Винегрет на терке

Чтобы салат не превратился в однородную смесь, выбирайте на терке самый крупный «калибр» отверстий. Для сохранения свежести заправляйте салат непосредственно перед подачей.

Винегрет на терке также можно дополнить фасолью или горошком, квашеной капустой или солеными грибами, каперсами или свежими огурцами - выбор за кулинаром.

Ингредиенты

Свекла крупная - 1 шт.

Картофель крупный - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Соленые огурцы - 3 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Растительное масло - 3-4 ст.л.

Соль, молотый перец - по вкусу

Зелень - по желанию и для подачи

68 кКал
0 ч. 10 мин.
1 ч.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления винегрета на тёрке заранее отварите базовые корнеплоды (свеклу, картофель, морковь) в мундире. Точное время зависит от сезона, сорта и размера овощей. Так или иначе, самая плотная - свекла, ей потребуется максимум час варки (или запекания). Морковь и картошка приготовятся скорее.

Перед нарезкой овощи остудите и очистите.

Натрите крупной стружкой картошку и морковь — мягкие вареные овощи продавливаются без усилий даже на механической/ручной терке.

Добавьте натертые таким же образом соленые огурцы и репчатый лук. Надо отметить, лук становится почти пюре. Натертые соленые огурцы отожмите от лишнего рассола.

Добавьте тертую свеклу.

Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком или уксусом, влейте постное масло. Перемешайте.

Винегрет на терке, как и обычный нарезной, заправляйте и украшайте свежей зеленью перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с соленым огурцами

Подборка рецептов

Салат из жареной свеклы с луком и огурцами

Салат «ВИОЛЕТТА» без майонеза (с маслом и лимоном)

Салат «Обжорка» с колбасой (классический рецепт)

«Оливье» с красной рыбой

Винегрет

Подборка рецептов

Винегрет со свежими огурцами

Винегрет с маринованной капустой

Винегрет по-новому (с нутом и фасолью)

Винегрет с квашеной капустой и горошком

Салат из свеклы и моркови

Подборка рецептов

Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грибами

Винегрет с оливками и яблоком

Салат «Конфетти»

Салат «Невеста» со свеклой

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри

Салат с кускусом, свининой и овощами

Салат из соленых огурцов и грибов

Салат из кольраби с яблоком

Салат из свеклы

Подборка рецептов

Салат «Здоровье»

Салат «Перуанский»

Салат «Щетка» с гранатом

Классический салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат из тыквы и кабачка

Штрудель из лаваша с яблоками в духовке

Паста из кабачков с сыром и чесноком

Шоколадный батончик с начинкой в домашних условиях

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат со шпротами и горошком

Овощной салат с брокколи

Салат с черной редькой и яблоком

Фунчоза с кальмарами и овощами

Постные салаты из свёклы

Коллекция рецептов

Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом

Маринованная капуста со свеклой

Закуска из свёклы с орехами

Винегрет с корейской морковкой

Постный винегрет

Коллекция рецептов

Диетический винегрет

Винегрет с жареными грибами

Винегрет с маринованной капустой

Винегрет с пекинской капустой

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Итальянский салат корн

Крабовый салат с капустой, кукурузой и помидором

Салат из обжаренного перца и помидоров с чесноком

Салат из капусты, сельдерея, яблока и моркови

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Винегрет как ни приготовь, всегда вкусно:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста	Соус из горгонзолы	Маковец (польский рецепт)	Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Рисовая пицца	Пирог с топинамбуром	Мятный сахар	Пшенная каша с квашеной капустой	Запеченная голова семги в духовке	Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Винегрет на терке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты