| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Авторы Аймкук Книга рецептов Любимые авторы Рубрикатор
Коллекции
|
Главная →
Рецепты Все рецепты АймкукАймкук
Конвертики из лаваша с картошкой - простое и быстрое в приготовлении блюдо. Для них не надо замешивать тесто. Быстро приготовьте картофельную начинку и заверните всё в тонкий лаваш.
Подавайте такое блюдо в самостоятельном виде, пока горячие. Также можете дополнить конвертики любым соусом, сметана - отлично подходит.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 100-120 г Картофель - 350-400 г Лук репчатый - 80 г Масло растительное - 50 г Яйца куриные, крупные - 1 шт. Соль, черный перец - по вкусу
Полезная еда может быть не только вкусной, но и очень простой в приготовлении. Это рагу отлично подойдет даже тем, кто ни дня в своей жизни у плиты не стоял. Его можно приготовить в форме или же в рукаве для запекания.
ИнгредиентыБрокколи - 300 г Кабачок - 1 шт. Морковь - 1 шт. Баклажан - 0,5 шт. Лук репчатый - 40 г Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 3 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Уксус винный - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Я очень люблю блюда, которые готовятся вместе с гарниром, и хек с картошкой - одно из них. Рыбу разморозьте и приправьте, выложите по верху измельченного картофеля, заверните в фольгу и отправьте в духовку. Во время запекания рыбный сок пропитает ломтики картошки и она станет еще вкуснее. Обязательно попробуйте при случае, это очень вкусно. ИнгредиентыХек - 300 г Картофель средний - 2 шт. Морковь - 40 г Лук репчатый - 30 г Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Приправа универсальная - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Булочки «Челси» получили свое название в честь района города Лондона. Первые упоминания в кулинарных источниках датируются 17 веком в Chelsea Bun House в Лондоне. Эта выпечка мгновенно приобрела невероятную популярность на территории Британии. На сегодняшний момент вариантов приготовления предостаточно, в основном кондитеры экспериментируют с начинкой - это могут быть изюм, цукаты, черника, груша и т.д. Булочки получаются сдобными, сладкими и невероятно влажными. Влажными они получаются из-за того, что сразу же после выпечки очень обильно пропитываются сиропом. ИнгредиентыТесто:Молоко - 225 мл Прессованные дрожжи - 15 г Сахар - 75 г Сливочное масло - 50 г Мука - 500 г Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Для прослаивания теста:Сливочное масло - 30 г Сахар - 50 г Корица молотая - 1/2 ч.л. Изюм - 200 г Сахарный сироп:Сахар - 30 г Вода - 40 мл Лимон (цедра) - 80 г 274 ккал
Светлана Терлюкевич
Если вы любите простые и несложные рецепты, то обязательно приготовьте тушеную курицу с капустой на сковороде. Блюдо универсальное и вкусное, получается сразу и мясо, и гарнир - это удобно для любой хозяйки. Сначала быстро обжарьте курицу до золотистой корочки, а потом тушите мясо с добавлением томатного сока, капусты и овощей. Капуста будет вкусной и сочной.
ИнгредиентыКурица (любая часть) - 500 г Капуста белокочанная - 300 г Томатный сок - 150-180 г Морковь - 70 г Лук репчатый - 60 г Масло растительное - 40 г Приправа для курицы - 1 ч.л. Соль, черный перец - по вкусу Предлагаю сварить гречневый суп с шампиньонами без мяса. Рецепт идеально подходит для поста. Советую грибы сначала обжарить с овощами в кастрюле, а потом варить суп - блюдо получится очень ароматным и вкусным. Шампиньоны используйте как свежие, так и замороженные, что есть дома. Гречневая крупа сделает суп наваристым и густым. Но всё равно добавьте немного картофеля - для питательности))) ИнгредиентыВода - 2 л Шампиньоны - 200 г Картофель - 200 г Гречневая крупа - 100 г Лук - 50 г Морковка - 50 г Масло растительное - 40 г Укроп - 2 г Соль, черный перец - по вкусу Грибная приправа - по желанию Салат из привычных овощей тоже может быть вполне необычным! В этом нам поможет изящная нарезка в виде тонкой длинной соломки, а также необычайно пикантная заправка. Небольшое количество сахара позволит всем вкусам в этом салате раскрыться максимально ярко. Кабачок обязательно берите молодой, у которого ещё не успели оформиться твердые семечки, а кожура - стать жесткой. Яблочный уксус можно заменить винным или рисовым уксусом. ИнгредиентыМолодой кабачок - 1 шт. Морковь - 1 шт. Огурец - 1 шт. Укроп - 7 г Для заправки:Оливковое масло - 1 ст.л. Соевый соус - 1.5 ст.л. Яблочный уксус - 0.5 ч.л. Сахар - на кончике ножа Соль - по вкусу 89 ккал
Anna Verner
Предлагаю рецепт быстрых, сочных, вкусных и полезных котлет из филе индейки с гречкой и овощами. Гарнир к таким котлетам, скорее всего, не понадобится, их можно подать к столу с любимым соусом, салатом из свежих овощей или же с домашними соленьями.
ИнгредиентыФиле индейки - 500 г Гречка - 80 г Морковь - 50 г Лук репчатый - 50 г Соль и перец - по вкусу Приправа для птицы - 5 г Яйцо СО - 1 шт. Масло растительное - для жарки
Кунжутная каша - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Учитывая, что весь процесс приготовления происходит без термической обработки, семена кунжута полностью сохраняют свои свойства. Подавать такую кашу лучше всего на завтрак, она надолго насыщает организм. К тому же готовится она моментально, если с вечера замочить семена.
ИнгредиентыКунжут - 60 г Мёд - 1 ч.л. (или по вкусу) Банан - 0,5 шт. Вода для замачивания - 150 мл 153 ккал
Инна
Японский молочный хлеб Хоккайдо - очень ароматный, с нежным мякишем и выраженным сливочным вкусом. Этот вкус получается за счет того, что для замеса теста используется не вода, а только молоко. Хлеб получается очень вкусным, и если у вас есть стационарный миксер, в котором можно замесить тесто для этого хлеба, обязательно попробуйте его испечь.
ИнгредиентыМука пшеничная в/с - 350+20 г Молоко - 250 г Яйца куриные - 1 шт. Масло сливочное - 25 г Сухое молоко - 20 г Сахар - 30 г Соль - 6 г Дрожжи быстродействующие - 5 г Из таких привычных и доступных ингредиентов можно приготовить салат с необычным вкусом... Кроме повседневного меню, салат из куриной грудки с жареными овощами подходит и на праздничный стол - он яркий на вид и на вкус. Этот рецепт попался мне в Инете как бурятский салат, но гарантировать, что это прямо национальная бурятская кухня, я не могу. ИнгредиентыКуриная грудка - 300 г Свекла - 250 г Морковь - 150 г Лук - 100 г Растительное масло - 3 ст.л. Уксус яблочный 6% - 1 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Сухие ароматные травы - по вкусу Соль - по вкусу
Печенье по этому рецепту получается мягким и сладким. Особенность этого варианта приготовления в том, что готовится заварное тесто на кипящем молоке. Все ингредиенты очень доступные, а сам процесс приготовления быстрый и простой.
ИнгредиентыТесто:Мука - 600 г Растительное масло - 50 мл Молоко - 250 мл Сахар - 100 г Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Глазурь:Яйцо (только белок) - 1 шт. Сахарная пудра - 30 г 292 ккал
Светлана Терлюкевич
Брокколи в кляре в духовке - вкусное, малокалорийное блюдо. Подавать его можно и в тёплом, и в остывшем виде. Замечательным дополнением может стать сметанный или томатный соус. Чтобы блюдо удалось на все 100%, нужно учесть некоторые моменты, самым главным является консистенция кляра - он не должен быть слишком жидким, иначе не удержится на капусте. В остальном - всё просто. ИнгредиентыБрокколи - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,25 ч.л. (или по вкусу) Молоко - 50 мл Мука пшеничная - 3-4 ст.л. Панировочные сухари - 3 ст.л. Вода - для варки
Чикетти получаются маленькими, чуть крупнее канапе, буквально на 1-2 укуса. Эта закуска очень популярна благодаря своему аппетитному виду и изобилию вариаций. Можно сделать пикантные чикетти, если добавить немного чеснока, жгучего перца. Часто можно встретить закуску именно с рыбой - с треской, с сардинами, с анчоусами или с любой другой жареной рыбой.
Подаются чикетти не только к винам, но и к коктейлям. Почему бы не устроить итальянскую вечеринку у себя дома?
ИнгредиентыБагет - 1/2 шт. Рикотта - 2 ч.л. Ветчина - 2 ломтика Маслины - 3 шт. Сыр Бри - 2 ломтика Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1 щепотка Масло для жарки - 10 мл Базилик - 5-6 листочков Беби-шпинат - 3-4 листа 97 ккал
ulka86
Гречка и филе индейки - два самых диетических продукта, так что если вы ревностно следите за своим весом, то их можно есть на завтрак, обед и ужин, конечно же, в разумных количествах)). При желании филе можно не жарить до золотистости, а слегка потушить с овощами и крупой, тогда у вас получится отличное ПП блюдо.
ИнгредиентыФиле индейки - 300 г Лук репчатый - 40 г Морковь - 60 г Кабачок - 100 г Гречка - 140 г Бульон овощной - 200 г Соль и перец - по вкусу Приправа для птицы - 1 ч.л. Петрушка - несколько веточек Масло растительное - 2 ст.л.
Пока все овощи все еще есть в продаже и по очень приятной цене, приготовим вкусный и полезный супчик из филе индейки с брокколи, который понравится не только взрослым, но и детям.
Для большей сытности добавим макаронные изделия, желательно мелкие - звездочки, орзо или колечки чаще всего встречаются в продаже. Но если эти виды вам не встретятся, тогда сойдет и обычная вермишель.
ИнгредиентыФиле индейки - 300 г Картофель - 2 шт. Морковь - 50 г Лук репчатый - 40 г Брокколи - 300 г Соль - по вкусу Петрушка - несколько веточек Лавровый лист - 1 шт. Макароны звездочки - 3 ст.л. Вода - 1,6 л Капустный суп с копченой колбасой можно варить не только на воде, но и на бульоне: мясном, курином или овощном. Зажарку можно готовить и отдельно на сковороде, но мы поступим иначе: будем обжаривать морковь и лук прямо в кастрюле! Лучше делать это в стальной или чугунной кастрюле с толстым дном. Суп в итоге получается густым и ароматным, с аппетитными запахом копчёностей. Варёно-копчёную колбасу можно заменить сырокопчёной. Пожалуй, не подойдет сюда только вареная колбаса, ведь нам важен вкус и запах именно копчёной колбасы. Думаю, что в таком супе интересно было бы свежую капусту заменить на квашеную и желательно домашнего приготовления, так как в промышленной порой - слишком много сахара. ИнгредиентыМолодая капуста - 400 г Варёно-копченая колбаса - 230 г Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Свежая зелень - 20 г Корень петрушки - 9 г Лавровый лист - 1 шт. Вода - 2 л Растительное масло - 3 ст.л. Соль, перец - по вкусу
Подобный пудинг из куриной печени обладает нежной консистенцией и прекрасным вкусом. А так как печень является очень полезным субпродуктом, его стоит включить в свое домашнее меню. Очень возможно, что если кто-то из ваших домочадцев не любит жареную печенку, то в таком виде она ему понравится.
ИнгредиентыКуриная печень - 300 г Яйца куриные - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сливки 10-20% - 125 г (1/2 стакана) Масло сливочное - 30 г Тимьян - 1 веточка Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Куркума - 1/3 ч.л. Мускатный орех - на кончике ножа
Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым... И при этом времени на его приготовление нужно совсем немного. Для меня уже давно в прошлом те времена, когда надо было замачивать фасоль на ночь, затем варить ее больше часа. Сейчас берем консервированную фасоль из банки и ускоряем процесс приготовления супа как минимум на 1-2 часа! Итак, приступим!
ИнгредиентыФасоль консервированная - 400 г Чечевица - 100 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатное пюре - 2-3 ст.л. Приправа для супа - 1 ст.л. Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. 122 ккал
ElenaV
Домашняя выпечка создаёт уют и собирает всех родных за одним столом. Поэтому сегодня спешу поделиться с вами очередным рецептом вкуснейшей выпечки. Речь пойдёт о сладком морковном рулете с творогом. Основой будет бисквитный корж, в который мы и добавим сырую натёртую морковку, а в качестве крема предлагаю взять творог со сметаной и сахарной пудрой. Такое сочетание вкусов покорит ваших родных. Благодаря морковке и домашним яйцам рулет приобретает очень красивый оранжевый цвет, который делает выпечку ещё более аппетитной. ИнгредиентыКорж:Яйцо куриное - 5 шт. Сахар - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Морковь (очищенная) - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Крем:Творог - 300 г Сметана - 2-3 ст.л. Сахарная пудра - 2 ст.л. (или по вкусу)
Ужин из индейки с овощами в духовке - простое, малокалорийное и полезное блюдо. Чтобы филе не получилось сухим, его нужно замариновать обязательно с добавлением любого растительного масла. Также при желании в маринад можно влить немного вкусного уксуса, а соль заменить на соевый соус - он не только придаст особый вкус, но и сделает цвет готовой индейки красивым.
ИнгредиентыФиле индейки - 400 г Брокколи - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 100 г Масло растительное - 3 ст.л. Приправа для птицы - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Жареный рис с яйцом и беконом очень популярен в кафешках азиатской кухни, его можно заказать практически у всех, кто доставляет суши. Летом в таком рисе часто можно встретить зеленый горошек, кукурузу или болгарский перец. Мы же сегодня приготовим зимний вариант риса с беконом и яйцом - простое, быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
ИнгредиентыРис круглый - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйцо СО - 1 шт. Бекон - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Уксус рисовый - 1,5 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Сахар - 1 ч.л. Зеленый лук - 10 г
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных и полезных котлет из филе индейки с капустой брокколи. При желании лук и морковь можно измельчить и слегка обжарить, так котлеты станут еще вкуснее. Белый хлеб запросто можно заменить на манку или кускус, а если котлеты запечь в духовке или приготовить на пару, то у вас получится отличный ПП обед.
ИнгредиентыФиле индейки - 600 г Капуста брокколи - 300 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Хлеб - 150 г Яйцо - 1-2 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Если вы любите белую морскую недорогую рыбу и не знаете, как интересно ее приготовить, рекомендую простой, быстрый и очень вкусный рецепт - минтай в кляре с сыром. Сыр обязательно берите хорошего качества, а не сырный продукт, тогда итог вас порадует своим вкусом и внешним видом.
ИнгредиентыМинтай - 400 г Яйцо - 2 шт. Мука - 1,5 ст.л.(+50г) Сыр твердый - 30 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Этот рецепт для тех, кто любит рыбу, но не любит тот запах, которым пропитывается кухня при ее жарке. Я отношусь к таким людям, поэтому готовлю скумбрию по этому рецепту довольно часто. Овощи использую разные, могу кабачок добавить, могу корень сельдерея или зеленую стручковую фасоль. Готовить скумбрию в томате с овощами будем в сковороде и на выходе получим и основное блюдо, и овощной гарнир. Количество овощей не ограничено. Всё, что важно, это чтобы при приготовлении овощного соуса, овощи были покрыты достаточным количеством жидкости. ИнгредиентыСкумбрия свежая - 600 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Растительное масло - 1,5 ст.л. Вода - 100-150 мл "Пеновани" с грузинского переводится как слоёный, а в кулинарном смысле - это слоёные хачапури. Готовят пеновани чаще в виде прямоугольных конвертиков, так же они могут быть и треугольной формы. Тесто проще купить готовое, чаще всего оно доступно - замороженное. Но всё-таки покажу простецкий вариант домашнего слоёного бездрожжевого теста. Круассаны из него делать не советую, но хачапури-пеновани, да и другие какие-то пироги сладкие или несладкие получаются из такого нормально. Сыры для начинки используются молодые рассольные: сулугуни, имеретинский, брынза, адыгейский, а также их смеси и сочетания с творогом. ИнгредиентыДля слоёного теста:Мука - 3-3,5 стакана Вода - 1 стакан Сливочное масло (в тесто) - 1-1,5 ст.л. Уксус 6% - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло (для прослойки) - 100 г Желток яйца (для смазывания) - 1 шт. Для начинки:Сыр сулугуни - 200 г Белок яйца - 1 шт.
Вкус котлет как в советской столовой, возможно, помнят и знают не все. Давайте приготовим сегодня эти котлеты - кто-то понастальгирует, вспомнив вкус котлет из прошлого, а кто-то добавит рецептик котлет в свою тетрадочку с полюбившимися рецептами.
ИнгредиентыФарш смешанный - 800 г Хлеб ржаной - 200 г Сухари панировочные - 150 г Чеснок - 1 -2 зубчика Лук репчатый - 1-2 шт. Растительное масло - 1-2 ст.л. Вода - 100 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу 234 ккал
ElenaV
Создание шаурмы в домашних условиях примечательно тем, что вы можете сами варьировать любые начинки: мясные, сырные, овощные и т.д. Лаваш для блюда допустимо приобрести в магазине или приготовить в домашних условиях, так же как и морковь по-корейски. Я не люблю капусту и свеклу, поэтому их в начинку не добавляю.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 1-2 шт. Картофель - 1 шт. (крупный) Куриное филе - 1 шт. Помидор - 1 шт. Морковь по-корейски - 100-120 г Огурец соленый - 1 шт. Майонез чесночный - 3 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Салат листовой - 10 г (0,5 пучка) Масло растительное - 1 ч.л.
Итальянский десерт, известный всему миру благодаря своему решетчатому виду, готовится буквально за 1 час. При этом вы можете заранее создать начинку и тесто, храня их в холодильнике до момента выпекания лакомства. Я рекомендую протомить яблочную нарезку в сахарном сиропе и тогда кростата с яблоками получится просто неимоверно сочной и нежной на вкус.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 1 шт. Масло сливочное (маргарин) - 150 г Мука пшеничная - 1,5 стакана Сахар - 3 ст.л. Соль - 2 щепотки Начинка:Яблоко - 2 шт. Сахар - 4-5 ст.л. Сок лимона - 0,5 ч.л. Сахарная пудра - для присыпки
Что может быть вкуснее рыбных котлет? Только рыбные котлеты из минтая с сыром)) Очень нежные, сочные, мягкие и действительно невероятно вкусные. При желании лук с морковью можно слегка обжарить, но мне сейчас очень нравится добавлять эти овощи в сыром виде, только максимально измельченными - именно они придают котлеткам сочность.
ИнгредиентыФиле минтая - 500 г Хлеб белый - 80 г Сыр твердый - 60 г Яйцо - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Морковь - 40 г Лук репчатый - 40 г Масло растительное - для жарки
Пхали - популярное блюдо на Кавказе, его подают и как самостоятельное блюдо, и в качестве паштета к мясу, рыбе, птице и т.д. Вы можете заранее отварить фасоль и остудить ее, затем поместить в холодильник, чтобы в любой момент создать закуску. Желательно замочить бобовые на ночь, если сорт фасоли варится долго.
ИнгредиентыФасоль красная - 300 г Ядра грецких орехов - 100 г Паприка молотая - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Кинза - 6 г (0,25 пучка) Хмели-сунели - 0,25 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Соль - 3-4 щепотки Сок лимона - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.
Предлагаю приготовить кексы из хурмы. Хурма практически не чувствуется на вкус, но придает нежность и сочность кексам. Сладкоежки могут смело увеличить количество сахара, так как выпечка получается умеренно сладкой. По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина.
ИнгредиентыХурма (мякоть) – 250 г Мука пшеничная – 250 г Сахар тростниковый – 140 г Яйцо куриное – 2 шт. Масло растительное – 80 мл Молоко - 50 мл Разрыхлитель – 8 г Наконец-то сбылась давнишняя мечта моего ребёнка - мы поехали на страусиную ферму, полюбовались на страусов и, конечно же, купили там яйцо! Особых споров по поводу того, что из него делать, не было: все хотели омлет, потому что именно омлет, по нашим представлениям, должен был позволить нам лучше всего понять вкус незнакомого продукта. К тому же именно его делать проще всего. Собственно, самое сложное - это добыть содержимое страусиного яйца из его скорлупы. После того как мы с сыном изучили несколько видеороликов в интернете, мы решили, что проще всего подключить к делу папу. Папа не удовлетворился ни одним из интернет-вариантов. Он у нас абсолютно не разбирается в кулинарии и экзотических блюдах, но рукастый и разбирается в материалах. Так вот, говорю сразу и честно: наш семейный способ разделки страусиных яиц рассчитан на наличие в доме мастерской с хорошим набором инструментов. Если делать так, то ничего никуда железно не соскальзывает, всё получается аккуратно, ровно и без проблем. Но давайте по порядку... ИнгредиентыСтраусиное яйцо - 0,5 шт. Растительное масло - 4 ст.л. Соль - по вкусу Замороженные ананасы продаются уже нарезанными на кусочки, что особенно удобно и ускоряет процесс приготовления. Количество сахара для варенья может варьироваться, это зависит от того, какие они вам попадутся. Чаще кусочки ананасов довольно-таки сладкие, но иногда в заморозку идут и кисловатые экземпляры. Варенье из ананасов вкусно к чаю, к блинам, хорошо сочетается с мороженым, йогуртом и подходит для прослаивания тортов. ИнгредиентыАнанасы замороженные - 500 г Сахар - до 250 г 165 ккал
Нина Минина-Р
Картошка с брокколи и свининой, запеченные в духовке, - это вкусный, сытный ужин для всей семьи. Готовится блюдо просто. Главное, запастись нужными ингредиентами. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, его заранее нужно отбить кухонным молотком или проколоть тендерайзером. Овощи в специальной подготовке не нуждаются, но от них напрямую будет зависеть конечный результат. Ведь если картофель вкусный, тогда и блюдо в целом получается удачным.
ИнгредиентыСвиной биток (корейка без кости) - 700 г Лук репчатый - 1 шт. Картошка - 1,2 кг Брокколи - 200 г Соль - по вкусу Приправа для мяса - по вкусу Сыр твёрдый - 80 г
Запеканка из индейки с брокколи - отличный семейный завтрак или ужин. Подготовка к приготовлению у вас займет минимальное количество времени, что особенно ценно, если вы работаете и не особо хотите долго стоять у плиты. Отправьте запеканку в духовку и наслаждайтесь временем, проведенным с семьей, а спустя непродолжительное время сможете накормить домашних вкусным и полезным блюдом.
ИнгредиентыИндейка - 300 г Брокколи - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 70 г Сливки 10% - 400 мл Яйцо отборное - 2 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Моцарелла - 100 г
Сегодня будем готовить очень вкусный, полезный и малокалорийный супчик из филе индейки с кабачками. Для аромата добавим в суп болгарский перец, а для кислинки, при желании, можно положить измельченный помидор или томатный соус.
ИнгредиентыИндейка - 250 г Кабачок - 1 шт. Морковь - 50 г Лук репчатый - 70 г Картофель - 3 шт. Перец болгарский - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Петрушка - несколько веточек Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Вода - 1,5 л
Предлагаю очень интересный и необычный рецепт приготовления котлет из минтая и вареного риса. Удобно готовить такие котлеты, если у вас со вчерашнего обеда или ужина остался гарнир из риса. Лук и морковь придадут котлетам сладость, а кабачок сделает их сочными. Если по какой-то причине вы не любите и не едите жареное, запекайте котлеты в духовке.
ИнгредиентыМинтай - 500 г Рис - 150 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Кабачок - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
Быстрое в приготовлении, вкусное и полезное овощное рагу, которое можно подать семье на обед как самостоятельное блюдо или же как гарнир. При желании в рагу можно добавить измельченный помидор для кислинки или разведенный овощным бульоном томатный соус.
ИнгредиентыТыква - 300 г Картофель - 300 г Кабачок - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Петрушка - несколько веточек Соль и перец - по вкусу 65 ккал
Татьяна
Предлагаю вашему вниманию рецепт простейшего блюда из доступных ингредиентов. Речь пойдёт о тушеной тыкве с кабачками в мультиварке, без мяса и молочных продуктов. Отлично подойдёт во время поста. Овощи получаются сочными и очень вкусными. Благодаря специям их можно сделать более пряными или перчёнными. Подавать такое блюдо можно и в горячем, и в остывшем виде (первый вариант мне нравится больше).
ИнгредиентыТыква - 300 г Кабачок - 400 г Соль - по вкусу Растительное масло - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Прованские травы - 0,5 ч.л. Томатная паста - 1 ст.л. Вода - 50 мл 47 ккал
Инна
Эти постные овощные котлеты должны понравиться веганам, вегетарианцам и приверженцам ПП, поскольку их можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Котлеты получаются сочными, слегка напоминают картофельные зразы, только без начинки.
ИнгредиентыТыква - 200 г Кабачок - 1 шт. Картофель - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ч.л. Мука - 100 г
Предлагаю заготовить капусту в томатном соке на зиму, предварительно нашинковав ее соломкой. Это очень простая заготовка упростит вам приготовление первых блюд - например, борща или щей. Всего лишь потребуется три ингредиента и час вашего времени. При соблюдении всех инструкций в приготовлении эту консервированную капусту можно хранить до года.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 1 кг Томатный сок - 500 мл Соль - 2 ст.л.
Предлагаю рецепт очень вкусного, полезного и малокалорийного рыбного супа с минтаем и рисом. Калорийность супа - менее 40 ккал, так что это просто отличная идея для диеты, направленной на похудение. Кроме того, в нем нет ни капли никакого масла и жира, что делает суп максимально полезным для нашего организма.
ИнгредиентыМинтай - 400 г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 50 г Рис - 3-4 ст.л. Яйцо - 2 шт. Петрушка - несколько веточек Чеснок - 1 зубчик Лавровый лист - по желанию Соль и перец - по вкусу Вода - 1,5 л Баница - это традиционное болгарское блюдо из слоёного теста с разнообразной начинкой. Сегодня я хочу немного отступить от стандартного рецепта и предложить вашему вниманию рецепт приготовления баницы из лаваша с творогом в мультиварке. Процесс приготовления такого пирога очень прост. Главное, запастись нужными продуктами. В результате получится вкуснейшая выпечка с минимальным количеством теста и сочной начинкой. Кстати, в творожную начинку также можно добавить изюм, курагу, мак, ванильный сахар и т.п. ИнгредиентыЛаваш тонкий - 2 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Творог 5% - 380 г Сметана 15% - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Заливка:Сметана - 180 г Сахар - 1 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Сахарная пудра для подачи - по желанию
Достаточно простое в приготовлении блюдо из индейки с тыквой, которое можно приготовить семье на обед или на ужин. Чтобы домашние не догадались о присутствии тыквы в составе, натирать мы ее будем тоненькой соломкой и к концу приготовления ее практически не будет видно, так что в очередной раз накормим семью полезной тыквой))
ИнгредиентыФиле индейки - 400 г Тыква - 300 г Кабачок - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 50 г Чеснок - 1 зубчик Приправа для мяса - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Петрушка - несколько веточек Масло растительное - 2 ст.л. Уксус винный - 1-2 ст.л. Этот рецепт очень простой, фарш можно использовать также куриный, из индейки - какой вам больше нравится. Макаронные изделия также выбирайте по вкусу. Тыкву берем сладкую, душистую, она придаст особый вкус и аромат нашему блюду. При подаче можно добавить зелень, свежие овощи, разносолы. Также вкусно получится, если тушить фарш и тыкву в сливках, но здесь лучше использовать куриный фарш. Надеюсь вам понравится рецепт. ИнгредиентыФарш (свино-говяжий) - 250 г Тыква - 150-200 г Макароны - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец, хмели-сунели, паприка - по вкусу
Подготовка к Новому году всегда увлекает своими приятными хлопотами. Новый год, как и любой другой праздник, завершается сладостями. Торт «Новогодняя елка» станет отличным украшением праздника. Мне нравится этот торт тем, что активного времени приготовления уходит совсем немного. А из теста можно вырезать торт любой формы, который подойдет для любого праздника.
ИнгредиентыДля теста:Сливочное масло - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 160 г Мёд - 80 г Мука - 380 г Сода - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Для начинки:Сливки 33% - 400 г Творожный сыр - 400 г Сахарная пудра - 120 г Джем - по вкусу
Такой микроволновочный хлеб по принципам полезного питания попробовала из разных видов муки, и особенно понравился - из рисовой! Готовится на раз-два, подходит и со сладкими добавками, и с несладкими, а также сам по себе к любым блюдам и на перекус.
ИнгредиентыМука рисовая - 50 г Кефир - 50 мл Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепоточка Сухие травы - по желанию
Приготовьте вкусные и сытные спагетти в виде гнезд. В качестве начинки чаще всего используют фарш, но сегодня я решила заменить его слегка обжаренными овощами. Блюдо получается более полезным и менее калорийным. Гнезда с овощами готовятся очень быстро, что многим понравится. Вкусный и оригинальный гарнир скоро будет стоять на вашем столе.
ИнгредиентыСпагетти - 250 г Помидоры - 70 г Морковь - 60 г Лук репчатый - 40 г Перец сладкий - 40 г Масло оливковое - 2 ст. л. Сыр - 40-50 г Соль, черный перец - по вкусу
Этот теплый салат с говядиной в кафешках и ресторанчиках часто называют стейк-салатом, он очень нравится сильной половине человечества. Говядину можно сделать любой прожарки, какую больше любите. Овощи также могут быть любыми, я взяла сезонные баклажаны и кабачки, которые отлично сочетаются с мясом.
ИнгредиентыГовяжий антрекот - 200 г Баклажан - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Лук - 1 шт. Маслины - 10 шт. Петрушка - несколько веточек Масло оливковое - 2 ст.л. Уксус винный - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль морская - щепоть Перец ч.м. - по вкусу
Часто тушу мясо в мультиварке - это очень удобно и гораздо быстрее, чем в сковороде или кастрюле. Если вы готовите мясо для обеда или ужина, можно отдельно приготовить любой гарнир. Или остудите мясо до комнатной температуры, оберните в фольгу или пищевую пленку и уберите в холодильник на час. Затем нарежьте на тонкие ломтики и подайте в качестве мясной нарезки на стол или сделайте с говядиной бутерброды.
ИнгредиентыГовядина - 700 г Морковь - 1 шт. Лук-порей - 100 г Специи для мяса - 1 ч.л. Вода - 100-150 мл Растительное масло - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу 147 ккал
Галюша
Манник - один из моих самых любимых пирогов. Он имеет массу преимуществ по сравнению с другой выпечкой:
Выпечка получается пышной, высокой, ароматной и очень вкусной. Я бы ещё могла перечислять все "+", но, как говорится: "Лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать". Может, в оригинале пословица звучит иначе, но именно в такой интерпретации сюда она подходит - идеально)) ИнгредиентыКефир - 1 стакан Сахар - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Яйцо куриное - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Манная крупа - 1 стакан Апельсин - 1 шт.
Если честно, этот вариант блюда я сделала из того, что было под рукой. К моему удивлению, это получилось очень вкусно. Вообще, в таком исполнении я люблю рис, но и гречка показала себя очень достойно. Подавать кашу с кальмаром можно с соленьями или свежими овощами. Любите соус - можно добавить ложку чесночного белого соуса. В общем, вкусно, просто и быстро!
ИнгредиентыКальмары - 1 шт. Гречневая крупа - 0,5 стакана Вода - 1 стакан Куриные яйца - 2 шт. Зеленый лук - 10 г Соль, перец - по вкусу 107 ккал
Alena2018
В сезон тыквы и цветной капусты предлагаю приготовить вкусное постное рагу. А поскольку кабачки все еще есть в продаже и по очень привлекательной цене, то и их мы тоже включим в состав. Калорийность такого блюда меньше 50 ккал, так что это просто идеальный рецепт при диете, направленной на похудение. Готовьте, это действительно вкусно и полезно!
ИнгредиентыТыква - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Капуста цветная - 250 г Кабачок - 1 шт. Петрушка - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Чеснок - пару зубчиков Масло растительное - 2 ст.л. Помидор крупный - 1 шт. 46 ккал
Татьяна
Этот рецепт сочных, очень вкусных и полезных паровых котлет должен понравиться приверженцам ПП и здорового питания. Котлеты очень просто готовятся, вам не понадобятся какие-то специальные приспособления. Даже если нет пароварки, их можно выложить в обычный дуршлаг и готовить над кастрюлей с кипящей водой.
ИнгредиентыФиле индейки - 600 г Кабачок - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Петрушка - пару веточек Яйцо куриное - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Манка - по необходимости
Пирог на песочном тесте с соленой начинкой - это довольно необычно. И по вкусу, и по консистенции для многих привычнее, скорее, сочетание "песочное тесто - сладкая начинка". Но я уверена, что киш с капустой и яйцом по этому рецепту обязательно найдет своих почитателей! Если не приготовить - никогда не узнаешь, на чьей ты стороне:) Поэтому приступим!
ИнгредиентыДля основы:Пшеничная мука - 150 г Сливочное масло - 90 г Соль - по вкусу Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Для начинки:Капуста белокочанная - 350 г Сливки (10% жирности) - 80 мл Петрушка свежая - 7 г Сливочное масло - 20 г Яйцо - 1 шт. Яйцо отварное - 2 шт. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Вкус, а точнее степень пропитки, такого незатейливого торта «Наполеон» очень зависит от того, какие вам попадутся печеньки «Ушки»... Они могут быть и разной толщины, и разной мягкости/сухости, но в любом случае торт получится вкусным. Крем даже если не заполнит все-все слои в структуре печенья, то все равно размочит их, и сухие печеньки превратятся в мягкие коржи.
ИнгредиентыПеченье «Ушки» - 500 г Сгущенное молоко - 270-300 г Сметана - 150 г Сливочное масло - 100-150 г
Варенье из тыквы с черносливом можно готовить без привязки к сезону заготовок. Тыква прекрасно хранится всю зиму до весны, а чернослив хранится и дольше. Так что варенье можно приготовить в любое время года, пожалуй, кроме лета, когда тыква еще не выросла. И это хорошо: традиционные заготовки можно сделать летом-осенью, а позже без спешки приготовить уже внесезонную консервацию.
ИнгредиентыТыква — 300 г (очищенная) Чернослив — 150 г Сахар — 400 г Вода — 50 мл
Этот салат, несмотря на малое количество ингредиентов, получается очень вкусным и отлично дополнит любой гарнир или мясо. Готовить его совсем просто, нужно лишь предварительно сварить яйца. Салат можно заправить майонезом, но я предпочитаю сметану.
ИнгредиентыСавойская капуста - 300 г Яйца - 3 шт. Лук красный - 1 шт. Паприка - 0.5 ч.л. Сметана - 2-3 ст.л. Соль, перец - по вкусу Хоть суп биск изначально принадлежал французской кухне, но сейчас он максимально популярен далеко за пределами этой страны и претерпел множество изменений. Обязательным ингредиентом для приготовления биска должны быть панцири ракообразных - креветок, лангустинов, раков, даже крабов, омаров и лангустов. Из овощей можно встретить сельдерей, фенхель, кабачки, помидоры и даже грибы. Мы сегодня будем готовить самый простой вариант биска, но он невероятно вкусный и ароматный. Если до сих пор вы выбрасывали креветочные панцири, то после этого рецепта начнете их бережно собирать и хранить в морозилке, как делаю это я. Кстати, из панцирей можно приготовить не только биск, но и вкуснейшие соусы. ИнгредиентыПанцири креветок - 600 г Креветки - 300 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Вино белое сухое - 150 г Вода (бульон) - 500 г Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 2 ст.л. Лук зеленый - 1 шт. Сливки жирные - 200 г Мука - по потребности Чеснок - 2 зубчика
Необычные пресные лепешки из рисовой муки с добавлением кукурузной и пшеничной. Идеальны для любой несладкой закуски. Я попробовала готовить эти лепешки разного размера и толщины - самые удачные и вкусные, на мой взгляд, были тонко раскатанные большого диаметра. Мне они напомнили кукурузные тортильи промышленного производства.
ИнгредиентыМука рисовая - 150 г Мука кукурузная - 100 г Мука пшеничная - 70-90 г Яйцо мелкое - 1 шт. Кефир - 100 г Вода теплая - 50 г Соль - щепоть
Существует масса рецептов оладий на кефире. Сегодня я решила поделиться ещё одним, добавив в тесто мякоть и цедру апельсина. Вы только представьте себе, какими вкусными и ароматными они получились... Нежное сладковатое тесто и лёгкая цитрусовая кислинка отлично дополнили друг друга, сделав эту выпечку незабываемой.
ИнгредиентыКефир - 200 мл Сахар - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки) Мука пшеничная - 180-200 г Апельсин - 1 шт.
Этот вариант салата из тыквы с кабачком понравится приверженцам ПП. Для меня сочетание было немного необычным, ведь кабачок в сыром виде люблю и ем давно, а вот тыква стала настоящим открытием. Салат вкусный, сочный и полезный, очень понравился мне, так что абсолютно точно буду готовить его. И не один раз!
ИнгредиентыТыква - 200 г Морковь - 1 шт. Кабачок - 150 г Лук зеленый - 2-3 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 2 ст.л. Уксус винный - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Петрушка и укроп - несколько веточек Острый соус - по вкусу
Приготовление ликера в домашних условиях займет несколько недель, так как напитку необходимо будет настояться хотя бы несколько недель. Выбирать какао-порошок и водку нужно хорошего качества, чтобы вкус был действительно хорошим.
ИнгредиентыВодка - 100 мл Молоко - 200 мл Сахар - 300 г Какао порошок - 3 ст.л. Ванилин - 1 г 272 ккал
Inessa
Казалось бы, что еще интересного можно приготовить из слоеного теста... А вот хотя этот пирог с хурмой - выходит очень необычно и невероятно вкусно! Сочетание сладкой хурмы и кислого лимонного джема - просто идеальное.
ИнгредиентыСлоеное тесто - 450 г Хурма - 4 шт. Лимонный ждем - 2 ст.л Желток - 1 шт.
Это одно из самых вкусных и простых в приготовлении блюд из филе индейки. Даже если вы с кухней на "вы", то этот полезный обед или ужин у вас получится абсолютно точно. Подавать такую индейку можно как самостоятельное блюдо, а запеченные овощи будут служить гарниром.
ИнгредиентыФиле индейки - 500 г Кабачок - 400 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Приправа для мяса - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 3 ст.л. Соевый соус темный - 1 ст.л.
Сегодня предлагаю вам простой, но, на мой взгляд, очень удачный рецепт теста для пельменей на минеральной воде. Получается оно эластичным и податливым, с таким тестом приятно работать. Главное, дать ему немного отлежаться, благодаря чему сформировать пельмени будет очень просто. Изделия из данного теста можно сразу же варить или заготовить впрок методом заморозки.
ИнгредиентыТесто: Вода минеральная - 125 мл Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 350 г Начинка: Свиной фарш - 300 г Лук - 1 шт. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу По этому рецепту перец никогда не получится сырым! Из-за предварительного запекания в микроволновке в готовом виде он получается абсолютно мягким внутри. Начинка получается пикантной, но нежной, благодаря сливкам и сыру. Вы вольны выбрать любой цвет болгарского перца, блюдо получится вкусным с любым из них. ИнгредиентыФарш (говядина/свинина) - 300 г Сыр - 100 г Помидоры в собственном соку - 100 г Перец болгарский (красный) - 2 шт. Сливки (10%) - 50 мл Масло подсолнечное - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец острый молотый - по вкусу Перец чили молотый - по вкусу Предлагаю вам ещё один вариант приготовления кефали с овощами в духовке. С овощами можно экспериментировать и выбирать сезонные, у меня сегодня - кабачок, баклажан, морковь и лук. Во время приготовления рыба впитывает в себя овощной сок и аромат, получается очень нежной и вкусной. ИнгредиентыКефаль - 2 шт. Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Приправа для рыбы - 1-2 ч.л. Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 3 ст.л. Укроп - 10 г Лимон - 2 кружочка Рыба с солеными огурцами - необычное сочетание, которое многих заинтересует. Готовлю такую рыбу не впервые, поэтому советую и вам. Смело готовьте данное блюдо в духовке - в глиняных или керамических горшочках, рыба получится томленой, нежной и очень сочной. Используйте рыбу, в которой будет мало костей или они крупные. Отлично подходит хек - он продается уже почищенным, останется лишь разморозить и приготовить. Соленые огурцы придают рыбе приятную кислинку и хек приобретает более яркий вкус и аромат. ИнгредиентыХек - 350 г Огурцы соленые - 100-150 г Лук репчатый - 70 г Морковка - 70 г Томатная паста - 1,5 ст. л. Вода - 250 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль, черный перец - по вкусу
Такой вариант приготовления курицы я использую в том случае, когда мало времени на приготовление ужина или совсем не хочется готовить. Соус, который получается при приготовлении курочки, можно использовать как подливу для гарнира. Для аромата можно добавить к курочке немного чеснока.
ИнгредиентыКурица - 800 г (кусочки) Лук - 2 шт. Сметана - 100 г Растительное масло - 30 г Вода - 300 мл Соль, специи - по вкусу Сочетайте рис и овощи, и у вас получится отменное блюдо для обеда или сытного ужина. Сорт риса возьмите по личным предпочтениям. Мой вариант - круглый рис, он обладает приятной клейкостью и каша получается густой. По желанию можете использовать замороженную смесь овощей, но мне импонирует сладкая консервированная кукуруза и свежая сочная морковь. ИнгредиентыРис круглый - 180 г Кукуруза консервированная - 150 г Вода - 350 г Морковь - 70 г Зеленый лук - 3-4 г Итальянские травы, сушеные - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, черный перец - по вкусу Куриное филе - прекрасный вид мяса, который часто применяют для рецептов. В нем нет костей и кожи - подготовка минимальная, остается лишь приготовить. По данному рецепту курица получится как никогда сочной и очень ароматной. Такое блюдо можно смело готовить для праздничного застолья. ИнгредиентыКуриное филе - 300-350 г Крабовые палочки - 80 г Помидоры - 80-100 г Сыр твердый - 60 г Майонез - 2 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Соль, черный перец - по вкусу Предлагаю заготовить на зиму вкусную, текстурную кабачковую икру. Зернистость икры получается благодаря тому, что все овощи пропускаются через мясорубку. Икра выходит густой и ароматной, многим рецепт придется по душе. Кроме кабачков (идеально подходят молодые плоды без твердых семян внутри), вам понадобятся помидоры, сладкий перец, морковка и лук. Перец советую использовать не только желтый, зеленый, но и обязательно красного оттенка - цвет икры будет более ярким и насыщенным. Чтобы икра долго хранилась, непременно добавляйте немного столового уксуса и храните заготовку в прохладном месте. ИнгредиентыКабачки - 500 г Морковка - 150 г Лук репчатый - 100 г Сладкий перец - 150 г Помидоры - 250 г Уксус 9% - 1 ст.л. Растительное масло - 30 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ст.л. Черный перец - по желанию Хочу предложить вам рецепт простого, но очень вкусного печенья, попробовав которое, невозможно остановиться. Готовится оно из постных ингредиентов, без использования яиц и молочных продуктов. Мука используется пшеничная, высшего сорта. Что касается растительного масла - можно взять любое, у меня рафинированное подсолнечное, но с оливковым тоже будет неплохо. Вместо кунжута и льна, вы вправе добавить любые другие семена, опираясь на свои вкусовые предпочтения. По данному рецепту постный крекер получается безумно вкусным и хрустящим, он может стать отличной альтернативой сухарикам и подаваться к супам. ИнгредиентыМука пшеничная - 125 г Соль - 0,5 ч.л. (без горки) Сахар - 0,5 ч.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Семена льна - 1 ст.л. Кунжут - 1 ст.л. Растительное масло - 3 ст.л. Вода - 50 мл Греческий томатный суп обязательно понравится тем, кто следит за лишними килограммами и предпочитает супы без картофеля. Суп получается лёгким, но в то же время сытным, так как в него добавляется фасоль. Фасоль используется консервированная для ускорения процесса приготовления, но если у вас фасоль сухая, то её необходимо заранее залить водой, а затем сварить до готовности. Вместо томатного сока можно использовать помидоры, перекрутив их в блендере и добавив томатную пасту для усиления вкуса, но у меня - сок из домашних томатов, с ним получилось очень вкусно. При подаче в суп добавляются оливки, красный лук и петрушка. ИнгредиентыФасоль белая консервированная - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Корень сельдерея - 100 г Морковь - 100 г Томатный сок - 400 мл Оливковое масло - 3 ст.л. Орегано - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Вода - 1.5 л Для подачи:Петрушка - 3-4 веточки Оливки - 50 г Лук красный - 0.5 шт. Для кого-то выпечка с майонезом будет открытием. Я неоднократно выпекала пироги и кексы с добавлением именно майонеза... Во-первых, изделия получаются очень вкусными, тесто более нежное и не сильно крошится. К тому же бывает, что остается немного майонеза и лежит он в холодильник без дела, а использовать бы надо. И тут на выручку приходит выпечка с этим соусом. Шарлотка с яблоками на майонезе всегда выручает, когда хочется сладенького. Готовится тесто быстро, без особых хлопот. Яблоки я добавляю сразу в тесто, чтобы потом кусочки попадались в середине пирога. Надеюсь, вам понравится рецепт. ИнгредиентыМука пшеничная - 1 стакан Яйца куриные - 3 шт. Майонез - 3 ст.л. Сахар - 1 стакан Ванильный сахар - 0,5 ч.л. Яблоки - 250 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Честно признаюсь, что рецепт приготовления креветок в сметанно-чесночном соусе был для меня очень неожиданным. Но оказалось, что это очень просто, быстро и вкусно. Кушать таких креветок вкуснее всего в горячем виде, хотя в холодном оказалось тоже очень даже ничего. Для разнообразия приготовьте креветок по этому рецепту и убедитесь, что рецепт заслуживает внимания. И очень даже может быть, что он станет вашим любимым! ИнгредиентыКреветки - 300 г Лук зеленый - пару штук Чеснок - 2-3 зубчика Имбирь (корень) - 1 см Масло растительное - 1 ч.л. Укроп - несколько веточек Сметана - 150 г Соль и перец - по вкусу Сахар - по желанию Лимонный сок - 1 ст.л. Вода (бульон) - 2-3 ст.л.
Кабачковую икру в моей семье просто обожают, но чтобы приготовить ее с добавлением тыквы?.. Честно говоря, готовила этот вариант впервые и очень было интересно, что же получится в итоге. А в итоге вы тихо и спокойно сможете накормить своих домашних нелюбимой, но очень полезной тыквой, и они даже не догадаются о ее наличии в этой икре, уверяю;)
ИнгредиентыТыква - 300 г Кабачок - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Петрушка - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Сахар - по желанию Уксус 6% - по желанию
Предлагаю вашему вниманию очередной рецепт творожной запеканки с тыквой и маком. Получится очень вкусное и красивое блюдо, подавать которое можно на завтрак или во время чаепития. Кроме муки, в тесто будем добавлять манную крупу, она сделает структуру запеканки более нежной и рыхлой.
ИнгредиентыТворог 5% - 400 г Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу) Манная крупа - 2 ст.л. Мука пшеничная - 1 ст.л. Тыква (очищенная) - 100 г Мак - 1 ст.л.
Предлагаю приготовить воздушное суфле из банана. На мой вкус, довольно сладкое, но не рекомендую сокращать количество сахара, поскольку изменится структура суфле. Единственный недостаток этого десерта в том, что готовить его необходимо непосредственно перед подачей на стол, поскольку суфле быстро оседает. Но я просто уверена, что настоящие сладкоежки по достоинству оценят этот десерт.
ИнгредиентыБанан – 1 шт. Яичные белки – 2 шт. Сахар тростниковый – 25 г Вода - 10 г Соль – щепотка Лимонная кислота - щепотка Иногда простая белокочанная капуста надоедает и хочется разнообразия ради заменить её на другую, например савойскую. Раньше эта капуста очень редко появлялась в супермаркетах, но сейчас, в осенний период, как раз её сезон. По вкусовым качествам савойская капуста превосходит белокочанную, к тому же содержит меньше грубых волокон. Для квашения савойская капуста не подходит, но свежие салаты с ней получаются гораздо вкусней, чем с белокочанной. Особенно популярна эта капуста в Европе и Соединённых Штатах. Я предлагаю приготовить с этой капустой простой салат, добавить в него помидоры и лук, а заправить душистым постным маслом, которое многие называют "базарным". Сейчас такое масло можно купить не только на рынке, но и в супермаркете. Ещё один секретный ингредиент - это сванская соль, которая способна улучшить вкус любого блюда. Если её использовать, то дополнительно перчить и солить салат не нужно. Если же вы с этой солью не знакомы, то используйте, как обычно, соль и перец. ИнгредиентыСавойская капуста - 300 г Помидоры - 2 шт. Лук - 1 шт. Петрушка - 15 г Постное масло - 3 ст.л. Сванская соль - 1 ч.л. Перец - по вкусу
Очень простое и вкусное мясное блюдо, которое дополнит любой гарнир. Мясо индейки получается сочным и мягким, так как при запекании пропитывается овощным соком.
ИнгредиентыФиле индейки - 400-450 г Баклажаны - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Хмели-сунели - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Оливковое масло - 2 ст.л.
Рисовый суп с уткой очень актуален в осенне-зимнее время. Наваристый и сытный бульон придаст сил и быстро согреет. Только мясо утки необходимо варить длительное время, имейте это ввиду. Но можно отварить её заранее, а потом быстро сварить свежий суп на уже готовом бульоне.
ИнгредиентыУтка - 400 г (кусочками) Картофель - 3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Вода - 2 л Рис - 50 г Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу Солнечный плов из пшена вместо риса. Удивительно, но получается даже вкуснее! В остальном принципы приготовления те же, что и у обычного плова. Готовим блюдо на сковороде в домашних условиях. Справится даже начинающий кулинар! ИнгредиентыКуриное филе – 250 г Лук – 100 г (1 шт.) Морковь – 80 г (1 шт.) Чеснок – 3 зубчика (по вкусу) Масло растительное – 2-3 ст.л. Пшено – 160 г Карри – 1 ч.л. Зира – 1 ч.л. Барбарис – 2 ч.л. Паприка – 1/4 ч.л. Соль, перец – по вкусу Вода ≈ 300 мл
Предлагаю испечь домашний хлеб, замешанный на пиве. Рецепт простой, но очень удачный. Выпечка получается румяной, пористой и ароматной. При дегустации чувствуется лёгкая пивная нотка, но если использовать тёмное или нефильтрованное пиво, она будет более выраженная.
ИнгредиентыПиво - 125 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 230 г Мак, кунжут - по желанию
Предлагаю запечь в духовке морскую рыбу кефаль с картошкой. Мне впервые попалась эта рыба, и было интересно её попробовать. Разделывать такую рыбу несложно и в ней практически нет костей. Мне она чем-то напомнила скумбрию, хотя, может, это у меня такие ассоциации.
ИнгредиентыКефаль - 1 шт. Картофель - 4-5 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Петрушка - 10 г Лимон - 0.5 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу
Предлагаю вам испечь к чаю вкусный пирог с яблоками и лимоном. Подобных пирогов я пекла много, решила ещё такой вариант попробовать. Пирог однозначно понравится тем, кто любит лимонную выпечку.
ИнгредиентыСливочное масло - 230 г Сахар - 110 г Сметана - 230 г Крахмал - 2 ст.л. Мука - 400-450 г Разрыхлитель - 3 ч.л. Начинка:Яблоки - 4 шт. Лимон - 1,5 шт. Сахар - 120 г Миндальная мука - 2 ст.л.
Свиную грудинку можно вкусно приготовить множеством способов, и этот - один из них. Готовить блюдо очень просто, с ним справится любой новичок на кухне, а в итоге вы получите ароматную и невероятно вкусную закуску не только для семейного обеда, но и для праздничного ужина.
ИнгредиентыГрудинка свиная - 500 г Чеснок - 1-2 зубчика Имбирь (корень) - 1 см Соль и перец - по вкусу Приправа для мяса - 1 ч.л. Кориандр горошком - 0,5 ч.л. Укроп - несколько веточек Уксус 6% - 2 ст.л. Соевый соус темный - 1 ст.л.
Сегодня будем готовить сытный и вкусный салат для любителей сельди. Салат отлично подойдет для семейного обеда выходного дня, а также это хороший вариант для новогодних и рождественских праздников в кругу семьи.
ИнгредиентыКартофель мелкий - 3 шт. Сельдь - 300 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 20 г Майонез - 2 ст.л. Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Яйцо отборное - 1 шт.
В который раз убеждаюсь, что вкусно питаться можно самыми простыми и недорогими продуктами, и доказательством этому служит суп Вишисуаз французской кухни. Готовится суп очень просто и достаточно быстро - лично мне показалось, что на него ушло буквально несколько минут. Суп нежный, с бархатистой структурой, очень вкусный и легкий. Обязательно готовьте, не пожалеете!
ИнгредиентыЛук порей - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 250 г Лавровый лист - 1 шт. Мускатный орех - щепоть Соль и перец - по вкусу Бульон овощной - 500 г Сливки - 200 г Хлеб - пару ломтиков Чеснок - 1 зубчик Своё название котлеты получили от схожести с хачапури по-аджарски (лодочка из теста с сыром и яйцом посередине). Для данного блюда можно взять любой фарш. У меня - куриный, к которому добавляю только лук, чеснок, петрушку и специи. По консистенции он получается жидковатым, чтобы руками лепить лодочки. Но на противне формируется отлично, а после духовки остаётся сочным. Котлеты запекаются в общем 25-30 минут. Когда вбивать яйцо - решать вам. Можно через 10-15 минут, как делала я. А можно в самом конце, когда фарш уже готов - белок схватится, а желток останется жидким и будет выполнять роль соуса. Также можно вбивать только желток. В общем, как душе угодно. ИнгредиентыФарш (любой) – 250 г Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Соль, перец – по вкусу Специи для фарша – 1 ч.л. Паприка копчёная – 1/2 ч.л. Яйца – 2 шт. Когда я собралась печь это печенье, изучила интернет. Оказалось, что печенье это очень популярное, кому-то нравится, кому-то нет. Вторые твердят, что оно ненатуральное, что в составе есть вредные добавки и вкус у него от этого синтетический. Собственно, им нечего возразить: состав, напечатанный на упаковке, оставляет желать лучшего. Также узнала, что это печенье бывает с шоколадом, орехами, с цедрой апельсина, абрикосом, с овсяными хлопьями... Список можно долго продолжать. Я остановила свой выбор на печенье с шоколадом. Выпечка вышла отличная! Печенье получилось нежным, рассыпчатым, на второй день еще вкуснее! ИнгредиентыМасло сливочное - 170 г Сахар - 160 г Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 280-300 г Шоколад - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Бефстроганов - это говядина по-строгановски. По сути, блюдо, которое я хочу вам предложить, правильнее назвать "Строганов со свининой и грибами", потому как готовится оно со свининой и грибами, но большинству людей всё же привычнее именно так... Готовится оно легко, а получается очень вкусным и сытным. Грибы, думаю, можно взять любые (у меня - обычные и доступные всем шампиньоны). На гарнир отлично подойдет картофельное пюре - классика вкуса! Но также можно подать и с гречкой, рисом, булгуром, макаронами. ИнгредиентыСвинина - 700 г Шампиньоны - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л. Мука пшеничная - 2 ст.л. Томатная паста - 1-2 ст.л. Сметана - 200 г Рецепт этого пирога я как-то нашла в интернете и с той поры пеку его частенько. Дрожжевой пирог с сосисками можно подать как к первым блюдам, так и взять с собой в школу или на работу, на пикник, и даже не обязательно его разрезать - достаточно оторвать кусочек. ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 400-450 г Дрожжи сухие - 8 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Молоко - 250 г Масло сливочное - 70 г Сосиски - 5-6 шт. Для обмазки:Яйцо куриное - 1 шт.
Предлагаю приготовить очень красивую запеканку «Зебра» из тыквы и творога. При формировании запеканки мы будем выкладывать эти слои таким образом, что в готовом виде запеканка в разрезе будет иметь полосатый рисунок. Выпекать будем в духовом шкафу. Получается отличный десерт для маленьких и взрослых дегустаторов.
ИнгредиентыТыквенный слой:Тыква очищенная - 500 г Крахмал (любой) - 2 ст.л. Сахар - 50 г Яйцо (с0) - 2 шт. Творожный слой:Творог (у меня жирность 5%) - 500 г Крахмал (любой) - 2 ст.л. Сахар - 50 г Яйцо (с0) - 2 шт.
Этот вкусный компот можно употреблять не только в холодном, но и в горячем состоянии. Он не хуже чая согреет вас в промозглую погоду. Цвет, конечно, у такого компота будет не яркий, но в него можно добавить горсть малины, клюквы или других ягод, тогда он станет поярче. А можно и не добавлять. Главное - не экономить яблоки, чтобы они отдали в компот свой насыщенный вкус и аромат. Сахара я не советую добавлять больше 100 г, излишняя сладость в компоте ни к чему, но это опять же дело вкуса, и если вам захочется добавить больше, это ваше право.
ИнгредиентыЯблоки - 4 шт. Лимон - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Сахар - 100 г Вода - 1.5 л
Предлагаю приготовить очень вкусные, сытные и необычные котлеты из овсяных хлопьев, которые очень похожи на мясные. Я часто их готовлю и часто экспериментирую с "фаршем". Самые вкусные котлеты, на мой взгляд, получаются из мелкозернового овса быстрого приготовления, а приправу лучше брать на основе куркумы, шафрана или паприки, чтобы придать готовым изделиям красивый цвет и аромат.
ИнгредиентыХлопья овсяные - 1,5 стакана Лук репчатый - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Приправа для мяса - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Укроп - пару веточек Мука - по потребности Это овощное блюдо послужит самостоятельной закуской или дополнением к гарниру из картофеля, макарон, риса, гречки и т.д., а также к рыбе, мясу, грибам. Готовятся квашеные баклажаны по-грузински просто и быстро, если не считать того, что до полной готовности они должны постоять в холодильнике 12 часов. Блюдо получается в меру остреньким, низкокалорийным и витаминным! ИнгредиентыБаклажаны - 2 шт. (500 г) Морковь - 1 шт (80 г) Лук репчатый - 1 шт (80 г) Перец болгарский - 1 шт. (80 г) Чеснок - 3 зубчика (15 г) Петрушка - 10 г Маринад:Вода - 150 г Уксус яблочный или винный - 50 г Соль - 2/3 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 30 г
Предлагаю приготовить очень сытную и вкусную овощную запеканку с добавлением мясного фарша. Блюдо состоит из слоев: картофельное пюре, измельченная тыква, обжаренные овощи и фарш, причем фарш можно использовать по желанию, у меня - куриный. Слои заливаются яичной смесью и всё запекается в духовом шкафу.
ИнгредиентыМясной фарш (любой) - 500 г Картофель - 700 г Тыква (очищенная) - 300 г Морковь - 1 шт. (85 г) Лук репчатый - 1 шт. (70 г) Соль - 1 ч.л. Яйцо - 2 шт. Молоко - 150 мл Свежая зелень (у меня петрушка) - 2-3 веточки Для обжаривания:Растительное масло - 4 ст.л. |
Салат из кабачков с огурцами и морковью
Гречневый суп с шампиньонами
Булочки «Челси»
Кунжутная каша
Суп из фасоли с чечевицей (постный)
Котлеты как в советской столовой
Тушеная курица с капустой на сковороде
Конвертики из лаваша с картошкой
Хек с картошкой в фольге в духовке
Овощное рагу с брокколи и кабачком
Котлеты из индейки с гречкой
Суп из индейки с брокколи
Чикетти (венецианские закуски)
Брокколи в кляре в духовке
