| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
|
Ткемали на зимуКлассический грузинский соус «Ткемали» готовится из слив или алычи (родственник сливы). Но за последние несколько десятков лет этот кислый соус стал настолько популярным, что люди начали придумывать альтернативные версии «Ткемали»: из крыжовника, смородины, айвы и т.д. Причём следует иметь в виду, что все эти доморощенные рецепты «Ткемали» гораздо вкуснее магазинной классики, поэтому если вы хотите запасти «Ткемали» на зиму, но у вас нет слив - просто возьмите любые кислые плоды и приготовьте «Ткемали» из них. Основу возьмите в наших рецептах, а остальное адаптируйте под свои продукты, и будьте уверены - всё у вас получится как надо! В данной рубрике наши авторы делятся своими любимыми рецептами «Ткемали» на зиму с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить домашний соус «Ткемали» на зиму!  Рецепты соуса «Ткемали» на зиму
ИнгредиентыКизил - 450 г Острый зелёный перец - 1 шт. Чеснок 5-6 зубчиков Петрушка - 20 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Кизиловый отвар - 6 ст.л.
Очень вкусный вариант соуса ткемали, который будет отлично сочетаться как с мясными, так и с рыбными блюдами.
ИнгредиентыЯблочное пюре - 1 кг Чеснок - 50 г Перец болгарский - 100 г Перец чили - 1 шт. Петрушка - 30 г Укроп - 30 г Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л.
Очень вкусный соус ткемали из яблок станет отличным дополнением к мясу, птице и различным гарнирам.
ИнгредиентыТерн - 1 кг Кинза свежая - 1 пучок Мята болотная - 5 г Кориандр сухой молотый - 5 г Соль - 10 г Чеснок - 3 зубчика Перец острый - 1/2 шт. Вода - 1/2 стакана Сахар - по вкусу
Соус из садового терна мне напомнил аутентичный грузинский ткемали из слив, терпкость которому, скорей всего, и придает тот самый терн...
ИнгредиентыЖелтая алыча - 1000 г Хмели-сунели - по вкусу Острый перец - по вкусу Соль - 1 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Чеснок - 3-5 зубчиков
Хочу предложить проверенный и сразу полюбившийся в нашей семье рецепт грузинского соуса ткемали из желтой алычи. Благодаря натуральной кислоте косточковых, ...
ИнгредиентыАлыча (или кислая садовая слива) - 500 г Чеснок - 4 зубчика Травы свежие (смесь) - 50 г Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Перчик чили зеленый - 20 г Кориандр в зернах - 1 ст.л.
Грузинский соус ткемали традиционно готовится из кислой сливы с одноименным названием. К сожаления, за пределами Кавказа такую сливу достать проблематично, ...
ИнгредиентыСлива - 1 кг Петрушка - 1/2 пучка Базилик - 1/2 пучка Чеснок - 7 зубчиков Сушеный острый красный перец - 1/2 чайной ложки (или свежий стручковый острый перец по вкусу) Хмели-сунели - 1 ст. л. соль - по вкусу сахар - по вкусу
Простой и яркий соус на зиму из сезонных плодов идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, либо в качестве намазки на хлеб.
ИнгредиентыСливы без косточек– 500 грамм; Чеснок - 1-2 зубчика; Хмели-сунели – до 1,5 ч. ложек; Кориандр молотый – по вкусу; Сахар, демерара или мед – по вкусу до 1 ст. ложки; Сок или сироп гранатовый - по желанию для кислинки; Соль – по вкусу.
В одной из передач услышала, что фирма известной телеведущей Татьяны Веденеевой выпускает 14 видов соуса ткемали! Даже не представляю такого ...
|
