E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руСалаты праздничные
«Оливье» с красной рыбой

«Оливье» с красной рыбой

Салат «Оливье» с красной рыбой получается очень сочным и вкусным, дуэт лосося и отварного картофеля просто идеален!
Аймкук

Ингредиенты

Картофель отварной - 2 шт.

Яйца куриные отварные - 3 шт.

Рыба красная слабосоленая (лосось) - 250 г

Огурец соленый - 2 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Морковь отварная (крупная) - 1 шт.

Лук зеленый - 0,5 пучка (10 г)

Майонез - 2 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

  • 103 кКал
  • 20 мин.
  • 40 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.91
Оцените рецепт
Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

И почему я раньше не готовила салат «Оливье» с лососем? В этом году я открыла и такой рецепт для себя, признаюсь как на духу - очень вкусно и очень нежно! Классический салат проигрывает, так как в нем колбаса практически не чувствуется, а в этом на первом месте - все же вкус слабосоленого лосося.


Если у вас есть возможность, то засолите мякоть рыбы в домашних условиях за 3 дня до создания салата, обязательно удалив из нее все косточки. Можно также воспользоваться магазином или супермаркетом, приобретя в нем нарезку или ломоть соленой красной рыбы, особенно если у вас нет свободного времени.


Все овощи и куриные яйца можно отварить заранее - к примеру, за день до приготовления блюда, не забыв их остудить.


Майонез при желании допустимо заменить сметаной любой жирности, но салаты со сметаной имеют меньший срок годности - около 2-3 часов! Огуречную нарезку сразу же не добавляйте в массу, она должна выделить рассол - вы же не хотите, чтобы созданный вами салат стал влажным.


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для салата «Оливье» с красной рыбой, очистите отварные овощи от кожуры, промойте в воде и начнем кулинарить!


Аккуратно нарежьте слабосоленую красную рыбу порционными кусочками. Так же нарежьте и отварную морковь, высыпьте обе нарезки в глубокую миску или салатник.


Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их в воде и нарежьте кубиками, добавьте нарезку в емкость.


Нарежьте соленые огурцы таким же кубиком, оставьте на 5-7 минут, чтобы выделился рассол, и слейте его. Вскройте банку с консервированным горошком и слейте маринад, добавьте горошек вместе с огуречной нарезкой к остальным ингредиентам.


Очищенные и промытые клубни картофеля нарежьте таким же способом, высыпьте нарезку в емкость, выложите майонез любой жирности или замените его сметаной.


Промойте стебли зеленого лука, измельчите и добавьте в салатник вместе с молотым черным перцем. Так как в блюде присутствуют соленый лосось и соленые огурцы, то соль можно не добавлять! Аккуратно перемешайте все составляющие и выложите салат «Оливье» с красной рыбой в пиалы или на блюдо. Подайте к столу.


Приятного вам!


«Оливье» с красной рыбой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 890

    Рецептов

  • 87

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Pengkali Бывалый
"Оливье" с красной рыбой даже вкуснее, чем с колбасой. У меня как раз  для него нарос на окне зелёный лучок и укропчик. Тарталетки тоже свои.
Вложения:
0
ответить
21.01.2019 в 5:44:29
Алена Прика Автор рецепта
Pengkali, ух ты, у вас там пир горой! Хорошая идея - надо тоже лучка посадить на окне!
0
ответить
21.01.2019 в 11:54:01
Pengkali Бывалый
Алена Прика,  ещё взошла кинза из семян кориандра(за 5р.), фенхель, морковь и свёкла, в стаканчиках от сметаны по 0,4мл растут:)
0
ответить
21.01.2019 в 16:32:17
Алена Прика Автор рецепта
Pengkali, вау! А у меня такие товарищи всходят и вытягиваются в рост, потом погибают. У нас температура +24 в квартире, а при таком тепле длинный световой день им нужен((((
0
ответить
21.01.2019 в 21:22:06
Pengkali Бывалый
Алена Прика,  в тесных стаканчиках не вытягиваются, надо не переливать и хорошо проветривать. А головки лука с зимы прорастают, тупо ставлю в опилки, и они дают превосходную зелень:)
0
ответить
22.01.2019 в 4:44:36
Алена Прика Автор рецепта
Pengkali, теперь поняла - я много воды лью и температуру не снижаю!))
0
ответить
22.01.2019 в 11:45:55
Бей буржуинов!!! Аленыч, оч понра салатец! Кто бы сделал, блин...
0
ответить
09.12.2018 в 19:36:05
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, не, увы, не я, с меня Оливье в этом году фатить!
0
ответить
09.12.2018 в 20:28:45
ого! это мне нравится)
0
ответить
09.12.2018 в 13:54:23
Алена Прика Автор рецепта
Татьяна, а все уже
0
ответить
09.12.2018 в 14:26:06
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта