Бастурма

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Главная → Закуски →

Бастурма

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами бастурмы с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить бастурму в домашних условиях!

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Как приготовить бастурму в домашних условиях?
Рецептов в подборке: 4 шт.

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Говядина вырезка - 1 кг

Соль - 1 стакан

Чаман:

Пажитник молотый - 1/3 стакана

Вода - 300 мл

Перец молотый жгучий - по вкусу

Паприка молотая - 2 упаковки

Чёрный перец - по вкусу

Чеснок - 8 зубчиков

Соль - по вкусу

134 ккал

7 (30)

158

Svetlaya

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Ингредиенты:

Куриная грудка - 600 г

Соль морская крупная - 100 г

Сахар - 1 ст.л.

Паприка - 1,5 ст.л.

Жгучий перец - 1 ч.л.

Тимьян сухой, молотый - 1 ст.л.

113 ккал

30 мин

3 (25)

тома

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Вырезка свиная – 1 кг

Соль – 6 ст.л.

Сахар – 7 ст.л.

Вода – 2 ст.л.

Черный молотый перец – 1 ч.л.

Красный молотый перец – 1 ч.л.

Паприка – 2 ст.л.

Семена горчицы – 1 ч.л.

Розмарин – щепотка

Сухой чеснок – щепотка

Мускатный орех – щепотка

148 ккал

20 мин

9 (43)

Ксюша

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лосятина - 0,5 кг

Чеснок сушеный - 1 ст.л.

Соль - 0,5 пачки

Паприка молотая - 2 ст.л.

Куркума - 1 ч.л.

Кайенский перец - 0,5 ч.л.

114 ккал

0 (22)

Алена Прика

О бастурме

Бастурма пришла в наши края из кулинарных традиций народов бывшей Османской империи. Классический рецепт бастурмы подразумевает использование говядины, которую сначала солят, потом отжимают лишнюю влагу и хорошенько сдабривают пряностями, после этого вялят и, наконец, нарезают тонкими слайсами. Весь процесс приготовления бастурмы в домашних условиях длится более 3-х недель. Так что запасайтесь терпением и готовьте. Кстати, традиционная бастурма делается с чаманом (голубым пажитником) в качестве приправы, поэтому покупая на рынке мясо для бастурмы, не забудьте про чаман...

Аймкук

Миндальные капкейки	Постные пирожки с рисом и грибами	Свиная грудинка с овощами на сковороде	Картофель по-деревенски без кожуры на сковороде	Кускус в мультиварке	Кускус с сосисками	Маринад для курицы с майонезом
Кулич без глютена	Необычный кулич	Роллы с угрем	Кускус со шпинатом	Чай с облепихой и апельсином	Котлеты из кролика и индейки	Салат с сушеными грибами и курицей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти