E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кулинарные советы и хитрости →
    Разрыхлитель без глютена

    Разрыхлитель без глютена

    Разрыхлитель для выпечки приготовить самостоятельно совсем несложно, в том числе и безглютеновый. Понадобится пищевая сода, лимонная кислота в виде порошка и мука без глютена или крахмал.

    Воспользуйтесь этим рецептом, если по каким-либо причинам практикуете безглютеновую выпечку.

    Ингредиенты

    Мука без глютена или Крахмал – 12 ч.л.

    Сода – 5 ч.л.

    Лимонная кислота – 3 ч.л.

    • 174 кКал
    • 1 мин.
    • 1 мин.
    • Б: 0.06
    • У: 46.14

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Для приготовления разрыхлителя без глютена используйте кукурузную, рисовую, гречневую муку или смесь из них, а также подходит и крахмал, например, кукурузный, картофельный или тапиоковый.


    Проще всего приготовить разрыхлитель, отмеряя порции ингредиентов чайной ложкой.


    Положите в баночку или контейнер 12 чайных ложек без верха муки, например, рисовой.


    Такой же чайной ложкой отправьте к муке порошок лимонной кислоты.


    Добавьте порцию пищевой соды.


    Перемешайте ингредиенты между собой, и разрыхлитель без глютена готов.


    Аналогично готовится разрыхлитель из кукурузной муки.


    Храните самодельный безглютеновый разрыхлитель в плотно закрывающейся посуде: банке, контейнере и т.п.


    Такой разрыхлитель опробовала для выпечки из самой разной муки. Сгодился для кексов, бисквитов и печенья.


    Разрыхлитель без глютена, рецепт с фото

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    А сколько в разрыхлитель чайных ложек соды и лимонной кислоты, если 12 ложек чайных муки или крахмала
    Нравится
    (2)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Светлана, 
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий
    Нина, хотел отправить ссылку, но не проходит.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юрий, наверное ссылки отклоняются.
    муку такую вижу в магазинах.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий
    Нина, я использую рецепт, который рекомендует производитель. Но добавляю яйцо и две столовых ложки Вашего разрыхлителя. Последний раз вместо воды использовал молочную сыворотку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юрий, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий.
    Нина и еще, безглютеновый хлеб в хлебопечке лучше пару раз замешать, выдержать 1,5-2 часа и выпекать 55 мин.xxx
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий
    Здравствуйте. Сделал из универсальной муки Garnec без глютена. Сколько класть на батон хлеба, если муки использую 300гр.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юрий, количество безглютенового разрыхлителя нужно добавлять столько же, сколько указано обычного разрыхлителя в рецепте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий
    Нина, в рецепте вообще нет разрыхлителя. Я этот сделал из той же муки. В хлеб положил две столовые ложки и разбил яйцо. Безглютеновый хлеб получился пышным и вкусным. Делаю в хлебопечке Panasonic для дочери. Ей понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юрий, такой хлеб не знаю, а очень интересно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юрий
    Нина, написал Вам как готовлю хлеб, но почему-то не проходит.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    А скажите, пожалуйста, для чего нужен этот продукт? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Валентина, для безглютеновой выпечки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Бог с ним, с разрыхлителем. Ложка, ложка-то какая! Крайне патриотичная!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Матильда, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Еще школьницей делала себе такой разрыхлитель, но про муку не знала, всегда только крахмал добавляла. А вычитала про это в кулинарной энциклопедии
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Лана, кулинарная энциклопедия... круть)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Нина Минина-Р, да не говори. Тогда мне ее выдали только на 2 часа и я все конспектировала))) Такая книга, что и убить ею можно. 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта