E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Торт «Шоколад на кипятке» в му

Торт «Шоколад на кипятке» в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, обязательно попробуйте приготовить замечательный торт «Шоколад на кипятке».
Аймкук

Ингредиенты

Бисквит:

Мука пшеничная в/c - 350 г

Сахар - 380 г

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 250 мл

Кипяток - 250 мл

Разрыхлитель теста - 10 г

Сода (не гасить) - 10 г

Какао-порошок - 40 г

Растительное масло - 100 мл

Масло сливочное (для смазывания мультиварки) - 1 ст.л.

Вишневая начинка:

Вишня (замороженная) - 300 г

Сахар - 30 г

Сок от вишни - 100 мл

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Крем:

Масло сливочное - 150 г

Сахарная пудра - 150 г

Сметана (20, 25 или 30%) - 300 г

Шоколадная глазурь:

Шоколад (горький или темный) - 120 г

Масло сливочное - 75 г

Сахарная пудра - 1,5 ст.л.

  • 315 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.99
Оцените рецепт
Рейтинг 4.99 из 5
на основе 96 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Многим известен рецепт мягкого пористого шоколадного бисквита на кипятке. Рецепт приготовления очень простой: достаточно по отдельности смешать жидкие и сухие ингредиенты, потом соединить их вместе и можно выпекать бисквит. Бисквит получается очень шоколадным, влажным и нежным.


Для будних дней достаточно испечь бисквит и съесть его просто так. А для торжественных случаев можно приготовить на основе бисквита на кипятке красивый торт с кремом. Испечь бисквит на кипятке можно в духовке или в мультиварке. В этот раз я воспользуюсь мультиваркой.


Торт «Шоколад на кипятке» я буду готовить со сметанно-масляным кремом и вишневой начинкой. Вы можете приготовить любой другой крем, соответствующий вашим вкусам.


Итак, подготовим продукты для приготовления торта «Шоколад на кипятке» в мультиварке.

Ингредиенты для торта «Шоколад на кипятке» в мультиварке


В первую емкость просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соду, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

Соединить сухие компоненты


Во вторую емкость вбиваем яйца. Миксером взбиваем их в крепкую пену. Вливаем растительное масло, еще раз взбиваем в течение нескольких секунд.

Взбить яйца с маслом


Не переставая взбивать, всыпаем половину сухой смеси из первой емкости и вливаем половину молока. Как только все взбилось до однородности, добавляем остатки сухой смеси и оставшееся молоко и еще раз взбиваем до однородности.

Всыпать сухую смесь к яйцам


Вливаем кипяток и быстро перемешиваем ручным венчиком или ложкой до однородности.

Влить кипяток


Тесто получается достаточно жидким, пускай вас это не смущает, таким оно и должно быть.

Размешать тесто


Чашу мультиварки (у меня Редмонд, мощность - 860 Вт, объем чаши - 4 литра) заранее смазываем маслом. Выливаем в нее тесто. Включаем программу «Выпечка» на 70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Убедившись, что бисквит пропекся, оставляем его в чаше на автоподогреве на 20 минут.

Вылить тесто в чашу мультиварки


Затем извлекаем его из мультиварки на решетку и даем остыть (я оставляла на ночь). Бисквит получается довольно высоким, примерно 8 см. Разрезаем его на 3 коржа.

Испечь бисквит


Процесс приготовления вишневой начинки подробно описан в данном рецепте.


Готовим крем для коржей.


Мягкое масло взбиваем.

Взбить масло


Добавляем сахарную пудру и взбиваем в пышную массу.

Всыпать сахарную пудру


Добавляем сметану.

Положить сметану


И еще раз взбиваем, недолго, только до однородности. Перекладываем крем в кондитерский мешок с широкой насадкой.

Взбить масло со сметаной и сахарной пудрой


Собираем торт. На корж выдавливаем крем кольцами. Между кольцами оставляем небольшой промежуток.

Положить крем на корж


При помощи 2-х чайных ложек распределяем остывшую вишневую начинку. Таким же образом распределяем крем и начинку на второй корж.

Положить вишню


Сверху выкладываем третий корж, торт немного уплотняем.

Собрать торт


Оставшийся крем распределяем сверху и с боков, выравниваем при помощи кондитерского шпателя. Убираем торт в холодильник минут на 60.

