E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам

Салат «Оливье»

Золотая коллекция рецептов салата «Оливье» с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат «Оливье» просто и быстро!

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты салата Оливье
Рецептов в подборке: 70 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Картошка - 400 г

Горошек консервированный - 140 г

Морковь - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Язык варёный - 200 г

Курица копчёная - 150 г

Раки (варёные и чищенные) - 100 г

Каперсы - 20 г

Огурец свежий - 100 г

Огурцы маринованные - 50 г

Сметана - 100 г

Майонез - 2 ст.л.

Икра красная - 2 ст.л.

Лук, соль, перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

Зелень - для декора

126 ккал
0 (7)
3
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Креветки - 350 г

Авокадо - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Огурец бочковой - 50 г

Огурец свежий - 50 г

Горошек консервированный - 4 ст.л.

Майонез - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

137 ккал
1 (10)
12
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Говядина - 400 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы соленые - 3 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Горошек - 200 г

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

185 ккал
0 (2)
7
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы бочковые - 2-3 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Шампиньоны - 4 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Майонез постный - 4-5 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

102 ккал
0 (15)
8
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Говядина варёная - 150 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук зелёный - 1 пучок (20-30 г)

Горошек консервированный - 0.5 банки

Соль, перец - по вкусу

Сметана - по вкусу

112 ккал
0 (6)
14
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 250-300г

Лук - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Яйца - 2 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Масло подсолнечное - для обжаривания

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

57 ккал
0 (5)
17
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Огурец свежий - 400 г

Картошка - 350 г

Колбаса - 300 г

Горошек зеленый - 1 банка

Яйца - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук зеленый - 1 пучок

Петрушка свежая - 1 ст.л.

Сметана - 250 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

108 ккал
0 (6)
25
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Наверно не найдётся ни одного человека, который бы не знал салат "Оливье". Конечно в современной кухне этот салат уже совсем ...

Ингредиенты

Колбаса варёная - 200 г

Морковь - 1 шт.

Солёный огурец - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек зелёный консервированный - 0.5 банки

Майонез - по вкусу

Укроп свежий - 0.5 пучка

Соль,перец - по вкусу

118 ккал
1 (13)
111
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Оливье - это классический салат, незаменимый атрибут любого праздника, и в особенности новогоднего стола. Во многом благодаря простоте его приготовления ...

Ингредиенты

Куриные грудки — 1 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 крупная или 2 мелких;

Майонез — 150 г

Огурцы свежие — 1 шт;

Огурцы соленые — 1-2 шт.

Консервированный зеленый горошек — 1 банка

Яблоко — 1 шт.

Зелень укропа и петрушки — по вкусу

Зеленый лук — по вкусу;

Соль — по вкусу

304 ккал
0 (14)
55
Аймкук
Рецепт классического салата Оливье с колбасой и солёными огурцами!

Рецептов салата «Оливье» не счесть, но классический «Оливье» с колбасой - фаворит на все времена. Причём именно с вареной колбасой!

Ингредиенты салата Оливье:

  • колбаса варёная – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • солёный огурец – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • горошек зелёный консервированный – 150 г
  • майонез – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Готовится салат очень просто:

  1. Заранее варим, остужаем и чистим морковку, картошку и яйца. Вынимаем из закромов соленые огурцы, консервированный горошек и майонез. Очищаем лук.
  2. Нарезаем мелким кубиком картофель, морковь, яйца, огурцы и лук (предварительно обдав кипятком).
  3. Вареную колбасу тоже режем на кубики, но очень аккуратно - это всё-таки основной ингредиент салата!
  4. Смешиваем все ингредиенты, включая зелёный горошек.
  5. Заправляем майонезом и солим-перчим салат незадолго до подачи на стол. Можно разделить нарезку на несколько порций (в нарезанном виде) и заправлять майонезом по мере необходимости, чтобы Оливье на столе всегда был свежим.
Полная версия рецепта
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат "Оливье" без картошки и мяса относится к новым современным салатам. Картофель в нем очень удачно заменяет авокадо, а мясные ...

Ингредиенты

Авокадо - 2 шт.

Морковь вареная - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Огурец маринованный - 2-3 шт. (если огурчики маленькие)

Яйцо вкрутую - 2 шт.

Семга малой соли - 200 г

Горошек замороженный - 100 г

Майонез - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

164 ккал
0 (1)
61
Татьяна Алексеевна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Невозможно себе представить праздничный стол без этого салата, настоящая классика праздника. И понятно почему - ...

Ингредиенты

Куриные грудки копченые - 1 шт;

Яйца куриные - 3 шт;

Картофель - 3 шт;

Морковь - 1 шт;

Майонез - 150 грамм;

Огурцы соленые - 2 шт;

Зеленый лук - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Перец чёрный молотый - по вкусу.

184 ккал
0 (3)
41
Daniaadd
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Ни один новогодний праздничный стол не обходится без самого традиционного салата - Оливье. Но спустя несколько часов застолья, салат неизменно ...

Ингредиенты

Ветчина - 200 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 3 шт.

Горошек консервированный - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

Салат листовой - 1 большой пучок

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

128 ккал
1 (19)
32
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Со времен СССР мы привыкли, что всеми любимый салат "Оливье" готовят с вареной колбасой. Но на самом деле в оригинале ...

Ингредиенты

Индейка отварная - 300 грамм;

Морковь - 1 штука;

Картофель - 2 штуки;

Лук зеленый - 30 грамм;

Огурец соленый - 1 штука;

Яйцо куриное - 3 штуки;

Майонез - 150 грамм;

Соль - по вкусу.

227 ккал
25
Zoya7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
При всем разнообразии опробованных и существующих салатов, на новогодний стол мои домочадцы ждут "Оливье"! Для разнообразия иногда подаю его в ...

Ингредиенты

Для салата:

Куриная грудка - 1 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Картофель - 4 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Морковь - 2 шт.

Свежий огурец - 1 шт. среднего размера

Корнишоны - 100 г

Оливки - по желанию

Раковые шейки или креветки - по желанию

Майонез - для заправки

Укроп свежий - для оформления

Для профитролей:

Яйца - 3 шт.

Сливочное масло - 100 г

Вода - 150 мл

Мука - 1 стакан (130-150 г)

Соль - 1 щепотка

146 ккал
0 (3)
26
Нина Минина-Р
Интересный факт о салате Оливье
Несмотря на то, что салат «Оливье» был придуман поваром французского происхождения Люсьеном Оливье, за границей он получил название «Русский салат» - слишком уж мы (то есть наши предки) полюбили его адаптированную версию. В итоге, сегодня вкус советского Оливье знаком каждому из нас. Более того, со времен СССР и по сей день этот салат является неотъемлемой частью любого новогоднего праздничного стола. Предлагаем приобщиться к великому кулинарному прошлому СССР и приготовить себе Оливье по одному из наших рецептов!
Мы искренне надеемся, что среди наших рецептов вы найдёте не только зимний салат «Оливье», но и летний, и весенний, и осенний, и, конечно же, «Оливье» на Новый год. Ведь салат «Оливье» - как первая любовь, ему покорны и все возрасты, и все времена года... Приятного аппетита!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
На каждый Новый год все хозяюшки, в том числе и я, стараются приготовить как можно больше вкусных и красивых блюд. ...

Ингредиенты

Картофель - 380 г

Яйцо куриное - 5 шт.

Морковь - 300 г

Горошек консервированный - 420 г

Огурец солёный - 400 г

Колбаса варёная - 400 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Майонез - по вкусу

Украшение:

Твёрдый сыр - 100 г

Морковь варёная - 50 г

Укроп - 3 веточки

118 ккал
20
Svetlaya
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат "Окрошка"- готовили такой? ;) Название салата говорит само за себя - состав продуктов для этого вкусного домашнего салата идентичен ...

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Колбаса - 200 г

Свежий огурец - 1 шт.

Зелёный лук - 0,25 пучка

Свежий укроп - 0,25 пучка

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Майонез - 5 ст.л.

171 ккал
0 (4)
19
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сейчас появляется все больше и больше рецептов различных салатов и закусок. Но классика остается классикой. «Оливье» как готовили несколько десятилетий ...

Ингредиенты

Колбаса вареная «Докторская» - 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Горошек зеленый консервированный – 150 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

124 ккал
0 (1)
26
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат «Оливье» является первой и самой главной закуской на новогоднем столе большинства россиян. Так уж сложилось, что без него этот ...

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Картофель - 500 г

Морковь - 1 шт.

Солёные огурцы - 3-4 шт.

Консервированный зелёный горошек - 180 г

Яйцо - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

93 ккал
16
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат «Оливье» — российский салатный лидер на праздничном столе. Разве можно устоять перед простым и понятным рецептом приготовления? Достаточно собрать ...

Ингредиенты

Куриная грудка (копченая) - 1 шт.

Яйца куриные (вареные) - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Морковь (вареная) - 1 шт.

Картофель (вареный) - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 100 г

Соль - по вкусу

Майонез - для заправки

Лук зеленый - 10 г

Зелень - по вкусу

93 ккал
1 (5)
23
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Я просто обожаю копченую скумбрию и поэтому, когда попробовала в гостях салат "Оливье" с копченой скумбрией, то захотела повторить его, ...

Ингредиенты

Отварной картофель - 3 шт.

Отварные куриные яйца - 4 шт.

Маринованные огурцы - 150 г

Консервированный зеленый горошек - 120 г

Копченая скумбрия без головы - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

280 ккал
0 (18)
14
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня у нас на столе особенный гость – постный салат «Оливье». Думаете, что пост и всеми любимый многокомпонентный салат – ...

Ингредиенты

Кальмары – 3-4 тушки

Огурцы маринованные – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Майонез постный – по вкусу

Лук репчатый – 1 головка

Соль – по вкусу

80 ккал
1 (9)
19
Ирина Шеви
О составе салата Оливье
Существует множество очень вкусных рецептов салата «Оливье» - как традиционных, так и новых. В состав «Оливье» могут входить такие ингредиенты как: картофель, морковь, зеленый горошек, соленый, маринованный и свежий огурец, яйца, а также же курица, докторская колбаса, отварная говядина, индейка, язык и прочая, и прочая. В вегетарианской версии салата вместо мяса может быть использована мякоть авокадо.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
На праздничный стол предлагаю вам вкусный салат по-русски. По вкусовым ощущениям этот салат немного напоминает привычный оливье, но ...

Ингредиенты

Картофель - 2 шт;

Морковь - 1 шт;

Огурцы маринованные - 2 шт;

Грибы маринованные - 100 грамм;

Ветчина - 150 грамм;

Горошек консервированный - 0.5 банки;

Яблоко - 1 шт;

Соль, перец - по вкусу;

Майонез - по вкусу.

149 ккал
0 (5)
12
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Салат с отварным картофелем, горошком и колбасой, оформленный редисом в виде фиалок, вполне может послужить украшением любого весеннего праздничного стола, ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт;

Яйца вареные - 3 шт;

Горошек консервированный - 0,5 банки;

Колбаса - 100 грамм;

Огурец свежий- 0,5 шт;

Базилик свежий - 1 пучок;

Редис свежий - 3 шт;

Майонез - 2-3 ст.л;

Печенье крекер.

168 ккал
0 (19)
11
Esenija
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат, рецепт которого я хочу предложить вашему вниманию, действительно очень похож на "оливье", только вместо привычной колбасы или отварного мяса ...

Ингредиенты

Тунец в собственном соку - 200 г

Картофель отварной в мундире - 150 г

Яйца вареные - 2 шт.

Яблоко кисло-сладкое - 100 г

Морковь вареная - 150 г

Огурцы маринованные - 150 г

Майонез - 200-250 г

Петрушка свежая - 1 пучок

Соль, перец - по вкусу

215 ккал
0 (6)
14
Elena.D
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня гость нашего праздничного стола – знаменитый салат «Оливье». Есть несколько вариаций его приготовления. На мой взгляд, самый ...

Ингредиенты

Сосиски молочные вареные (колбаса) - 300 г

Огурец свежий или маринованный - 250 г

Морковь (вареная) - 2 шт.

Картошка (вареная) - 2 шт.

Яйца вареные - 3 шт.

Лук зеленый - 1 пучок

Укроп свежий - 1 пучок

Соль поваренная - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Горошек зеленый (консервированный) - 200 г

Майонез (сметана) - по вкусу

162 ккал
0 (10)
12
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы внести какое-то разнообразие на праздничный новогодний стол, попробуйте приготовить популярный известный салат "Оливье" в новой интерпретации, например в виде ...

Ингредиенты

Шпроты в масле - 1 банка

Картофель отварной - 3-4 шт.

Яйца куриные отварные - 3-4 шт.

Маринованные огурцы - 100 г

Консервированный зеленый горошек - 50 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Зеленый лук - 3-4 стебля

Соль - по вкусу

Желатин - 10 г

Горячая вода - 100-120 мл

183 ккал
1 (20)
11
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Моя дочь безумно любит салат "Оливье" и всегда просит его приготовить на любой праздник. Чаще всего мы готовим классический вариант, ...

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Огурец маринованный - 2 шт.

Морковь по-корейски - 120 г

Колбаса копчёная - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

83 ккал
0 (6)
9
Анжелика
Показать еще ...
Аймкук

Новое в подборке

Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Традиционный оливье, но с заменами: вместо колбасы берем семгу и красную икру, в остальном добавим все те же овощи и заправку.

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Морковь крупная - 1 шт.

Кислые огурцы - 2-3 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Горошек консервированный - 70 г

Семга - 120 г

Икра красная - 30 г

Майонез - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

96 ккал
0 (1)
Alena2018
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Овощи и яйца отварим в кожуре, нарежем мелким кубиком, соединим с кислыми огурцами, горошком и малосольной семгой, заправим майонезом.

Ингредиенты

Семга слабой соли - 300 г

Картофель - 3-4 шт.

Яйцо СО - 2-3 шт.

Огурцы кислые - 150 г

Морковь - 120 г

Горошек консервированный - 200 г

Майонез - 3-4 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по желанию

115 ккал
0 (1)
Татьяна
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
В салате одна замена — копченый лосось вместо вареной колбасы. В остальном Оливье с привычным набором продуктов, для праздников и не только.

Ингредиенты

Копченый лосось - 180 г

Картофель - 150 г

Морковь - 100 г

Зеленый лук - 50 г

Консервированный горошек - 150 г

Маринованные огурцы - 150 г

Яйца вкрутую - 3 шт.

Майонез - 50 г

Соль, перец - по вкусу

114 ккал
Annabelle
Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Пришла свериться с рецептом Оливье - ничего ли я не забыла. Наткнулась на ваш рецепт - и сделала ваш салат! )) Большое спасибо за рецепт :smilehearth::sendkiss:
Светлана,здравствуйте. Поздравляю с Новым 2020 Годом!!! Вот и появилось время спокойно написать отчёт. Всё обещанное жене выполнил,а это был марафонский для меня шопинг который длился 3 дня. С "Оливье" всё как и должно было получиться получилось. Единственное по просьбе жены огурцы заменил на свежие и от себя добавил побольше яиц. Салат как говорит жена "Пушистый". С соусом я поленился и заправил салат оливковым майонезом. Сперва думал отварить мясо. Найти в наши дни достойную "Докторскую" колбасу не легко. Подумал и решил попытаться купить колбасу. Зашли с женой в магазин и я спрашиваю продавца:Есть ли колбаса похожая как была в СССР при Брежневе??? Жена меня отвела от прилавка и сказала,что в лучшем случае девушка продавец о Брежневе где то,что то слышала и это не факт. Вернулись к прилавку и я просто попросил колбасу понюхать. Что то отдалённо похожее со второй попытки выбрал. Жена каждый день веселится,что я спрашивал у девушки годящейся мне как минимум в дочки про Брежнева. Светлана,спасибо за рецепт. Удачи. Дима.:soup:
Приготовила по вашему рецепту, да, действительно вкус отличается от обычного оливье. Мне блюдо понравилось, еще и полезно получилось со сметаной.
Салат хороший! Но я ни фига не художник. Поэтому веселитесь, а мы даже выложили это фото в группу ОЖИДАНИЕ РЕАЛЬНОСТЬ. но за рецепт спасибо) с новым годом.
Красавец! Обьясните мне плиз, зачем и такой, и такой огурец?:smiletongue:
Ничего себе оливьешечка!:bestofthebest: А зачем картошку и яйца остужать 2-3 часа?
Алёнчик вкусная закуска! Я в таком варианте оливье с курицей готовила на какой-то день рождения. А почему ты этот салат Оливье назвала? Мне кажется можно было просто "Заливной салат со шпротами" назвать :smile:
Давно не могла подобрать правильное количество каждого ингредиентав для оливье и вот! Спасибо! Нереально вкусно!)
Аймкук

Свежие рецепты

Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)

Тыквенный суп-пюре с брынзой

Тыквенное печенье Мадлен

Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Картофельные вафли с сыром в вафельнице

Квашеная редька со свеклой

Галета с грушей

Кесадилья с индейкой

Густое варенье из персиков на зиму

Квашеные кабачки быстрого приготовления (без закатки)

Салат «Мельница»

Пирог из переросших кабачков на сковороде

Манник с тыквой и яблоками на кефире

Трайфл Сникерс

Мобильная версия сайта