 ч.л. Соль,пряности (для заправки) - по вкусу Свежая зелень - по желанию
Неоднозначный рецепт из доступных продуктов. Сочный и достаточно сытный. Прекрасное блюдо в разгар овощного сезона.
ИнгредиентыПита/лаваш – 1-2 шт. Оливковое масло – 1 ст.л. Огурцы – 2-3 шт. Помидоры – 500 г Красный лук – 0.25-0.5 шт. (небольшого размера) Лук зеленый – 2-3 стебля Листья мяты – 2-4 веточки Петрушка – 20 г Салат Латук – 8-9 листьев Редис – 5-7 шт. (по желанию) Заправка:Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Оливковое масло – 3 ст.л. Сок лимона – 2 ст.л. Уксус белый винный – 1 ч.л. Сумах – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Салат Фаттуш - красочный, полезный и вкусный ливанский овощной салат из огурцов, помидоров, свежей зелени и кусочков поджаренного хлеба.
ИнгредиентыОгурцы – 1 кг Чеснок – 4 зубчика Черный перец – 6-7 горошин Душистый перец – 7-8 горошин Листья смородины – 4-6 шт. Листья вишни – 4-6 шт. Листья хрена – 1-2 шт. Укроп (зонтики) – 4-6 шт. Рассол:Вода – 2 л Соль – 2 ст.л. (с небольшой горкой)
Готовим универсальную закуску для праздников и будней - простые и быстрые в приготовлении малосольные огурцы (в кастрюле).
ИнгредиентыПатиссоны - 500 г Огурцы - 300 г Морковь - 30 г Лук репчатый - 30 г Чеснок - 2 зубчика Перец болгарский - 30 г Укроп - 20 г Петрушка - 20 г Лавровый лист - 2 шт. Вода - 500 г Соль - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л. Перец горошком - 8 шт.
Маринованные на зиму хрустящие патиссоны с огурцами - простая в приготовлении домашняя консервация.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Йогурт - 200 мл Мята - 4 листа Лимонный сок - 1 ст.л. Соль - как можно меньше
Салат из огурца с йогуртом - замечательный рецепт для лета. Легкий и холодящий благодаря мяте, он придуман жителями жарких стран.
ИнгредиентыРедька арбузная - 1 шт. Картофель - 3 шт. Яйцо куриное крупное - 3 шт. Салями - 150 г Колбаса вареная - 200 г Огурец свежий - 2 шт. Сок лимонный - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Кефир 2,5% - 700 г Укроп - 5 веточек
Очень вкусный вариант любимого всеми блюда - окрошка с редькой.
ИнгредиентыСвекла маринованная - 100 г Огурец - 1 шт. Яйца куриные - 1 шт. Сметана - 2-3 ст.л. Вода кипяченая холодная - 300 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень свежая - 10 г
Совсем простой в приготовлении свекольник для тех, кто не хочет ждать, пока сварится свекла!
ИнгредиентыОгурцы - 2.5 кг Яблоки - 5-6 шт. Сахар - 175 г Соль - 5 ч.л. Зонтики укропа - 4 шт. Листья смородины - 8 шт. Листья хрена - 2 шт. Приправа для маринования огурцов - 4 ч.л. Лавровый лист - 4 шт. Уксус 9% - 100 мл
Очень вкусная заготовка на зиму, которую можно подать к мясу или любому гарниру. Яблоки также получаются очень вкусными.
ИнгредиентыПерец сладкий (зеленый) - 2 шт. Огурец - 3 шт. Авокадо - 1 шт. Сельдерей (стебель) - 1 шт. Хлеб белый (мякиш) - 30 г Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) - 25 г Сок лимонный - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный (молотый) - по вкусу Масло оливковое - 1 ст.л. Вода - 50 мл
Знаменитый холодный суп испанской кухни, приготовленный из зеленых овощей и пряных трав.
ИнгредиентыКартошка - 300 г Яйца - 3 шт. Морковь - 1 шт. Колбаса вареная - 100 г Раковые шейки - 100 г Горошек консервированный - 100 г Огурец свежий - 0,5 шт. Огурец маринованный - 50 г Икра красная - 50 г Сметана - 100 г Майонез - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Вода для варки - по потребности Зелень - для декора
Новый год Свиньи 2019 - отличный повод отойти от традиций и приготовить «Оливье» с раковыми шейками и красной икрой!
ИнгредиентыМясо курицы (филе или грудка) - 250 г Квас хлебный - 1 л Свежий огурец - 150 г Редис - 100 г Яйцо (крупное) - 3 шт. Картофель - 260 г Соль - по вкусу Зеленый лук - по вкусу Укроп - по вкусу
Окрошка с курицей на квасе – отличная замена супу в летнюю жару.
ИнгредиентыНа 2 банки по 1 л:Огурцы - 1-1.1 кг Вишня - 100 г Чеснок - 8 зубков Укроп зонтики - 2-4 шт. Листья хрена - 2 шт. Маринад на 1 л воды:Соль - 1 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Уксус 9% - 1.5 ст.л.
Вкусная и интересная заготовка из огурцов с вишней зимой станет отличной закуской ко многим блюдам и подойдёт для праздничного стола.
ИнгредиентыОгурец (большой) - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Масло для фритирования - по потребности
Жареные огурцы с яйцами - деликатес из простых, дешевых и общедоступных ингредиентов.
ИнгредиентыТунец консервированный - 140 г Паста Орзо - 100 г Помидор - 100 г Лук репчатый - 50 г Лимон - 0,5 шт. Огурец - 100 г Соль и перец - по вкусу Итальянские травы - 0,5 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. (опционально)
Сытный, полезный и простой в приготовлении салат понравится всем, без исключения!
ИнгредиентыСалатные листья – 3 шт. Семга с/с – 80 г Кедровые орешки – 10 г Помидоры сладкие – 1 шт. Свежие огурцы – 2 шт. Лук репчатый – 1/3 шт. Сладкий перец – 0,5 шт. Лимонный сок – 2 ч.л. Масло растительное – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу
Салат с красной рыбой, овощами и кедровыми орешками - вкуснейший салат, который непременно понравится всем любителям легких блюд.
ИнгредиентыТарталетки – 6 шт. Сыр «Филадельфия» - 100 г Семга с/с – 100 г Свежие огурцы – 2-3 шт. Сыр твердый – 70 г Соль, перец - по вкусу
Салат из красной рыбы, свежего огурца и крем сыра в тарталетках - нежнейшее блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
ИнгредиентыМацони - 700 мл Говядина - 350 г Соль - 1/5 ч.л. Черный молотый перец - 3 щепотки Кинза - 5-6 веточек Петрушка - 5-6 веточек Огурец свежий - 2 шт.
Идеальное блюдо для летнего зноя - легкое, диетическое, вкусное, а также очень просто готовится.
ИнгредиентыДля супа:Хлеб белый - 70 г Вода ледяная - 300 мл Помидоры - 450 г Огурец парниковый - 1 шт. Перец зеленый - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло оливковое - 1 ст.л. Уксус - 1 ст.л. Петрушка - 1 веточка Соль, перец - по вкусу Для сервировки:Перец красный - 1 шт. Помидор - 1 шт. Огурец маленький - 1 шт. Гренки - по вкусу Вода - для бланширования помидоров
Андалузский гаспачо - не такой яркий, но от этого не менее вкусный, чем привычный нам огненно-красный томатный гаспачо с соком.
ИнгредиентыОгурцы свежие - 800 г Вода - 0,5 л Смесь сухих пряностей для засолки огурцов - 1 ч.л. Соль - 1 ст.л.
Рецепт соленых огурцов для солянок и рассольников, винегретов и салатов.
ИнгредиентыСвекла вареная - 2 шт. Картофель вареный - 2 шт. Яйца вареные - 1 шт. Огурец длинноплодный - 1/2 шт. Сметана - 50 г Вода кипяченая холодная - 2 стакана Лимонный сок - по вкусу Соль - по вкусу Укроп - 5 веточек Зеленый лук - 10 перьев
Холодник (или его второе название - свекольник) - отличное освежающее блюдо в жаркие дни.
ИнгредиентыНа три порции:Мацун (мацони) - 450 г Вода питьевая газированная - 300 г Огурец - 3 шт. Лук зеленый - 1 шт. Укроп - 10 г Кинза - 10 г Мята - несколько листиков Соль - по вкусу Чеснок - по желанию Тархун - по желанию
Армянская окрошка на мацони - это вкусное блюдо, отлично утоляющее жажду в жаркие летние дни.
ИнгредиентыСвекла вареная - 2 шт. Картофель вареный - 2 шт. Огурец свежий - 0,5 шт. длинного Зеленый лук - 6 перьев Укроп - 4 веточки Яйца вареные - 2 шт. Кефир - 1 л Соль - по вкусу
Классический холодный свекольник на кефире - отличное блюдо в жаркий день.
ИнгредиентыСыворотка молочная - 900 мл Колбаса докторская - 250 г Картофель - 250 г Яйца куриные - 3 шт. Редис - 7 шт. Огурцы - 2 шт. Зеленый лук - 8-10 перьев Петрушка - по вкусу Укроп - по вкусу Горчица - 1/2 ч.л. Соль - по вкусу
В летнюю жару хочется не только быстрых в приготовлении блюд, но и обладающих охлаждающим эффектом. Именно таким блюдом является окрошка.
ИнгредиентыОгурец – 300 г Чеснок – 1 зубчик (по желанию) Кефир – 300-400 мл Укроп - 2-3 веточки Петрушка – 2-3 веточки (по желанию) Мята – 2-3 веточки (по желанию) Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу
Диетический, полезный и вкусный смузи из огурца и кефира - отличный вариант легкого и сытного перекуса, который можно приготовить за 5 минут
ИнгредиентыОгурцы - 3 шт. Лимон - 3 ломтика Укроп - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 0.5 ч.л. Горчица французская - 2 ч.л. Перец чёрный - по вкусу Соль - по вкусу
Вкусная и быстрая летняя закуска под шашлык, к мясу или рыбе, а также к различным гарнирам. Готовится просто из доступных продуктов.
ИнгредиентыДля блинов:Мука - около 1 стакана Молоко - 2 стакана Яйца - 2 шт. Сахар - 1-1,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - для жарки (около 2-х ст.л.) Для начинки:Семга с/с - 250 г Сливочный сыр - 150 г Огурец - 1 шт. Укроп - по вкусу и по желанию
Блины на молоке фаршированные слабосоленой семгой, сливочным сыром и свежим огурцом.
|
