Если вам слегка поднадоел классический вариант любимого всеми салата "Оливье" и позволяют финансы, предлагаю приготовить слегка осовремененный вариант - с креветками и авокадо. В конце концов, были же в первоначальном его варианте раковые шейки, так почему бы не приготовить его с креветками? Салат получается очень нежным и действительно очень и очень вкусным.
Продукты для салата «Оливье» с креветками и авокадо подготовьте по списку. Крупную картофелину и морковь отварите до готовности, очистите. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде. Свежий огурец помойте, обсушите.
Вскипятите в сотейнике воду, чуть подсолите ее. Креветки очень часто продаются варено-морожеными, поэтому разморозьте их заранее, пару-тройку самых красивых отложите для украшения салата. Выложите в кипящую воду размороженных креветок, сразу снимите их с плиты, оставьте в кипятке минут на 5.
Очистите хвосты от панциря, удалите обязательно кишечник.
В глубокую большую миску нарежьте мелким кубиком свежий и бочковой огурцы, добавьте консервированный зеленый горошек.
Дальше добавьте нарезанную вареную морковь и среднюю картофелину.
Вареные куриные яйца очистите от скорлупы, нарубите крупно. Хвосты креветок также нарежьте крупными кусочками. Сложите все к остальным овощам.
Авокадо разрежьте на две половины, очистите от косточки и кожуры, нарежьте мелким кубиком. Щедро полейте его лимонным соком.
Добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу, заправьте майонезом хорошего качества с низким процентом жирности, перемешайте.
Выложите салат на блюдо с помощью сервировочного кольца и подавайте сразу же после приготовления.
Невероятно вкусный вариант салата "Оливье" с креветками и авокадо готов. Приятного.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Классическое оливье из года в год уже поднадоело, хотелось новизны. Очень понравился рецепт! Во первых, креветки дали лёгкость и необычность вкуса. Сочетание солёных и свежих огурцов существенно освежило восприятие. Салат получился свежим, сочным, лёгким, необычным. Несомненно, теперь это блюдо будет постоянным гостем на нашем столе.
Спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт понравился.
Спасибо за отзыв)