Огурцы с кетчупом и перцем чили

Предлагаю вам приготовить очень интересную заготовку на зиму - огурцы с кетчупом и чили. Этот рецепт мне подсказала моя подруга Ирина korolina.

Я огурчики, в основном, мариную или делаю салаты на зиму, а такой заготовки ещё не делала. Кетчуп можно брать острый, можно - просто томатный. Остроту регулируйте на свой вкус. Получаются огурчики остренькими, маринованными и очень вкусными! Томатный рассол, я уверена, будет выпит до капли!

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Кетчуп - 100-150 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Перец чили - 1 шт.

Перец душистый горошком - 3 шт.

Перец чёрный горошком - 6 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Горчица сухая - 1 ч.л.

Укроп (зонтики) - 1 шт.

Вода - 350 мл

Уксус 9-% - 5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

18 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Rencha1автор рецепта

4.61

Оценить рецепт

Рейтинг 4.61 из 5
на основе 18 голосов

55 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, для приготовления огурцов с кетчупом и чили на зиму нам понадобятся: огурцы (я дала примерный вес, потому что количество зависит от размера огурчиков), кетчуп, приправы и специи, чеснок и острый перец.

Ингредиенты для огурцов с кетчупом и чили

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус и кетчуп, доводим до кипения. Тем временем режем чеснок и острый перчик чили.

В чистые горячие банки выкладываем чеснок, чили перчик, горчицу и специи.

Положить в банку чеснок, перец, горчицу и специи

Укладываем в банку огурцы, сверху добавляем зонтик укропа. Я огурчики обрезала, но можно этого и не делать, поступайте, как привыкли.

Заливаем огурчики кипящим маринадом.

Я закрываю огурцы с кетчупом чили толстыми капроновыми крышками, опустив их предварительно на несколько секунд в кипяток. Банки переворачиваем и укутываем до остывания.

Полностью готовыми к употреблению огурцы с кетчупом чили станут уже через несколько дней. У меня осталось немного маринада, и я залила им порезанный огурчик. Через час попробовала - очень вкусно! Угощайтесь и вы!

Приятного аппетита!

Огурцы с кетчупом и перцем чили, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Соленые огурцы на зиму

Огурцы бочковые на зиму в банках

Огурцы с лимонной кислотой на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Огурцы с кетчупом на зиму

Подборка рецептов

Лечо из огурцов на зиму

Огурцы в томатной заливке на зиму

Огурцы в аджике на зиму

Хрустящие огурцы с кетчупом в банках на зиму

Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

Подборка рецептов

Маринованные патиссоны с огурцами на зиму

Маринованные огурцы с куркумой на зиму

Огурцы в собственном соку на зиму

Маринованные огурцы сладко-острые на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

А какой объем у банок, и сколько на выходе на 1 кг???

ответить

Tastr

Мы этого не узнаем у автора, рецепт очень старый и автор на сайт не заходит.

Рецепт дан на 1 кг огурцов, думаю, что это примерная цифра.
На фото видим одну литровую банку, может, 600-700 г.

А вот заливки хватит точно на литровую банку или на две по 700 г
Вот и считайте сами.

ответить

Ольга

Рената могли бы вы указать, как хранить такие огурчики? Холодильник или погреб, долго же они так не простоят

ответить

irka_kolchina

Ольга, храните так же, как и остальные заготовки - в прохладном тёмном месте: погребе либо холодильнике - как удобно. Особенных отличий в хранении таких огурчиков нет. Благодарим вас за вопрос!

ответить

Tastr

Хранить в обычном шкафу.

ответить

Любовь

Рената, вы забыли указать количество соли.

ответить

Rencha1 Автор рецепта

Спасибо! И сахара тоже))) Ну надо же, как я упустила!

ответить

Mаdlen

Бывалый

Необычный рецепт, должно быть вкусно!:smile:

ответить

Rencha1 Автор рецепта

Спасибо за внимание! Да, очень вкусно! Остренько и ароматно!

ответить

Ирина Белая

интересный рецепт!:bestofthebest:

ответить

Rencha1 Автор рецепта

Ирочка, спасибо! Угощайтесь, рецепт простой, а огурчики получаются необычные и вкусные)))

ответить

lakomka

Очень интересный рецепт и очень аппетитные огурчики!

ответить

Rencha1 Автор рецепта

Спасибо большое! Необычные, но очень вкусные огурчики)))

ответить

Анжелика

Ренатушка, классные огурчики! :bestofthebest: Тоже собиралась такие закрыть, но дело не дошло, а сейчас уже и огурцов нет. В следующем сезоне попробую обязательно!

ответить

Rencha1 Автор рецепта

Анжелочка, спасибо! Мне рецептик очень понравился, буду ещё так готовить))

ответить

Салат «Цезаридзе»	Салат со сладкими баклажанами	Омлет с кабачком без молока в духовке	Белковый салат с фасолью и тунцом	Рубленые куриные котлеты с кабачком в духовке	Черный хлеб с беконом в аэрогриле	Картофель фри в духовке с розмарином
Нем (нэм) с курицей	Мороженое из кефира и зефира	Картофельные зразы с сыром в аэрогриле	Компот из слив и ежевики на зиму	Варенье из инжира с фундуком	Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Огурцы с кетчупом и перцем чили

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты