Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто на топлёно

    Тесто на топлёном масле (дрожжевое)

    Такое дрожжевое тесто знакомо со времен, когда топлёное масло было доступнее, имелось самодельное от родственников из деревни. Особенно оно подходит для выпечки без начинки, потому что само по себе вкусное, а можно и с какими-то - сладкими или несладкими.

    Ингредиенты

    Мука – 290-320 г

    Кефир – 150 мл

    Яйцо – 1 шт.

    Топлёное масло/Гхи – 50 г

    Сухие дрожжи – 1 ч.л.

    Сахар – 1-3 ч.л.

    Соль – 1 щепотка

    • 299 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 7.42
    • Ж: 10.53
    • У: 44.06

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Равтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для дрожжевого теста на топлёном масле подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обратите внимание на способ использования сухих дрожжей, он указан на упаковке (в муку или в жидкие ингредиенты). Точное количество муки зависит от густоты кефира и размеров яйца.


    Топлёное масло нужно расплавить и охладить с горячего до тёплого состояния. Яйцо размешайте.


    Соедините кефир, топлёное масло/гхи, яйцо, соль и сахар. Количество сахара зависит от требований к тесту, т.е. сладкая выпечка планируется или несладкая.


    Добавьте муку и сухие дрожжи.


    Муку возьмите сначала в меньшем указанном количестве и после перемешивания ингредиентов при необходимости добавляйте её порциями.


    Вымесите мягкое эластичное тесто в течение не менее 5 минут.


    Укройте миску с комком теста, чтобы не подсушить его поверхность. Оставьте на подъём при комнатной температуре без сквозняков. Желательно обмять после первого подъёма.


    Обмяла, переложила в другую миску, чтобы пофоткать, так тесто чуть не сбежало, поднимаясь второй раз!


    Разделите дрожжевое тесто на топленом масле на запланированное количество кусков и сформируйте выпечку с начинкой или без. Дайте заготовкам расстойку минут 15. Запекайте при 180-200 градусах.


    В этот раз были простые круглые булочки, посыпанные кунжутом. Пышные и ароматные.


    Тесто на топлёном масле (дрожжевое), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
    Постное дрожжевое тесто для пиццы
    Тесто для беляшей
    Картофельное тесто на кефире (дрожжевое)
    Дрожжевое тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на воде
    Тесто для пирогов на майонезе
    Постное дрожжевое тесто для сладкого пирога
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Тесто на кефире

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы на живых дрожжах
    Дрожжевое тесто на кефире без яиц
    Тесто для пирогов на кефире без дрожжей
    Тесто для чебуреков на кефире
    Дрожжевое тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
    Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии
    Тесто для пиццы на сметане
    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
    Дрожжевое тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    Быстрое тесто для пирожков в духовке
    Дрожжевое тесто за 15 минут
    Заварное дрожжевое тесто для пирожков (+пирожки)
    Тесто для беляшей
    Дрожжевое тесто на булочки

    Подборка рецептов

    Блины на кефире с кипятком и манкой
    Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью
    Рис с тушенкой в духовке
    Гороховый суп с копченой грудинкой
    Дрожжевое тесто на кефире

    Подборка рецептов

    Рулет из лаваша с рисом
    Пышки с начинкой
    Стейк из баранины на мангале
    Обжаренный молодой картофель с петрушкой

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка без кефира (5171)Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Кефир (1116)Выпечка на кефире (648)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Тесто слоеное (554)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Выпечка из кефира и яиц (461)Блины без дрожжей (452)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКалорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Салат с баклажанами и базиликом
    Быстрая засолка сыроежек
    Суп из крапивы с яйцом и картофелем
    Чай с облепихой и корицей
    Капустная запеканка в аэрогриле
    Сыр в беконе в аэрогриле
    Жареные перцы на зиму в маринаде

    Сырники из творожной массы с курагой
    Пирог «Творожное облако»
    Суп с тилапией
    Пирожки «Дорожные» (в дорогу)
    Соль «Огонёк»
    Закуска из помидоров с медом и базиликом
    Рыжики маринованные
    Мобильная версия сайта