| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Наши кулинары Моя книга рецептов Рубрикатор
 Коллекции
|
Аргентинская кухняАргентинская кухня вобрала в себя кулинарные пристрастия европейских завоевателей, практически не сохранив традиций местных жителей - индейцев, проживавших тут до прибытия европейцев. Поэтому в наши дни национальные блюда аргентинской кухни во многом похожи на блюда средиземноморской кухни (итальянской, французской, испанской). Также весьма ощутимое влияние на аргентинскую кухню оказала сельскохозяйственная специализация страны - Аргентина производит очень много говядины и пшеницы. Поэтому в меню аргентинцев круглый год присутствуют блюда из говядины и телятины, а также всевозможная выпечка - фокачча (итальянский хлеб), пицца, различные виды макарон, пироги и т.д. Ну и, конечно же, в силу своего географического расположения аргентинцы потребляют огромное количество разнообразных морепродуктов, оливкового масла (наследие европейских «гостей») и пряностей, которыми изобилует местная природа. Однако есть в Аргентине и уникальные блюда, достойные всеобщей любви и признания. В данной рубрике наши авторы делятся самыми выдающимися национальными рецептами блюд аргентинской кухни с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Готовьте с нами! Рецепты аргентинской кухниНайдено рецептов с фото — 12 шт.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМука пшеничная - 110 г Крахмал картофельный - 110 г Сахар - 80 г Масло сливочное - 60 г Яйцо куриное - 1 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Молоко сгущенное (вареное) - 150 г Кокосовая стружка - 30 г
Альфахор (Альфахорес) - это традиционный аргентинский десерт, печенье, склеенное между собой вареным сгущенным молоком, джемом или карамелью.
Способов приготовления печенья ...
ИнгредиентыТелятина - 1 кг Для маринада:Оливковое масло - 50 мл Пиво светлое - 70 мл Горчица - 1 ст.л. Мед - 1 ч.л. Коричневый сахар - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Розмарин - 1 веточка Соль и перец - по вкусу Для соуса чимичурри: Перец болгарский - 0,5 шт. Петрушка - 20 г Кинза - 20 г Базилик - 5 г Чеснок - 2-3 зубка Бальзамико - 1 ст.л. Оливковое масло - 50 мл Уксус винный - 20 г Перец чили молотый - 0,5 ч.л. Вяленые помидоры - 10 г Орегано - 5 г Соль и перец - по вкусу
Асадо - как мне кажется, самое популярное блюдо в Аргентине. Его готовят по поводу и без повода, недавно видела аргентинский ...
ИнгредиентыМолоко 3.2% - 500 мл Сахар - 125 г Сода - 2 г Ваниль - 1 стручок
Карамельно-молочный вкус Дульсе де лече чем-то напоминает сгущёнку. Можно подавать его как десерт или добавку к блинам, пропитывать выпечку.
ИнгредиентыФиле куриное - 400 г Яйцо куриное 1 кат. - 2 шт. Смесь ароматных трав - 1 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль морская - 0,5 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу Мука - 4 ст.л. Сухари панировочные - 5-6 ст.л. Масло растительное - для жарки
Аргентинская Милянеса - это шницель, приготовленный из куриного филе или из говядины. Блюдо очень похоже на нашу отбивную, единственное отличие ...
ИнгредиентыГовяжий фарш – 300-400 г Растительное масло - для жарки Лук репчатый – 1-2 шт. Зеленый лук – 1 большой пучок Чеснок – 2 зубчика Тмин молотый – 1-2 щепотки Паприка - 0.5-1 ч.л. Корица молотая – щепотка Орегано – 1 ст.л свежего или 1 ч.л. сушеного Чили – 1 шт. или 0.5 ч.л. хлопьев Сахар – щепотка Соль – по вкусу Яйца куриные – 3 шт. (2 шт. в начинку + 1 шт. для смазывания пирожков) Оливки – по вкусу Изюм – по вкусу Слоеное тесто - 1 кг Для песочного теста:Мука пшеничная – 300 г Масло сливочное – 100-120 г Яйцо куриное – 1 шт. Уксус – 1 ст.л. Соль - 0.5–1 ч.л. Вода – 80 мл
Аппетитные пирожки Эмпанадас - простое, сытное и очень вкусное блюдо. Эти симпатичные пирожки быстро приобрели широкую известность и популярность. В ...
ИнгредиентыКартофель - 400 г Морковь - 50 г Горох зеленый - 100 г Майонез - 2 ст.л. Соль - 3 щепотки
Аргентинский салат «Ensalada rusa» - одно из традиционных блюд этой страны. Причем традиционное и знаменитое даже за пределами Аргентины настолько, ...
ИнгредиентыРис - 1 стакан Сливочное масло - 1 ст.л. Банан - 2 шт. Перец черный молотый - 10 г Петрушка - 20 г Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ч.л.
Рецепт этого несложного блюда из риса с бананами пришел к нам из Южной Америки. Особенно этот рецепт популярен в Аргентине ...
+ видео рецепт
ИнгредиентыСухофрукты - 200 г Сахар - 100 г Мука пшеничная - 300 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Мед - 2 ст.л. Чай заваренный - 1 стакан Корица молотая - 0,5 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт.
Предлагаю испечь и угостить своих родных вкусным аргентинским пирогом «Torta negra». Это так называемый чёрный пирог, который готовится очень легко ...
ИнгредиентыПетрушка листовая – 1 большой пучок Чеснок – 3 зубчика Острый перец – 1 шт. или 1 ч.л. сушеных хлопьев Орегано – 1 ст.л свежего или 1 ч.л. сушеного Красный винный уксус – 1 ст.л. Сок лимона – 1 ст.л. Оливковое масло – 5 ст.л.
Соус Чимичурри – пикантный яркий латиноамериканский соус из свежей зелени, с добавлением чеснока, оливкового масла и специй. Такой соус традиционно ...
ИнгредиентыДля бульона:Говядина (лопатка) - 600 г Копченые свиные ребрышки - 500 г Перец горошком - 15 шт. Лавровый лист - 2 щт. Соль - по вкусу Основные ингредиенты:Копчености свиные (сервелат, чоризо, хамон) - 200 г Картофель - 200 г Сельдерей стеблевой - 200 г Морковь - 200 г Лук репчатый - 200 г Нут вареный или консервированный - 250 г Томаты - 200 г Перец сладкий - 200 г Спаржа - 200 г
Пучеро - блюдо латиноамериканской, а изначально испанской кухни, которое переводится буквально как "горшок". Изначально пучеро представляло собой блюдо для бедняков, ...
ИнгредиентыТыква - 1 шт. весом 1 кг Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук - 1 шт. Перец болгарский - 0,5 шт. Кукуруза - 1 шт. Кумин - 0,3 ч.л. Кориандр молотый - 0,2 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 4 ст.л. Чечевица красная - 0,5 стакана Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Курага - 100 г Кинза - 0,5 пучка
Шикарный осенний рецепт аргентинского рагу, подается непосредственно в теле тыквы.
ИнгредиентыПерсики свежие - 2 шт. Помидор - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Перец чили свежий - 0.5 шт. Сахар - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Петрушка свежая - 5 веточка Кинза свежая - 4 веточка Лук зелёный - 5 перо Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое рафинированное - 2 ст.л. Уксус бальзамический тёмный - 2 ч.л.
Сальса - это разновидность соуса, который готовится из овощей и фруктов с добавлением различной зелени (сельдерея, мяты, кинзы и др.) ...
|
