E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Салат «Оливье»

Золотая коллекция рецептов салата «Оливье» с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат «Оливье» просто и быстро!

Аймкук


Упорядочить рецепты по ...

Рецепты салата Оливье
Рецептов в подборке: 93 шт.

Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Советская классика с вареной колбасой и солёным огурцом. Тот самый рецепт из детства...

Ингредиенты

Колбаса варёная - 200 г

Морковь - 1 шт.

Солёный огурец - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек зелёный консервированный - 0.5 банки

Майонез - по вкусу

Укроп свежий - 0.5 пучка

Соль,перец - по вкусу

118 ккал
1 (13)
227
Анжелика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Абсолютно нестандартный состав Оливье для изысканного новогоднего стола. Яркие впечатления обеспечены!

Ингредиенты

Авокадо - 2 шт.

Морковь вареная - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Огурец маринованный - 2-3 шт. (если огурчики маленькие)

Яйцо вкрутую - 2 шт.

Семга малой соли - 200 г

Горошек замороженный - 100 г

Майонез - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Мы согласны, что диету отменять нельзя даже в Новый год. Но ведь и Оливье отменять нельзя! Предлагаем совместить приятное с полезным...

Ингредиенты

Куриная грудка – 100 г

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Свежие огурцы – 1 шт.

Консервированный горошек – 3 ст.л.

Сметана – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

81 ккал
0 (4)
102
Alena2018
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Привычный салат Оливье с маринованными огурчиками и горошком, но в новой подаче - завёрнутый в ломтики ветчины.

Ингредиенты

Ветчина - 200 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 3 шт.

Горошек консервированный - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

Салат листовой - 1 большой пучок

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

128 ккал
1 (19)
94
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Традиционный новогодний салат Оливье и никаких намёков на диеты. Ведь куриная грудка и яблоки здорово сочетаются с майонезом!

Ингредиенты

Куриные грудки — 1 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 крупная или 2 мелких;

Майонез — 150 г

Огурцы свежие — 1 шт;

Огурцы соленые — 1-2 шт.

Консервированный зеленый горошек — 1 банка

Яблоко — 1 шт.

Зелень укропа и петрушки — по вкусу

Зеленый лук — по вкусу;

Соль — по вкусу

304 ккал
0 (16)
90
Аймкук
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
«Столичная» версия Оливье - с копчёной куриной грудкой. Вариант салата для тех, кто ищет новые вкусы, не изменяя себе.

Ингредиенты

Куриные грудки копченые - 1 шт;

Яйца куриные - 3 шт;

Картофель - 3 шт;

Морковь - 1 шт;

Майонез - 150 грамм;

Огурцы соленые - 2 шт;

Зеленый лук - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Перец чёрный молотый - по вкусу.

184 ккал
0 (3)
72
Daniaadd
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Традиции хороши, но иногда их нужно вкусно дополнять. Авокадо и креветки - беспроигрышный вариант!

Ингредиенты

Креветки - 350 г

Авокадо - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Огурец бочковой - 50 г

Огурец свежий - 50 г

Горошек консервированный - 4 ст.л.

Майонез - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

137 ккал
1 (16)
66
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Простая советская классика без лишних изысков. Подходит для будней и праздников.

Ингредиенты

Колбаса вареная «Докторская» - 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Горошек зеленый консервированный – 150 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

124 ккал
0 (1)
59
irka_kolchina
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Без картошки и без магазинного майонеза, а на вкус - привычный Оливье. Однозначно стоит попробовать!

Ингредиенты

Колбаса - 150 г

Морковь - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Горошек - 150 г

Лук зеленый - 1 ветка

Огурцы маринованные - 2-3 шт.

Соус:

Желтки вареные - 2 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Горчица острая - 0.5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л. или по вкусу

112 ккал
2 (14)
48
Лана
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Максимально диетическая версия салата - для тех, кому очень хочется вкусненького, но можно только полезненькое.

Ингредиенты

Говядина варёная - 150 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук зелёный - 1 пучок (20-30 г)

Горошек консервированный - 0.5 банки

Соль, перец - по вкусу

Сметана - по вкусу

112 ккал
0 (7)
48
Анжелика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если не любите консервированный горошек и почему-то считаете, что вместо колбасы в салат нужно класть кальмаров...

Ингредиенты

Кальмары – 3-4 тушки

Огурцы маринованные – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Майонез постный – по вкусу

Лук репчатый – 1 головка

Соль – по вкусу

80 ккал
1 (13)
48
Ирина Шеви
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Когда хочется чего-то необычно дорогого и особенного, но на ум приходит только салат Оливье.

Ингредиенты

Картошка - 400 г

Горошек консервированный - 140 г

Морковь - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Язык варёный - 200 г

Курица копчёная - 150 г

Раки (варёные и чищенные) - 100 г

Каперсы - 20 г

Огурец свежий - 100 г

Огурцы маринованные - 50 г

Сметана - 100 г

Майонез - 2 ст.л.

Икра красная - 2 ст.л.

Лук, соль, перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

Зелень - для декора

126 ккал
0 (9)
46
Наталия М.
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Почти летний вариант. Подходит для вкусного диетического угощения на Новый год и в День рождения.

Ингредиенты

Огурец свежий - 400 г

Картошка - 350 г

Колбаса - 300 г

Горошек зеленый - 1 банка

Яйца - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук зеленый - 1 пучок

Петрушка свежая - 1 ст.л.

Сметана - 250 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

108 ккал
0 (6)
45
Наталия М.
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Закусочная версия Оливье с курицей и свежим огурцом (хотя такие профитроли можно начинить любым салатом).

Ингредиенты

Для салата:

Куриная грудка - 1 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Картофель - 4 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Морковь - 2 шт.

Свежий огурец - 1 шт. среднего размера

Корнишоны - 100 г

Оливки - по желанию

Раковые шейки или креветки - по желанию

Майонез - для заправки

Укроп свежий - для оформления

Для профитролей:

Яйца - 3 шт.

Сливочное масло - 100 г

Вода - 150 мл

Мука - 1 стакан (130-150 г)

Соль - 1 щепотка

146 ккал
0 (3)
41
Нина Минина-Р
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Диетический вариант новогоднего салата (но с майонезом). Подавать можно порционно - чтобы не съесть лишнего.

Ингредиенты

Индейка отварная - 300 грамм;

Морковь - 1 штука;

Картофель - 2 штуки;

Лук зеленый - 30 грамм;

Огурец соленый - 1 штука;

Яйцо куриное - 3 штуки;

Майонез - 150 грамм;

Соль - по вкусу.

227 ккал
40
Zoya7
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
«Брутальная» версия традиционного советского салата. Кстати, говядина замечательно сочетается с солеными огурцами.

Ингредиенты

Говядина - 400 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы соленые - 3 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Горошек - 200 г

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

185 ккал
0 (2)
39
Галюша
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Не все узнают в этом рецепте любимый праздничный салат, но если присмотреться и представить горошек жёлтым... То блюдо может и понравиться!

Ингредиенты

Куриная грудка (копченая) - 1 шт.

Яйца куриные (вареные) - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Морковь (вареная) - 1 шт.

Картофель (вареный) - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 100 г

Соль - по вкусу

Майонез - для заправки

Лук зеленый - 10 г

Зелень - по вкусу

93 ккал
1 (5)
34
Ирина Шеви
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
По-нашему, по-русски... но слегка на современный лад - со свежим огурцом и сосисками.

Ингредиенты

Сосиски молочные вареные (колбаса) - 300 г

Огурец свежий или маринованный - 250 г

Морковь (вареная) - 2 шт.

Картошка (вареная) - 2 шт.

Яйца вареные - 3 шт.

Лук зеленый - 1 пучок

Укроп свежий - 1 пучок

Соль поваренная - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Горошек зеленый (консервированный) - 200 г

Майонез (сметана) - по вкусу

162 ккал
0 (10)
28
Ирина Шеви
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Ёлочных игрушек на новогоднем торжестве много не бывает! А если они ещё и такие вкусные... То делайте сразу две!

Ингредиенты

Картофель - 380 г

Яйцо куриное - 5 шт.

Морковь - 300 г

Горошек консервированный - 420 г

Огурец солёный - 400 г

Колбаса варёная - 400 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Майонез - по вкусу

Украшение:

Твёрдый сыр - 100 г

Морковь варёная - 50 г

Укроп - 3 веточки

118 ккал
27
Svetlaya
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
А почему бы и нет! С грибами этот русский народный салат тоже весьма хорош. Особенно, если мяса и колбасы почему-то не хочется...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 250-300г

Лук - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Яйца - 2 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Масло подсолнечное - для обжаривания

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

57 ккал
0 (5)
26
Анжелика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Давно хотели попробовать постный майонез в деле? Кажется, вам представился отличный случай!

Ингредиенты

Картофель средний - 4-5 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы бочковые - 3-4 шт.

Шампиньоны - 5-6 шт.

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Майонез постный - 4-5 ст.л.

95 ккал
0 (5)
25
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Любите копчёный вкус? Смело дополняйте традиционный рецепт салата Оливье копчёной рыбой. Для многих это станет открытием!

Ингредиенты

Отварной картофель - 3 шт.

Отварные куриные яйца - 4 шт.

Маринованные огурцы - 150 г

Консервированный зеленый горошек - 120 г

Копченая скумбрия без головы - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

280 ккал
0 (18)
23
Алена Прика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Как выяснилось, если собрать в одном салатнике много-много авокадо и привычный набор овощей, то на вкус получится вполне себе Оливье. Попробуйте!

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 2-3 шт.

Огурец маринованный - 2-3 шт.

Авокадо - 1 шт.

Горошек консервированный - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яблоко - 1 шт.

Соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

Постный соус:

Авокадо - 1 шт.

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло растительное - 100 мл

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ч.л.

155 ккал
1 (32)
23
Rencha1
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Поститься точно нужно. Мы предлагаем делать это вкусно и полезно.

Ингредиенты

Картошка вареная - 3 шт.

Морковь вареная - 1 шт.

Огурец свежий - 100 г

Огурец маринованный - 40 г

Авокадо - 1 шт.

Креветки - 100 г

Горошек консервированный - 2 ст.л.

Рассол огуречный - 2 ст.л.

Тунец консервированный - 2 ст.л.

Петрушка, зеленый лук, соль, перец, растительное масло - по вкусу

Вода - для варки

98 ккал
0 (2)
21
Наталия М.
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Обжаренные шампиньоны здорово сочетаются с традиционными компонентами Оливье. Даже мяса не надо!

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы бочковые - 2-3 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Шампиньоны - 4 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Майонез постный - 4-5 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

102 ккал
0 (15)
17
Татьяна
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если во все остальные блюда вы уже добавили шпроты, что ж... Кладите и в Оливье, да ещё желатина поддайте - вкуснее и красивее будет!

Ингредиенты

Шпроты в масле - 1 банка

Картофель отварной - 3-4 шт.

Яйца куриные отварные - 3-4 шт.

Маринованные огурцы - 100 г

Консервированный зеленый горошек - 50 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Зеленый лук - 3-4 стебля

Соль - по вкусу

Желатин - 10 г

Горячая вода - 100-120 мл

183 ккал
1 (20)
17
Алена Прика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Рыбные рецепты Оливье тоже существуют, и на вкус они мало чем уступают классическим вариантам. Не пропустите!

Ингредиенты

Тунец в собственном соку - 200 г

Картофель отварной в мундире - 150 г

Яйца вареные - 2 шт.

Яблоко кисло-сладкое - 100 г

Морковь вареная - 150 г

Огурцы маринованные - 150 г

Майонез - 200-250 г

Петрушка свежая - 1 пучок

Соль, перец - по вкусу

215 ккал
0 (6)
17
Elena.D
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Свиной язык совершенно точно облагораживает любой салат. А уж с подкопченными сардельками... Вкуснота!

Ингредиенты

Картофель - 5 шт

Морковь - 1 шт

Яйцо куриное - 3 шт

Солёные огурцы - 3 шт

Лук репчатый - 0,5 шт

Консервированный горошек - 3/4 банки или по вкусу

Язык свиной - 1 шт

Сардельки подкопчённые - 2 шт

Майонез для заправки - сколько понадобится (примерно грамм 300)

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

213 ккал
0 (3)
14
*Home*Chef *
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
В таком исполнении салат не слишком явно угадывается, но это совершенно точно российский Оливье. Хоть и с небольшим «налётом» корейской моркови и копчёной колбасы.

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Огурец маринованный - 2 шт.

Морковь по-корейски - 120 г

Колбаса копчёная - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

83 ккал
0 (6)
11
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Салат «Оливье» является первой и самой главной закуской на новогоднем столе большинства россиян. Так уж сложилось, что без него этот замечательный праздник не обходится. Для меня «Оливье» - это дом, ...

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Картофель - 500 г

Морковь - 1 шт.

Солёные огурцы - 3-4 шт.

Консервированный зелёный горошек - 180 г

Яйцо - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

93 ккал
75 мин
35
irka_kolchina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат "Окрошка"- готовили такой? ;) Название окрошечного салата говорит само за себя - состав продуктов для этого вкусного домашнего салата идентичен составу ингредиентов для окрошки. По вкусу салат напоминает "Оливье", ...

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Колбаса - 200 г

Свежий огурец - 1 шт.

Зелёный лук - 0,25 пучка

Свежий укроп - 0,25 пучка

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Майонез - 5 ст.л.

171 ккал
45 мин
0 (4)
26
*Home*Chef *
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Любимый всеми новогодний салат Оливье готовим традиционным способом, а украшаем в виде символа 2021 года - Быка.

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.

Морковь - 150 г

Яйцо куриное - 6 шт.

Лук репчатый - 30 г

Ветчина - 100 г

Майонез - 50 г

Соль и перец - по вкусу

Горошек консервированный - 150 г

Огурцы квашенные - 3-4 шт.

105 ккал
60 мин
0 (4)
16
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
На праздничный стол предлагаю вам вкусный салат по-русски. По вкусовым ощущениям этот салат немного напоминает привычный оливье, но за счёт наличия в составе маринованных грибов и отсутствия яиц ...

Ингредиенты

Картофель - 2 шт;

Морковь - 1 шт;

Огурцы маринованные - 2 шт;

Грибы маринованные - 100 грамм;

Ветчина - 150 грамм;

Горошек консервированный - 0.5 банки;

Яблоко - 1 шт;

Соль, перец - по вкусу;

Майонез - по вкусу.

149 ккал
30 мин
0 (5)
15
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Привычный и любимый многими салат, сделанный для новогоднего застолья 2021 в форме бычка. Встречаем год быка правильно!

Ингредиенты

Колбаса варёная - 250 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук - 1 шт.

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Для оформления:

Маслины - 5 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Колбаса

136 ккал
90 мин
0 (1)
14
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
«Оливье» с курицей и соленым огурцом так же вкусен и актуален в новогодние праздники, как и его аналог, созданный с молочной колбасой. Причем этот вариант получится более нежным на вкус. ...

Ингредиенты

Картофель отварной - 3 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Горошек консервированный - 120 г

Огурцы соленые - 3 шт.

Куриное филе отварное - 1,5 шт. (300 г)

Майонез - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

86 ккал
50 мин
0 (4)
15
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Салат с отварным картофелем, горошком и колбасой, оформленный редисом в виде фиалок, вполне может послужить украшением любого весеннего праздничного стола, например 8 марта или Пасха. Самое главное в этом рецепте ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт;

Яйца вареные - 3 шт;

Горошек консервированный - 0,5 банки;

Колбаса - 100 грамм;

Огурец свежий- 0,5 шт;

Базилик свежий - 1 пучок;

Редис свежий - 3 шт;

Майонез - 2-3 ст.л;

Печенье крекер.

168 ккал
30 мин
0 (19)
14
Esenija
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
«Оливье» со сметаной получается сочным и вкусным, менее калорийным. Готовится он так же просто и быстро, как классический вариант, если овощи и куриные яйца уже отварены и остужены. Единственный минус ...

Ингредиенты

Колбаса молочная - 350 г

Картофель отварной - 2 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Огурцы квашеные - 2 шт.

Горошек консервированный - 150 г

Лук зеленый - 10 г (0,5 пучка)

Сметана - 4 ст.л.

Яйца куриные отварные - 4 шт.

Соль и перец - по вкусу

122 ккал
55 мин
1 (6)
15
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Оливье с малосольной форелью я однажды заказала в ресторане. Мне очень понравился салат, поэтому он прочно вошел в наше семейное меню. Форель лучше засолить дома, если есть желание и возможность купить ...

Ингредиенты

Форель малосольная - 100 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы соленые - 1,5 шт.

Горошек консервированный - 2 ст.л.

Лук красный - 1 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

88 ккал
40 мин
0 (7)
17
natalka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Это рецепт очень популярного салата в Польше. Вкус и ингредиенты очень напоминают наш "оливье", но отличие все же есть. За счет кислого яблока и отсутствия в составе мяса и лука, ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт;

Яйца куриные - 4 шт;

Морковь - 2 шт;

Огурцы маринованные - 4 шт;

Зеленый горошек - 1 банка;

Яблоки кисло - сладкие - 2 шт;

Сметана - 150 мл;

Соль - по вкусу.

136 ккал
45 мин
1 (8)
13
tRufelka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
За основу салата берется базовый вариант оливье, вместо колбасы - красная рыба и креветки. Нарезать, заправить, перемешать - и готово!

Ингредиенты

Семга охлажденная - 200 г

Креветки - 100 г

Огурец соленый - 1-2 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Консервированный зеленый горошек - 100 г

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по желанию

102 ккал
45 мин
0 (3)
25
ulka86
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Вкуснейший новогодний салат, именованный в честь Шеф-повара Люсьена Оливье, покоряет своим «русским» вкусом с первой ложки. Популярность знаменитого «Оливье» на праздничном столе – безупречна. Рубленные кубиками ингредиенты, перемешанные со сметаной ...

Ингредиенты

Ветчина в/с - 300 г

Огурцы маринованные - 2 шт.

Морковь (вареная) - 2 шт.

Куриные яйца (вареные) - 2 шт.

Картофель - 1-2 клубня

Зеленый горошек - по вкусу

Репчатый лук - по желанию

Соль - по вкусу

Майонез - для заправки

194 ккал
60 мин
0 (9)
10
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Подробный рецепт приготовления оливье с говяжьим языком (инструкция по варке языка прилагается). Остальные ингредиенты - классические.

Ингредиенты

Говяжий язык - 400 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Консервированный горошек - 200 г

Огурцы соленые - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Чтобы сварить говяжий язык понадобится:

Говяжий язык - 1.300 г

Вода - 3 литра

Соль - 3 ст.л.

Смесь перцев - 1 д.л.

Лавровый лист - 2 шт.

112 ккал
200 мин
0 (2)
12
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Постный салат готовится за 20 минут, если вы заранее отварите овощи и запечете яблоки кислых сортов в духовке. Подавайте его охлажденным.

Ингредиенты

Картофель отварной - 3-4 шт.

Морковь отварная - 2-3 шт.

Огурцы квашеные - 2-3 шт.

Горошек консервированный - 150 г

Опята маринованные - 150 г

Яблоки кислых сортов - 2-3 шт.

Масло растительное - 50 мл

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Уксус яблочный - 1 ст.л.

70 ккал
80 мин
0 (3)
22
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подавать любимый всеми салат "Оливье" в тарталетках - идея не новая, но очень классная. Это очень удобно, если вы планируете всю ночь танцевать, стоять, двигаться, а не просидеть за праздничным ...

Ингредиенты

Тарталетки - 12 шт.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Огурец соленый - 1 шт.

Горошек консервированный - 2 ст.л.

Майонез - 2-3 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

162 ккал
50 мин
0 (3)
19
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат ...

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 головка

Горошек зеленый - 0,5 банки

Маринованные огурчики - 100 г

Сыр копченый - 150 г

Постный майонез - 100 мл

Черная соль - 2 щепотки

Свежая зелень

130 ккал
30 мин
0 (6)
7
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Создать сочный и вкусный салат «Оливье» с креветками и красной икрой очень просто, если такие ингредиенты есть у вас в наличии. С морепродуктами (вместо обычной колбасы или мяса) блюдо получается ...

Ингредиенты

Картофель отварной - 2-3 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйца куриные отварные - 4 шт.

Креветки крупные - 350 г (замороженных)

Икра красная - 3 ст.л.

Огурцы маринованные - 4-5 шт.

Горошек консервированный - 0,5 банки

Майонез - 3 ст.л.

Перец молотый - 2 щепотки

102 ккал
60 мин
0 (10)
9
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Оливье с колбасой на Новый год Свиньи - это, по-моему, оптимальный способ одновременно и приготовить традиционный салат, и почтить покровительницу наступающего Нового года! Готовый оливье по привычному мне рецепту однозначно ...

Ингредиенты

Для салата:

Картошка - 850 г

Морковь - 80 г

Яйца - 4 шт.

Огурец свежий - 0,5 шт.

Огурец маринованный - 50 г

Колбаса вареная - 200

Сметана - 150 мл

Майонез - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

Для декора:

Колбаса вареная толстая - 1 кусок

Колбаса вареная тонкая или сардельки - 2 шт.

Маслины - 1 шт.

Петрушка свежая - по желанию

132 ккал
240 мин
0 (6)
9
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Продукты для оливье с грибами и языком. Язык вымойте, уложите в просторную кастрюлю для варки, залейте водой, поставьте на огонь. Язык варите примерно 1,5 часа - до мягкого состояния. ...

Ингредиенты

Язык свиной – 300 г

Маринованные грибы – 100 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Яйца – 2 шт.

Огурцы соленые – 3 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень – для подачи

96 ккал
110 мин
9
FORTUNA7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Традиционный оливье, но с заменами: вместо колбасы берем семгу и красную икру, в остальном добавим все те же овощи и заправку.

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Морковь крупная - 1 шт.

Кислые огурцы - 2-3 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Горошек консервированный - 70 г

Семга - 120 г

Икра красная - 30 г

Майонез - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

96 ккал
60 мин
0 (4)
16
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Когда наступают праздники, то так и тянет придумать какой-то красочный рецепт, который будет только у вас! Такой, чтобы гости удивились с первого взгляда на него и сразу же захотели блюдо ...

Ингредиенты

Колбаса вареная - 200 г

Сыр "Фета" (брынза) - 160 г

Соленый огурец - 1 шт.

Отварные куриные яйца - 2 шт.

Твердый сыр - 20 г

Майонез - 2 ч.л.

Укроп - 1 пучок

Соль - 2 щепотки

Помидор - 0,5 шт.

184 ккал
20 мин
0 (3)
6
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Больше свежести и сочности в Оливье благодаря зеленому яблоку.

Ингредиенты

Зеленые яблоки - 2 шт.

Консервированный горошек - 100 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Вареная колбаса - 250 г

Маринованные огурцы - 3 шт.

Майонез - 50 г

Лимонный сок - 30 мл

Соль, черный перец - по вкусу

107 ккал
55 мин
0 (4)
6
Annabelle
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если я скажу, что самый любимый салат в нашей огромной стране - Оливье, то вряд ли ошибусь! Сколько поколений благодарны французу Люсьену Оливье за этот вкусный салат, ведь это именно ...

Ингредиенты

Куриные бедра - 2 шт.

Яйца куриные - 4 шт.

Картофель - 3 шт.

Огурцы соленые - 1 шт.

Горошек консервированный - 2/3 банки

Креветки отваренные - 300 г

Майонез - 120 г

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

145 ккал
85 мин
11
Natali
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Ингредиенты для салата «Оливье» с языком и креветками подготовьте по списку к рецепту. Языки нужно разморозить, промыть и сначала довести до кипения в одной воде, а затем налить свежую ...

Ингредиенты

Язык свиной - 2 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо - 2 шт.

Креветки - 10-12 шт.

Огурец консервированный - 2 шт.

Горошек зеленый - 100 г

Майонез - для заправки

108 ккал
110 мин
13
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
«Оливье» с каперсами несколько необычно по вкусу, так как к нему прибавляется пикантная солено-горькая нотка, но мне такое разнообразие нравится! Тем, кто с недоверием относится к кулинарным экспериментам, рекомендую создать ...

Ингредиенты

Картофель отварной - 2 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйца куриные отварные - 2 шт.

Огурцы соленые - 3 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Колбаса молочная - 100 г

Сосиски молочные - 120 г

Каперсы - 50 г

Майонез - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

111 ккал
25 мин
0 (3)
8
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Продукты для приготовления салата «Оливье» с мясом и солеными огурцами подготовим по списку. Картофель и морковь помойте под проточной водой жесткой кухонной щеткой, поставьте вариться в большом количестве воды - ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец бочковой крупный - 1 шт.

Горошек консервированный - 4 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Говядина - 300 г

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

136 ккал
80 мин
0 (6)
9
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Салат «Оливье» с королевскими креветками – не оставит равнодушными ваших гостей, поверьте, салат понравится всем. Для рецепта понадобятся все ингредиенты, которые мы используем для традиционной версии салата, вот только квашеные ...

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Свежие огурцы – 2 шт.

Королевские креветки – 6-7 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Горошек консервированный – 4-5 ст.л.

Зелень – по вкусу

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

98 ккал
60 мин
0 (1)
10
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Овощи и яйца отварим в кожуре, нарежем мелким кубиком, соединим с кислыми огурцами, горошком и малосольной семгой, заправим майонезом.

Ингредиенты

Семга слабой соли - 300 г

Картофель - 3-4 шт.

Яйцо СО - 2-3 шт.

Огурцы кислые - 150 г

Морковь - 120 г

Горошек консервированный - 200 г

Майонез - 3-4 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по желанию

115 ккал
40 мин
0 (1)
11
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Яркий салат готовится за 20 минут, но ему лучше всего дать настояться хотя бы 1 час на холоде. Он пропитается ароматами и вкусами продуктов.

Ингредиенты

Килька пряного посола - 250 г

Огурцы соленые - 2 шт.

Картофель отварной - 2-3 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Горошек консервированный - 120 г

Яблоки запеченные - 2 шт.

Масло растительное - 50 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

99 ккал
120 мин
0 (2)
6
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня готовим оригинальный, но вместе с тем и классический салат Оливье с креветками и солеными огурцами. Нестандартность блюда в том, что применяются морепродукты вместо мяса или колбасы. В остальном понадобятся те ...

Ингредиенты

Креветки с/м неочищенные – 300 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Яйца – 2 шт.

Огурцы соленые – 2 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень – для подачи

98 ккал
60 мин
0 (1)
10
FORTUNA7
Рецепт классического салата Оливье с колбасой и солёными огурцами!

Рецептов салата «Оливье» не счесть, но классический «Оливье» с колбасой - фаворит на все времена. Причём именно с вареной колбасой!

Ингредиенты салата Оливье:

  • колбаса варёная – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • солёный огурец – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • горошек зелёный консервированный – 150 г
  • майонез – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Готовится салат очень просто:

  1. Заранее варим, остужаем и чистим морковку, картошку и яйца. Вынимаем из закромов соленые огурцы, консервированный горошек и майонез. Очищаем лук.
  2. Нарезаем мелким кубиком картофель, морковь, яйца, огурцы и лук (предварительно обдав кипятком).
  3. Вареную колбасу тоже режем на кубики, но очень аккуратно - это всё-таки основной ингредиент салата!
  4. Смешиваем все ингредиенты, включая зелёный горошек.
  5. Заправляем майонезом и солим-перчим салат незадолго до подачи на стол. Можно разделить нарезку на несколько порций (в нарезанном виде) и заправлять майонезом по мере необходимости, чтобы Оливье на столе всегда был свежим.
Полная версия рецепта
Интересный факт о салате Оливье
Несмотря на то, что салат «Оливье» был придуман поваром французского происхождения Люсьеном Оливье, за границей он получил название «Русский салат» - слишком уж мы (то есть наши предки) полюбили его адаптированную версию. В итоге, сегодня вкус советского Оливье знаком каждому из нас. Более того, со времен СССР и по сей день этот салат является неотъемлемой частью любого новогоднего праздничного стола. Предлагаем приобщиться к великому кулинарному прошлому СССР и приготовить себе Оливье по одному из наших рецептов!
Мы искренне надеемся, что среди наших рецептов вы найдёте не только зимний салат «Оливье», но и летний, и весенний, и осенний, и, конечно же, «Оливье» на Новый год. Ведь салат «Оливье» - как первая любовь, ему покорны и все возрасты, и все времена года... Приятного аппетита!
О составе салата Оливье
Существует множество очень вкусных рецептов салата «Оливье» - как традиционных, так и новых. В состав «Оливье» могут входить такие ингредиенты как: картофель, морковь, зеленый горошек, соленый, маринованный и свежий огурец, яйца, а также же курица, докторская колбаса, отварная говядина, индейка, язык и прочая, и прочая. В вегетарианской версии салата вместо мяса может быть использована мякоть авокадо.
Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Аймкук

Свежие рецепты


Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Татарский бифштекс

Овсяно-гречневые блины

Курица с овощами в аэрогриле

Варенье из яблок и красной смородины на зиму

Куриное филе в крахмале на сковороде

Оладьи из кабачков с крахмалом

Кабачковый рулет ПП

Холодник из свеклы на кефире с колбасой

Оладьи из молодых кабачков

Маффины с вишней на кефире

Жидкое тесто для пирога на сметане

Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке

Заливное тесто для пирога без яиц
Мобильная версия сайта