E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Жаркое из утки в казане

    Жаркое из утки в казане

    Мягкая и сочная утка, приготовленная без хлопот в казане на плите. Особенностью этого жаркого является добавление в соус крошек серого хлеба. От этого соус в жарком становится густым и приобретает насыщенный вкус. Если вы никогда не готовили утку, то начните с этого жаркого - рецепт беспроигрышный, испортить его невозможно.

    Ингредиенты

    Утка (кусочки) - 1 кг

    Лук репчатый - 120 г

    Морковь - 120 г

    Корень пастернака (или петрушки) - 120 г

    Хлеб серый - 150 г

    Соевый соус - 70 мл

    Мёд - 2 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Лавровый лист - 2 шт.

    Вода - 300 мл

    • 211 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 8.98
    • Ж: 16.47
    • У: 7.16

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Набор продуктов для приготовления жаркого из утки в казане соберите по списку.


    Я использую готовое утиное рагу, то есть уже нарезанные куски утки. Тут в наборе есть ножки, крылышки и кусочки грудки с косточкой.


    Безусловно, всё это можно приготовить из целой тушки утки, разрубив её на куски самостоятельно.


    Набор овощей для жаркого - это стандартные лук и морковь. В дополнение к ним возьмите какой-то белый корень. У меня - корень пастернака. Но отлично подойдёт корень петрушки или сельдерея.


    Овощи очистите, помойте и нарежьте довольно крупно.


    Поскольку на утиной коже предостаточно своего жира, я не использую дополнительно масло. В разогретом казане обжарьте до румяной корочки кусочки утки. Огонь поддерживайте сильный, чтобы утка слегка подрумянилась.


    Добавьте в казан овощи и обжаривайте всё вместе еще 5-8 минут, чтобы овощи тоже слегка подрумянились.


    Добавьте соль, перец, лавр, мёд, раскрошенный хлеб и влейте соевый соус. Влейте воду и доведите жаркое до кипения.


    Накройте казан крышкой, нагрев плиты убавьте и готовьте жаркое из утки в казане 1 час. Периодически помешивайте жаркое, чтобы не пригорело и чтобы кусочки утки равномерно готовились в соусе.


    Вышло очень аппетитно! Обязательно подайте к жаркому свежий хлеб, чтобы макать в соус. Гарнир приготовьте на свое усмотрение. А по мне, так и просто с хлебушком вкусно!


    Жаркое из утки в казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Утка тушеная

    Подборка рецептов

    Плов из утки в мультиварке
    Чахохбили из утки в мультиварке
    Тушеная утка в горшочках
    Картошка с уткой в фольге в духовке
    Утка в духовке

    Подборка рецептов

    Утка, фаршированная грушами
    Утиная грудка, запеченная в тесте
    Утиные ножки с квашеной капустой в духовке
    Утка с апельсинами
    Вторые блюда из утки

    Подборка рецептов

    Утка с фруктами в духовке
    Террин из утки
    Утка с рисом
    Утка кусочками с картошкой в духовке
    Рецепты блюд из утки с соевым соусом

    Подборка рецептов

    Утка в соевом соусе в духовке
    Утиные грудки с вишней
    Утка по-пекински
    Утка в апельсиновом соусе
    Утка

    Рецепты по ингредиенту

    Чахохбили из утки (классический рецепт)
    Утка с печенью и капустой
    Утка с яблоками в фольге
    Брускетта с уткой
    Жаркое

    Подборка рецептов

    Жаркоп
    Жаркое из тушенки с картошкой
    Куриные бедрышки в мультиварке с картошкой
    Жаркое из кролика
    Жаркое в казане

    Подборка рецептов

    Жаркое из свинины в кастрюле
    Жаркое из лосятины с картошкой в казане
    Жаркое из кролика
    Жаркое с белыми грибами и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из утки с картошкой (25)Вторые блюда из утки (75)Жаркое (81)Жаркое в горшочках (30)Жаркое в казане (21)Жаркое из свинины (26)Жаркое с грибами (20)Жаркое с мясом и картошкой в духовке (29)Суп из утки (15)Утка (106)Утка в духовке (57)Утка на Новый Год в духовке (32)Утка на праздничный стол (28)Утка с медом в духовке (17)Утка тушеная (22)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта