Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Такой вариант популярного салата «Оливье» получается не только постным. Его с удовольствием приготовят на Новый год и вегетарианцы, и веганы, так как он состоит исключительно из овощей и фруктов.

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт.

Картофель запеченный - 3 шт.

Морковь запеченная - 2 шт.

Горошек консервированный - 120 г

Огурцы соленые - 2-3 шт.

Яблоки кислые - 2-3 шт.

Масло растительное - 50 мл

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Уксус яблочный - 1 ч.л.

87 кКал
0 ч. 20 мин.
1 ч.
1 ч. 20 мин.

Б: 1.28
Ж: 5.31
У: 8.47

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления вкусного постного салата Оливье с авокадо вместо колбасы на новогодний стол.

Заранее запеките картофель, морковь и яблоки отдельно.

Яблоки вам потребуются для создания вкусного майонеза, который так вам понравится на вкус, что вы захотите его добавлять и в другие блюда.

Авокадо выбирайте мягкое, спелое.

Огурцы можете купить маринованные или соленые, квашеные.

Запеченные яблоки остудите, очистите от кожуры.

Нарежьте мякоть ломтиками.

Отпюрируйте ее в чаше погружного блендера, добавив яблочный уксус, соль и молотый черный перец.

Влейте понемногу растительное масло, продолжая взбивать еще 1-2 минуты.

Овощи очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и пересыпьте нарезки в глубокую емкость.

Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть мелкими кубиками и добавьте к остальным продуктам вместе с консервированным горошком.

Нарежьте квашеные огурцы и оставьте на 5 минут, чтобы выделился рассол. Слейте его и всыпьте нарезку в емкость.

Выложите яблочный майонез, всыпьте соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте.

Охладите блюдо в холодильнике 1-2 часа и подайте к столу, украсив свежей зеленью - постный Оливье с авокадо вместо колбасы готов.

Приятного вам и Счастливого Нового Года!

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с авокадо

Подборка рецептов

Салат с авокадо и фетой

Салат из крапивы с авокадо и помидорами

Овощной салат с авокадо, креветками и шпинатом

Салат с жареными креветками

Салат с зеленым горошком

Подборка рецептов

Салат с куриной грудкой и болгарским перцем

Салат «Два сердца»

Салат из белокочанной капусты и маринованных огурцов

Грибной салат с курицей

Салаты с соленым огурцами

Подборка рецептов

Винегрет с зеленым луком (постный)

Салат из чечевицы с солеными огурцами

Винегрет пп с фасолью (без картошки)

Винегрет без картошки

Оливье

Подборка рецептов

Оливье с копченым лососем

Салат «Фиалки»

Оливье с курицей и кукурузой

Оливье с тунцом

Салат с консервированным горошком

Подборка рецептов

«Оливье» с курицей и креветками

Советский «Оливье»

Салат из чайота

«Оливье» без картошки

Коллекция рецептов

Салат «под шубой» вегетарианский

Молодой картофель с паприкой и чесноком

Пхали из шпината по-грузински

Постные фаршированные шампиньоны

Постные салаты

Коллекция рецептов

Постный салат с шампиньонами

Салат с сельдью и авокадо

Винегрет на терке

Постный салат с яблоками

Постные салаты на праздничный стол

Коллекция рецептов

Салат со стручковой фасолью и мидиями

Постный праздничный салат с рыбой + 2 вида заправки

Салат с морской капустой и морковью по-корейски

Салат из сельди и пекинской капусты

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Цветная капуста с редькой и морковью по-корейски

Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой

ПП салат с шампиньонами

Салат с крабовыми палочками, фасолью и свеклой

Новогодние салаты 2022

Коллекция рецептов

Салат «Загадка» с яичными блинчиками

Салат-рулет «Мимоза»

Сельдь под шубой «Тройной тулуп»

Селедка под шубой в хлебе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ElizabethII

Гений кулинарии

Яблочный майонез - это, конечно, бомба!
До фоток дело не дошло, но салат был очень вкусный!
Большое спасибо за рецепт :sendkiss:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

ElizabethII, И вам огромнейшее спасибо за отзыв!:smilehearth:

ответить

Матильда

ОГУРЦЫ-Ы-Ы-Ы-Ы-Ы-Ы-Ы-Ы!!!!!!!!!!!!!!!!!:clapping::bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, а вкусный какой с яблочным майонезом - попробуй просто майонез такой сделать - вкуснотааааа:catwithhearts:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты