E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоления
Огурцы на зиму «Проще простого

Огурцы на зиму «Проще простого»

Есть много рецептов приготовления огурцов на зиму, но хочется выбрать из них самый простой, самый быстрый, особенно, если огурцов у нас много, и все их надо переработать, законсервировать. По этому рецепту засолка огурцов на зиму проходит проще простого. Нам не нужно будет заливать плоды кипятком и стерилизовать, как в этом рецепте. Есть только одно необходимое условие: наши баночки должны храниться в погребе или в холодильнике.

Помнится, именно этот рецепт приготовления огурцов без стерилизации я освоила в детстве, когда мне очень хотелось помогать моей маме в консервации. А сейчас мне помогает моя внучка. Ей только три года, но сколько каких листиков закладывать в баночку она запомнила и с удовольствием проводит со мною время на кухне. В общем, как я уже сказала, засолить огурцы на зиму - проще простого!

Аймкук

Ингредиенты

На литровую банку:

огурцы - около 600 г

лавровый лист - 1 шт.

перец горошком - 5 шт.

перец душистый - 4 шт.

листья хрена - 1 шт.

чеснок - 3-4 зубца

листья смородины - 4-5 шт.

листья вишни - 4 шт.

вода - около 0,5 литра

соль - 1 ст.л.

укроп в соцветиях - 2 шт.

  • 20 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.74

Оцените рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 31 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Огурцы на зиму «Проще простого»

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вот продукты для засолки огурчиков (см. фото).

Ингредиенты для засолки огурцов на зиму «Проще простого»


Перед приготовлением огурчики 3-4 часа выдержим в холодной воде, особенно, если собраны они были заблаговременно. Это придаст им свежести, а в готовом виде плоды получатся хрустящими.

Положить огурцы в воду


В чисто вымытые и простерилизованные баночки выложим перец горошком, перец душистый, лавровый лист и чеснок. Если зубчики чеснока крупные, их можно разрезать.

Положить в банки перец и лавровый лист


Укладываем огурчики в банку, стараясь максимально использовать пространство. Крупные огурчики кладем вниз, а те, что помельче – наверх. В свободное пространство закладываем листья смородины, вишни, хрена. Наверх можно положить соцветия укропа.

Положить в банки огурцы, чеснок и зелень


Таким образом заполняем все банки.

Заполнить все банки


Приготовим рассол. На литровую банку нам понадобится 1 столовая ложка каменной соли. Растворим соль в воде, прокипятим и остудим. Хорошо использовать родниковую или колодезную воду, ее можно не кипятить.

Сделать рассол


Зальем рассол в банку.

Залить огурцы рассолом


Рассчитаем нужное количество воды и соли для всех баночек. Наполним.

Влить рассол


Вот и все. Баночки закрываем крышками и сразу же ставим в холодильник. Проще простого! Засолка огурцов на зиму завершена.

Рецепт засолки огурцов на зиму «Проще простого»


Просолятся огурчики примерно через месяц. Приятного аппетита!

Фото засолки огурцов на зиму «Проще простого»

Аймкук
Автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • 470

    Рецептов

  • 60

    Подписчиков

  • 48

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Юлия
Вчера сделала по этому рецепту, а сегодня крышки вздулись.
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Юлия , проткните крышку, выпустите воздух, заклейте скотчем, изолентой или пластырем и дальше храните в холодильнике.
Нравится
(0)
ответить
Нелли
Мне понравился рецепт. Приступаю !огурчики уже полежали в воде 3 часа вперёд Через месяц ждите отзыв! А раньше можно открыть..
Нравится
(5)
ответить
Ирина
Уточните пожалуйста под какую крышку.
Нравится
(4)
ответить
lakomka Автор рецепта
Ирина, крышки можно использовать любые, как твист-офф, так и металлические. Главное - простерилизовать их.
Нравится
(1)
ответить
нина
а сахар, почему огурцы бывают мягкие?
Нравится
(0)
ответить
Mariam Ценитель
Засолила огурчики по вашему рецепту на зиму. Пока не открывали. Банок мало получилось. Надеюсь, будет вкусно.
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
лиза
удивительно что без уксуса и не портятся
Нравится
(1)
ответить
lakomka Автор рецепта
лиза, хранить нужно обязательно в холоде.
Нравится
(2)
ответить
Так огурцы закатывать не пробовала, а помидоры практически делаем так же.
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
А я помидоры никогда так не делала, спасибо за идею. 
Нравится
(0)
ответить
Отличный рецепт! На следующий год попробую приготовить!
Нравится
(2)
ответить
lakomka Автор рецепта
Да, если есть где хранить!
Нравится
(3)
ответить
Юлия
lakomka, а заливать холодным рассолом??
Нравится
(0)
ответить
Ой, помню, что и я по этому рецепту когда-то закатывала огурчики!! 
Нравится
(7)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Бисквитный тарт с шоколадным кремом Линдт

Заливной пирог с рыбными консервами и яйцами

Ризотто с уткой

Печёночные оладьи в мультиварке

Рулеты из баклажанов с ветчиной

Быстрые пирожки с курицей и чечевицей

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Чачоха (белорусский толстый блин)

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Кабачки под шубой в духовке

Стручковая фасоль в духовке

Ризотто из бурого риса с грибами

Ленивые хачапури из лаваша в духовке

Сироп из красной смородины

Мобильная версия сайта