E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМясные блюда
Утка в кисло-сладком соусе в д

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Предлагаю вам запечь утку в кисло-сладком соусе в духовке целиком. Такую птицу можно приготовить на любое торжество и поставить в центр стола. Утка предварительно маринуется 12-15 часов в соусе, а затем запекается в форме.
Аймкук

Ингредиенты

Утка домашняя - 1.3 кг

Лимонный сок - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Коричневый сахар - 2 ч.л.

Розмарин - 1-2 веточки

Имбирь свежий - 15-20 г

  • 308 кКал
  • 1 ч. 50 мин.
  • 12 ч.
  • 13 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для запекания целой утки в кисло-сладком соусе в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.


Утку тщательно вымыть и выложить на бумажные полотенца. Смешать все ингредиенты для соуса: лимонный сок, коричневый сахар, соевый соус, уксус и муку. Мука добавляется для загущения соуса, чтобы он лучше пропитал утку. Нарезать имбирь и также добавить его в соус, он добавит остроты и пикантного вкуса.


Утку натереть со всех сторон и внутри соусом, поместить в глубокую кастрюлю с крышкой. Кусочки имбиря, которые были в соусе, поместить внутрь утки.


Сверху на утку положить веточку розмарина, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в прохладное место на 12-15 часов. Можно на сутки. Сейчас холодно и я ставила кастрюлю на балконе.


Спустя время утку переложить в форму для запекания, форму затянуть фольгой.


Духовку разогреть до 170 градусов и запекать утку в кисло-сладком соусе 1.5 часа. Затем снять фольгу, проткнуть утку шпажкой, проверяя её на мягкость. Если утка ещё жёсткая, то снова прикрыть её фольгой, если уже мягкая, то продолжать запекать без фольги 15-20 минут, пока утка не зарумянится до нужного вам состояния. Смазать утку выделившимся соком.


После того как утка зарумянилась, вынуть её из духовки и накрыть фольгой. Пусть в таком состоянии она немного остынет.


Сервировать утку можно с ломтиками апельсинов и кислыми ягодами.


Приятного аппетита!


Утка в кисло-сладком соусе в духовке — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1667

    Рецептов

  • 369

    Подписчиков

  • 601

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Очень аппетитно выглядит
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо, Танюш!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Салат с печенью трески и икрой красной

Блины с фаршем в духовке

Настойка из черноплодной рябины на водке

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Блины «Вологодское кружево» на кефире

Панкейки на молоке с яблоками

Блины с манкой на молоке

Мини-панкейки на молоке

Печенье «Павловское»

Хек в кляре в духовке

Панкейки на сливках

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами

Заливной пирог с рыбным фаршем (на кефире)

Мобильная версия сайта