| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Коллекции
|
Десерты на Новый год 2019Только помните, что мы встречаем 2019 год - год Свиньи. И оформлять новогодний десерт 2019 следует соответственно - в виде свиньи, поросят, кабана, пятачка - словом, тематично. В этой рубрике наши кулинары делятся рецептами десертов к праздничному новогоднему столу с фото, видео и пошаговыми инструкциями приготовления. Присоединяйтесь!  Рецепты новогодних десертов 2019
ИнгредиентыХурма - 1 шт. Мандарины - 2 шт. Яблоко - 1 шт. Творог 9% - 100 г Грецкие орехи - 50 г Мед - 20 г Лимонный сок - 20 мл Мята - 10 г
Фруктовый салат с хурмой и мандаринами на каждый день, для детских праздников и дружеских вечеринок.
ИнгредиентыДля капкейков:Масло сливочное - 120 г Сахар - 125 г Мука - 150 г Яйца - 2 шт. Шоколад чёрный - 85 г Какао - 20 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Для крема:Яичный белок - 2 шт. Сахар - 120 г Лимонная кислота - щепотка Ванильный сахар - 10 г Пищевой краситель розовый - щепотка Для оформления:Шоколадные капли Кондитерская посыпка
Десерт на Новый год Свиньи 2019. Очень вкусные капкейки, оформленные белковым кремом в виде хрюшек.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 230 г Маргарин - 100 г Молоко - 130 г сахар - 80 г Яйцо - 2 шт. Разрыхлитель - 11 г Ванильный сахар - 10 г Какао порошок - 3 ст.л. Для крема:Шоколад горький - 100 г Сыр творожный - 125 г Сахарная пудра - 80 г Масло - 50 г Какао порошок - 1 ст.л. Для декора:М&Мs - 12 шт. Маршмеллоу Крендельки
Невероятно милые и вкусные капкейки в виде оленей Санты.
ИнгредиентыЦитрусовый курд:Цедра лимона - 1 ст.л. Сок цитрусовых - 120 г Сахар - 75 г Масло сливочное - 60 г Желтки яичные - 4 шт. Крахмал кукурузный - 3 ст.л. Капкейки:Мука пшеничная - 190 г Какао-порошок - 20 г Разрыхлитель - 5 г Яйцо куриное - 70 г Сахар - 150 г Масло растительное - 90 г Кефир (жирность 3,2%) - 150 г Сливочный крем:Пудра сахарная - 150 г Масло сливочное (мягкое) - 150 г Маскарпоне - 500 г Ванилин - по вкусу Кумкваты - для украшения Сахар золотой - для украшения
Порционные пирожные с начинкой из цитрусового курда. Вкусный десерт для праздничного стола!
ИнгредиентыТесто:Морковь - 220 г Айва - 200 г Яйца - 3 шт. Сахар - 240 г Мука - 240 г Растительное масло - 150 г Орехи грецкие - 50 г Сода - 5 г Разрыхлитель - 5 г Корица - 1/2 ч.л. Мускатный орех - на кончике ножа Кардамон - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Крем:Творожный сливочный сыр - 400 г Сливочное масло - 70 г Сливки 33% - 100 г Сахарная пудра - 75 г
Осенью и зимой очень кстати морковная выпечка с пряностями, вот и я хочу поделиться рецептом морковного торта с айвой и крем-чизом.
ИнгредиентыМиндаль - 200 г Сахар - 125 г Ванильный сахар - 7 г Вода - 70 мл Корица - 1 ст.л.
Традиционное немецкое рождественское угощение. Готовится просто, а настроение поднимает не хуже, чем мандарины!
ИнгредиентыДля теста:Мука - 150 г Сахар - 150 г Молоко - 120 г Масло сливочное - 50 г Яйца - 3 шт. Какао - 2 ст.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Для крема:Масло сливочное - 100 г Сливки для взбивания - 50 мл Сахар - 50 г Шоколад - 50 г Ром - 2 ст.л. Вода - по потребности Для росписи:Сахарная пудра - 3 ст.л. Белок - по потребности
Пирожное «Картошка» - не очень сладкий, но очень симпатичный десерт на Новый год Свиньи 2019.
ИнгредиентыКакао тертое — 100 г Какао-масло — 30 г Корица — щепотка Мускатный орех — щепотка Мед — 2-3 ст.л. Арахис — 50 г
Веселое настроение на Новый год Свиньи 2019 создаст чудесная шоколадная свинка. Это вкусный и полезный десерт!
ИнгредиентыДля теста:Мука — 5 ст.л. Какао — 1,5 ст.л. Яйца — 3 шт. Сливки 20% - 150 мл Сахар — 5 ст.л. Приправа для пряника — 2 ст.л. Сода — 1 ч.л. Уксус — 1 ст.л. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л. (для смазывания пергамента) Для крема:Масло сливочное — 300 г Сгущенка — 200 мл Ароматизатор «Ирландский кофе» (или любой другой) — 1 ст.л. Для оформления:Арахис жареный — 50 г Бизе — 50 г Шоколад — 50 г Вафельная картинка — 1 шт. Декор-гель — 2 ст.л.
Сегодня мы оформим обычный торт с какао вафельной картинкой, подобрав сюжет, подходящий для Нового года Свиньи 2019.
ИнгредиентыБисквит:Яйца (крупные) - 4 шт. Сахар - 120 г Мука - 110 г Ванилин - 0.5 г Соль - щепотка Крем:Сливки 35% - 700 г Сахар - 100 г или по вкусу Ваниль - 0.5 г Оформление:Вишня - 120 г Кокосовая стружка - 1 ст.л. Шоколадная крошка - 0.5 ч.л.
Один из вариантов торта "Панчо" на светлом бисквите, с начинкой из вишни и сливок.
ИнгредиентыИнжир - 6 шт. Вино сухое красное - 300 мл Мед - 1 ст.л. Смесь специй для глинтвейна - 1,5 ст.л. ИЛИ делаем смесь сами:Цедра апельсина - 2 щепотки Корица - 1 палочка Гвоздика - 2-3 шт. Анис - 1 звездочка Кардамон - 1 зернышко Ваниль - 0,5 стручка Сливки взбитые - для подачи
Невероятно вкусный, ароматный и красивый десерт из инжира можно приготовить для своих гостей и удивить их необычным блюдом!
ИнгредиентыПанна-котта:Сливки (жирностью от 33%) - 500 мл Молоко (жирностью от 3,2%) - 200 мл Чай Матча (порошок) - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Шоколад белый - 100 г Желатин (быстрорастворимый) - 15 г Желе клубничное:Клубника - 400 г + для украшения Сахар - 120 г Желатин (быстрорастворимый) - 18 г Вода - 700 мл Мята - для украшения
Сладкая панна-котта с едва уловимой горчинкой чая Матча под слоем желе из свежей клубники, украшена свежими ягодами.
ИнгредиентыДля коржей:Сахар - 230-250 г Белки яиц - 4 шт. Орехи - по вкусу Для крема:Масло сливочное - 200 г Молоко сгущенное - до 200 г (до 0,5 банки) Коньяк или ром - 1 ст. л. Дополнительно:Какао растворимое - 1-2 ст.л.
Упрощенный для домашнего приготовления вариант торта «Полет» из белковых коржей и крема на сгущенном молоке.
ИнгредиентыКоржи (18 см):Вареная сгущенка - 1 банка (380 г) Яйца куриные - 2 шт. Мука пшеничная - 1 стакан Разрыхлитель - 15 г Крем:Творог мягкий - 250 г Сливки 35% - 300-350 мл Сахарная пудра - 4 ст.л. (см. описание)
Готовим традиционный торт с нетрадиционными коржами.
ИнгредиентыСлоеное бездрожжевое тесто - 400 г Банан - 2 шт. Шоколад - 50 г Коричневый сахар - 2 ст.л. Сливочное масло - 2 ст.л.
Ароматный банановый тарт-татен с шоколадом готовится совершенно просто и станет любимцем у ваших домочадцев!
ИнгредиентыБисквит:Яйца куриные - 3 шт. Сахар - 90 г Мука пшеничная - 45 г Какао порошок - 18 г Крем:Сливки 35% - 600 мл Сгущенное молоко - 5 ст.л. Желатин порошковый - 1,5 ст.л. Вода - 50 мл Дополнительно:Клубника свежая - 200 г
Клубничный торт со сливками станет отличным дополнением к чаю. Готовится быстро, что является безусловным плюсом.
ИнгредиентыБисквит:Яйцо куриное - 6 шт. Мука пшеничная - 130 г Сахар - 300 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Какао-порошок - 30 г Масло растительное - 4 ст.л. Вода (кипяток) - 4 ст.л. Начинка:Вишня без косточек - 200 г Сахар - 3 ст.л. Вода - 100 мл Крахмал - 1 ст.л. Сливки 33% - 400 мл Сахарная пудра - 5 ст.л. Масляный крем:Масло сливочное - 180 г Сахарная пудра - 2 ст.л. Оформление:Мастика - 300 г Краситель пищевой Красная икра:Желе - 45 г Сахар - 2 ст.л. Масло растительное Краситель пищевой
Вкусный шоколадный торт с вишней и сливочным кремом. Оригинальное оформление торта «Бочка с икрой» не оставит никого равнодушным.
ИнгредиентыЯичные белки - 9 шт. Яичные желтки - 9 шт. Смесь орехов - 300 г Миндальные хлопья - 30 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 250 г Белый шоколад - 100 г Сливки 23% - 100 г Абрикосовый джем - 70 г Попкорн - 150 г Кокосовая стружка - 30 г Молоко - 900 мл
Это один из самых вкусных тортиков. Ореховые коржи, нежный крем и абрикосовый джем. Что может быть вкуснее?
ИнгредиентыДля бисквита:Мука - 100 г Яйца - 4 шт Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л. Для крема:Сметана - 400-500 мл Сахарная пудра - около 0,5 стакана Для начинки:Изюм - 1-1,5 горсти Орехи - 1-1,5 горсти Шоколадная глазурь - до 0,3 стакана или шоколад
Предлагаю сделать бисквитный торт «Санчо Панчо» в мультиварке, со сметанным кремом, изюмом и орехами.
ИнгредиентыАпельсиновый сок - 200 мл Апельсин - 1 шт. Мука пшеничная - 290 г Масло растительное - 100 мл Сахар - 200 г Уксус винный - 40 мл Ванильная эссенция - 1 ч.л. Сода - 1,5 ч.л. Соль - щепотка Орехи - по желанию Для крема:Апельсиновый сок - 500 мл Сахар - 40 г Манная крупа - 5 ст.л.
Этот нежный, ароматный апельсиновый торт можно приготовить не только в пост, он прекрасно подойдет и для традиционного меню.
ИнгредиентыБисквит:Мука пшеничная в/c - 350 г Сахар - 380 г Яйцо - 2 шт. Молоко - 250 мл Кипяток - 250 мл Разрыхлитель теста - 10 г Сода (не гасить) - 10 г Какао-порошок - 40 г Растительное масло - 100 мл Масло сливочное (для смазывания мультиварки) - 1 ст.л. Вишневая начинка:Вишня (замороженная) - 300 г Сахар - 30 г Сок от вишни - 100 мл Крахмал картофельный - 1 ст.л. Крем:Масло сливочное - 150 г Сахарная пудра - 150 г Сметана (20, 25 или 30%) - 300 г Шоколадная глазурь:Шоколад (горький или темный) - 120 г Масло сливочное - 75 г Сахарная пудра - 1,5 ст.л.
Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, обязательно попробуйте приготовить замечательный торт «Шоколад на кипятке».
ИнгредиентыКуриные яйца (белок) - 4 шт. Сахар - 100 г Сахарная пудра - 100 г Ванилин - 1 г Соль - 1 щепотка
Проверенный домашний рецепт приготовления французской меренги. Десерт готовится с помощью ручного миксера, а затем "сушится" в духовке.
ИнгредиентыДля теста:Вода - 140 мл Масло - 40 г Мука - 80 г Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинки:Вишневый компот - 500 мл Желе для тортов - 1 шт. Сливки для взбивания - 400 мл Загуститель для сливок - 2 шт. Для декора:Любые фрукты и ягоды возможно:Желе для тортов - 0.5 шт. Вода - 100 мл
Большие эклеры с фруктами - очень эффектные и необычные немецкие заварные пирожные. Их объединяет характерная черта - гигантский размер.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЯйцо - 3 шт. Мука - 3 стакана Сметана - 400 г Сахар - 400 г Сода - 1 ч.л. Уксус - 2 ст.л. Какао - 2 ст.л. Молоко - 250 мл Ваниль - 2 г Смесь для крема - 1 упаковка Смесь для глазури - 1 упаковка
Торт «Зебра» имеет великолепный вкус и прекраснейший вид! Предлагаю простой рецепт необычной «Зебры».
ИнгредиентыГруша - 1 шт. Сливочное масло - 20 г Сахарный песок - 2 ст.л. Апельсин - 0,25 шт. Алкоголь 80% - 2 ст.л. По желанию:Коктейльные вишни Миндальные лепестки
Груша фламбе - простой, но очень эффектный и вкусный десерт. Удивите гостей и любимых маленьким файер-шоу прямо на столе!
+ видео рецепт
ИнгредиентыСливочное масло – 40 г Сахар – 3 ст.л. Бананы – 2 шт. Коньяк/ром/бренди – 2 ст.л. Корица - 1 щепотка (по желанию) Мороженое – 200 г (для подачи)
Готовим в домашних условиях банановое фламбе - эффектный, ароматный и вкусный десерт из минимального количества компонентов.
ИнгредиентыВишня замороженная - 150 г Сливки 33% - 200 мл Молоко - 100 мл Сахар - 100 г Желатин - 25 г Вода - 150 мл
Вкусный итальянский десерт, который подойдёт для романтического ужина или девичника.
ИнгредиентыСметана - 350 г Творог 9% - 300 г Сахар - 250 г Вода - 200 мл Желатин - 25 г Ванилин - 1 пакетик Апельсин - 1 шт. Мандарин - 1 шт. Киви - 2 шт.
Вкусный и нежный фруктовый торт без выпечки с желатином подаётся на десерт. Готовится из простых и доступных продуктов.
ИнгредиентыТесто:Масло сливочное - 50 г Молоко - 75 мл Мука пшеничная - 90 г Яйцо куриное - 2 шт. Крем:Сливки 33% - 200 мл Сахарная пудра - 3 ч.л.
Всеми любимое лакомство из заварного теста с нежным кремом из взбитых сливок.
ИнгредиентыСахар - 150 г Белок яичный - 2 шт. Сок лимонный - 1 ст.л. Орехи (миндаль/фундук) - 60 г Мука кедровая - 40 г Орехи кедровые - для украшения
Белковое печенье с орехами чем-то напоминает французские макарунс. Оно легкое, рассыпчатое и очень хрустящее.
ИнгредиентыПеченье песочное - 160 г Рикотта - 250 г Пудра сахарная - 50 г Ванилин - по вкусу Шоколад (белый) - 200 г Посыпка кондитерская - по вкусу
Домашние кейк-попсы, они же конфеты, они же маленькие тортики на палочке "на один укус". Одна начинка и несколько вариантов оформления.
