E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты
Кулинарные советы и хитрости

Кулинарные советы и хитрости

Коллекция полезных кулинарных советов и хитростей с пошаговыми фотографиями. Опытные кулинары делятся идеями и практическими фишками, позволяющими готовить вкусную и полезную еду быстро и без лишних усилий!

Аймкук


Упорядочить рецепты по ...

Хитрости кулинарной жизни
Рецептов в подборке: 71 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
В канун предпасхальной выпечки поделюсь с вами рецептом безумно ароматной приправы для выпечки куличей! Невероятный цитрусовый запах, смешанный со сладостью корицы и сахарной пудры, способен вскружить голову с первого вздоха! ...

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Сахарный песок - 100 г

Корица - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

370 ккал
60 мин
0 (11)
102
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Невероятно ароматное масло для салатов вы можете приготовить и в домашних условиях, если у вас есть сушеные травы и растительное масло без запаха. Масло солить не нужно! Настаивается такая заправка ...

Ингредиенты

Растительное масло - 350 мл

Сушеный базилик - 2 стебля

Сушеный лук - 50 г

Сушеная зелень - 50 г

899 ккал
10 мин
2 (13)
72
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Эмульсия для смазывания форм вошла в мою жизнь благодаря тому, что меня угораздило показать свой очень удачный рецепт яблочного торта подруге, которая любит печь. Ну, ...

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ч.л.

652 ккал
2 мин
2 (5)
74
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы приготовить свёклу, запеченную в духовке в фольге, возьмём такие продукты: свеклу, сметану, твёрдый сыр, соль, перец чёрный молотый, петрушку, сливочное масло. ...

Ингредиенты

Свекла - 400 грамм

Сметана - 65 грамм

Сыр твёрдый - 35 грамм

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Петрушка - 2 веточки

Сливочное масло - 10 грамм

104 ккал
80 мин
0 (4)
49
Svetlaya
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Как сварить рис басмати рассыпчатым и длинным, мне рассказала владелица индийского ресторана, в который мы забрели абсолютно случайно, но охотилась я за этим рецептом уже очень давно! Во время отпуска ...

Ингредиенты

Рис басмати - 250 г

Вода - по потребности

116 ккал
90 мин
3 (21)
83
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Запекаем свеклу в микроволновке. Альтернатива варке в кастрюле. Такую свеклу можно использовать в салаты или подать на гарнир.

Ингредиенты

Свекла - 6 шт.

49 ккал
25 мин
1 (19)
39
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Очень интересный способ покраски яиц на Пасху с помощью лепестков чая каркаде, при которой яйца получаются серо-синего цвета.

Ингредиенты

Яйцо куриное - любое количество

Чай каркаде - 2 ст. л.

Уксус столовый 9% - 1 ч. л.

Подсолнечное масло - для смазывания окрашенных яиц

Вода - 500 мл

155 ккал
130 мин
2 (63)
30
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если вы не знаете, как варить бульон для супа из курицы, то я с удовольствием расскажу вам несколько секретов его создания. Сварить его можно из любой части курицы или же ...

Ингредиенты

Курица - 450 г

Соль - 4 щепотки

Вода - 1,5 л

Тимьян - 2 веточки (4 г)

Лавровый лист - 5 шт.

Перец горошек - 5 шт.

15 ккал
35 мин
0 (12)
42
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Для проращивания вам понадобятся сушеные зерна нута. Залейте нут холодной водой и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем слейте ...

Ингредиенты

Сушеный нут - 150 г

Вода - по необходимости

329 ккал
30 мин
4 (14)
21
Ирина Белая
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Представляю вам полезные советы по разделке куриной тушки, если вы хотите создать из нее в будущем несколько блюд, а не запекать полностью. Из 1 тушки весом от 2,5 кг получаются ...

Ингредиенты

Курица бройлерная - 1 тушка (2,5 кг)

219 ккал
30 мин
1 (8)
22
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сок петрушки - мощная витаминная добавка к любому первому или второму блюду. Она идеально подойдет для тех, у кого в семье дети или взрослые не любят свежую зелень, например, в ...

Ингредиенты

Петрушка - 20 г (2 пучка)

Вода - 50 мл

13 ккал
40 мин
1 (5)
30
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Способ, который я тут покажу, максимально приближен к тому, как я варю рис на плите, поэтому мне его проще всего запомнить. Сорт взяла "жасмин" - надеюсь, что в Тайланде будет ...

Ингредиенты

Рис - 1 чашка

Вода - 2 чашки

Соль - по вкусу

115 ккал
21 мин
3 (21)
21
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Так как у меня есть вместительная морозильная камера, я уже несколько лет практикую заморозку мясного фарша. Эта заготовка идеально выручает при нехватке лишнего времени на готовку еды. Фарш - уникальный ...

Ингредиенты

Говядина мякоть - 600 г

Свинина (брюшина) - 400 г

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

216 ккал
60 мин
1 (22)
20
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Итак, приобретем отменный кусочек сала, лучше всего с прослойкой мяса посередине, и начнем кулинарить! Сало промоем в воде от загрязнений и обсушим его ...

Ингредиенты

Сало свиное - 1 кг

900 ккал
60 мин
0 (51)
18
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Куриный бульон является основой многих вкусных популярных блюд, таких как: куриные супы с лапшой, пловы, каши, борщи и т.д. В его приготовлении нет ничего сложного, но есть несколько секретов, которые ...

Ингредиенты

Куриный суповой набор - 1 шт. (остов и спинка - 400 г)

Лавровый лист - 5 шт.

Перец горошек - 5-6 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 2 л

Тимьян сушеный - 2 веточки (4 г)

15 ккал
45 мин
0 (8)
26
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Свёкла - очень нужный и полезный продукт, причём как для здоровья, так и для реализации кулинарных задумок. Варить и запекать свеклу можно по-разному, однако очень желательно её во что-нибудь заворачивать ...

Ингредиенты

Свекла - 4 шт.

Фольга

Рукав для запекания

43 ккал
65 мин
0 (4)
19
Velement
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Итак, берем полуфабрикаты и растительное масло. Кроме этого, нам понадобятся сковорода с толстым дном, небольшой противень для запекания и лист фольги. Достаем замороженные котлеты. Выкладываем на ровную поверхность. Котлеты ...

Ингредиенты

Котлеты по-киевски (полуфабрикаты) - 1 кг

Масло растительное – 50 мл

290 ккал
40 мин
2 (8)
12
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Заморозка яиц может выручить, когда яйца надо спасти на гране срока их годности, когда вы готовите блюдо из сырых или отварных белков и у вас остаются желтки или, наоборот, блюдо ...

Ингредиенты

Яйцо куриное

Сахар

Соль

157 ккал
10 мин
1 (9)
18
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Заморозка свинины очень актуальна в тот момент, когда у вас в наличии много свежего мяса и полный холодильник готовой еды. Соответственно, сразу же приходит на ум заготовка полуфабрикатов, чтобы облегчить ...

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 0,7 кг

Свинина (подчеревок) - 1 кг

489 ккал
65 мин
1 (6)
11
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Варка куриного филе в небольшом количестве жидкости позволяет приготовить его максимально сочным. Идеальный вариант грудки для ЗОЖ и салатов

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Вода - 150 мл

Приправы - по вкусу

110 ккал
12 мин
0 (3)
17
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Фонарик из тыквы с ужасно милой рожицей быстро и легко! Пошаговая инструкция по вырезанию тыквенного фонарика своими руками.

Ингредиенты

Тыква оранжевого цвета - 1 шт.

Нож

Маркер

Ложка

Немного спирта

Ватный диск

Свечка

22 ккал
20 мин
0 (5)
13
Anna_Verner ♥
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Бульон из свинины наверняка готовят многие и часто, потому что его можно использовать как основу для супов, для тушения овощей, приготовления различных соусов и т.д. Да и в качестве самостоятельного ...

Ингредиенты

Свиные кости с мясом - 750 г

Морковь - 100 г (1 шт.)

Лук - 120 г (1 шт.)

Чеснок - 2 зубка

Соль - по вкусу

Черный перец - 10 горошин

Лавровый лист - 1 шт.

Петрушка - 15 г

Укроп - 15 г

Вода - 2 л

10 ккал
100 мин
7
Velement
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Микроволновая печь - прекрасный помощник на кухне. Особенно быстро можно приготовить в микроволновке картошку в мундире - на это вам потребуется всего лишь 10-15 минут и несколько обычных ингредиентов, которые ...

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Соль - 3 щепотки

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 1 стакан

74 ккал
12 мин
0 (15)
14
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если свеклу отправить в духовку не целой, а нарезанной, то времени на запекание уйдет меньше. Кружками, кубиками, брусками - важно, чтобы куски были примерно одного размера. Свекла, запеченная в духовке ...

Ингредиенты

Свекла - 3 шт.

Растительное масло - 30 мл

106 ккал
35 мин
0 (1)
13
Annabelle
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если у вас есть в наличии огромный кусок сочной говядины или телятины, а еды в доме полно, то создайте из него полуфабрикаты на будущее, заморозив в морозилке. Такие заготовки выручат ...

Ингредиенты

Говядина (мякоть) - 900 г

250 ккал
25 мин
0 (4)
9
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы покрасить яйца вином, нам потребуются только яйца (любые) и вино. Яйца можно брать любого цвета. А вино должно быть обязательно красным, а сухое, полусухое или сладкое оно будет - ...

Ингредиенты

Яйца куриные - 7 шт.

Яйца перепелиные - 6 шт.

Красное вино - 1 л

157 ккал
495 мин
0 (15)
15
Velement
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для окрашивания яиц в синий цвет с помощью капусты подготовьте продукты по списку к рецепту. Первым делом отварите яйца в слегка подсоленной воде. Чтобы они получились сваренными вкрутую, время их ...

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Капуста краснокочанная - 0,5 кг

Уксус 9% - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Вода - 0,5 л

32 ккал
90 мин
0 (6)
14
Инна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Вообще, я очень люблю любые орехи, но миндаль - пожалуй, мой фаворит! Даже слышала, что особенно полезен он для женщин. А сладкая выпечка с миндалем или миндальной мукой приобретает свой ...

Ингредиенты

Миндаль - 100 г

602 ккал
30 мин
12
Natali
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Перемешайте соду, порошок лимонной кислоты и безглютеновую муку (рисовую, кукурузную, гречневую) или крахмал (кукурузный или картофельный).

Ингредиенты

Мука без глютена или Крахмал – 12 ч.л.

Сода – 5 ч.л.

Лимонная кислота – 3 ч.л.

174 ккал
1 мин
0 (19)
13
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сырая свёкла очень полезна для здоровья, а варёная... тоже полезна (возможно, чуть поменьше), но при этом гораздо более востребована, чем сырая. Потому что огромное количество салатов, супов и закусок готовится ...

Ингредиенты

Свекла - 2-3 шт.

Фольга

43 ккал
50 мин
0 (5)
10
Velement
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте всё необходимое для окрашивания яиц в розовый цвет с помощью свеклы. Крупную сырую свеклу помойте, очистите от кожуры и натрите на тёрке со средними ячейками. Дайте свекольной стружке немного ...

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Свекла - 450 г

Соль - щепотка

Уксус 9%- 2 ст.л.

70 ккал
40 мин
0 (3)
11
Инна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Необычайно просто сварить пельмени в мультиварке, если такая техника присутствует на вашей кухне. Создайте их заранее, например, по этому рецепту и заморозьте на досочке, ...

Ингредиенты

Пельмени замороженные - 0,5 кг

Вода горячая - 2 л

Соль - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Сливочное масло и молотый черный перец - для подачи

275 ккал
20 мин
0 (3)
10
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для того чтобы покрасить яйца куркумой на Пасху в желтый цвет, подготовьте вот такие продукты. Раньше в магазинах у нас очень легко было найти красивые белые яйца, а сейчас продаются ...

Ингредиенты

Яйца - 5 шт.

Куркума - 3 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Вода - 1 л

157 ккал
500 мин
0 (1)
15
Velement
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Многие предпочитают не красить яйца приобретенными магазинными красителями, а использовать природные: крапиву, куркуму, краснокочанную капусту, каркаде и т.д. Я решила попробовать на Пасху покрасить куриные яйца крапивой, благо такое растение ...

Ингредиенты

Яйца куриные - 5 шт. (белые)

Крапива - 1 большой пучок (30-40 г)

Вода - 0,6 л

Соль - 3 щепотки

Уксус 9% - 1 ст.л.

157 ккал
12 мин
0 (17)
7
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Отделим филе камбалы от костей, срежем мясо с кожи. Нарежем на куски, приправим специями, обваляем в муке и обжарим на масле для румяности.

Ингредиенты

Камбала - 1 шт.

Мука - для обвалки

Соль и перец - по вкусу

107 ккал
20 мин
0 (5)
13
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для приготовления риса для роллов или суши в мультиварке подходит и специальный рис для японской кухни, и обычный круглый. Отмерьте нужное количество риса. Его объём нужно знать точно, чтобы рассчитать ...

Ингредиенты

Рис круглый - 1 стакан / 200 мл

Вода - 1,25 стакана / 250 мл

153 ккал
15 мин
8
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Несколько лет я делаю домашний фарш не только для своего семейного меню, но и для родственников, у которых нет мясорубки... Когда уже в тридесятый раз слушала похвалу про вкусовые качества ...

Ингредиенты

Обрезь свиной шейки - около 2,5 кг

Говяжья лопатка - около 1,5 кг

266 ккал
30 мин
0 (13)
7
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Вареная картошка в мундире используется в огромном количестве блюд! Это один из рецептов, который приходится освоить каждому начинающему кулинару. Для тех старых кухонных волков, которые уже пару десятилетий не задумываются, ...

Ингредиенты

Картошка - 750 г

Вода - 1000 мл

Соль - по вкусу

76 ккал
40 мин
0 (12)
6
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Марморирование - сравнительно новая декоративная техника. Смысл ее в том, что на любой поверхности можно создать красивую поверхность с разводами, напоминающими мраморные. Причем, при этом не используются все известные методы ...

Ингредиенты

Яйца куриные - 5 шт.

Краски для марморирования - 4 цвета

Вода - 1 л

157 ккал
20 мин
0 (11)
4
natalka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Панировочные сухари имеют широкую сферу применения. С ними готовят котлеты, отбивные, стейки, овощи и т.д. Купить сухари для панировки можно в ближайшем магазине. Но иногда и до ближайшего магазина идти ...

Ингредиенты

Хлеб — 300 г

372 ккал
35 мин
5
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Мясной бульон с базовыми специями, замороженный в формочках для маффинов - универсальная основа для супов и соусов, которую удобно хранить!

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 2 л

Душистый перец - 4 шт.

Перец горошком - 6 шт.

15 ккал
240 мин
7
Anna_Verner ♥
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Бланшированные помидоры в составе того или иного рецепта в первые годы увлечения кулинарией иногда даже заставляли меня отказаться от приготовления блюда - больно уж часто у меня случались с ними ...

Ингредиенты

Помидоры - 350 г

Вода - 2000 мл

20 ккал
10 мин
0 (2)
2
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Готовим швартенблок из свиных шкурок. Шкуру варим часа 2, затем пропускаем через мясорубку, далее разбиваем блендером до состояния эмульсии.

Ингредиенты

Свиные шкуры — 500 г

Вода — 1,5 л (или сколько понадобится)

Соль — 5 г

192 ккал
205 мин
0 (3)
8
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Яйца отваривают не дольше 10 минут, остужают, обсушивают и украшают, как показано в пошаговом описании.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 6 шт.

Шарики надувные цветные - 6 шт.

Цветочки декоративные - 6 шт.

Маркер черный

155 ккал
10 мин
0 (13)
4
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Пасха - один из любимых праздников в нашей семье. Каждый год я стараюсь привнести что-то новое и с удовольствием пробую интересные рецепты. В этом году решила покрасить яйца в полосочку ...

Ингредиенты

Яйца куриные - 7 шт.

Красители пищевые - 3 цвета

Уксус 9% - 3-4,5 ст. л.

Горох (колотый) - 2 ст. л.

Пшено (рис) - 2 ст. л.

Резиночки силиконовые - 10-15 шт.

Марля 10х15 - 2 шт.

Масло растительное - 1 ст. л.

157 ккал
35 мин
0 (1)
6
Svetlychook
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Грибы варят 15 минут в двух водах! Чтобы они не потемнели, обязательно добавляйте в жидкость лимонную кислоту или немного уксуса.

Ингредиенты

Маслята - 1 кг

Соль - 0,5 ч.л.

Перец горошек душистый - 5-6 шт.

Лавровый лист - 4-5 шт.

Кислота лимонная - 1 щепотка

38 ккал
30 мин
0 (4)
3
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Лисички тщательно промыть от загрязнений, опустить в кипящую солёную воду и варить до готовности. Остудить для дальнейшего использования.

Ингредиенты

Лисички свежие - 800 г

Вода - 2 л

Соль - 1 ст.л.

20 ккал
35 мин
0 (4)
2
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте кусочки баранины и говядины, прокрутите их в мясорубке. Используйте фарш в течение суток или сразу заморозьте на потом.

Ингредиенты

Баранина – 800 г

Говядина – 700 г

199 ккал
15 мин
3
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты для покраски яиц гелевыми красителями. Цвета красителей можно использовать те, которые больше всего нравятся именно Вам. Яйца выложите в ковш или миску и отварите в течение ...

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Гелевые красители - 3 шт.

157 ккал
30 мин
0 (1)
3
Julia cook
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Пошаговый мастер-класс для начинающих кулинаров. Я расскажу, как отделять желтки от белков без всяких гаджетов и лайфхаков - руками и ножом.

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

157 ккал
5 мин
0 (2)
2
Наталия М.
Аймкук

Новое в рубрике

Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления оливкового масла с перцем чили. Перец чили можно использовать как свежий, ...

Ингредиенты

Масло - 140 мл

Перец чили - 6-8 шт.

Чеснок - 2 зубчика

636 ккал
Ната
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Перед вами все необходимые ингредиенты, которые нам понадобятся для декора яиц поталью на Пасху. Главный ингредиент этого рецепта - эта ...

Ингредиенты

Яйца - 6 шт.

Чай каркаде - 4 ст. л.

Белок куриный - 1 шт.

Поталь кондитерская - 1 г

Соль - 1 ст. л.

157 ккал
0 (3)
Ната
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы сделать красные пасхальные яйца, возьмите белые яйца. Яйца надо отварить в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания. Затем остудить ...

Ингредиенты

Яйцо куриное (вареное) - 5 шт.

Краситель пищевой красный - 2 ст.л. (примерно)

Уксус - 2,5 ч.л.

Вода - 500 мл

157 ккал
0 (4)
Мария
Отправить друзьям

Свежие рецепты


Настойка из листьев хрена (на водке, на самогоне, на спирту)

Салат из кабачков с фасолью на зиму

Конфеты «Метеорит»

Молочный коктейль с соленой карамелью

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Рыбные наггетсы в духовке

Рыбные наггетсы

Жареные ленивые вареники

Куриные сердечки с макаронами

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Борщ вегетарианский (протертый)

Шоколадный чизкейк из творога

Джем из ежевики

Голубцы в листьях хрена
Мобильная версия сайта