E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Ткемали из черной смородины

    Ткемали из черной смородины

    Такого рода соусы не готовят на зиму тазами, но несколько баночек сделать очень даже можно.

    Соус очень вкусный, пряный, кисло-сладко-острый. Хорош к любому жареному мясу, да и ко многим другим блюдам подойдет.

    Я готовила ткемали первый раз, на пробу, получилась вот такая баночка густого, насыщенного соуса. Обязательно сделаю ещё.

    Ингредиенты

    Смородина чёрная - 350 г

    Сахар - 100 г

    Соль - 1 ч.л.

    Чеснок - 4 зубчика

    Перец чили - 1 шт.

    Кориандр молотый - 1 ч.л.

    Кинза, петрушка - 10-15 г

    Вода - 50 мл

    • 105 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.21
    • Ж: 0.49
    • У: 23.01

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Для заготовки ткемали из черной смородины на зиму возьмите ягоды и остальные ингредиенты.


    В первую очередь сделаем приправу для соуса.


    В чашу блендера сложить зелень, чеснок, чили перец, кориандр, соль и 1 ст.л. сахара.


    Измельчить. Накрыть плёнкой.


    Чистую ягоду залить водой, поставить на плиту и проварить пару минут.


    Затем протереть через сито.


    Если пюре получилось жидковатым, надо уварить до нужной густоты.


    Добавить приправу.


    Перемешать и добавить по вкусу сахар. Количество будет зависеть от кислотности ягоды.


    Довести до кипения и убрать с огня.


    Переложить соус в стерилизованную баночку и плотно закрыть крышкой.


    Ароматный соус ткемали из черной смородины готов.


    Приятного аппетита.


    Ткемали из черной смородины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из черешни
    Соус из клюквы на зиму
    Соус «Цахтон»
    Соус из хрена с яблоками и лимоном
    Ткемали на зиму

    Подборка рецептов

    Соус из слив на зиму
    Ткемали из кизила на зиму
    Соус «Ткемали» из слив
    Ткемали из красной смородины
    Смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из смородины и крыжовника
    Джем из черной смородины
    Чёрная смородина без сахара на зиму
    Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму
    Чёрная смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Чёрная смородина без сахара на зиму
    Варенье из йошты на зиму
    Конфитюр из чёрной смородины
    Варенье из черной смородины
    Заготовка соусов на зиму

    Рубрика рецептов

    Аджика без яблок на зиму
    Классическая аджика из кабачков на зиму
    Соус песто из петрушки на зиму
    Ткемали из красной смородины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Катерина
    Интересный рецепт, надо попробовать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Катерина, обязательно попробуйте!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Маффины из слоеного теста с начинкой (с творогом)
    Салат с говядиной и яблоками
    Бутерброды с паштетом из печени
    Крабовый крем (из крабовых палочек)
    Фрикадельки из свинины
    Индейка с овощами в сливочном соусе (тушеная)
    Кабачковые блины на молоке (с картофелем)

    Маффины со шпинатом (зелёные)
    Мисо суп с креветками
    Черные капкейки
    Картошка с фрикадельками в мультиварке
    Суп из тушенки с картошкой и вермишелью
    Беляши с мясом на кефире (без дрожжей)
    Салат «Крымский»
    Мобильная версия сайта