26.01.2026 в 11:32:00
Спасибо вам за комментарий и вопросы к рецепту!
1. Без уксуса тесто может стать более упругим и будет хуже растягиваться, а выпечка впоследствии получится менее хрустящей и быстрее будет подсыхать.
2. Без яйца тесто будет суше и менее эластичным, а готовая выпечка — менее румяной и чуть более ломкой.
3. Мука с содержанием белка 10 % допустима, но важно следить за консистенцией теста.
4. Картофельный крахмал вместо кукурузного использовать можно — результат будет почти таким же.
5. Заменять крахмал манкой не рекомендуется: тесто будет прилипать, а выпечка получится грубой.
6. Смазать взбитым белком можно — это добавит хрусткости и блеска, но может сделать поверхность плотнее.
7. Использовать рецепт для трубочек/конусов можно: тесто хорошо держит форму и даёт хрустящую слоистую структуру.
26.01.2026 в 11:26:06
Гость, обычно, когда что-то в мультиварке начинает подгорать, она отключается, поэтому сильно сгореть ничего не может. Жаль, что у вас так вышло. Благодарим за обратную связь!
26.01.2026 в 11:20:34
Гость, если использовать сухую банку и ставить её в холодную духовку, то такого произойти не должно. Вероятно, стекло было тонкое или имелись микротрещины в банке, либо же нагрев был неравномерным. Жаль, что рецепт у вас не получился. Благодарим за обратную связь!
26.01.2026 в 11:15:38
Гость, возможно, взбили слишком сильно яйца, также причина может быть в толщине коржа: слишком толстый трескается. Либо же передержали корж в духовке. В любом случае, у вас получился отличный результат! От раза к разу наловчитесь и рулеты будут получаться идеальными! Благодарим вас за обратную связь!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Автор рецептов
Лента комментариев