ИнгредиентыДля коржа:Мука - 200 г / 1,5 стакана Белки яиц - 3 шт. Сахар - 100-150 г Сливочное масло - 100 г Шампанское - 200 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для крема:Сливочное масло - 100 г Сгущенное молоко - около 100 г Шампанское - 1-2 ст.л. по желанию Для пропитки:Вода - 150 мл Сахар - 3 ст.л. Шампанское - 1-2 ст.л. по желанию Для оформления:Конфеты в ассортименте
Рецепты приготовления оригинальных коржей для торта на основе шампанского или игристого вина и простого крема.
ИнгредиентыМука пшеничная - 340 г Сахар - 200 г Какао - 1 ст.л. Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Яйцо - 3 шт. Масло растительное - 300 мл Кефир - 280 мл Краситель пищевой алый Для крема чиз:Масло сливочное - 115 г Сахарная пудра - 100 г Сыр сливочный творожный - 340 г
Торт "Красный бархат" - это один из самых популярных и любимых десертов многомиллионной армии сладкоежек.
ИнгредиентыБисквит:Яйца куриные - 5 шт. Мука пшеничная - 125 г Сахар - 180 г Крем:Сливки 35% - 650 мл Вареное сгущенное молоко - 0,5 банки Ганаш:Сливки 20% - 40 мл Шоколад темный - 60 г Дополнительно:Орехи грецкие - горсть Вишня замороженная - 200 г
Легкий, вкусный торт "Панчо" с карамельным кремом и вишней станет отличным завершением любой трапезы.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСавоярди – 12-15 шт. Крепкий кофе/эспрессо – 150 мл Какао – 1-1.5 ст.л. (по вкусу) Черный шоколад – 20-30 г Мята – 1 веточка (для украшения/по желанию) Для крема:Желток куриный – 4 шт. Сахар – 100 г Мука пшеничная – 2 ст.л. с горкой Крахмал кукурузный – 2 ст.л. с горкой Ванилин – 2 г Соль – 1 щепотка Молоко – 500 мл Сливочное масло – 20 г
Готовим упрощенный, чуть более щадящий для фигуры и бюджетный по составу вариант тирамису - без маскарпоне, с заварным кремом и шоколадом.
+ видео рецепт
ИнгредиентыКакао порошок – 3 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л. (по вкусу) Соль - 1 щепотка (по желанию) Корица – 0.5-1 ч.л. (по желанию) Кипяток – 100-150 мл Молоко – 500 мл Маршмеллоу – 30 г
Ароматное какао, укутанное в кремовую шапочку тающего маршмеллоу - простой и восхитительный на вкус напиток, который порадует всю семью.
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Вода - 180 г Мука пшеничная - 200 г Соль - щепотка Яйца куриные - 300 г
Заварное тесто универсально, и из него можно сделать сладкие десерты, например эклеры или закусочные профитроли для фуршета.
ИнгредиентыМолоко - 125 мл Вода - 125 мл Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная - 150 г Яйца - 4 шт. Соль - щепотка Сахар - 1 ч.л. Заварной крем:Молоко - 650 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 250 г Ванилин - 1 г Сливочное масло - 100 г Мука пшеничная - 160 г
Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.
ИнгредиентыСливки 30% - 400 мл Сыр Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - от 3 ст.л. (по вкусу) Ванилин - щепотка
Нежный, как облако, ванильный сливочный крем, которым можно начинять эклеры и, конечно же, смазывать торты, пирожные и рулеты.
ИнгредиентыМука - 100 г Какао - 10 г Молоко - 200 г Масло сливочное - 90 г Соль - 0.4 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Яйца - 3 шт. (крупных)
Еще один вариант вкусных эклеров, с добавлением какао в тесто.
ИнгредиентыМарципан - 500 г Чернослив - 5 шт. Ром - 2 ст.л. Корица - 1 ст.л. Какао - 1 ст.л.
Пирожное «Картошка» из марципана - потрясающе реалистичный шедевр из фигурного марципана, для изготовления которого не нужны формы.
ИнгредиентыПеченье сахарное - 300 г Шоколад горький - 2 плитки Масло сливочное - 200 г Сахар ванильный - 1 щепотка Драже «Эм-энд-эмс» - для украшения Сахарная собачка - по желанию
К вашему вниманию праздничная вариация немецкого десерта «Холодная собака». Наш символический тортик готовится быстро и без выпечки.
ИнгредиентыКакао – 75 г Горький шоколад – 100 г Сахар тростниковый – 120 г Фисташки – 50 г Масло сливочное – 100 г Печенье Савоярди – 150 г
Идея для вкусного праздничного подарка – сладкая шоколадная колбаса с фисташками и печеньем Савоярди.
ИнгредиентыДля меренги:Сахарная пудра - 110 г Миндальная мука - 100 г Рубленный миндаль - 100 г Корица - 1 ч.л. Белки - 2 шт. Для посыпки:Сахарная пудра - 20 г
Миндальное безе (меренги) - неказистое снаружи, но очень вкусное. У себя на родине, в Германии, называется макронами.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСахар - 30 г Белок - 30 г Сахарная пудра - 30 г Красители - по 2-3 капли
Цветные меренги - вкусное лакомство, которое станет украшением любого праздника.
ИнгредиентыВода - 200 мл Соль - щепотка Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная - 180 г Какао - 20 г Яйца куриные - 5-6 шт. Крем - см. описание рецепта
Шоколадные профитроли с карамельным кремом непременно порадуют всех любителей шоколадной выпечки!
ИнгредиентыДля теста:Яйца — 3 шт. Сода — 1,5 ч.л. Уксус — 1,5 ст.л. Йогурт — 100 мл Кэроб Медиум — 1 ст.л. с верхом Приправа для пряника — 2 ст.л. Мука — 5 ст.л. Для глазури:Какао тертое — 90 г Какао-масло — 30 г Молоко — 5 ст.л. Масло сливочное — 20 г Мед — по вкусу (около 100 г) Мускатный орех — щепотка Корица молотая — щепотка Для крема:Масло сливочное — 200 г Сгущенка вареная — 3 ст.л. Ароматизатор «Ром» — 3 капли Ванильный сахар — 1 пакетик Для оформления:Арахис жареный — 100 г Сахарная пудра — 2 ст.л. Украшения из мастики
Опробуйте рецепт торта с кэробом в мультиварке. Ну, а украсить новогодний торт своими руками несложно при помощи тематических трафаретов.
ИнгредиентыТесто:Масло сливочное - 50 г Сахарная пудра - 80 г Яйцо куриное - 1 шт. Кефир - 75 г Мука пшеничная - 100 г Какао-порошок - 1 ч.л. Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Краситель пищевой (красный) - 2 капли Крем:Сливки 33 % - 75 мл Сыр творожный (сливочный) - 30 г Сахарная пудра - 1 ст.л. Дополнительно:Шоколад черный - 150 г Кондитерская посыпка
Яркие бисквитные шарики в шоколаде - лакомство для детей и взрослых.
ИнгредиентыВафельные коржи:Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана Масло сливочное - 50 г Молоко - 1 стакан Ванилин - по вкусу Сода - 1/4 ч.л. Соль - 1 щепотка Мука пшеничная - 1,5 стакана Крем:Молоко сгущенное (ГОСТ) - 2 банки Масло сливочное - 200 г
Приготовить вафельный торт "с нуля" дома совсем несложно. Готовится он из самых простых продуктов и получается очень вкусным!
ИнгредиентыБанан (крупный) - 2 шт. Яблоко (крупное) - 2 шт. Агар-агар - 9 г Вода - 160 мл Сахар - 550 г Ваниль - по вкусу Белок яичный - 1 шт. Краситель пищевой - по желанию Пудра сахарная - для посыпки готового зефира
Зефир любят многие, но не многие решаются приготовить лакомство дома. Конечно, это непростой в приготовлении десерт, но усилия того стоят!
Смотреть еще ...
|
