E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
«Оливье» без яиц

«Оливье» без яиц

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
"Оливье" без яиц - всем знакомый салат, только хранится подольше, чем с яйцами.

Ингредиенты

Картофель вареный - 3 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Огурцы соленые (корнишоны) - 2 шт.

Горошек консервированный - 2 ст.л.

Лук красный - 30 г

Яблоко красное - 0,5 шт.

Куриная грудка - 0,5 шт.

Майонез - 3 ст.л.

  • 116 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Всем известный "Оливье" как мы только не видоизменяем! Я его обычно готовлю без яиц, нынче И.Лазерсон (кухня-ТВ) предлагал перед Новым годом тоже вариант без яиц, подчеркнув, что так салатная нарезка может храниться гораздо дольше. При желании вареные яйца можно добавить при подаче, украсив их дольками салат сверху, или обойтись вообще без них. Последний вариант я и предлагаю.


Для сладкой нотки я добавила красное яблоко и салатный лук. В остальном салат все тот же.


Ингредиенты для приготовления салата «Оливье» без яиц подготовьте по списку.


Сварите, охладите и очистите картофель и морковь.


Нарежьте их мелким кубиком. Чем мельче будет нарезка, тем тоньше получится вкус салата. Но не превратите все в кашу! Все хорошо в меру.


Аналогичными кубиками порежьте очищенное яблоко и соленые огурцы.


Отварите куриное филе - я опускаю его в кипящую воду, в которой есть лавровый лист, стебли зелени, сельдерея и кусок луковицы. Довожу до кипения, убавляю огонь, варю минут 5, подсаливаю и выключаю электрическую плиту, оставляя куриное филе остывать в бульоне. Так оно получается очень сочным.


Овощную нарезку сложите в кастрюлю, добавьте зеленый горошек.


Подготовленное яблоко.


Следом положите нарезанное куриное филе.


И заправьте красным салатным луком. Перемешайте салат, перед подачей заправьте майонезом.


На стол салат "Оливье" без яиц подавайте, разложив порционно или в большом салатнике, украсив зеленью, дольками огурца, яблока.


Приятного аппетита!


«Оливье» без яиц — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 326

    Рецептов

  • 24

    Подписчиков

  • 51

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Интересный вариант!
0
ответить
15.01.2019 в 10:58:54
natalka Автор рецепта
Алена Прика, ага, спасибки
0
ответить
15.01.2019 в 11:35:44
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта