| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Рубрикатор
Коллекции
|
Английская кухняАнглийская кухня, как и всё британское, считается достаточно консервативной. Отчасти это верно: англичане не любят экспериментировать с продуктами, как французы или итальянцы, но вкус традиционных английских кушаний знают во всем мире. Великобритания подарила мировому сообществу рыбу с жареным картофелем, пюре, небольшие бутерброды, йоркширский пудинг и др. На Оловянных островах, как давно называли Великобританию, всегда любили простую, но полезную пищу. На столах англичан до привоза из Америки картофеля было много рыбы, что неудивительно для страны, окруженной морем. Римляне приучили британцев к свежим овощам и фруктам: яблокам, спарже, огурцам, кабачкам и пр. А викинги привезли сюда ржаной хлеб. Начиная с XVI века (после открытия Нового Света) в Британии появились более привычные продукты: картофель, чай, томаты и приправы. Переломным моментом для английских кулинаров стала колонизация Индии и Китая, откуда пошла волна удивительных и незнакомых специй (корицы, карри), а также прибыли новые рецепты. Такое традиционное английское блюдо, как курица tikka masala, создано на основе индийской рецептуры. Но таких заимствований мало, и Англия может гордиться древней кулинарной историей: в XIV веке придворный повар Ричарда II написал кулинарную книгу, где в легких для исполнения рецептах использовались свежие продукты. Современная английская кухняСейчас в Англии намного больше различных продуктов и специй, но британцы доверяют проверенным блюдам. На завтрак подают в основном яичницу с беконом, омлет или овсяную кашу. Британский обед – легкие закуски, обычно это разнообразные сэндвичи: с рыбой, ветчиной, сыром или курицей. Приправляют все любимой англичанами горчицей и майонезом. Любят англичане соусы, приготовленные на овощных и мясных бульонах. На ужин в Англии подают овощные супы-пюре, особенно популярен томатный. Вторые блюда к ужину – говяжьи стейки с жареным картофелем или пюре. Нельзя не сказать о любимой миллионами англичан традиции пить чай в пять часов, а самые популярные десерты к чаю – сладкие пудинги, кексы и пироги с фруктовой начинкой. Еще одна незыблемая традиция – воскресный обед, где подают жареную индейку, говядину или курицу с овощами, а на десерт – йоркширский пудинг. Рецепты английской кухниНайдено рецептов с фото — 93 шт.
ИнгредиентыМасло сливочное - 120 г Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 100 г Сметана - 70 г Мука пшеничная - 150 г Разрыхлитель - 6 г Ванилин - на кончике ножа Яблоко - 2-3 шт.
Мягкий и нежный яблочный пирог с бархатистой структурой. Основные ингредиенты: сливочное масло, яйца, сметана и мука.
ИнгредиентыКуриный бульон – 1 литр; Куриную грудку – 300 грамм; Рис длиннозёрный – 80 грамм; Лук-порей – 100 грамм; Мягкий плавленый сыр – 100 грамм; Сливочное масло – 2 ст. ложки; Петрушка свежая – 4 веточки; Перец чёрный молотый – 1 щепотка; Соль – по вкусу.
Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое ...
ИнгредиентыСахар – 2 стакана Масло сливочное – 75 г Молоко пастеризованное – 150 мл. Молоко, сгущенное с сахаром и какао – 150 мл.
Лёгкий, пористый фадж – разновидность молочного ириса. Готовят его в посуде с толстым дном, так как массу приходится варить до ...
ИнгредиентыСыр - 400 грамм; Кефир ( йогурт) - 240 мл; Масло сливочное - 60 грамм; Разрыхлитель теста - 2 ч. л; Сода - 0,5 ч. л; Мука - 280 грамм; Соль.
Как-то я уже знакомила с традиционными английскими булочками, сконами. Сегодня хочу рассказать про еще один их вариант, с сыром. Этот ...
ИнгредиентыЯйцо куриное (среднего размера) - 2 шт. Мука пшеничная - 125 г Молоко - 200 мл Масло сливочное - 50 г Соль - щепотка
Йоркширский пудинг - это маленькое чудо, иначе и не назовешь. Каково было мое удивление, когда из обычного теста получились пышные ...
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 250 грамм; Сливочное масло - 100 грамм; Сахар или демерара - около 100 грамм; Мед или патока - около 100 грамм; Яблоко крупное - 1 штука; Изюм - 0,3 стакана; Орехи или пралине - 2 ст. ложки; Вода - 1-2 ст. ложки.
Рацион лошади в зимний период состоит преимущественно из овса и отрубей, а качестве лакомства - яблоки и сахар. К чему ...
ИнгредиентыКартофель - 400 г Куриное яйцо - 1 шт. Желток куриного яйца - 1 шт. Масло сливочное - 40 г Соль - по вкусу Мускатный орех - на кончике ножа
Это блюдо относится к английской кухне. Предлагаю вам попробовать приготовить картофель именно так для праздничного стола.
ИнгредиентыТесто:Мука - 250 грамм; Творог - 120 грамм; Сливочное масло - 100 грамм; Сахар - 2 ст.л. Крем:Сыр маскарпоне - 200 грамм; Греческий йогурт (или сметана 20%) - 300 грамм; Сахар - 50 грамм; Ванильный сахар - 1 пакет. Начинка:Банан - 3-4 шт; Вареной сгущенное молоко - 1 банка; Лимонный сок - 2 ст.л.
Баноффи - это английский тарт, десерт, представляющий собой сочетание основы из песочного или творожного теста, начинки из бананов, вареного сгущенного ...
ИнгредиентыМука пшеничная - 160 г Сахар коричневый - 0.5 стакана Сахар белый - 0.5 стакана Ванильный сахар - 10 г Масло подсолнечное - 60 мл. Разрыхлитель - 1 ч. л. Корица - 0.5 ч. л. Яйцо - 1 шт. Яблоки - 2 шт. Для посыпки:Коричневый сахар - 2 ст. л. Корица - 1 ч. л.
Представляю вашему вниманию вкусный английский яблочный пирог. Пекла его в первый раз, так как рецепт показался простым и интересным. Я ...
+ видео рецепт
ИнгредиентыТворог (мягкий, без крупинок) – 700 г Вареное сгущенное молоко – 350-500 г (по вкусу) Желатин – 1 пачка (20 г) Вода – 70 мл Масло сливочное – 150-160 г (по необходимости) Орехи грецкие – 1 горсть Печенье – 250 г Дополнительно (для украшения): Шоколад – 0.5 плитки (40-50 г) Масло сливочное – 1-2 ст.л. (по необходимости) Жареный арахис – 1 горсть Карамельный соус – по вкусу
Сегодня готовим простой, быстрый и легкий в приготовлении чизкейк без выпечки. Готовки - на 5 минут, а восторженные отзывы гарантированы!
+ видео рецепт
ИнгредиентыИзюм/сухофрукты – 400 г Чай Эрл грей – 6 пакетиков Вода (кипяток) - 350 мл Лимон/лайм (цедра) – 1 шт. Яйцо куриное – 2 шт. Сахар – 200 г Ванильный сахар – 1 пакетик Мускатный орех – 0.25-0.5 ч.л. Корица молотая – 1 ч.л. Апельсин – 0.5 шт. (цедра и сок) Соль – 1 щепотка Мука пшеничная – 350 г Разрыхлитель – 2 ч.л. с горкой (11 г) Сахарная пудра для украшения – по желанию Сироп для пропитки:Чай Эрл грей - 2 пакетика Вода (кипяток) – 200 мл Апельсин – 0.5 шт. (цедра и сок) Сахар – 100 г
Сегодня готовим простой, но невероятно вкусный и сочный чайный пирог, по традиционному английскому рецепту.
ИнгредиентыГовядина - 1,8 кг Масло сливочное - 20 г Соль крупная - 9 ч.л. Перец молотый - 1 ч.л.
Холодная говядина - штука очень полезная в кухонном хозяйстве: она идет и в салаты, и в бутерброды, да и с ...
ИнгредиентыНа 1 кг помидоров:сахар - 1-2 ст.л. соль - 1 ч.л. гвоздика - до 5 шт. перец душистый - до 8 горошин чеснок - 1 зубчик корица - по вкусу и по желанию острый перец - по вкусу ароматные травы - по вкусу уксус (6%) - 2 ч.л.
Любите помидоры и пряности, а в магазине ассортимент кетчупов маловат? Приготовьте кетчуп с травами и пряностями дома - как вам нравится!
+ видео рецепт
ИнгредиентыВишня без косточки – 500 г Сахар – 2-3 ст.л. Вишневый сок – 100-150 мл Шоколадный бисквит - 600 г Заварной крем (шоколадный) – 500 мл Сливки – 250 г Для украшения /по желанию:Шоколад – 2-3 щепотки Мята – 1 веточка
Трайфл «Черный лес» - простой, быстрый в приготовлении и восхитительный на вид и на вкус шоколадный десерт.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт Лимон - 3 шт Сливочное масло - 40 г Сахар - 150 г
Лимонный курд или как его ещё называют лимонный крем - это классический английский десерт, пользующийся огромной популярностью среди любителей лимонов ...
ИнгредиентыТворог - 220 г Яйца - 2 шт. Манная крупа - 40 г Сахар - 70 г Ванильный сахар - 10 г Горячая вода - 90 г Масло сливочное - 40 г Изюм - 40 г Соль - щепотка Сметана - для смазывания верха Масло - для смазывания формочек Сахарная пудра - для обсыпки
Предлагаю вам приготовить замечательный пудинг из творога и манки с изюмом, в который вы влюбитесь с первой ложки.
ИнгредиентыПеченье - 200-250 г Сливки - 100 мл Малина - 50 г Голубика - 50 г Джем из айвы - 50 г Мята - для украшения
Трайфл - это сказочное наслаждение вкусом! Обязательно готовьте несколько порций десерта, так как у вас потребуют добавки!
ИнгредиентыДля крошки:Мука - 1 стакан; Сахар - 5 ст.л; Геркулес - 40 грамм; Орехи грецкие - 60 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Ванилин - 1 грамм; Соль - щепотка. Начинка:Малина - 450 грамм; Сахар коричневый - 2 ст.л; Крахмал - 1 ст.л; Сахар белый - 2 ст.л.
Крамбл ( от англ. - крошить) - очень простой в приготовлении, но не менее вкусный ягодный ...
ИнгредиентыГовядина(вырезка) - 600-700 г Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Грибы сушеные - 50 г Шампиньоны - 750 г Сырокопченый бекон/грудинка или ветчина - 90-200 г (по вкусу) Масло сливочное - 50 г Сливки - 200 мл Лук репчатый - 1 шт. Херес или белое вино - 1 стакан + 1-2 ст.л. Тимьян сушеный или свежий - по вкусу Слоеное тесто - 500 г Яйцо куриное - 1-2 шт. для смазывания теста Красный пищевой краситель - по желанию Свежая зелень - для подачи
Говядина веллингтон или, как её ещё называют, «биф веллингтон» — традиционное блюдо английской кухни. Существует множество вариантов этого блюда. Популярны ...
ИнгредиентыКартофельное пюре:Картофель - 1-1.2 кг Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Чеснок - 0.5 головки Оливковое масло - 2-3 ст.л. Молоко - по необходимости Начинка:Лук репчатый - 0.5 шт. Лук порей - 0.5 шт. Морковь - 1 шт. Грибы - 400 г Растительное масло - для жарки Базилик сушеный - по вкусу Майоран сушеный - по вкусу Хмели-сунели - по вкусу Замороженный горошек/овощи - 150-200 г Томатная паста - 2-3 ст.л. Чечевица - 200-250 г Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу
Вкусная и очень эффектная постная запеканка-пирог. Такой рецепт подойдет всем: постящимся, веганам и вегетарианцам.
+ видео рецепт
ИнгредиентыФранцузский багет - 0,5 шт. Куриное филе - 270 г Твёрдый сыр - 30 г Помидор - 100 г Укроп - 3 веточки Лавровый лист - 2 шт. Перец душистый горошек - 5 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - по вкусу
Хотите вкусно и сытно перекусить? Предлагаю приготовить аппетитный сэндвич с курицей. От такого закрытого бутерброда невозможно оказаться. Его с удовольствием ...
|