Обмазать торт кремом


Перед тем, как достать торт из холодильника, готовим глазурь.

Ингредиенты для глазури


В небольшой ковш выкладываем шоколад, масло и сахарную пудру. Растапливаем на небольшом огне, постоянно помешивая, до однородности.

Соединить масло, шоколад и сахарную пудру


Даем глазури чуть-чуть остыть и выливаем ее на торт. Убираем торт снова в холодильник часа на два, можно на ночь.


Приготовленный в мультиварке торт «Шоколад на кипятке» готов к дегустации.

Рецепт торта «Шоколад на кипятке» в мультиварке


Приятного чаепития!

Фото торта «Шоколад на кипятке» в мультиварке


Торт «Шоколад на кипятке» в мультиварке — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Верх торта дополнительно можно украсить свежими ягодами и листиками мяты.
  • Дополнительно поверх глазури я украсила торт растопленным белым шоколадом.
Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 128

    Подписчиков

  • 254

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Огромное спасибо за ваш фоторецепт торта "Шоколад на кипятке" в мультиварке! Сломалась духовка, а день влюбленных неумолимо надвигался и я нашла рецепт для мультиварки. Все получилось супер, корж поднялся и пропекся отлично. От меня добавление - сметану лучше предварительно откинуть на марлю, чтобы она была более густой и крем держал форму. Ну и крем можно подкрасить пищевыми красителями (у меня был торт в форме сердца).
от Оленка Новичок
Прекрасный рецепт, время выпечки 1ч20мин, спасибо огромное!
от Невидимка
Теперь это мой любимый бисквит. Влажный,пористый, высокий. Тортик "Золотой ключик"
от Невидимка
Ещё жду на подгреве 20 минут, но вот что вышло спустя 1.1 часа на программе выпечки (70минут). Запах обалденный.
от Невидимка
Спасибо, торт получился прелесть! Очень вкусный и при этом не приторно сладкий!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (39)
Добавить комментарий
Кристина Ш.
Просто бомба, теперь это мой любимый бисквит. Пористый, влажный,высокий. Спасибо за рецепт.
Тортик "Золотой ключик"
Вложения:
0
ответить
28.11.2019 в 0:02:00
Марина Автор рецепта
Кристина Ш., торт у Вас получился замечательный. Спасибо за отзыв и фотоотчет)
0
ответить
01.12.2019 в 9:15:28
Кристина
Скажите а без какао можно? Просто ванильный бесквит
0
ответить
17.10.2019 в 18:47:03
Марина Автор рецепта
Кристина , можно без какао, но тогда количество муки нужно будет увеличить на 40 г. И, это тесто для торта не бисквитное.
0
ответить
18.10.2019 в 7:00:24
Кристина
Божественный торт спасибо за рецепт
Вложения:
0
ответить
17.10.2019 в 18:43:27
Марина Автор рецепта
Кристина , спасибо за красивый фотоотчет! Торт получился чудесный
0
ответить
18.10.2019 в 7:03:37
Анна
Спасибо за восхитительный рецепт!Этот торт для меня-открытие нынешнего лета.И красивый и вкусный и нежныйИ сахар в нем отлично сбалансирован.!Пекла торт неоднократно и услышала только положительные отклики.Он всем нравится!
Этот рецепт теперь прочно обосновался в моей записной поваренной книге).Благодарю еще раз)
0
ответить
08.10.2019 в 21:32:00
Марина Автор рецепта
Анна, рада, что торт Вам понравился) Спасибо за Ваш отзыв) Готовьте с удовольствием)
0
ответить
11.10.2019 в 18:34:15
Евгения
Спасибо за рецепт
0
ответить
11.09.2019 в 10:17:31
Марина Автор рецепта
Евгения, пожалуйста)
0
ответить
26.09.2019 в 9:33:33
Дарья
Спасибо, пекла в духовке когда то и чуть другие пропорции, завтра др мужа, внешне поднялся супер, вишни в процессе подготовки, крем будет схожий с вашим, но вместо сметаны творог 400г+100г блендерить, надеюсь вмес понравится. ВАМ СПАСИБО!!!
0
ответить
01.08.2019 в 12:08:53
Марина Автор рецепта
Дарья , спасибо за отзыв) Надеюсь, что муж оценит приготовленный Вами торт по достоинству)
0
ответить
01.08.2019 в 17:47:54
Виктория
Добрый день! А скажите, пожалуйста, какая у вас температура в режиме выпечка? У меня 160 максимум просто. Очень переживаю, что не выйдет :)
0
ответить
07.12.2018 в 8:48:19
Марина Автор рецепта
Виктория, температура при выпечке на моей мультиварке 130 градусов.
0
ответить
08.12.2018 в 11:48:41
Ангелина
Здравствуйте! Хочу спросить, если не класть разрыхлитель, то получится ли торт таким пышным? и чем можно заменить разрыхлитель?
0
ответить
21.06.2018 в 21:38:16
Марина Автор рецепта
Ангелина, если не класть разрыхлитель, то  корж не получится пышным. Иногда разрыхлитель заменяют содой.
0
ответить
25.06.2018 в 13:02:22
Татьяна
Марина! Огромное спасибо за рецепт. Бесподобный тортик. Очень вкусный и красивый.Без него теперь не могу. Пеку и в праздники и в будни.
0
ответить
07.05.2018 в 15:40:48
Марина Автор рецепта
Татьяна, спасибо за отзыв) Очень рада, что торт Вам понравился. Готовьте с удовольствием
0
ответить
10.05.2018 в 6:25:35
Ох, какой!!! Красивый и очень аппетитный!!! 
0
ответить
26.03.2018 в 21:42:02
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ксюш))
0
ответить
28.03.2018 в 10:48:12
какой красавчик
0
ответить
07.03.2018 в 13:01:54
Марина Автор рецепта
Спасибо, Танечка))
0
ответить
13.03.2018 в 13:49:31
Очень классный торт. Я прям чувствую этот вкус и аромат.
0
ответить
06.03.2018 в 0:06:57
Марина Автор рецепта
Ксюш, спасибо за похвалу))
0
ответить
13.03.2018 в 13:49:04
Очень красиво и такой высокий торт!
0
ответить
05.03.2018 в 9:47:47
Марина Автор рецепта
Леночка, торт действительно высокий получается. Но до красоты мне далеко, не дружу я с украшениями, хотя стараюсь.
0
ответить
09.03.2018 в 9:29:24
Шикарный торт 
0
ответить
04.03.2018 в 21:18:37
Марина Автор рецепта
Инна, спасибо))
0
ответить
09.03.2018 в 9:28:20
Мариночка!  Торт великолепный! 
0
ответить
04.03.2018 в 20:37:06
Марина Автор рецепта
Томочка, спасибо за похвалу))
0
ответить
09.03.2018 в 9:28:09
Марина, замечательный торт
0
ответить
04.03.2018 в 19:29:54
Марина Автор рецепта
Анечка, спасибо
0
ответить
09.03.2018 в 9:27:50
Маришка, разве так можно? Такой шикарный тортик и ест без нас
Всё! Не пощусь. Нету сил совсем от ваших блюд))
0
ответить
04.03.2018 в 16:46:10
Марина Автор рецепта
Ириш, я не специально, так получилось Кстати, мне от торта достался небольшой кусочек
0
ответить
09.03.2018 в 9:27:37
Божижтымой!!! Что же первое хватать: кусок торта или вишню???!!! Прям вся растерялася я...
0
ответить
04.03.2018 в 15:00:49
Марина Автор рецепта
Олесик, ну вот не поверю, что ты растерялася Хватай все
0
ответить
09.03.2018 в 9:26:21
Прям я сама в шоке
0
ответить
09.03.2018 в 12:28:11
Вот это да, Маришик, какой торт у тебя! Красивый, высокий, да с таким кремом вкусным, да с вишней! И чего я не твоей улице живу, уже бы прибежала)))
0
ответить
04.03.2018 в 14:58:09
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ренаточка действительно жаль, что живем не рядом))
0
ответить
09.03.2018 в 9:25:29
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Свекольное печенье

Лимонад с лимоном, апельсином и мятой

Шарлотка с яблоками и грушами

Квашеные баклажаны по-одесски

Котлеты из кильки в томатном соусе

Картофельные зразы с грибами и сыром

Суп с манными клецками

Пицца с лисичками

Кокрок с творогом

Морковный бисквит для торта

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Мобильная версия сайта