E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Дрожжевое тесто на кефире без

    Дрожжевое тесто на кефире без яиц

    Из данного количества продуктов получится круглый пирог 18-20 см в диаметре. Тесто надо раскатывать достаточно тонко.

    Варианты начинок для такого теста: картофельное пюре, картофельное пюре с сыром, перемолотое куриное мясо (мясо, которое быстро приготовится), лук и яйца, капуста, капуста с яйцом.

    Выпекаются пироги из данного теста при температуре 200 градусов порядка 20-25 минут.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 150 г

    Кефир - 80 мл

    Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 3 г

    Соль - 1/2 ч.л.

    Вода - 1 ст.л.

    • 250 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления дрожжевого теста на кефире без яиц подготовьте продукты по списку.


    Отсыпьте половину от указанного количества муки. Смешайте с солью, сахаром, дрожжами.


    Добавьте кефир (греть его не обязательно).


    Перемешайте.


    Получится вязкое тесто. Накройте миску пленкой и оставьте на 30-40 минут.


    Спустя отведенное время опара увеличится в размере, будет пронизана пузырьками воздуха.


    Добавьте в нее воду и масло. Перемешайте.


    Добавьте оставшуюся муку.


    Замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам (если только совсем чуть-чуть). Если будет необходимо, добавьте еще немного муки, но не забивайте тесто ею. Лучше смажьте руки маслом и вымесите тесто.


    Выложите комочек в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.


    Спустя отведенное время тесто увеличится в размере.


    Дрожжевое тесто на кефире без яиц готово к работе.


    Чтобы сформировать пирог из такого теста, разделите его на 2 части. Раскатайте одну часть, выложите на нее начинку, накройте второй частью. Края защипните. Изделие накройте пленкой и оставьте минут на 10. Затем смажьте яйцом, при желании присыпьте кунжутом или семенами льна и выпекайте.


    Вкусных вам пирогов!


    Дрожжевое тесто на кефире без яиц, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дрожжевое тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Тесто для осетинских пирогов
    Дрожжевое тесто «Любимое»
    Опарное дрожжевое тесто
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Тесто для пирогов на кефире без дрожжей
    Тесто для осетинских пирогов
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке
    Тесто без яиц

    Подборка рецептов

    Тесто для чебуреков на воде и маргарине
    Тесто для пирожков на кефире без яиц
    Постное тесто для пиццы без дрожжей
    Сухое тесто для пирога
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто для чиабатты, хачапури, матнакаша
    Пирожки «Как пух» на кефире
    Дрожжевое картофельное тесто
    Тесто для пиццы из овсяной муки
    Тесто на кефире

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на кефире без яиц
    «Забытое» тесто на кефире
    Быстрое тесто для пирожков без дрожжей
    Тесто для курника на кефире
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Творожное печенье «Треугольники»
    Ленивая самса из лаваша с фаршем в духовке
    Пшеничный хлеб в хлебопечке
    Баурсаки на молоке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    О, этот рецепт как раз для меня - я с дрожжами не очень дружу
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, да, дрожжи тут скорее как разрыхлитель. Пирог из этого теста можешь посмотреть в начинке из курицы)))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, даже и не сомневалась, что ты их миксанула
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, дык а чего тянуть коза за... Одновременно же все делалось)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта