| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Коллекции
|
Постные блюда с грибамиВ пост много чего запрещается, в том числе из еды. Но если подойти к процессу готовки с умом, то жизнь покажется не такой уж голодной, какой могла бы показаться. Постные блюда с грибами могут стать практически полноценной заменой мясу и мясным продуктам, причём как по питательности так и по вкусу. Ведь грибы можно не только варить и жарить (это вкусно, но не так уж и питательно), их можно ещё и измельчать, а значит, из грибов можно сделать постные котлеты, оладьи, рагу, паштеты... А если добавить к этому ароматные сушеные грибы, то постные блюда из грибов ещё и фору дадут привычным биточкам и фрикаделькам ... В данной рубрике мы собрали для вас самые удачные рецепты постных блюд с грибами с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, какие постные блюда можно приготовить из грибов!  Рецепты+ видео рецепт
ИнгредиентыВешенки - 350 г Шпинат – 250 г Лук салатный – 80 г Сладкий перец – 120 г Хлеб – 100-160 г Оливковое масло – 4 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Орегано сушеный – 1 ч.л. Базилик сушеный - 1 ч.л. Горчица зерновая – 2 ч.л. Сок лимона – 3 ст.л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу
Теплый салат с жареными вешенками, хрустящими сухариками и шпинатом - отличный гарнир и самостоятельное блюдо для холодного времени года.
ИнгредиентыТесто:Вода минеральная с газом - 150 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Мука пшеничная - 250-270 г Начинка:Шампиньоны мороженые - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
Пышные, пористые, слегка хрустящие лепешки на минеральной воде, с грибной начинкой. Можно готовить в пост.
ИнгредиентыКартофель - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Опята бочковые - 300 г Чеснок - 1 зубчик Соль морская - по вкусу Перец ч.м. - по желанию Укроп - 5 г Масло постное - 2-3 ст.л.
Рецепт приготовления сытного осеннего гарнира из жареной картошки с бочковыми опятами.
ИнгредиентыФунчоза – 200 г Огурцы свежие – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 0,5 шт. Шампиньоны – 200 г Петрушка – 20 г Соевый соус – 2 ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. Бальзамический уксус – 1 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Кунжут – 1 ч.л. Соль, перец – по вкусу
Сочный и сытный салат с фунчозой, шампиньонами и овощами под пикантной заправкой в восточном стиле.
ИнгредиентыПерловая крупа - 150 г Грибы - 250-300 г Репчатый лук - 150 г Растительное масло - 5 ст.л. Соль - по вкусу Вода - 330 мл
Перловая каша с грибами – это очень вкусно! Порадуйте своих домочадцев, приготовьте это ароматное вкусное блюдо.
ИнгредиентыФасоль белая - 150 г Шампиньоны - 200 г Грецкие орехи - 30 г Головка лука - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 2-3 ст.л. Зелень для украшения - пучок Соль, перец - по вкусу
Фасоль, тушенная с грибами и грецкими орехами, — блюдо с довольно необычным сочетанием компонентов. Обязательно попробуйте его приготовить.
ИнгредиентыШампиньоны - 400 г Маринад:Чеснок - 2 дольки Масло сливочное - 20 г Соль, перец - по вкусу Прованские травы - 1 ч.л. Уксус бальзамический - 15 мл
Запеченные шампиньоны с прованскими травами - вариант приготовления быстрой закуски как на праздничный, так и на повседневный стол.
ИнгредиентыГрибы муэр - 100 г Лук зеленый - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Укроп - 4 веточки Перец острый - по вкусу Соль морская - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Масло постное - 3 ст.л. Уксус белый винный - 1 ст.л. Соус соевый - 1 ст.л.
Очень вкусный и полезный салат из древесных грибов.
+ видео рецепт
ИнгредиентыШампиньоны – 500 г Патиссоны – 700 г Лук – 100 г Морковь – 100 г Картофель – 200 г Чеснок – 2 зубчика Соль, перец – по вкусу Масло растительное – 3 ст.л. Майоран – по вкусу Петрушка – по вкусу
Ко всему прочему, патиссоны еще и в супе хороши! Замечательное сочетание овощей с грибами понравится и веганам с вегетарианцами.
ИнгредиентыРыжики - 10 шт. Соль - около 0,5 ч.л.
Рецепт засолки небольшого количества рыжиков за 1,5 часа на закуску (на бутерброды и т.п.).
ИнгредиентыСвежие подберезовики (без лишней влаги) - 1 кг Соль - 0,5 ст.л. Чеснок - 3 зубка Листья смородины - 5 шт. Перец черный горошком - 6 шт. Семя укропа - 0,25 ч.л.
Малосольные подберезовики - отличная закуска, готовится просто и быстро.
ИнгредиентыГрибы белые – 250 г Вода – 1 л Лук репчатый – 0,5 шт. Морковь – 0,5 шт. Масло подсолнечное – 2 ст.л. Картофель – 100 г Вермишель - 10 г Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Перец горошком – 2 шт. Лист лавровый – 1 шт. Лимонный сок - 0,5 ч.л. Для подачи:Зелень укропа Сметана
Классический грибной суп из белых грибов с добавлением вермишели, ароматизированный чесноком и лимонным соком - просто объедение!
ИнгредиентыНа кастрюлю 1,5 л:Баклажан - 200 г Кабачок - 200 г Морковь - 30 г Шампиньоны - 5 шт. Картофель - 1 шт. Лук зеленый - 15 г Чеснок - 1 зубчик Укроп - 4 веточки Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Масло растительное - 10 г
Простой рецепт приготовления супа из сезонных овощей - баклажанов и кабачков.
ИнгредиентыОгурец - 1 шт. Грибы - 140 г Лук репчатый - 1 шт. Кинза - 4 г Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу
Жареные огурцы с грибами - оригинальная постная закуска из простых ингредиентов. Особую прелесть придает ей использование ароматной кинзы.
ИнгредиентыГрибы - 300-400 г Киноа - 0,5 стакана Лук - 0,5-1 шт. Картофель - по желанию Вода - 1,5 л Соль - по вкусу Растительное масло рафинированное - для жарки Подсолнечное масло нерафинированное - по вкусу
Очень простой рецепт постного супа из любых грибов с киноа.
ИнгредиентыОсновное:Шампиньоны - 600 г Маринад:Рафинированное подсолнечное масло - 80 мл Яблочный уксус - 60 мл Соль - 0,5 ч.л. Чеснок - 3 дольки Перец острый - 1 шт. Смесь трав - 1 ст.л. Мед - 1 ст.л.
Готовим универсальную закуску - шампиньоны в медовом маринаде с острым перцем.
ИнгредиентыКабачок - 300 г Фасоль стручковая - 150 г Лук репчатый - 50 г Шампиньоны - 100 г Морковь - 70 г Помидор - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 5 веточек Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу
Вкусное, полезное летнее блюдо из кабачков с фасолью.
ИнгредиентыГречневая крупа - 1 стакан Морковь - 50 г Лук репчатый - 100 г Опята замороженные - 200 г Масло подсолнечное - 60 мл Приправа для плова - 1 ч.л. Чеснок - 4 зубка
Плов из гречки - весьма экзотично, а с грибами - тем более! Но очень вкусно!
+ видео рецепт
ИнгредиентыВода - 250 мл Сухие дрожжи - 8 г Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 450 г Для начинки:Картофель - 2 шт. Грибы - 300 г Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло для жарки пирожков - 200 мл
Домашние жареные пирожки без яиц и молока можно приготовить за считанные минуты!
ИнгредиентыПшено - 0,5 стакана Грибы замороженные - 200 г Картофель - 2 шт. Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Стебли сельдерея - 0,5 шт. Масло подсолнечное - 60 г Соль - 1 ч.л.
Грибной кулеш - сытное первое блюдо для постного стола.
ИнгредиентыШампиньоны - 300 г Картофель (отварной) - 700 г Масло растительное - 1 ст.л. Свежая зелень (укроп, петрушка) - 20 г Пряности - по вкусу Соль - 0,75 ч.л.
Быстрое, простое и удивительно вкусное блюдо для сезона пикников и дачных обедов из доступных продуктов!
ИнгредиентыШампиньоны - 500 г Масло растительное - 1 ст.л. Гранулированный чеснок - 1-2 ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Соль мелкая - 1 ч.л. Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Несложная закуска из обычных шампиньонов с интересным вкусом и ароматом дымка. На дачном пикнике такие грибочки съедаются в первую очередь!
+ видео рецепт
ИнгредиентыВешенки – 350 г Чеснок – 3 зубчика Острый перец – 0.5-1 шт. (по вкусу) Корень имбиря – 2-3 см Морковь – 1 шт. (среднего размера) Репчатый лук – 1 шт. Соевый соус – 2 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Зеленый лук – 2-3 стебля Кунжут – 2-3 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л.
Жареные вешенки - простое, легкое и вкусное блюдо. Прекрасный вариант закуски, а в сочетании с гарниром - полноценный обед или ужин.
ИнгредиентыФасоль белая – 150 г Грибы сухие – 40 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 зубок Масло растительное – 3 ст.л. Соль, перец – по вкусу
Паштет из фасоли с сушеными грибами невероятно яркий по вкусу. С кусочком хлеба и свежим помидором получится отличный бутерброд.
ИнгредиентыЧечевица - 80 г Шампиньоны (крупные) - 6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Паприка - для подачи Растительное масло - 4 ст.л. Сахар - 1 щепотка
Вкусная и сытная закуска для постного праздничного стола и не только.
ИнгредиентыДля салата:Салатная зелень (микс) - 1/2 упаковки Шампиньоны (консервированные) - 100 г Хлеб белый - 2 ломтика Тимьян (сушеный) - 1 щепотка Орехи кедровые - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец черный (молотый) - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Петрушка - по желанию Для заправки:Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный (молотый) - по вкусу Сок лимонный - 1 ст.л. Мед - 1 ч.л. Горчица зерненая - 1 ч.л.
Постный салат с кедровыми орешками, свежей салатной зеленью и хрустящими гренками.
ИнгредиентыСпаржа - 400 г Рис - 250 г Шампиньоны - 200 г Помидоры - 250 г Лук репчатый - 2 шт. Бульон овощной - 800 мл Вино белое - 150 мл Петрушка - 5 веточек Базилик - 1 веточка Растительное масло - 5 ст.л. Чеснок, соль, перец - по вкусу
Постное ризотто из спаржи с шампиньонами хорошо не только в пост! Это блюдо с тонким и изысканным вкусом достойно даже праздничного стола.
ИнгредиентыПшеничная крупа - 80 г (1 пакет) Грибы консервированные - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Петрушка - 0,5 пучка
Пшеничная каша с грибами и луком - вкусное постное блюдо!
ИнгредиентыРапаны - 300 г Перец болгарский - 1 шт. Сельдерей - 1 черешок Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 200 г Помидор - 1 шт. Соль морская - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Перец жгучий - по желанию Чеснок - по желанию Петрушка - несколько веточек Лимонный сок - по вкусу Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Невероятно вкусный, полезный и малокалорийный теплый салат из рапанов.
ИнгредиентыКрупа гречневая - 1 стакан (250 мл) Грибы свежие - 300 г Лук репчатый - 2 шт. (средние) Перец чили - 0,3 шт. Томатная паста - 70 г Чернослив вяленый - 3 шт. Капуста савойская - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Тимьян - щепотка Масло растительное - для жарки Сахар - 1 ч.л.
Постные голубцы с гречкой и грибами - вкусное, ароматное и сытное блюдо. Подходит для веганской диеты.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМорковь – 700 г Шампиньоны – 500 г Вода – 1 литр Лук салатный – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Петрушка – 0.5 пучка Соль – 1 ст.л. + 0.5 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Молотый кориандр – 1-2 ч.л. Перец чили – 0.25 ч.л. (или по вкусу) Растительное масло – 5 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. (или по вкусу) Соевый соус – 0.5-1 ст.л. (по желанию)
Сочная маринованная по-корейски морковь с шампиньонами - простая, но очень аппетитная закуска, которая украсит стол и в праздники, и в будни
+ видео рецепт
ИнгредиентыЛапша гречневая – 100-150 г Оливковое/кунжутное масло - 2 ч.л. Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки) Шампиньоны – 250 г Морковь – 0.5 шт. Овощи свежие/замороженные – 150-200 г Чеснок – 2 зубчика (1 ч.л.) Имбирь корень – 2-3 см (1 ч.л.) Зеленый лук – 2 стебля Соус:Соевый соус - 2-3 ст.л. Вода – 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Рисовый уксус - 1 ст.л. Крахмал – 0.5 ч.л. Остро-сладкий соус чили – 1-2 ч.л. (по вкусу)
Готовим легкое, сытное, красочное и быстрое вегетарианское блюдо - гречневую лапшу с шампиньонами и овощами.
ИнгредиентыТесто:Вода – 160 мл Масло растительное – 1 ст.л. Мука пшеничная – 250 г Соль – 1 щепотка Дрожжи свежие – 5 г Сахарная пудра – 0,5 ст.л. Начинка:Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень – 20 г Масло растительное – 3 ст.л. Соль, перец – по вкусу
Постный пирог с грибами - очень вкусный пирог, который готовится быстро и из доступных ингредиентов. Тесто подходит для разных пирогов.
ИнгредиентыГорох маш - 1 стакан Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томаты вяленые - 10 шт. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Зира - по желанию Масло оливковое - 3-4 ст.л. Винный уксус - по желанию
Простой в приготовлении, очень вкусный паштет из гороха маш с жареными грибами и вялеными томатами.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЛесные грибы – 150 г Длиннозерный рис – 3/4 стакана Рис Рубин – 1/4 стакана Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Перец болгарский желтый – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Свежий укроп – по вкусу Растительное масло – 3 ст.л. Соль, перец – по вкусу Кориандр – 0,5 ч.л. Барбарис – 2 ч.л. Зира – 1 ч.л. Вода – 3 стакана
Чудесное постное блюдо с лесными грибами, красным рисом, сочными овощами и ароматными пряностями - отличная альтернатива мясному плову!
ИнгредиентыКартофель - 700 г Лисички замороженные - 300 г Лук репчатый - 2 шт. Прованские травы - по вкусу Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки
Вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в пост. Также блюдо может стать отличным гарниром к мясу.
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Перец - 400 г Помидоры - 250 г Морковь - 1 шт. Шампиньоны - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Перец чили - 1 шт. Петрушка - по вкусу Соль крупнокристаллическая - 1 ст.л. Растительное масло - 6 ст.л.
Овощи, запеченные в фольге, хороши и как гарнир, и в качестве самостоятельного блюда. Маринование в масле делает их особенно вкусными.
ИнгредиентыКартофель отварной в мундире - 1 кг Грибы лесные - 200 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик (крупный) Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Постные зразы из картофеля с грибами, приготовленные в духовке, подходят для веганов, но точно понравятся и всем остальным!
ИнгредиентыГрибы сушеные - 120 г Шампиньоны свежие - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Зелень - несколько веточек Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст.л.
Невероятно вкусная грибная закуска, которая также идеально подойдет в качестве начинки для пирожков, вареников и т.п.
ИнгредиентыГрибы - 100 г Капуста белокочанная - 80 г Картофель - 60 г Фасоль - 50 г Лук-порей - 50 г Морковь - 30 г Свёкла - 80 г Томатная паста - 15 г Томатный соус - 50 г Масло подсолнечное - 60 г Соль - по вкусу Вода - 1,5 л Лавровый лист - 1-2 шт.
Постный борщ с грибами и фасолью - отличное блюдо в дни поста!
ИнгредиентыКартофель - 4 шт. Рыжики - 350-400 г Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 30 мл Лук зеленый - для подачи
Жареные рыжики с картофелем - отличный обед или ужин, который готовится за считанные минуты.
ИнгредиентыКартофель - 500 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Постный майонез - 4 ст.л. Соль - 1,5 ч.л. Специи - 1 ч.л.
Это блюдо может разнообразить рацион с ограничениями во время Поста, а также подойдет для людей, придерживающихся вегетарианской диеты.
ИнгредиентыРис - 200 г Белые грибы (сушеные) - 100 г Оливковое масло - 30-40 мл Соль, перец - по вкусу
Сушеные белые грибы насыщают ризотто удивительно аппетитным ароматом.
ИнгредиентыКартофель – 5 шт. Масло растительное – 3 ст.л. Лук репчатый – 1 шт. Грибы соленые (у меня волнушки) – 200 г Чеснок – 1 зубец Лук зеленый - 10 г Укроп – несколько веточек Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу
Жареная картошка с солеными грибами - простое постное блюдо, которое отлично вас насытит и разнообразит меню.
ИнгредиентыСтручковая фасоль - 10-12 стручков Сладкий перец - 1 шт. Помидор - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 4-5 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 1-2 зубка Соевый соус - 3 ст.л.
Простой и вкусный салат может стать дополнением к основному блюду или обычным перекусом между обедом и ужином.
ИнгредиентыКартофель - 4-5 шт. Лук - 0,5 шт. Морковь - 1 шт. Грибы маринованные - 300 г Розмарин - 1 веточка Масло оливковое - 3 ст.л. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу
Любимый гарнир из жареного картофеля с маринованными грибами. Банальное блюдо с поистине волшебным вкусом!
ИнгредиентыПодберёзовики - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл Соль - по вкусу Петрушка - для подачи
Жаренные грибы с луком - это классика жанра. Любимое всеми блюдо, очень ароматное и вкусное! Расскажу, как жарить подберёзовики...
ИнгредиентыКартофель - 750 г Грибы (лесные или шампиньоны) - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Соль - по вкусу
Вкусное жаркое с лесными грибами - это полноценный постный обед для всех, кому сегодня не хочется мяса. Ну очень вкусно!
ИнгредиентыКапуста - 0,5 кочана Лук белый - 1 шт. Картофель - 4-5 шт. Грибы сушеные маленькие - 15-20 шт. Петрушка - несколько веточек Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Уксус 6% - по желанию Масло растительное - 2-3 ст.л.
Предлагаю приготовить гарнир из тушеной капусты с грибами и картошкой. Блюдо годится для постных дней.
ИнгредиентыКартофель - 5-6 шт. Грибы сушеные крупные - 6-7 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Зелень - несколько веточек Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу
Тушёная картошка с сушеными грибами - сытный и очень вкусный гарнир к любому мясу. А то и вовсе без мяса - например, в пост.
Смотреть еще ...
|
