|
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
Поиск рецептов по ингредиентам
|
КапкейкиКапкейк — это порционные кексы или пирожные небольшого размера, которые запекаются и подаются в тонкой бумаге для выпечки. Дословно капкейк переводится, как чашечный торт. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами капкейков с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Аймкук
 Популярный рецепт
А я люблю печь капкейки! По поводу, и без повода. При хорошем и плохом настроении и просто так. Эти маленькие крошки поднимают мне настроение! Сегодня буду печь капкейки по классическому
Ингредиенты
Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Соль - на кончике ножа
Крем:
Сливки 33 % - 150 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Популярный рецепт
За последний месяц пеку эти чудные капкейки, наверное, пятый раз. Они такие воздушные, нежные, мягкие, ароматные, можно сказать, тают на губах. Покрывала их и шоколадной глазурью, и лимонной - просто
Ингредиенты
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 80 г
Сметана 15% - 20 г
Масло растительное - 25 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Крем:
Масло сливочное - 40 г
Сыр творожный, сливочный - 70 г
Сахарная пудра - 60 г
Малина свежая - 1 ст.л.
Популярный рецепт
Кто хоть раз попробовал торт «Красный бархат», надолго запомнит его вкус и вид.
Предлагаю приготовить, так сказать, миниатюрный вариант торта - нежные и бархатистые капкейки «Красный бархат».
Капкейки приготовить просто
Ингредиенты
Яйцо куриное - 1 шт.
Кефир - 125 мл
Сахар - 150 г
Растительное масло - 100 г
Мука пшеничная - 190 г
Какао-порошок - 1 ст.л.
Соль - 3/4 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус 9% - 1/2 ч.л.
Краситель пищевой (красный) - несколько капель
Популярный рецепт
Капкейки по прежнему популярны, особенно на детских праздниках. Сегодня хочу рассказать и показать, как просто и оригинально украсить капкейки так, чтобы никто не мог пройти мимо не попробовав. Капкейки буду
Ингредиенты
Состав:
Масло – 150 г
Сахар - 150 г
Какао – 3 ст.л.
Мука – 160 г
Яйца - 2 шт.
Молоко – 100 мл
Конфета шоколадная - по желанию
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Кофе растворимый - 1.5 ч.л.
Для крема:
Белки яичные - 4 шт.
Сахар - 250 г
Лимонная кислота - 0.25 ч.л.
Вода - 60 мл
Пищевые красители гелевые - по желанию
Популярный рецепт
Капкейки украсят любой чайный стол, детский праздник и на фуршете не будут лишними. Капкейки на растительном масле особенно нежные, я люблю их готовить. Это требует совсем немного времени. Они всегда
Ингредиенты
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Простокваша - 120 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 г
Растительное масло - 120 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Основа под крем:
Апельсиновый джем - 3 ст.л.
Сырно-сливочный крем:
Сливки 33% - 150 мл
Сыр сливочный - 400 г
Сахарная пудра - 70 г
Популярный рецепт
До Хэллоуина осталось совсем немного времени, а хочется попробовать приготовить еще очень много сладостей и десертов. Идею этих капкейков с паутинкой вынашивала несколько лет, хотела их испечь еще в прошлом
Ингредиенты
Для маффинов:
Мука - 200 г
Масло постное - 80 г
Сахар - 100 г
Молоко - 150 г
Разрыхлитель - 11 г
Соль - щепоть
Яйцо куриное - 2 шт.
Ванильная эссенция - 0,5 ч.л.
Какао порошок - 3 ст.л.
Для крема:
Сметана 30% - 350 г
Шоколад белый - 250 г
Сахар - 3-4 ст.л.
Краситель оранжевый
Загуститель для сливок - по потребности
Для паутины:
Шоколад черный - 80 г
Популярный рецепт
Взбить масло с сахаром и ванилином, добавить яйца, затем половину муки с разрыхлителем, молоко и оставшуюся муку. Разложить тесто в формочки
Ингредиенты
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 100 г
Ванилин - 1 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Белковый крем:
Белки - 4 шт.
Сахар - 180 г
Лимонная кислота - 0.3 ч.л.
Популярный рецепт
Шоколадные капкейки «Олени Санты» несомненно станут фаворитами на новогоднем столе, и особенно будут рады дети, конечно же. Приготовить их очень просто, поверьте мне. На первый взгляд может показаться слишком трудоемким
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 230 г
Маргарин - 100 г
Молоко - 130 г
сахар - 80 г
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 11 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао порошок - 3 ст.л.
Для крема:
Шоколад горький - 100 г
Сыр творожный - 125 г
Сахарная пудра - 80 г
Масло - 50 г
Какао порошок - 1 ст.л.
Для декора:
М&Мs - 12 шт.
Маршмеллоу
Крендельки
Популярный рецепт
Хочется, чтобы на новогоднем столе было все идеально: и красиво, и вкусно. Чтобы праздник прошел на славу - понравился и взрослым, и детям. Уже все активно готовятся переступить следующий рубеж:
Ингредиенты
Кефир — 1 стакан
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сметана — 100 г
Грецкие орехи — 1/2 стакана
Мускатный орех — щепотка
Имбирь — щепотка
Мука — 300 г
Для крема:
Сливочное масло - 100 г
Сгущенное молоко - 100 г
Сметана - 50 г
Зеленый гелевый краситель - 3 капли
Вафельные конусы:
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Популярный рецепт
Нежная и воздушная шоколадная выпечка с творожно-желейным кремом в стиле праздника. Крем с легкой кислинкой отлично держит форму и не тает.
Ингредиенты
Для кексов:
Мука - 200 г
Молоко - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 11 г
Сахар - 80-100 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный экстракт - по вкусу
Какао-порошок - 3-4 ст.л.
Для крема:
Сметана 15% - 170 г
Сыр сливочный - 220 г
Желатин - 15 г
Сахар - 120-150 г
Ванильный экстракт - по вкусу
Оранжевый краситель
Мастика черная, белая, оранжевая
Популярный рецепт
Приготовить карамель. Испечь кексы. Сделать крем. Наполнить кексы карамелью и украсить кремом. Очень вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Растительное масло - 180 г
Мука - 180 г
Морковь - 150 г
Грецкие орехи - 100 г
Корица - 0,3 ч. л.
Сода - 0,3 ч. л.
Для карамели:
Сахар - 200 г
Сливки 33% - 180 г
Сливочное масло - 100 г
Соль морская - 0,3 ч. л.
Для крема:
Сливки 33% - 400 г
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Популярный рецепт
Шоколадные капкейки на ряженке - безумно вкусная выпечка, которая всегда получается изумительно! Капкейки всегда можно украсить любым кремом или покрыть глазурью - будет красиво и празднично. Несмотря на то, что
Ингредиенты
Ряженка - 180 мл
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 40 мл
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 220 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Какао - 60 г
Шоколад чёрный - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Популярный рецепт
Капкейки готовятся просто. Используем сливки большой жирности, замешиваем тесто, раскладываем по формочкам и выпекаем в духовке.
Ингредиенты
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 150 г
Сливки 33-35% - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Популярный рецепт
Капкейки "Дед мороз" красивые, яркие и вкусные. Приготовим капкейки из теста на кефире. Украсим окрашенным кремом чиз в виде деда мороза.
Ингредиенты
Мука - 230 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 200 г
Кефир - 190 мл
Растительное масло - 120 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Красный краситель (гелевый) - 1/2 ч.л. (в тесто) + для крема (1/2 ч.л.)
Для крема:
Масло сливочное - 150 г
Творожный сыр - 300 г
Сгущенка - 50 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Для украшения - красные конфетки и шоколадные капли
Популярный рецепт
Взбить яйца с сахаром, добавить сухие ингредиенты, орехи и морковь, хорошо перемешать, разложить в формочки и печь 30 минут. Украсить кремом
Ингредиенты
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 0.3 ч.л.
Орехи грецкие - 60 г
Цедра апельсина - 1 ч.л.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 130 г
Морковь - 100 г
Соль - щепотка
Для крема:
Сливочный сыр - 150 г
Какао - 1 ч.л.
Сливочное масло - 25 г
Варёное сгущённое молоко - 100 г
Популярный рецепт
Начинаем готовить капкейки «Чёрный лес» с приготовления теста. Для него и берём такие продукты.
Яйцо, мягкое масло и сахар немного взбить.
Добавить муку, какао и разрыхлитель.
Перемешать, вводя постепенно
Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 150 г
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 90 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель теста - 5 г
Крем:
Сливки 33% - 200 мл
Сахар - 60 г
Начинка:
Вишня - 100 г
Сахар - 50 г
Крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл
Украшение:
Шоколад тёмный - 15 г
Популярный рецепт
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления черных капкейков с черным кремом.
Начнём с теста. Масло сливочное должно быть мягким, поэтому заранее выложим его на кухонный стол из холодильника.
Крем для шапочек я
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 200 г
Сахар - 60 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Какао-порошок - 30 г
Молоко - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Краситель черный гелевый - 3 капли
Масло сливочное - 80 г
Крем:
Рикотта - 250 г
Масло сливочное - 80 г
Сахарная пудра - 60 г
Краситель черный гелевый - 5 капель
Популярный рецепт
Соберите ингредиенты для приготовления капкейков с соленой карамелью и арахисом (и шапочкой из крем-чиза).
В первую очередь приготовим соленую карамель с арахисом. В сотейник всыпаем сахар и ставим на
Ингредиенты
Тесто:
Кефир 2,5% - 150 мл
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Яйца - 1 шт.
Мука - 130 г
Какао - 25 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 1/2 ч.л.
Карамель:
Сахар - 75 г
Сливки 33% - 40 мл
Сливочное масло 82,5% - 20 г
Соль - щепотка
Арахис - 30 г (по желанию)
Крем-чиз:
Творожный сыр - 400 г
Сливки - 150 мл
Сахарная пудра - 80 мл
Популярный рецепт
Тесто для фисташковых капкейков будем готовить из следующих продуктов.
В миске соединим мягкое масло, фисташковую пасту, сахар, ванильный сахар. Миксером все эти ингредиенты будем взбивать до получения однородной смеси.
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 140 г
Фисташковая паста - 50 г
Сахар - 100 г
Яйцо С1 - 1 шт.
Молоко - 85 г
Масло сливочное - 60 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Крем:
Фисташковая паста - 40 г
Сливочный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 80 г
Краситель пищевой гелевый зеленый - 1 капля
Масло сливочное - 100 г
Популярный рецепт
Для приготовления шоколадных капкейков с вишней и кремом чиз подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Муку соедините с какао и содой. Затем все просейте через сито. От этого мучная смесь
Ингредиенты
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 110 г
Мука - 110 г
Какао - 2 ст. л.
Сливочное масло - 40 г
Молоко - 80 г
Сода - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Вишня - 150 г
Сахар - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Для крема:
Сливки 33% - 200 г
Творожный сыр - 150 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Популярный рецепт
Капкейки на желтках будем готовить из таких ингредиентов.
Желтки, мягкое масло и сахар растереть венчиком.
Добавить муку и разрыхлитель.
Перемешать, добавляя молоко.
Вот такое гладкое тесто
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо куриное (желток) - 2 шт.
Сахар - 65 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 25 мл
Мука пшеничная - 70 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Яйцо куриное - 2 шт. (белок)
Сахар - 90 г
Лимонная кислота - на кончике ножа
Популярный рецепт
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления капкейков. Масло должно быть очень мягким, поэтому выложите его из холодильника заранее.
Сливочное масло выложим в миску, добавим сахар.
Миксером будем взбивать эти
Ингредиенты
Капкейки:
Мука - 150 г
Молоко - 150 мл
Яйцо С1 - 2 шт.
Сахар - 80 г
Черный гелевый пищевой краситель - 3 капли
Масло сливочное - 80 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Крем:
Сливочный сыр - 150 г
Масло сливочное - 70 г
Сахарная пудра - 50 г
Черный гелевый пищевой краситель - 3 капли
Популярный рецепт
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления безглютеновых миндальных капкейков. Начнём с теста.
Аккуратно разделим яйца на желтки и белки по разным мисочкам.
Желтки соединим с сахарной пудрой в просторной
Ингредиенты
Тесто:
Мука миндальная - 80 г
Яйцо С1 - 3 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Наполнитель:
Любой густой джем - 1-2 ст.л.
Крем:
Рикотта - 200 г
Сахарная пудра - 40 г
Сливки 33% жирности - 200 мл
Популярный рецепт
Подготовьте ингредиенты для капкейков «Сникерс». Начнём с теста.
Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйцо.
Перемешать.
Всыпать муку, разрыхлитель и какао.
В процессе перемешивания добавить молоко.
Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное - 75 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 75 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Молоко - 30 мл
Солёная карамель:
Сахар - 70 г
Вода - 15 г
Масло сливочное - 5 г
Сливки 33% - 70 г
Соль - щепотка
Крем:
Сливки 33% - 140 мл
Шоколад тёмный - 50 г
Дополнительно:
Арахис - 30-50 г
Популярный рецепт
Подготовим необходимые ингредиенты для капкейков с голубикой.
Начнём с теста. Масло должно быть мягким к моменту приготовления, поэтому выложим примерно за час его из холодильника. Голубику ополоснем в проточной воде,
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 150 г
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 150 г
Молоко — 90 мл
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Яйцо — 2 шт.
Голубика свежая — 120 г
Крем:
Масло сливочное — 180 г
Сгущенка вареная — 300 г
Молоко — 1 ст.л. (или по необходимости)
Как украсить маленькие кексики под модным словом капкейки? Конечно же, кремом! Ведь "капкейк" означает маленький тортик или тортик для феи!...
Ингредиенты
Для крема:
Сливочное масло - 100 г
Сгущенное молоко - 70 г
Белый шоколад - 150 г
Для капкейков:
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Молоко - 80 мл
Сахар - 135 г
Мука - 130 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Для приготовления шоколадного крема для капкейков нужно сразу подготовить продукты по списку.
В...
Ингредиенты
Шоколад горький – 150 г
Сыр Маскарпоне – 250 г
Масло сливочное – 40 г
Сахарная пудра – 70 г
Предлагаю приготовить шоколадные капкейки. История капкейков уходит корнями в начало XIX века, когда они впервые появились в Америке. И с...
Ингредиенты
Сливочное масло – 120 г
Мука пшеничная – 120 г
Сахар тростниковый – 120 г
Яйца куриные – 2 шт.
Какао-порошок – 20 г
Шоколад (горький или молочный) – 80 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Крем на основе творожного сыра хорошо подходит для любой выпечки. У него хороший вкус и нежная консистенция, которую можно менять,...
Ингредиенты
Сыр творожный - 140 г
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливки 33% - 40 мл
Шоколад темный - 80 г
Какао-порошок - 10 г
А на дворе лето! Хочется вкусной и лёгкой выпечки, но есть одно страшное НО... выпечка лёгкой не бывает. Однако я...
Ингредиенты
Какао - 4 ст.л.
Сахар - 150 г
Мука - 250 г
Йогурт натуральный - 180 мл
Масло сливочное - 130 г
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1ч.л.
На 1 капкейк с "шапочкой" требуется приблизительно 50 гр. сливочного сыра.
Взбиваем...
Ингредиенты
Сливочный сыр - 400 г
Сгущенка - 4 ст.л.
Пищевой краситель гелевый - по потребности
Это самый распространённый рецепт капкейков который я готовлю чаще всего. Капкейки это мини тортики, размером с чашку. Вариантов такого десерта...
Ингредиенты
Мука - 2 стакана;
Сахар - 0,7 стакана;
Соль - 0.5 ч.л;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л;
Соды - 0.25 ч.л;
Масло сливочное - 140 грамм;
Яйцо - 1 шт;
Сметана - 0.25 стакана;
Молоко - 0.75 стакана;
Ванилин - 1 пакетик.
Для Крема
Сливки (35%) - 200 мл;
Сгущённое молоко - 3 ст.л;
Сахарная пудра - 1.5 ст.л (по желанию).
Декор - 1 ст.л;
Тини-мини (семена ароматного фенхеля в панировке) - 1 ст.л.
Посвящается всем любителям шоколада...
Если у вас плохое настроение или просто захотелось чего-то сладкого и мегашоколадного, то приготовьте эти вкуснейшие...
Ингредиенты
Капкейки:
Мука пшеничная - 100 г
Какао-порошок - 25 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Крем:
Масло сливочное - 70 г
Шоколад черный - 30 г +10 г (для посыпки)
Наверное каждая хозяйка сталкивалась с вопросом, куда "пристроить" оставшиеся белки. Теперь у меня нет такой проблемы, мы очень любим кокосовую...
Ингредиенты
Капкейки:
Белок яйца - 3 шт. (100 г)
Сахар - 100 г
Кокосовая стружка - 60 г
Мука пшеничная - 60 г
Масло сливочное - 60 г
Помадка:
Шоколад белый - 30 г
Сыр творожный, сливочный - 30 г
Наверное, у каждой хозяюшки есть кулинарная книга с проверенными рецептами блюд, которые всегда при любых условиях получаются отлично. Вот и...
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло – 120 г
Сахар – 150 г
Соль - щепотка
Яйца домашние – 4 шт.
Мука в/с – 200 г
Молоко – 120 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Грецкие орехи – 100 г
Для крема:
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Сливки жирные – 350 мл
Декор:
Зерна граната
Сахарные бусинки
Капкейки с маком - изысканный и вкусный десерт. Эти тортики получаются нежными и очень вкусными. Для них не надо никакой...
Ингредиенты
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 140 г
Масло сливочное - 140 г
Мак - 20 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Молоко - 100 мл
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Крем:
Сливки для взбивания - 100 мл
Молоко сгущённое - 1 ст.л.
Вот такие фруктовые капкейки сегодня хочу предложить вам. Очень вкусные и нежные, они особенно понравятся всем любителям шоколадных десертов. Выпекать...
Ингредиенты
Йогурт натуральный (2,5%) - 150 мл;
Кофе эспрессо - 100 мл;
Мука - 200 грамм;
Сахар - 200 грамм;
Какао порошок - 50 грамм;
Масло сливочное - 75 грамм;
Разрыхлитель - 2 ч.л;
Яйцо - 1 шт;
Крем:
Сливки (30%) - 200 мл;
Сахарная пудра - 3 ст.л;
Клубника.
Готовятся такие капкейки буквально за считанные минуты. Кексы с черникой - вкусное лакомство к чашечке чая или молока.
Ингредиенты
Масло сливочное - 60 г
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 60 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 120 г
Разрыхлитель - 3 г
Молоко - 30 мл
Ванилин - на кончике ножа
Черника - 100 г
Любите крем-ликёры? Я - не очень, но мне очень нравится их аромат! А какой вкус они придают выпечке... Именно поэтому...
Ингредиенты
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Масло растительное - 100 мл
Ликер - 100 мл
Муки - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Капкейки - это небольшие тортики. Мы с дочкой попробовали украсить вариант шоколадных капкейков под символ наступающего года Овцы. Украшать торты -...
Ингредиенты
Для теста:
мука - 2 стакана;
сливочное масло или маргарин - 200 грамм;
сахар - около 1 стакана;
яйца - 3 штуки;
какао или кэроб - 2-3 ст. ложки;
разрыхлитель - 1 ч. ложки.
Для крема:
молоко - 2/3 стакана;
сахар - 0,5 стакана;
яйца - 1 штука;
крахмал - 3 ст. ложки;
сливочное масло - 100 грамм;
ванильный сахар - 1 ч. ложка.
Для оформления:
шоколад,
воздушый рис или пшеница,
колечки сладкие из круп
и т.п.
К сожалению, пост мы не соблюдаем. Но постные блюда, в частности выпечку, готовить доводилось.
Случается такое, что надо быстро испечь что-то...
Ингредиенты
Капкейки:
Мука пшеничная - 110 г
Какао-порошок - 30 г
Сахар - 60 г
Масло растительное - 5 ст.л.
Вода - 150 мл
Разрыхлитель теста - 8 г
Глазурь:
Какао-порошок - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 50 мл
Для украшения:
Кондитерская посыпка и орехи
Творог нужно брать не кислый, ведь это может повлиять на вкус выпечки. Масло и яйца заранее достанем из холодильника, чтобы...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 200 г
Творог - 150 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
Ванилин - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Шоколадные капкейки тают на губах. Структура у них бархатистая и очень нежная. Сверху можно дополнить любым кремом. Тесто - зачет!
Ингредиенты
Яйцо (мелкое) - 1 шт.
Сахар - 100 г
Кефир - 100 г
Масло растительное - 50 г
Какао-порошок - 35 г
Мука пшеничная - 65 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Шоколад - для украшения капкейков
Свадьба - знаковое событие в жизни каждого человека. Кто-то отмечает свадьбу с размахом, долго и шумно, а кто-то предпочитает изысканное...
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 130 мл
Цедра одного апельсина
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для крема:
Масло сливочное - 100 г
Молоко сгущённое - 90 г
Ром белый - 1 ч.л.
Мастика сахарная для оформления - 250 г
Сложно представить новогодний стол без вкусного и нарядного десерта. Капкейки с цитрусовым вкусом - это как раз то, что нужно....
Ингредиенты
Цитрусовый курд:
Цедра лимона - 1 ст.л.
Сок цитрусовых - 120 г
Сахар - 75 г
Масло сливочное - 60 г
Желтки яичные - 4 шт.
Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Капкейки:
Мука пшеничная - 190 г
Какао-порошок - 20 г
Разрыхлитель - 5 г
Яйцо куриное - 70 г
Сахар - 150 г
Масло растительное - 90 г
Кефир (жирность 3,2%) - 150 г
Сливочный крем:
Пудра сахарная - 150 г
Масло сливочное (мягкое) - 150 г
Маскарпоне - 500 г
Ванилин - по вкусу
Кумкваты - для украшения
Сахар золотой - для украшения
Мягкие, слегка влажные очень ароматные капкейки на сгущенном молоке и сливочном масле. Покрыты пышной сладкой шапочкой из взбитых сливок.
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Сгущенное молоко - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 70 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 200 мл
Сахар - 2 ст.л.
Ингредиенты для творожных капкейков с клубникой.
В первую очередь моем, удаляем зеленые хвостики и...
Ингредиенты
Мука - 250 г
Творог - 200 г
Молоко - 50 мл
Сахар коричневый - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Клубника - 150 г
Разрыхлитель - 1 пакетик, рассчитанный на 500 г муки
Капкейки "Веночки" приготовить на Новогодний стол. Сделаем шоколадное тесто, украсим крем чизом в виде рождественских веночков и посыпкой.
Ингредиенты
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 50 мл
Мука - 200 г
Кипяток - 100 мл
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Для крема:
Масло сливочное - 180 г
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 70-80 г
Мягкие и нежные шоколадные капкейки, внутри - начинка из банана с карамелью. Сверху - воздушная шапочка из взбитых сливок и творожного сыра.
Ингредиенты
Капкейки:
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Какао - порошок - 25 г
Сахар - 80 г
Молоко - 80 мл
Масло сливочное - 30 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Начинка:
Банан - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Вода - 30 мл
Крем:
Сливки 33% - 100 мл
Творожный сыр (сливочный) - 70 г
Сахар - 2 ст.л.
Эти маленькие тортики покорили нашу семью. Я очень полюбила их готовить, а мои родные и друзья очень любят их дегустировать....
Ингредиенты
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 150 г
Яйца куриные – 2 шт.
Мука – 200 г
Сливки или молоко – 120 мл
Цедра апельсина - 2 ч.л.
Какао – 2 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Орехи кешью – 60-80 г
Украшение:
Зерна граната
Заварной крем
Смешать банановое пюре, яйца, сахар и масло, добавить сухие ингредиенты, шоколад. Тесто разложить в силиконовые формочки, выпекать 25 минут.
Ингредиенты
Бананы - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.25 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 125 мл
Шоколадные капли - 80 г
Белковый крем:
Белки - 4 шт.
Сахар - 180 г
Лимонная кислота - 0.3 ч.л.
Тыквенные капкейки на основе тыквенного пюре. Тесто получается воздушным. Капкейки вкусными, с влажной текстурой и с ароматом корицы.
Ингредиенты
Тыквенное пюре - 230 г
Мука - 220 г
Сахар - 130 г
Растительное масло - 120 мл
Молоко - 80 мл
Яйцо - 2 шт.
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливки для взбивания (по желанию) - 200 мл
Капкейк – кекс-пирожное из американской кухни ("торт в чашке"). Сегодня готовим кексы на кефире, а крем делаем сливочный.
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 85 г
Мука - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 30 г
Кефир - 60 мл
Сода - 0,25 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Крем:
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 70 г
Молоко - 40 мл
Сытные сырные капкейки с добавлением ветчины. Дополнены нежным кремом из сливок и сливочного творожного сыра с паприкой. Отличная закуска!
Ингредиенты
Капкейки:
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 70 г
Масло сливочное - 30 г
Мука пшеничная - 80 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ветчина - 50 г
Сыр - 50 г
Крем:
Сливки 33% - 100 мл
Сыр творожный - 70 г
Соль - по вкусу
Паприка - по вкусу
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, масло, тёртые яблоки и корицу. Разложить тесто в формочки и выпекать 25 минут. Украсить.
Ингредиенты
Мука - 240 г
Сахар - 190-200 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 100 мл
Корица - 0.5-1 ч.л.
Яблоки - 2-3 шт.
Белковый крем:
Белки - 4 шт.
Сахар - 180 г
Лимонная кислота - 0.3 ч.л.
Маффины с нутеллой для фанатов нутеллы: нутелла снаружи, нутелла внутри - короче, нутелловость зашкаливает!
Ингредиенты
Для маффинов:
Мука - 180 г
Масло сливочное - 180 г
Сахарный песок - 180 г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 7 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Нутелла - 12 ч.л.
Для крема:
Маскарпоне - 250 г
Нутелла - 3 ст.л.
Для кондитерской эмульсии (по потребности):
Мука - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Очень красивые и вкусные капкейки для новогоднего стола. Приготовить капкейки и крем чиз. Отсадить белый крем в виде снега и зеленые ёлочки.
Ингредиенты
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Мука - 270 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 220 г
Масло растительное - 80 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Для крема:
Сливочное масло - 180 г
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 80-100 г
Краситель зеленый - 1 ч.л.
Кокосовая стружка - 50-60 г
Год Свиньи для меня - особенный, так как это год рождения моего мужа. Ещё несколько месяцев назад я составила список...
Ингредиенты
Для капкейков:
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 125 г
Мука - 150 г
Яйца - 2 шт.
Шоколад чёрный - 85 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Для крема:
Яичный белок - 2 шт.
Сахар - 120 г
Лимонная кислота - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Пищевой краситель розовый - щепотка
Для оформления:
Шоколадные капли
Кондитерская посыпка
Бархатистые и нежные капкейки с ароматным лимонным курдом и белковым кремом. Рецепт, который разделен на три этапа, но результат того стоит!
Ингредиенты
Лимонный курд:
Сок лимона - 4 ст.л.
Цедра лимона - 1 ст.л.
Яйцо куриное (желток) - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 30 г
Капкейки:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 80 г
Сметана 15% - 20 г
Масло растительное - 25 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Белковый крем (по желанию):
Белок куриного яйца - 1,5 шт.
Сахар - 70 г
Капкейки - это маленькие кексики, оформленные в виде тортиков. Например, испеченные из шоколадного теста и украшенные взбитыми сливками, кондитерской посыпкой...
Ингредиенты
Шоколад тёмный - 50 грамм;
Масло сливочное - 150 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Сливки - 100 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Мука - 1,5 стакана;
Разрыхлитель - 1 ч.ложка;
Сода - 0,5 ч.ложки;
Розовый перец (по желанию) - 0,3 ч. ложки;
Корица - 0,5 ч. ложки.
Для приготовления лимонных капкейков подготовьте продукты по списку.
Мягкое сливочное масло взбейте с солью и сахаром.
Добавьте по...
Ингредиенты
Яйцо куриное (крупное) - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Лимон (сок и цедра) - 0,5 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 5 г
Соберём продукты для приготовления капкейков с маком под лимонной глазурью.
В миске смешать просеянную муку, сахар, мак (его измельчать...
Ингредиенты
Мука - 250 г
Сахар - 130 г
Сливки 20% - 130 мл
Масло сливочное - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Мак - 30 г
Сахарная пудра - 130 г
Сок половины лимона
Соль - щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Для приготовления чудесных мини-капкейков я взяла такие ингредиенты.
Соединить яйцо, сметану, сахар и масло.
Перемешать венчиком.
Добавить муку...
Ингредиенты
Капкейки:
Яйцо куриное (некрупное) - 1 шт.
Сахар - 60 г
Масло растительное - 30 г
Сметана - 30 г
Мука пшеничная - 60 г
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Шоколад - 15 г
Крем:
Сливки 33% - 100 мл
Сахар - 30 г
Продукты для приготовления капкейков с мандаринами - перед вами!
Вбейте в глубокую емкость куриное яйцо. У второго яйца отделите...
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо куриное - 2 желтка и 1 белок
Молоко - 50 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
Мандарин - 1 шт.
Мука пшеничная - 80 г
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 4 г
Крем:
Белок куриного яйца - 1 шт.
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
Мандарин - 1 шт. (для украшения)
Соберём необходимые для приготовления ПП капкейков из рисовой муки ингредиенты.
В миску вобьем яйца, добавим стевию, растительное масло. Венчиком...
Ингредиенты
Тесто:
Рисовая мука - 200 г
Стевия жидкая - 1/2 ч.л.
Яйцо С1 - 2 шт.
Растительное масло - 40 мл
Молоко (обезжиренное) - 200 мл
Крем:
Рикотта - 400 г
Стевия жидкая - 1/2 ч.л.
Молоко обезжиренное - 40 мл
Соберём все необходимые продукты и приступим к приготовлению несладких закусочных капкейков на 23 февраля (мужчинам).
Для начала влейте в...
Ингредиенты
Мука - 150 г
Сыр - 150 г
Сметана - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 100 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 10 г
Крем:
Творожный сыр - 220 г
Сметана для крема - 2 ст.л.
Укроп - 1 веточка
Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Украшения - по вкусу
Продукты для приготовления белкового крема для капкейков (+простые капкейки) - перед вами!
Охлажденный белок куриного яйца влейте в емкость...
Ингредиенты
Крем:
Белок куриного яйца - 1 шт.
Сахар - 80 г
Соль - 1 щепотка
Тесто:
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Молоко любой жирности - 50 мл
Мука пшеничная - 120 г
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 4 г
Продукты для приготовления масляного крема для капкейков - перед вами!
Масло заранее извлеките из холодильника и прогрейте при комнатной...
Ингредиенты
Масло сливочное 73% - 150 г
Сахарная пудра - 80 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Чтобы приготовить медовые капкейки, надо взять такие ингредиенты.
Яйцо, мед и сахар перемешать венчиком.
Добавить растопленное масло. Перемешать.
...
Ингредиенты
Капкейки:
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 80 г
Мёд - 2 ст.л.
Масло сливочное - 70 г
Молоко - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 120 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 200 мл
Сыр творожный (сливочный) - 2 ст.л.
Мёд - 30 г
Продукты для выпечки капкейков с творожным сыром - перед вами.
Для начала влейте в миску сгущенное молоко, растительное масло...
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сгущенное молоко - 160 г
Кефир - 100 мл
Рафинированное растительное масло - 50 мл
Разрыхлитель - 1 д.л.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Крем:
Мягкий творог - 200 г
Сгущенное молоко - 100 мл
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Для приготовления маффинов с начинкой и воздушной творожной шапочкой подготовьте продукты по списку.
В качестве начинки я взяла вишневое варенье,...
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 90 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Молоко - 40 мл
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крахмал - 20 г
Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
Творожная шапочка:
Творог - 250 г
Сахарная пудра - 60 г
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ч.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Начинка:
Варенье, джем - 10-12 ч.л.
Продукты для приготовления сметанного крема для капкейков - перед вами! Заодно я покажу, как приготовить капкейки с этим кремом.
...
Ингредиенты
Крем:
Сметана жирная - 300 мл
Загуститель для сметаны - 5 г
Сахар - 50 г
Тесто:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 100 г
Масло растительное - 70 мл
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 7 г
Мука пшеничная - 140 г
Ванильный сахар - 0,25 ч.л.
Продукты для приготовления заварного крема для капкейков (и простых капкейков к нему) - перед вами!
Первым делом приготовьте крем....
Ингредиенты
Крем:
Молоко любой жирности - 350 мл
Сахар - 100 г
Желток куриного яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 50 г
Сок лимона - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 1 щепотка
Масло сливочное - 100 г
Тесто:
Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 100 г
Мука - 130 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Соль - на кончике ножа
Продукты для приготовления капкейков с черной смородиной - перед вами!
Ягоды смородины промойте в воде и удалите хвостики. Если используете...
Ингредиенты
Тесто:
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Молоко любой жирности - 50 мл
Разрыхлитель - 5 г (1 ч.л.)
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
Цедра апельсиновая - 1 ч.л. (по желанию)
Мука пшеничная - 130 г
Смородина черная - 50 г
Крем:
Масло сливочное 73% - 120 г
Пудра сахарная - 70 г
Сок лимонный - 1,5 ч.л.
Для того чтобы приготовить брауни кексы (маффины, капкейки), возьмите такие ингредиенты (кроме разрыхлителя).
Растопить шоколад и масло.
Яйца...
Ингредиенты
Масло сливочное - 130 г
Шоколад тёмный - 130 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
|
Аймкук
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
