Разрыхлитель без глютена

Разрыхлитель для выпечки приготовить самостоятельно совсем несложно, в том числе и безглютеновый. Понадобится пищевая сода, лимонная кислота в виде порошка и мука без глютена или крахмал.

Воспользуйтесь этим рецептом, если по каким-либо причинам практикуете безглютеновую выпечку.

Ингредиенты

Мука без глютена или Крахмал – 12 ч.л.

Сода – 5 ч.л.

Лимонная кислота – 3 ч.л.

174 кКал
0 ч. 1 мин.
0 ч. 1 мин.

Б: 0.06
У: 46.14

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 126 голосов

64 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Для приготовления разрыхлителя без глютена используйте кукурузную, рисовую, гречневую муку или смесь из них, а также подходит и крахмал, например, кукурузный, картофельный или тапиоковый.

Проще всего приготовить разрыхлитель, отмеряя порции ингредиентов чайной ложкой.

Положите в баночку или контейнер 12 чайных ложек без верха муки, например, рисовой.

Такой же чайной ложкой отправьте к муке порошок лимонной кислоты.

Добавьте порцию пищевой соды.

Перемешайте ингредиенты между собой, и разрыхлитель без глютена готов.

Аналогично готовится разрыхлитель из кукурузной муки.

Храните самодельный безглютеновый разрыхлитель в плотно закрывающейся посуде: банке, контейнере и т.п.

Такой разрыхлитель опробовала для выпечки из самой разной муки. Сгодился для кексов, бисквитов и печенья.

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Всегда готовлю свой разрыхлитель. Очень выручает.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, молодец

ответить

Гость

А сколько лимонной кислоты ???

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, см.список ингредиентов

Фото

ответить

Светлана

А сколько в разрыхлитель чайных ложек соды и лимонной кислоты, если 12 ложек чайных муки или крахмала

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Светлана,

Фото

ответить

Гость

Светлана, рецепт не читаете?! не в разрыхлитель, а в муку<-её 12ч.л+5ч.л соды+3ч.л лим.кислоты, вот теперь это и будет разрыхлитель

ответить

Юрий

Нина, хотел отправить ссылку, но не проходит.

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Юрий, наверное ссылки отклоняются.
муку такую вижу в магазинах.

ответить

Юрий

Нина, я использую рецепт, который рекомендует производитель. Но добавляю яйцо и две столовых ложки Вашего разрыхлителя. Последний раз вместо воды использовал молочную сыворотку.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Юрий, спасибо

ответить

Юрий.

Нина и еще, безглютеновый хлеб в хлебопечке лучше пару раз замешать, выдержать 1,5-2 часа и выпекать 55 мин.xxx

ответить

Юрий

Здравствуйте. Сделал из универсальной муки Garnec без глютена. Сколько класть на батон хлеба, если муки использую 300гр.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Юрий, количество безглютенового разрыхлителя нужно добавлять столько же, сколько указано обычного разрыхлителя в рецепте.

ответить

Юрий

Нина, в рецепте вообще нет разрыхлителя. Я этот сделал из той же муки. В хлеб положил две столовые ложки и разбил яйцо. Безглютеновый хлеб получился пышным и вкусным. Делаю в хлебопечке Panasonic для дочери. Ей понравился.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Юрий, такой хлеб не знаю, а очень интересно

ответить

Юрий

Нина, написал Вам как готовлю хлеб, но почему-то не проходит.

ответить

Валентина

А скажите, пожалуйста, для чего нужен этот продукт?

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Валентина, для безглютеновой выпечки

ответить

Матильда

Бог с ним, с разрыхлителем. Ложка, ложка-то какая! Крайне патриотичная!🤣

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Матильда, 😄

ответить

Лана

Еще школьницей делала себе такой разрыхлитель, но про муку не знала, всегда только крахмал добавляла. А вычитала про это в кулинарной энциклопедии😆

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Лана, кулинарная энциклопедия... круть)

ответить

Лана

Нина Минина-Р, да не говори. Тогда мне ее выдали только на 2 часа и я все конспектировала))) Такая книга, что и убить ею можно. 😆

ответить

Гость

Лана, можно пополам муку и крахмал добавить.

ответить

Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках	Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром	Казаречче с креветками	Паста Болоньезе с креветками
Вареная картошка с курицей	Ферментированные сливы	Макароны по-купечески	Булочки с изюмом в аэрогриле	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста	Печенье «Розы»	Холодная расстойка сдобного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Разрыхлитель без глютена

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты