Дикая утка с овощами в казане

Дикая утка осенью особенно вкусная, достаточно жирная. Очень классно потушить ее с разнообразными овощами. Если есть возможность готовить на улице, то надо ей воспользоваться. Можно готовить в казане и на домашней кухне.

Ингредиенты

Утка - 1 шт. (около 1 кг)

Баклажан - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Картофель - 2-4 шт.

Вода 1-1,5 л

Соль и перец - по вкусу

Паприка - 1 ст.л.

110 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.21
Ж: 8.86
У: 3.29

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Дикую утку с овощами в казане я готовила из этих ингредиентов.

Утка была у меня в глубокой заморозке, я ее заранее разморозила.

Нарезать птицу на кусочки.

Овощи нарезайте, как вам нравится, я делаю средними кусочками.

Чтобы в блюде они чувствовались.

Лука много не бывает)).

Казан поставить на огонь и хорошенько разогреть.

Разложить утку в один слой, обязательно кожей вниз.

Масло дополнительно я не использую, так как достаточно жира.

Когда кожа хорошенько подрумянится, перевернуть каждый кусочек. И пожарить еще пару-тройку минут.

Налить в казан литр воды.

Закрыть казан крышкой и готовить утку на умеренно сильном огне, чтобы она стала мягкой.

Я в процессе еще подливала немного воды.

Когда почти вся вода испарится, можно слегка подсолить утку, добавить лук.

Готовить, мешая, пару-тройку минут.

Добавить в казан баклажан и перец.

Жарить еще пару минут.

Затем добавить картофель.

И немного воды.

Блюдо посолить, поперчить, сдобрить паприкой.

Готовить под крышкой уже на умеренном огне, сильно кипеть не должно.

Когда картофель будет почти готов, добавить помидоры.

Перемешать, оставить дикую утку с овощами в казане на огне еще на минуту-две.

Убрать казан с огня и дать блюду немного настояться.

Готово.

Приятного аппетита.

Дикая утка с овощами в казане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Утка тушеная

Подборка рецептов

Дикая утка в казане на костре

Тушеная утка с яблоками

Тушеная утка в горшочках

Тушеная утка в собственном соку

Блюда из утки с картошкой

Подборка рецептов

Борщ на бульоне из утиных голов

Щи из утки с квашеной капустой

Рагу из утки

Шулюм из утки в казане на костре

Вторые блюда из утки

Подборка рецептов

Утка вареная

Филе утки с картошкой в духовке

Утиная грудка с айвой в духовке

Галантин

Картошка с мясом на костре

Подборка рецептов

Шашлык из картошки

Казан кебаб из курицы

Баранина с овощами в казане на костре

Дикая утка в казане на костре

Утка с овощами

Подборка рецептов

Тушеная утка с картошкой в казане

Чахохбили из утки в мультиварке

Утка в томатном соусе

Утка с картошкой на сковороде (кусочками)

Утка с овощами в казане

Подборка рецептов

Жаркое из утки в казане

Тушеная утка в собственном соку

Тушеная утка с картошкой в казане

Дикая утка в казане на костре

Утка

Рецепты по ингредиенту

Утиные ножки в имбирном пиве со сливами и можжевеловыми ягодами

Тушеная утка в мультиварке

Утка в духовке с картошкой

Салат с утиной грудкой и апельсинами (с руколой)

Блюда на костре

Подборка рецептов

Макароны с мясом в казане на костре

Батат на мангале

Перец с сыром в беконе

Помидоры в беконе на мангале

Другие полезные подборки по теме

Что приготовить из овощей на ужин? (1875)Обед из овощей (918)Блюда в казане (882)Блюда в казане на каждый день (871)Блюда в казане на плите (834)Овощные закуски (733)Постные блюда из овощей (679)Овощные салаты (603)Мясо с овощами в духовке (561)Овощи (557)Простые овощные салаты (541)Блюда из овощей на каждый день (507)Овощной салат с маслом (410)Выпечка с овощами (404)Разные овощные гарниры (392)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?

Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке	Рогалики из дрожевого теста без яиц (несладкие)	Мезе из баклажанов и перца	Мини-пиццы в аэрогриле
Борщ на бульоне из утиных голов	Куриные сердечки в майонезе на сковороде	Оладьи на сметане без соды	Сушеная хурма в домашних условиях	Вареники с редькой и творогом	Тефтели с кускусом	Пицца с фаршем в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дикая утка с овощами в казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты