Рулет из брокколи

Яркий, нарядный рулет из брокколи украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей. Нежный, воздушный зеленый бисквит хорошо сочетается с соленой или копченой красной рыбой, творожным сыром или курицей. Но сегодня у меня начинка из крабовых палочек, плавленого сыра, укропа и чеснока. Попробуйте, это вкусно и просто.

Ингредиенты

Тесто:

Брокколи - 450-500 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 4-5 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Начинка:

Крабовые палочки - 150 г

Сыр плавленый - 2 шт. по 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 10 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Размер противня - 35х25 см

149 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 7.52
Ж: 6.75
У: 14.63

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления рулета из брокколи.

Свежую брокколи разберите на соцветия и выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите 4-5 минут до мягкости. Мороженую, как у меня, варите 2-3 минуты. После воду слейте и брокколи охладите до комнатной температуры.

У яиц отделите желтки от белков и выложите в миску с брокколи.

Взбейте брокколи с желтками до однородной консистенции.

Затем постепенно насыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте.

Взбейте еще немного.

Яичные белки взбейте в густую, устойчивую пену.

И постепенно, небольшими порциями перемешайте с тестом из брокколи, желтков и муки.

Получается пышная, однородная масса.

Пергамент постелите на противень, смажьте растительным маслом и разложите на нем тесто. Размер моего противня - 35х25 сантиметров.

Выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. Готовый корж должен пружинить при легком надавливании на него. Время выпекания зависит от вашей духовки.

А пока корж в духовке, приготовьте начинку для рулета. Крабовые палочки натрите на терке с небольшими отверстиями, как на фото.

На такой же терке натрите плавленый сыр.

Добавьте нарезанный укроп и измельченный чеснок.

Заправьте начинку майонезом или майонезом со сметаной.

Перемешайте крабовые палочки, плавленый сыр, укроп, чеснок и майонез. Начинка готова.

Готовый корж достаньте из духовки, переложите вместе пергаментом на разделочную доску и дайте остыть. После равномерно распределите по нему начинку.

Затем с помощью пергаментной бумаги аккуратно сверните в рулет. Отправьте в холодильник на несколько часов.

Хорошо охлажденный рулет из брокколи с крабовыми палочками и сыром нарежьте и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Рулеты с крабовыми палочками

Подборка рецептов

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковкой

Ленивые роллы в микроволновке

Рулет из кабачков с крабовыми палочками

Крабовые рулеты из теста фило

Брокколи с сыром

Подборка рецептов

Пенне с брокколи в сливочном соусе

Киш с горбушей и брокколи

Киш с индейкой и брокколи

Салат со страчателлой и песто

Закуска из брокколи

Подборка рецептов

Заливное из овощей

Чипсы из брокколи с сыром

Мусс из брокколи

Яичница с брокколи и помидорами

Рулетики из крабовых палочек

Подборка рецептов

Крабовые палочки, фаршированные творогом и зеленью

Рулетики из ветчины с крабовыми палочками и сыром

Крабовые палочки, фаршированные паштетом из селедки

Крабовые палочки, фаршированные сыром и огурцом

Сырный рулет

Подборка рецептов

Завтрак из лаваша с сырно-творожной начинкой

Рулет из лаваша с куриным фаршем в сырной оболочке

Сырный рулет с курицей

Сырно-яичный рулет с начинкой

Закусочные рулеты с сыром

Подборка рецептов

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром

Рулетики из цукини с творожной начинкой

Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом (с чесноком)

Рулетики из хлеба и бекона

Рулеты с плавленным сыром

Подборка рецептов

Куриные рулетики с плавленым сыром

Рулетики из ветчины с крабовыми палочками и сыром

Рулетики из кабачков в кляре с начинкой

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром

Капуста Брокколи

Рецепты по ингредиенту

Яичница с брокколи на сковороде

Картошка с брокколи в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Птитим с брокколи

Другие полезные подборки по теме

Рулеты (662)Крабовые палочки (315)Капуста Брокколи (224)Закусочные рулеты (197)Салат с крабовыми палочками (165)Рулеты из лаваша (158)Салат с крабовыми палочками без риса (133)Обед из брокколи (132)Салаты с крабовыми палочками и яйцом (123)Мясной рулет (121)Рулетики (разные) (109)Закусочные рулеты в духовке (94)Закусочные рулеты с сыром (90)Салат на день рождения с крабовыми палочками (89)Закусочные рулеты из лаваша (87)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Секреты меренговых рулетов

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой	Бутерброды с маринованным огурцом	Овсяное печенье на закваске	Греческий деревенский хлеб	Рулет из брокколи	Вонголе со сливками на сковороде	Салат с жареными чесночными стрелками
Салат из лопуха (из листьев)	Пирог с творогом и щавелем	Зелёное луковое масло (растительное)	Курица с укропом и чесноком (на сковороде)	Кольца кальмара в панировке в аэрогриле	Хворост в аэрогриле	Лодочки из колбасок с начинкой в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет из брокколи

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты