E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Быстрое тесто для пирожков без

Быстрое тесто для пирожков без дрожжей

Чудесное быстрое бездрожжевое тесто для пирожков не раз выручит вас в ситуации "гости на пороге", или когда нет времени на дрожжевое тесто.
Аймкук

Ингредиенты

Ряженка (кефир) - 1 стакан

Мука - примерно 350 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

  • 228 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

4.99

Оцените рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 477 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

У каждой хозяйки, наверное, бывали ситуации, когда семья просит пирожков, а возиться с дрожжевым тестом не хочется. Или когда звонят друзья и говорят, что забегут на чай. Тут-то вас и выручит это замечательное тесто. Готовится быстрое тесто для пирожков без дрожжей около 10-15 минут, вам останется только быстро подготовить начинку.


Итак, не теряя времени, подготовим продукты и приступим к приготовлению быстрого бездрожжевого теста. Я взяла ряженку, но отлично подойдут и кефир, и простокваша.

Ингредиенты для быстрого теста для пирожков без дрожжей


В ряженку добавим соль и сахар, перемешаем.

Всыпать в ряженку соль и сахар


Вобьём яйцо и вольём растительное масло.

Добавить яйцо и масло


Всё хорошенько размешаем до однородности и частями будем всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем.

Всыпать муку


Сначала замешиваем тесто ложкой или лопаточкой.

Замесить тесто


Когда тесто соберётся в комок, продолжим вымешивание на столе, присыпанном мукой. Муку подсыпайте понемногу, не забивайте тесто. Вот таким нежным, мягким и податливым у нас получилось быстрое тесто для пирожков без дрожжей.

Готовое тесто


Пока готовите начинку, прикройте тесто от заветривания. Тесто готово к раскатыванию.

Фото быстрого теста для пирожков без дрожжей


Пирожки из этого теста получаются пышными, нежными и очень вкусными.

Рецепт быстрого теста для пирожков без дрожжей


В считанные минуты у вас будут готовы замечательные пирожки для родных и друзей.

Пирожки на бездрожжевом тесте


Быстрое бездрожжевое тесто для пирожков раскатывается очень тонко, а начинки мы не пожалеем!))

Жареные пирожки с начинкой


Приятных чаепитий! Готовьте на здоровье!


Быстрое тесто для пирожков без дрожжей — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Муку подсыпайте постепенно, не делайте тесто слишком крутым. Из-за разных свойств муки её может потребоваться больше или меньше.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 103

    Подписчиков

  • 150

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Отличное тонкое тесто. Только начинка у меня из капусты. Спасибо!

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (37)
Добавить комментарий
НикаКлубника
Рецепт натуральная подстава. Делала всё по граммовке, тесто как липло к рукам, так и не перестало. Сколько муки не подсыпала не помогло ничего. Пришлось выбросить.
Нравится
(1)
ответить
НикаКлубника , автор указала, что муки нужно примерно 350 граммов, соответственно, её количество может варьироваться в зависимости от качества ингредиента. Правильно, что подсыпали, но при этом тесто ещё нужно вымешивать, и спустя некоторое время оно будет прилипать меньше и меньше. Также можно смазать ладони растительным маслом дабы избежать прилипания. Благодарим вас за обратную связь и верим, что в следующий раз всё получится! 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Спасибо! Отличное тесто! Быстро, просто!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Татьяна, благодарим за фото и комментарий! Отличный получился пирог у вас!
Нравится
(0)
ответить
Василий.
чем  меньше  кислота   в  тесте и выпечке  тем  полезнее и вкуснее  продукт. поэтому  всегда  делайте  тесто без дрожжей но с  содой.
Нравится
(3)
ответить
Василий., спасибо вам за ценный комментарий)
Нравится
(1)
ответить
Василий
бездрожжевое тесто и выпечка очень полезна  для людей  с гастритом  и  язвой  желудка  и тем  у кого часто  изжога. правда  нужно ещё  добавлять в тесто  пищевую соду  обязательно.
Нравится
(0)
ответить
Василий, вместо соды в данной рецепте используется разрыхлитель её содержащий. 
Нравится
(0)
ответить
Карина
А какую муку вы используете? Подойдёт ли цельнозерновая пшеничная или ржаная?)
Нравится
(0)
ответить
Карина, полагаю, в рецепте используется пшеничная мука высшего сорта. Советую заменять не более трети такой муки на какую-либо цельнозерновую (пшеничную, ржаную и др.), так как по свойствам эти виды отличаются и ведут себя в тесте по-разному.
Нравится
(1)
ответить
Светлана
Блин какое обалденное тесто получилось! Спасибо!!!!
Я муку не взвешивала, месила на глаз. Мягкое нежное вкусноееее!!!
Нравится
(1)
ответить
Светлана , спасибо большое за комментарий! Рады, что у вас всё получилось!
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Тесто по этому рецепту получается жидким муки мало взвешивания все продукты по весам пришлось добавлять ещё 370гр тогда только получилось отличное тесто заводилась сразу на 1литр так как семья большая
Нравится
(0)
ответить
Айя
Не правильный рецепт, мука 350г.-это очень мало, сколько не добавляю, всё равно тесто жидкое. Странно, что все довольны тестом и никто не говорит, что рецепт не точный.
Нравится
(1)
ответить
Прохожий
Айя, может вы добавляли 350 мл? Если мерить бокалом в 250мл, то это равно 150-160 гр муки.
Нравится
(2)
ответить
Прохожий, скорее всего так и произошло. Люди думают, что нужно 1 стакан и еще немного, а по факту 350 г муки - это почти 2,3 стакана муки емкостью 250 мл.
Рецепт правильный, сама по нему не раз готовила тесто!
Нравится
(1)
ответить
Калян на
Ренаточка,дорогая и уважаемая -ну пирожки слепить понятно а варить или жарить в чем или как?
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Жарить!)) Наливаете в сковороду масло, разогреваете и выкладываете пирожки швом вниз, на среднем огне жарите до румяности с двух сторон))
Нравится
(0)
ответить
Светлана
А, можно  ли такое  тесто использовать для  пиццы? 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Думаю, пицца получится замечательно)) Только очень тонко не раскатывайте, тесто мягкое, много начинки не удержит))
Нравится
(1)
ответить
стэнли
Rencha1, завтра попробую
Нравится
(0)
ответить
Ренаточка, ты мастерица по тесту и по пирожкам 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Мариш))) Но это ты уж слишком)) Хотя пирожочки отличные, это да)))
Нравится
(0)
ответить
Ренатик, приготовила и отчиталась!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Вот это да, Томочка!!! Как мне приятно! Чудесные пирожочки у тебя получились! И тесто тоненькое))) Понравились тебе?
Нравится
(0)
ответить
Ренатик, за то что не нравится, не отчитываюсь! Конечно понравились! Супер!
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
И опять я рада)))С праздником, Томочка!
Нравится
(0)
ответить
Ренатушка, пирожки у тебя, как всегда шикарные! Тесто с удовольствием забираю! Буду непременно готовить!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Томик, спасибо! Готовь на здоровье, не сомневайся)) Тесто отличное, проверенное)) Пирожки такие пышные получаются, но тесто тоненькое))) 
Нравится
(0)
ответить
Отличный вариант!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Алён!
Нравится
(0)
ответить
Тесто - суперское.. но я бы, лентяйка эдакая, пирожками бы угостилась... и хвалила бы тебя, Ренатик, хвалила...)))). 
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А я бы тебе подкладывала, подкладывала))
Нравится
(1)
ответить
Какое пышное тесто!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Людочек)) Тесто отличное, никакого дрожжевого не надо))
Нравится
(0)
ответить
ох уже эти твои пирожочки, для еще с таким количеством начинки
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Танюш, спасибо! Ну а чего жалеть-то?)) Зато уж как куснёшь - ммм)))
Нравится
(0)
ответить
Пирожочки замечательные! К ним чашечку сладкого чаЮ, и .... м-м-м-м!!!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Олесик! Вот именно так, именно так - с чайком)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, замечательное тесто! Очень красивые пирожки! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, большое спасибо)) Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Анна
Rencha1, привет, а можно в духовке их печь. Спасибо
Нравится
(6)
ответить
Анна
Анна, а можно эти пирожки печь в духовке.
Нравится
(2)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)

Тыквенный суп-пюре с брынзой

Тыквенное печенье Мадлен

Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Картофельные вафли с сыром в вафельнице

Квашеная редька со свеклой

Галета с грушей

Кесадилья с индейкой

Густое варенье из персиков на зиму

Квашеные кабачки быстрого приготовления (без закатки)

Салат «Мельница»

Пирог из переросших кабачков на сковороде

Манник с тыквой и яблоками на кефире

Трайфл Сникерс

Мобильная версия сайта