E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам

Салат «Оливье»

Золотая коллекция рецептов салата «Оливье» с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат «Оливье» просто и быстро!

Аймкук

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты салата Оливье

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Наверно не найдётся ни одного человека, который бы не знал салат "Оливье". Конечно в современной кухне этот салат уже совсем ...

Ингредиенты

Колбаса варёная - 200 г

Морковь - 1 шт.

Солёный огурец - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек зелёный консервированный - 0.5 банки

Майонез - по вкусу

Укроп свежий - 0.5 пучка

Соль,перец - по вкусу

118 ккал
1 (13)
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Оливье - это классический салат, незаменимый атрибут любого праздника, и в особенности новогоднего стола. Во многом благодаря простоте его приготовления ...

Ингредиенты

Куриные грудки — 1 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 крупная или 2 мелких;

Майонез — 150 г

Огурцы свежие — 1 шт;

Огурцы соленые — 1-2 шт.

Консервированный зеленый горошек — 1 банка

Яблоко — 1 шт.

Зелень укропа и петрушки — по вкусу

Зеленый лук — по вкусу;

Соль — по вкусу

304 ккал
0 (13)
Аймкук
Рецепт классического салата Оливье с колбасой и солёными огурцами!

Рецептов салата «Оливье» не счесть, но классический «Оливье» с колбасой - фаворит на все времена. Причём именно с вареной колбасой!

Ингредиенты салата Оливье:

  • колбаса варёная – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • солёный огурец – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • горошек зелёный консервированный – 150 г
  • майонез – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Готовится салат очень просто:

  1. Заранее варим, остужаем и чистим морковку, картошку и яйца. Вынимаем из закромов соленые огурцы, консервированный горошек и майонез. Очищаем лук.
  2. Нарезаем мелким кубиком картофель, морковь, яйца, огурцы и лук (предварительно обдав кипятком).
  3. Вареную колбасу тоже режем на кубики, но очень аккуратно - это всё-таки основной ингредиент салата!
  4. Смешиваем все ингредиенты, включая зелёный горошек.
  5. Заправляем майонезом и солим-перчим салат незадолго до подачи на стол. Можно разделить нарезку на несколько порций (в нарезанном виде) и заправлять майонезом по мере необходимости, чтобы Оливье на столе всегда был свежим.
Полная версия рецепта
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат "Оливье" без картошки и мяса относится к новым современным салатам. Картофель в нем очень удачно заменяет авокадо, а мясные ...

Ингредиенты

Авокадо - 2 шт.

Морковь вареная - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Огурец маринованный - 2-3 шт. (если огурчики маленькие)

Яйцо вкрутую - 2 шт.

Семга малой соли - 200 г

Горошек замороженный - 100 г

Майонез - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Невозможно себе представить праздничный стол без этого салата, настоящая классика праздника. И понятно почему - ...

Ингредиенты

Куриные грудки копченые - 1 шт;

Яйца куриные - 3 шт;

Картофель - 3 шт;

Морковь - 1 шт;

Майонез - 150 грамм;

Огурцы соленые - 2 шт;

Зеленый лук - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Перец чёрный молотый - по вкусу.

184 ккал
0 (3)
Daniaadd
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Ни один новогодний праздничный стол не обходится без самого традиционного салата - Оливье. Но спустя несколько часов застолья, салат неизменно ...

Ингредиенты

Ветчина - 200 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 3 шт.

Горошек консервированный - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

Салат листовой - 1 большой пучок

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

128 ккал
1 (19)
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Со времен СССР мы привыкли, что всеми любимый салат "Оливье" готовят с вареной колбасой. Но на самом деле в оригинале ...

Ингредиенты

Индейка отварная - 300 грамм;

Морковь - 1 штука;

Картофель - 2 штуки;

Лук зеленый - 30 грамм;

Огурец соленый - 1 штука;

Яйцо куриное - 3 штуки;

Майонез - 150 грамм;

Соль - по вкусу.

227 ккал
Zoya7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
На каждый Новый год все хозяюшки, в том числе и я, стараются приготовить как можно больше вкусных и красивых блюд. ...

Ингредиенты

Картофель - 380 г

Яйцо куриное - 5 шт.

Морковь - 300 г

Горошек консервированный - 420 г

Огурец солёный - 400 г

Колбаса варёная - 400 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Майонез - по вкусу

Украшение:

Твёрдый сыр - 100 г

Морковь варёная - 50 г

Укроп - 3 веточки

118 ккал
Svetlaya
Интересный факт о салате Оливье
Несмотря на то, что салат «Оливье» был придуман поваром французского происхождения Люсьеном Оливье, за границей он получил название «Русский салат» - слишком уж мы (то есть наши предки) полюбили его адаптированную версию. В итоге, сегодня вкус советского Оливье знаком каждому из нас. Более того, со времен СССР и по сей день этот салат является неотъемлемой частью любого новогоднего праздничного стола. Предлагаем приобщиться к великому кулинарному прошлому СССР и приготовить себе Оливье по одному из наших рецептов!
Мы искренне надеемся, что среди наших рецептов вы найдёте не только зимний салат «Оливье», но и летний, и весенний, и осенний, и, конечно же, «Оливье» на Новый год. Ведь салат «Оливье» - как первая любовь, ему покорны и все возрасты, и все времена года... Приятного аппетита!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
При всем разнообразии опробованных и существующих салатов, на новогодний стол мои домочадцы ждут "Оливье"! Для разнообразия иногда подаю его в ...

Ингредиенты

Для салата:

Куриная грудка - 1 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Картофель - 4 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Морковь - 2 шт.

Свежий огурец - 1 шт. среднего размера

Корнишоны - 100 г

Оливки - по желанию

Раковые шейки или креветки - по желанию

Майонез - для заправки

Укроп свежий - для оформления

Для профитролей:

Яйца - 3 шт.

Сливочное масло - 100 г

Вода - 150 мл

Мука - 1 стакан (130-150 г)

Соль - 1 щепотка

146 ккал
0 (3)
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат "Окрошка"- готовили такой? ;) Название салата говорит само за себя - состав продуктов для этого вкусного домашнего салата идентичен ...

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Колбаса - 200 г

Свежий огурец - 1 шт.

Зелёный лук - 0,25 пучка

Свежий укроп - 0,25 пучка

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Майонез - 5 ст.л.

171 ккал
0 (3)
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сейчас появляется все больше и больше рецептов различных салатов и закусок. Но классика остается классикой. «Оливье» как готовили несколько десятилетий ...

Ингредиенты

Колбаса вареная «Докторская» - 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Горошек зеленый консервированный – 150 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

124 ккал
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат «Оливье» является первой и самой главной закуской на новогоднем столе большинства россиян. Так уж сложилось, что без него этот ...

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Картофель - 500 г

Морковь - 1 шт.

Солёные огурцы - 3-4 шт.

Консервированный зелёный горошек - 180 г

Яйцо - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

93 ккал
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат «Оливье» — российский салатный лидер на праздничном столе. Разве можно устоять перед простым и понятным рецептом приготовления? Достаточно собрать ...

Ингредиенты

Куриная грудка (копченая) - 1 шт.

Яйца куриные (вареные) - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Морковь (вареная) - 1 шт.

Картофель (вареный) - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 100 г

Соль - по вкусу

Майонез - для заправки

Лук зеленый - 10 г

Зелень - по вкусу

93 ккал
1 (5)
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат «Оливье» с колбасой и свежим огурцом ассоциируется у меня с летом. Потому что раньше, во времена моего детства, свежий ...

Ингредиенты

Огурец свежий - 400 г

Картошка - 350 г

Колбаса - 300 г

Горошек зеленый - 1 банка

Яйца - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук зеленый - 1 пучок

Петрушка свежая - 1 ст.л.

Сметана - 250 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

108 ккал
0 (6)
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предлагаю вам нетрадиционный вариант салата "Оливье" - с шампиньонами. Как-то супруг мне сказал, что хорошо бы приготовить Оливье без колбасы, ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 250-300г

Лук - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Яйца - 2 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Масло подсолнечное - для обжаривания

Соль, перец - по вкусу

57 ккал
0 (3)
Анжелика
О составе салата Оливье
Существует множество очень вкусных рецептов салата «Оливье» - как традиционных, так и новых. В состав «Оливье» могут входить такие ингредиенты как: картофель, морковь, зеленый горошек, соленый, маринованный и свежий огурец, яйца, а также же курица, докторская колбаса, отварная говядина, индейка, язык и прочая, и прочая. В вегетарианской версии салата вместо мяса может быть использована мякоть авокадо.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Я просто обожаю копченую скумбрию и поэтому, когда попробовала в гостях салат "Оливье" с копченой скумбрией, то захотела повторить его, ...

Ингредиенты

Отварной картофель - 3 шт.

Отварные куриные яйца - 4 шт.

Маринованные огурцы - 150 г

Консервированный зеленый горошек - 120 г

Копченая скумбрия без головы - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

280 ккал
0 (16)
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня у нас на столе особенный гость – постный салат «Оливье». Думаете, что пост и всеми любимый многокомпонентный салат – ...

Ингредиенты

Кальмары – 3-4 тушки

Огурцы маринованные – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Майонез постный – по вкусу

Лук репчатый – 1 головка

Соль – по вкусу

80 ккал
1 (9)
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
На праздничный стол предлагаю вам вкусный салат по-русски. По вкусовым ощущениям этот салат немного напоминает привычный оливье, но ...

Ингредиенты

Картофель - 2 шт;

Морковь - 1 шт;

Огурцы маринованные - 2 шт;

Грибы маринованные - 100 грамм;

Ветчина - 150 грамм;

Горошек консервированный - 0.5 банки;

Яблоко - 1 шт;

Соль, перец - по вкусу;

Майонез - по вкусу.

149 ккал
0 (5)
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Салат с отварным картофелем, горошком и колбасой, оформленный редисом в виде фиалок, вполне может послужить украшением любого весеннего праздничного стола, ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт;

Яйца вареные - 3 шт;

Горошек консервированный - 0,5 банки;

Колбаса - 100 грамм;

Огурец свежий- 0,5 шт;

Базилик свежий - 1 пучок;

Редис свежий - 3 шт;

Майонез - 2-3 ст.л;

Печенье крекер.

168 ккал
0 (19)
Esenija
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат, рецепт которого я хочу предложить вашему вниманию, действительно очень похож на "оливье", только вместо привычной колбасы или отварного мяса ...

Ингредиенты

Тунец в собственном соку - 200 г

Картофель отварной в мундире - 150 г

Яйца вареные - 2 шт.

Яблоко кисло-сладкое - 100 г

Морковь вареная - 150 г

Огурцы маринованные - 150 г

Майонез - 200-250 г

Петрушка свежая - 1 пучок

Соль, перец - по вкусу

215 ккал
0 (5)
Elena.D
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы внести какое-то разнообразие на праздничный новогодний стол, попробуйте приготовить популярный известный салат "Оливье" в новой интерпретации, например в виде ...

Ингредиенты

Шпроты в масле - 1 банка

Картофель отварной - 3-4 шт.

Яйца куриные отварные - 3-4 шт.

Маринованные огурцы - 100 г

Консервированный зеленый горошек - 50 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Зеленый лук - 3-4 стебля

Соль - по вкусу

Желатин - 10 г

Горячая вода - 100-120 мл

183 ккал
1 (20)
Алена Прика
Показать еще ...
Аймкук

Новое в подборке

Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Привычный и любимый многими салат, сделанный для новогоднего застолья 2021 в форме бычка. Встречаем год быка правильно!

Ингредиенты

Колбаса варёная - 250 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук - 1 шт.

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Для оформления:

Маслины - 5 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Колбаса

136 ккал
0 (1)
Анжелика
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подробный рецепт приготовления оливье с говяжьим языком (инструкция по варке языка прилагается). Остальные ингредиенты - классические.

Ингредиенты

Говяжий язык - 400 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Консервированный горошек - 200 г

Огурцы соленые - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Чтобы сварить говяжий язык понадобится:

Говяжий язык - 1.300 г

Вода - 3 литра

Соль - 3 ст.л.

Смесь перцев - 1 д.л.

Лавровый лист - 2 шт.

112 ккал
0 (2)
Галюша
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте продукты для приготовления салата Оливье с запеченными овощами. Свежие овощи нужно тщательно вымыть, чистить их не нужно. С колбасы ...

Ингредиенты

Морковь - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Маринованный огурец - 2 шт.

Колбаса вареная - 250 г

Куриные яйца - 3 шт.

Консервированный зеленый горошек - 200 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Майонез - 2,5 ст.л.

Свежая зелень - для украшения

128 ккал
1 (1)
ulka86
Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Пришла свериться с рецептом Оливье - ничего ли я не забыла. Наткнулась на ваш рецепт - и сделала ваш салат! )) Большое спасибо за рецепт :smilehearth::sendkiss:
Светлана,здравствуйте. Поздравляю с Новым 2020 Годом!!! Вот и появилось время спокойно написать отчёт. Всё обещанное жене выполнил,а это был марафонский для меня шопинг который длился 3 дня. С "Оливье" всё как и должно было получиться получилось. Единственное по просьбе жены огурцы заменил на свежие и от себя добавил побольше яиц. Салат как говорит жена "Пушистый". С соусом я поленился и заправил салат оливковым майонезом. Сперва думал отварить мясо. Найти в наши дни достойную "Докторскую" колбасу не легко. Подумал и решил попытаться купить колбасу. Зашли с женой в магазин и я спрашиваю продавца:Есть ли колбаса похожая как была в СССР при Брежневе??? Жена меня отвела от прилавка и сказала,что в лучшем случае девушка продавец о Брежневе где то,что то слышала и это не факт. Вернулись к прилавку и я просто попросил колбасу понюхать. Что то отдалённо похожее со второй попытки выбрал. Жена каждый день веселится,что я спрашивал у девушки годящейся мне как минимум в дочки про Брежнева. Светлана,спасибо за рецепт. Удачи. Дима.:soup:
Приготовила по вашему рецепту, да, действительно вкус отличается от обычного оливье. Мне блюдо понравилось, еще и полезно получилось со сметаной.
Салат хороший! Но я ни фига не художник. Поэтому веселитесь, а мы даже выложили это фото в группу ОЖИДАНИЕ РЕАЛЬНОСТЬ. но за рецепт спасибо) с новым годом.
Красавец! Обьясните мне плиз, зачем и такой, и такой огурец?:smiletongue:
Ничего себе оливьешечка!:bestofthebest: А зачем картошку и яйца остужать 2-3 часа?
Алёнчик вкусная закуска! Я в таком варианте оливье с курицей готовила на какой-то день рождения. А почему ты этот салат Оливье назвала? Мне кажется можно было просто "Заливной салат со шпротами" назвать :smile:
Давно не могла подобрать правильное количество каждого ингредиентав для оливье и вот! Спасибо! Нереально вкусно!)
Аймкук

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта