Морковные капкейки

Предлагаю приготовить вкуснейшие морковные капкейки, которые отлично подойдут для праздничного чаепития. Приготовить капкейки совсем не сложно, а крем подойдёт любой, который хорошо держит форму. В этом рецепте используется сырая морковь, которую следует натирать на самой мелкой тёрке.

Ингредиенты

Мука - 160 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Корица - 1 ч.л.

Имбирь - 0.3 ч.л.

Орехи грецкие - 60 г

Цедра апельсина - 1 ч.л.

Масло растительное - 100 мл

Сахар - 130 г

Морковь - 100 г

Соль - щепотка

Для крема:

Сливочный сыр - 150 г

Какао - 1 ч.л.

Сливочное масло - 25 г

Варёное сгущённое молоко - 100 г

359 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 5.88
Ж: 22.4
У: 34.27

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления морковных капкейков подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и имбирь.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, хорошо взбить венчиком.

Добавить растительное масло и апельсиновую цедру, продолжить взбивание.

Частями добавить сухую смесь и перемешать тесто ложкой.

Орехи порубить ножом. По желанию орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.

Орехи добавить в тесто и тщательно перемешать.

Затем добавить морковь.

Ещё раз тесто тщательно перемешать. Оно должно быть густым.

Разложить тесто по силиконовым формочкам. Если собираетесь готовить в железных формах, то в них желательно положить специальные бумажные капсулы для выпечки кексов.

Разогреть духовку до 170 градусов и печь кексы 25-30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой.

Для крема смешать сливочный сыр, варёную сгущёнку, какао и мягкое сливочное масло. Взбить в блендере до однородной массы. Наполнить кремом кулинарный мешок с насадкой и украсить капкейки по своему усмотрению.

Морковные капкейки в разрезе.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Капкейки с кремом

Подборка рецептов

Шоколадные капкейки с трёхцветным безе

Капкейки с маком

Капкейки на Хэллоуин

Капкейки новогодние «Ёлочки»

Морковные капкейки

Подборка рецептов

Морковные капкейки с соленой карамелью

Морковные капкейки

Кексы морковные

Подборка рецептов

Бразильский морковный пирог (кекс)

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Овсяно-морковные маффины

Тыквенно-морковный кекс

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Шикарные кексы, а оформление - обалденно!!!😄

ответить

aурика

И я тебя, Ликусь!😄

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Ауричка! Рада тебя видеть❤️

ответить

Татьяна

Очень аппетитные!😍

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Танюш!❤️

ответить

Zoya7

Какие симпатичные! ❤️

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Зоечка!❤️

ответить

Матильда

Ах, как аппетитно сползает крем!!!🏆

ответить

Анжелика Автор рецепта

Матильда, 👌

ответить

Матильда

Анжелика, да-да, я так и подумала)))))) Молодец, что разрез показала!🏆

ответить

Анжелика Автор рецепта

Матильда, это не крем сползает, а я внутрь ещё сгущёнку варёную добавила👌А разрезала специально для тебя😛 Ты же у нас любитель увидеть всё что внутри😆

ответить

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковные капкейки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты